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1猪蹄焯水洗净备用。2锅中热油放入花椒、大料、葱、姜、蒜炒香。3放入猪蹄、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。4放入清水大火烧开，小火炖一个半小时。5简单的炖猪蹄就好啦！6太好吃了。
懂得，爱
1焯过水的猪蹄放入砂锅中、加料酒、姜片、葱结。2煮开的撇去浮沫，盖盖中小火炖煮五十分钟左右。3放入平菇、胡萝卜。4加盐炖煮5分钟。5入西兰花煮熟，加鸡精调味即可。
香香的小厨房
天冷就要吃砂锅猪蹄砂锅猪蹄是一道很家常的菜，里面配上各种时鲜的蔬菜肉质鲜美，汤也很营养。
雨欣欣欣
猪蹄软烂入味儿，黄豆饱满熟糯。来上一份儿，满满的胶原蛋白。
一溪月
猪蹄炖莲藕，加上花生，满满的胶原蛋白，莲藕的粉糯，猪蹄的Q弹，汤汁浓稠够味，超级下饭。
四月豆
别人给给妈妈拿了10斤鸡蛋，打碎了几个，导致了部分鸡蛋裹满了蛋液，这样的话就不能久放。我就把鸡蛋洗净煮了，一天一个要吃好多天的。干脆去冰箱拿了猪蹄，牛肉，猪肉和鸡腿鸡翅，一起做成卤货吧。
不做妖精好多年
咸香味美，猪蹄Q弹有嚼劲不油腻，黄豆软糯，好美味的炖菜。
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1从市场买来的被喷灯烤过的猪蹄，用刀子刮去熏黑的表皮。2顺着猪蹄的纹理斩成小块，并准备香料。3斩成小块的猪蹄放入锅中加水、生姜和白酒焯烫。4起锅烧油加入白砂糖炒出糖色。5下入猪蹄小块翻炒裹入糖色。6转入电饭锅内胆，香料倒入买来的香料神器中，加入食盐加入温开水（水没过食材即可，不要加太多的水 一定要记住）！7预约时间 开启炖煮功能（我用了45分钟）。8将猪蹄和卤汤倒入铁锅中煮沸收汁（这就是我要告诉你，在电饭锅中炖煮不要加太多温水的缘故）。9全程开大火收汁（不可离人唷）？10成品图。
小家有女初长成
春节美食必不可少的就是冻。猪皮冻，猪蹄冻，公鸡冻等等。胶原越多，做出来的冻做成功。相对，公鸡冻最不好做，至于口味，就看个人喜欢了。这次做猪蹄冻。
不做妖精好多年
冬季，是莲藕的“王炸”季节，凉拌、炒、炖汤都好吃，今天搭配猪蹄，给大家从腊月里开始预热“年饭”。
敏zhu
1猪蹄洗干净备用。2大火烧开水，倒入猪蹄煮一分钟捞出备用。3八角，冰糖，生姜。4油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，入冰糖八角。5倒入猪蹄，加入生姜片。6豆瓣酱一勺，生姜片。7快速翻炒几下。8加入适量清水，入高压锅大火炖20分钟。9打开高压锅，倒入不粘锅，加入葱花，煸炒至大火收汁。10装盘，开吃了！
逝去的爱情
1猪蹄洗干净放拍好的姜，30毫升米酒焯水去腥。2煮开捞出。3洗去杂质放入砂锅，放姜。4去皮的花生（提前一两个钟泡软去皮），不去皮也可以，我喜欢去皮的。5花生倒入锅中。6加适量水煲。7大火煮开，转中小火煲一个钟这样，喜欢吃软烂一点就煲久一点，煲好加盐调味就可以啦。8成品图。
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红红火火过大年，猪蹄是上桌率比较高的荤菜，猪蹄的做法很多，只要是你喜欢的，都可以做起来。
敏zhu
这个做法的猪蹄冻，可以用来做灌汤包。直接吃或者调蒜泥蘸这吃也好。
不做妖精好多年
1猪蹄分成小块，洗干净。凉水下锅，葱姜，料酒。大火煮开，去除沫子。2猪蹄捞出备用。3热火，凉油，小火，适量冰糖。4待冰糖全化，放入猪蹄，翻炒上色。5放入准备好的八角，桂皮，香叶，干辣椒，酱油，葱姜，耗油。大火翻炒几次。6倒入高压锅，加入提前泡好的黄豆，水没过猪蹄。盖盖子，大火，煮开后转中小火，压20分钟。7从高压锅中倒入炒锅中，收汁调味即可。
eileen장
南瓜姐妹花之四《福寿南瓜八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮、炖、焖、烧的烹饪方法及利用食材的天然特质，将蹄膀、黄豆、白扁豆、板栗、白果等食材，烹饪成‘福寿蹄膀白果豆’后，装入加工好的‘南瓜莲花’中，并用简单的镶嵌造型手段，使之显现出：《福寿南瓜八宝莲》宝莲花的景象，其：色香味形独特的风韵，肥而不腻的蹄膀和酥糯鲜香的豆宝，以及，饱含卤汁的南瓜，芳香可口，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，老少皆宜，延年益寿，作为康复菜肴，则是不二之选，作为家宴更是首选啊.....《福寿南瓜八宝莲》与“南瓜年糕八宝莲”‘
奇海生态
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。 它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞 ，严重时植株尽成光秆，不能结荚。豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后，喷脆松香，口味极佳。豆丹入菜，形式多样，清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子，无不令人一饱口福
舒舒的厨房
《凤巢缠绵育金卵》——欢喜雀巢之二（7月12日命名） 《凤巢缠绵育金卵》——欢喜雀巢之二，是采用二种烹饪方法，以及利用极其简单的装盘造型手段，将‘香菇金针小素肠’装盘后，再将虎皮蛋堆放其中，形成《凤巢缠绵育金卵》的生态鸟巢的景观，整体形态逼真，色香味形独特，格外为诱人，鲜香扑鼻，汁水饱满的金针小素肠配以色泽金黄鲜香味浓的虎皮蛋，是一道营养极其丰富的素菜，作为家常菜和儿童餐，更能诱发食欲，讨的儿童的欢心，若用作宴请宾客也是一道不错的生态情趣佳肴..... 现将食材配置图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！
奇海生态
韭菜含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。促进肠蠕动，对治疗便秘有很好的功效哦~！今天做的鸡蛋韭菜盒子是烙出来的，油相当少，是个减肥的好选择，希望大家喜欢~！
冰冰icy
