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1猪小排洗净切小块，加入两勺料酒、一勺老抽、一勺奥尔良腌料搅拌均匀，腌制1小时。2姜葱切段，电饭锅底铺入姜葱。3排骨下锅，倒入剩余的料汁，加两勺水，焖煮30分钟。4香味扑鼻，出锅。
妖妖60
甜甜的超级下饭，孩子也爱吃哦！
starqueen
1新鲜小排洗净焯水捞出备用。2小排加入葱姜八角，放些黄酒，加入清水炖煮。3准备西红柿和瓠子。4都去皮切好，瓠子切条，西红柿切块。5炖煮约30分钟下入西红柿。6等小排软烂后再下入瓠子。7等食材都熟透，调味，放盐，少许鸡精即可！8成品！汤鲜味美！
柠檬小厨～～
1小排水焯一下，把浮末洗干净。2锅内热油，加入姜爆炒出香味加入小排煎。3煎至两面金黄即可，捞出放高压锅。4用煎排骨的锅把鹌鹑蛋也煎一下，煎至稍微金黄即可。5加入3碗水，料酒，酱油，老抽，冰糖，盐巴，香菇。6所有材料加完开火压25分钟，听到声音大火10分钟，剩余转中小火即可。7很下饭哦。
陈麻麻。
1排骨洗净放入锅中加凉水料酒姜片焯水撇去浮沫。捞出这样的肉干净。2重新换水烧开下排骨，八角香叶，桂皮良姜姜片葱段，小火煮一小时。3捞出控干水分，撒上少许淀粉拌匀。4起锅烧油下排骨煸炒上色盛出，时间不要太长。5锅中留底油少许，下番茄酱炒香，加一勺清水，一勺白醋，一小勺白糖，一小勺盐。6熬至汤汁粘稠。7下排骨煸炒。8汤汁均匀的裹在排骨上。即可。9出锅装盘。
美食家4380x暖火火
排骨的肉香、油被清新爽嫩的各类蔬菜吸收滋润。青豆、玉米、西兰花、胡萝卜的维生素丰富，和排骨里的铁元素、蛋白质相互促进，口感和营养都得到了最大限度的融合和促进。
kiddyfresh鹿优鲜
1排骨加姜片冷水下锅焯去血水。2热锅刷油。3放入冰糖，小火炒至呈琥珀色。4放入排骨，均匀沾满糖色。5中火倒入菠萝块翻炒均匀。6加入半碗清水，煮开后盖盖子煮10min。7放入适量食盐，继续煮20min。8最后大火收汁即可。
kiddyfresh鹿优鲜
地地道道的家常排骨炖豆角，肉香菜浓，汁水中都透着肉的香气。排骨本身以红瘦肉为主，脂肪少，蛋白质和矿物质营养钙铁锌丰富。搭配膳食纤维、维生素丰富的豆角是很好的下饭菜哦！
kiddyfresh鹿优鲜
1适量排骨洗净备用。2排骨加姜片和料酒焯水捞出备用。3葱白和姜片备用。4炒锅入油烧热放入冰糖炒至糖色，放入排骨煸炒。5加入葱白和姜片爆香。6淋入陈醋和料酒去腥增香，加入酱油和老抽调味。7放入温水大火煮沸。8转小火慢炖三十分钟左右。9排骨熟后加盐调味。10大火收汁即可。11出锅撒入芝麻点缀。12美美的家常菜来喽。小窍门糖醋小排每家的味道都不同，一切随性，适合的就是最美的！祝您生活愉快！
米拉Miira
肉骨茶是马来西亚最具代表性的美食之一，我是一直偏爱肉骨茶的味道。去过马来西亚之后更是对当地的肉骨茶更加迷恋。后来也尝试在家制作，非常的简单。让我们一起开始尝试制作吧
爱做菜的王小厨
不知道大家有没有吃过街头的名吃，桥头排骨。其实就是我们俗称的炸排骨，但是桥头排骨更加的外酥里嫩，肉质也比更加的劲道入味，不仅连骨头都是酥脆的，还怎么吃都不腻，特别的好吃。那今天就给大家分享这道街头名吃，就算是厨房小白也能做出同款的美味，快来跟我一起学习吧！
轻饭！
豆腐乳是一道价廉物美的家常平民调料。也是我个人喜欢的一款万能调料，可以当调料可以下放，用简单的方法把它和排骨来烹饪一下，简单营养又美味。重点就是腐乳汁的调制。
雨欣欣欣
陈皮健胃消食的作用很显著，对消化不良很有疗效，止咳化痰等作用也很突出。喜欢陈皮的味道，平常与菊花等煮水作代茶饮。也用陈皮入菜，同样很不错。陈皮焗排骨，不但菜品熟的快，而且排骨肉质更嫩，味道更好。以前用陈皮都是去药店购买，这次做陈皮焗小排用的是自己晾制的陈皮，菜品一如既往的好。
尔东叶
网红菜，昨天去品尝了一下，其实就是排骨裹着生炸鸡粉炸制的。大家跟着我一起来山寨一把吧，腌制入味的排骨裹炸鸡粉。非常的好吃哦。
雨欣欣欣
1适量猪小排用清水洗净。2放入开水锅中加姜片和料酒焯水。3汤锅中入油烧热放入冰糖炒至糖色。4加入排骨煸炒。5放入葱蒜和姜片炒香。6沿锅边倒入红酒增香。7加老抽和酱油一起炒匀。8加入温水末过排骨煮沸。9转小火慢炖三四十分钟左右。10排骨时候加盐调味。11中火收汁即可出锅，喜欢甜口也可以加点糖哦！12撒入熟芝麻点缀一下，美美的家常菜尽情享用吧。13成品图。小窍门红酒入菜，去腥提香！简直是一举两得哦！祝您生活愉快！
米拉Miira
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
