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小时候，妈妈经常给我们做糖醋排骨（也叫酸甜排骨），我很喜欢吃啊。长大了，妈妈嫌麻烦，不再给我们做这道菜了，而我总是想着，而且这几天特别想吃。于是，我决定自己动手做做。回忆下妈妈做的味道，自己想想做法。第一次做，色相不怎么好，主要是不会炸，不过味道还是不错的，酸酸甜甜，很开胃，而且还有肉的香脆。我自己就吃了半盘，可是儿子不喜欢吃，说难吃。哈，不管了，这道菜，被我和老公干掉了，汁也不剩了。
safeng119
用咕咾肉的做法做一道排骨，关键是排骨的处理，先煮后炸，外酥里嫩，搭配新鲜菠萝和酸甜酱汁，老少咸宜，人见人爱——
芹意
这个红烧排骨里加了酒酿（这个是妈妈做的，很好吃），超市里都有卖，多了一股米酒的香甜味，很好吃...
微风习习
桂圆和红枣是受推崇的益气补血佳品，桂圆营养丰富，是珍贵的滋养强化剂，红枣自古以来就被列为五果之一，是天然的维生素丸（五果-桃，李，梅，杏，枣）两者皆有味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神的功效这道汤的用料比较简单，食材也很常见，需要就是一点时间，适合有空的时候煲制..
anggie1129
在校大学生闲暇时改善伙食的必备佳品！简单易学！一个电饭煲就够啦！第一次上传自己做的美食，步骤没有配图，忘谅解！
没有如果你妹
大蒜生吃、腌制固然清脆爽口，用大蒜烧菜也是非常不错的，特别是用大蒜烧荤菜——烧鱼、烧肉、烧排骨，不仅能去腥增鲜，还能大大提高整个菜的营养价值，而且烧熟的大蒜味道比鱼肉还好吃呢！
芹意
1把排骨切成小段清洗2面包糠等材料备用3沙茶酱和酱油4蒜头切成蒜蓉5打入两个鸡蛋加入一勺面粉6顺时针搅拌成面糊，尽量搅拌得面粉没有颗粒7猪小排冷水下锅大火煮3分钟8利用空闲时间把蒜蓉沙茶酱油调拌在一起9三分钟后把猪小排捞出来放在酱料里搅拌均匀10拿筷子夹起排骨在蛋糊里翻滚一下11沾上面包糠就像这样12平底锅倒少许的游，把排骨都裹上面包糠后摆放好再点火13中小火慢煎，以免火候太大不好掌握，煎至金黄便可以出锅食用了14如果有椒盐粉的话可以加点椒盐粉味道会更好哦15我中间放了点橘油，酸甜的，不过吃过还是有些腻，
Tina4s
1猪小排清洗干净，切均匀小块。2排骨放沸水中焯水。3焯过水的排骨晾凉。4加入生姜、葱段，生抽、老抽、陈醋、料酒按2：1：1：1的比例腌制排骨。5奶锅中加厚约1厘米的油，别的小锅也可以，这样更省油。6油温八成热时加入排骨炸制。7翻几次面，使受热均匀。8炸制好的排骨放入炒锅中，加入刚才腌排骨用的料汁。9加适量冰糖。10加水没过排骨。11大火烧开。12待汤汁收干时加入陈醋和盐调味。13关火，撒少许芝麻。14成品。
紫藤树上的猫
宝宝一天天的长大，原来不怎么爱吃肉，因为他咬不烂肉，所以每次也就吃点鱼肉或者虾等比较面一点的肉，自从2岁过后，小家伙突然爱吃排骨了，红烧的，糖醋的都喜欢，而且每周总要要吃一次，而我呢总是变着花样的去满足他。排骨呢是个好东西，多吃排骨可以补充宝宝生长过程缺少的钙，所以建议宝宝多吃排骨
★水舞颜★
国庆在家宴客最大小通吃的菜，“糖醋排骨”绝对是当之无愧的最受欢迎的菜式没有之一哦。每每端上桌，总能引发一阵小小的骚动，大人也不形象的和小朋友开抢起来，没几下子，一盘堆尖的糖醋排骨就没影了。糖醋排骨有很多版本，有工序复杂的餐厅及专业版，有接近江浙口味的南味糖醋排骨版本，还有经过大厨改良的比如加了番茄酱的改良版本......妮妮这车大家分享的是我百试百灵的“妮妮懒人版糖醋排骨”，做法上超级简单，省略了传统的焯水等步骤，节约了不少时间。只要掌握好黄金比例1、2、3、4（步骤中详细描述），保证连零厨艺经验的新手也
Jenny-曾妮
红烧小排北方做法和南方做法不太一样，北方重卤味，南方重甜味。这道红烧小排是南方做法，咸甜可口。
晋太太的小厨房
这绝对是一道必须纳入“私房”的看家菜！它实在是太经典、太美味、太简单了！酸酸甜甜的糖醋排骨，因着五种主要调味料按1：2:3:4:5的比例而得名“高升”，这五种调味料分别是：料酒、酱油、糖、醋和清水；还可以按照自己的口味适当调整，喜欢偏甜口可以3醋4糖，喜欢偏酸口可以3糖4醋——方便记忆，操作简单。然而排骨除了过油是不是就没有更好的办法让它滑嫩？我的私房做法——1、排骨提前泡水去污，中间多次换水；2、用姜汁和蒜汁腌制排骨，可以排骨更加嫩滑；3、不过油、不焯水，排骨直接入锅生炒，即可高温锁住排骨的水分，又能炒
芹意
过年吃蒸菜，寓意“蒸蒸日上”，似乎必不可缺！蒸菜可以蒸“蔬菜”，也可以蒸鱼、蒸肉、蒸排骨——最吸引人的恐怕是蒸排骨了！川菜中一道著名的排骨菜，就是“粉蒸排骨”，香滑软糯，而且不是太辣，是我家老妈妈唯一拿手而且喜欢的川菜——她基本不吃辣。以前老妈做这道菜，那都是很简单地用辣椒酱和酱油将排骨腌起来，一起腌的通常还会有五花肉、鸡肉、牛肉等，腌上一大盆，放在冰箱里；再炒上一大锅香喷喷的米粉，吃的时候将肉肉裹上米粉，扔到锅里蒸一蒸，出锅就是枪手菜。家中来客人的时候，很是方便。今儿我做这道菜，那就“小气”多了，排骨只
芹意
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。这道芳香排骨色泽红润，肉质酥烂，鲜香可口。
英英菜谱
大白菜烧的红红的，搭配肥厚的排骨或五花肉，最好还要有点儿粉条，吸足了菜汁和肉汁，一筷子提起来，红红的晶莹剔透，铺在雪白的米饭上——有饭有菜，有荤有素，有菜有肉，……不分菜系，无须章法，不必称量，就那样红红地炖在一起，简单，却是难以忘怀的家的味道——
芹意
一向爱吃面包,自从败了烤箱之后,面包都是处于自供自足中.在很久前曾经在一个网站看过一款热狗面包,那色香味全的图片把我口水弄的"哗哗"流个不停,因为那时还未没烤箱,只能恨恨地把那网站关闭,然后每天上次过过隐........今天,它终于在我手中呈放.......
鱼尾巴
这是一道稀里哗啦 噼里啪啦的菜，做的时候简单又过瘾，香喷喷不油腻，又很下饭滴，喜欢蒜香的筒子们，赶快也尝试下吧。这倒是我们家里夏天时候首选开胃菜。
一十二
1把鸡蛋打碎，然后反复用滤网过滤几次。2蛋液表面没有气泡就可以了。3用40度的温开水吧一大把虾皮泡软，加入葱末一同浸泡5分钟。4另取一碗，里面倒入蛋液的倍体积的温开水，调入少许盐，几滴料酒，一勺生抽，然后把2碗液体混合，差不多混合后水是蛋液的4倍左右。5慢慢把调过味的水倒入蛋液中，轻轻的搅拌均匀，在碗口封上保鲜膜，这样防止气泡影响美观~上锅大火蒸10分钟即可。
一十二
1鸡腿去骨~~剔除的骨头加1/4颗洋葱，2片姜，2大勺料酒，一段大葱白，放在焖烧锅里焖上几小时备用，为了入味，用叉子把腿肉戳出无数个小洞。21勺黑胡椒粉，2大勺料酒，1勺生抽，2大勺红酒，半勺现磨黑胡椒，2大勺蚝油，一勺糖，少许的盐，切一些新鲜洋葱备用，在保鲜盒里一层鸡排一层生洋葱丝的铺好，然后放入冰箱过夜。有事没事翻动一下。3薄薄的切一片黄油~应该是在10G以内的，把洋葱爆香，待洋葱绵软后，加入鸡腿骨熬的汤，1勺番茄酱，2勺红酒，2勺老抽，1大勺黑胡椒粉，半勺现磨黑胡椒碎，适量糖和盐，搅拌均匀后，加入土
一十二
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
