红糖糯米藕是一道经典小吃,用材虽简单却营养丰富、味道香甜,而且主材藕和糯米皆为祝福的食材,有极好的寓意。藕又称莲藕,有好运连连、连年有余之意;红糖意味着红红火火。红糖糯米藕不仅是饭店“点名率”颇高的甜品小吃,也是适合在家制作的小美味。做法其实一点儿也不难,看完我的这篇分享,你肯定想立马儿就做上吃上。这道红糖糯米藕很适合女性食用,而且特别招小孩子喜爱,是老少皆宜的甜点。
Meggy跳舞的苹果
桂花糯米藕又名桂花糖藕,是一道地道的江南小食,也是现在饭店菜单上较为常见的一种凉菜。吃起来软糯香甜,桂花香气浓郁,对于喜欢吃甜食的女人和孩童来说就是一道开胃小甜品。今天这道桂花糯米藕做法非常简单,甜甜糯糯中还带一点桂花的香味,好吃得停不下来,喜欢甜食的你一定会爱上这道菜。
不愿下楼的猫
意气补血,滋润又养颜,香甜软糯又筋道,这就是红糖糯米藕的特点。
琴韵优雅
红枣糯米藕具有很好的补脾养胃功效,特别适合脾胃虚弱的人食用。冬季食用糯米藕,不但营养丰富,还可以润肺止咳、安神去燥。
琴韵优雅
藕搭配红糖莲子和糯米,一道半主食菜肴就出锅了。
敏zhu
藕断丝还连,又粘又糯又甜的糯米藕,加上焦糖的香甜又有谁会不喜欢它。我小的时候妈妈就喜欢给我们做藕吃,那个时候妈妈就是用糖水煮着,或者蒸面以后蘸白糖吃,儿时的我当时喜欢吃藕的原因其实就是觉得很好玩,咬一口,感觉着藕丝在嘴和手之间拉出长长的藕丝的这种现象好奇又好玩儿,每次为了多拉出藕丝而多吃好多藕呢。长大成人成家以后懂得了藕的诸多营养价值,也会变着花样的来给自己的家人吃了。1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻、健
小黠大痴
1糯米泡3-4个小时2莲藕洗净去皮(藕要选粗一些,藕身均匀一些的)3切掉莲藕前面一小段4用糯米填满藕孔5用牙签固定切断部的藕头和藕身6藕放入瓦罐,加水刚刚好能没过莲藕为宜。加入莲子10粒,枸杞少许,冰糖少许,红枣5颗,红糖50克。7大火烧开转小火炖两个小时。8两小时后,关火,放瓦罐泡5-6个小时。9取出,切片10装盘,取罐子中汤汁加少许淀粉,烧开后浇到莲藕上,再洒上桂花。小窍门营养价值:莲藕:富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。糯米:糯米含有
暖色家宴
过年餐桌怎能少得了甜品、桂花糯米藕、清甜软糯、就是一款非常不错的甜品选择、其功效多多:养颜补血、藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。非常不错哦!
沙儿飞飞❉
吃藕的季节来啦!小时候,奶奶还在的时候总会生个炉子,荷塘里面挖几段藕,塞上糯米,放在炉子上炖。我最喜欢喝糯米藕汤,甜甜的,还有粒粒喷香的糯米,来一碗,回味无穷啊……
七九星星
桂花糯米藕以杭州的最为出名,选藕以西湖的莲藕为极品。做起来都很简单,却是足以令人惦念的佳肴。于家宴之时,也不失为一道特色而精致的开胃前菜。
遗忘↘蕾拉●
藕的营养价值1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血
依然美食
早就想做这道江南的名点了,一直懒得动手。今日得空操练起来,没有用压力锅,用电饭煲煮熟,真的很好吃哦。
土豆丝卷饼
软糯可口的一道菜,不用费牙劲,所以很适合孩子吃,甜甜的也受她们的喜爱哦!
阿大^.^
桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香,西湖的莲藕则是藕中的极品,同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。在《神农本草经》中就有记载:藕“补中养神,益气力,除百病,久服轻身耐老。”中医认为,藕性寒味甘,入心、肝、脾、胃四经,分生、熟,且生、熟药性有别。生藕性寒,甘凉入胃,可生津解渴,散瘀清热,凉血,止
浓咖啡淡心情
藕的药用价值相当高,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。平时我们买藕都喜欢挑脆的白莲藕,做出的菜无论清炒好事凉拌都爽脆可口,而作糯米藕需选发面一些的,挑的时候要挑根部的两头封死的那种。
漂亮马婆
糯米藕是经典的一道美食,藕、糯米皆为祝福的食材,营养丰富,味道甜,是老少皆宜的甜点。通常是配糖桂花,现在改用红糖水来煮,煮好的藕配上浓浓的红糖水,又甜蜜又温暖。糯米益气补血、藕既滋补又清热,这样搭配起来不仅味道更胜一筹,滋养功效也更加显著。
kiss战女
糯米益气补血、鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。这样搭配起来不仅味道更胜一筹,滋养功效也更加显著。
kiss战女
新年年夜饭想好做哪些菜肴了了吗,今天我来教大家做一款招待亲朋好友的饭后茶点【桂花红枣糯米藕】
清雅小厨
糯米藕是很多人都喜欢吃的一道小吃,饭店里面点一盘,可真不便宜!其实咱们可以自己在家做噢,经济实惠是一方面,味道更浓更香也是很重要的。要想糯米藕做得好吃、漂亮,咱们可以加点红糖同煮,在营养上更丰富,可以补气血,还能在口感上更香甜、颜色上更红润。
Meggy跳舞的苹果
可以作为中秋家宴凉菜。软糯可口,深受孩子和女士喜欢。
老杨的厨房
1竹枝,没了它蜜汁藕可就散架了,变成蜜汁汤了~当然找不到这种竹子的童鞋用牙签或者竹签代替。2材料很简单~两节又粗又短的藕(我的这个还不够粗,越粗里面的洞才会越大),当然还有藏在藕里面的糯米(这个糯米是妈妈买的,不太好,里面掺了大米,大家买糯米的时候要好好看看哦~)其实最后糯米只用了一半。对了,糯米洗干净后晾那就行了,不用泡着。3把藕洗干净不用去皮,像藕接头的地方坑坑洼洼的不容易洗到,但是用牙刷就可以刷干净了。4有的藕的底部有小洞洞~大家可能担心糯米会漏出来~那怎么办呢?其实解决的方法很简单,秘诀一:用手抓
王木木OV
糯米藕是很常见的甜点,做起来并不难,就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米,到往藕孔内灌米,到煮藕时慢慢待其成熟,都是要花时间,急不得的。但是越来越觉得,做的时候越下功夫,吃的时候才越觉美味,不论是大餐,还是小点。糯米藕通常是配糖桂花,现在天气冷了,改用红糖来煮,煮好的藕配上浓浓的红糖水,又甜蜜又温暖,觉得味道更胜一筹呢。其色泽红亮,油润香甜。
gaopingzhao
下面介绍一下我用的各种原料营养成分和功效:藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。营养价值1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂
水的清新
虽说已进入春季,但北方和中部地区还忽冷忽热,早晚温差交错变化大,这样的不稳定气温是人体免疫力极差的时候,特别容易脾胃虚寒,吃点桂花糯米藕赛过补药。糯米其含有极为丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等微量元素成分,以及维生素B族、淀粉等成分,适量食用对人体很有益处。中医也已经证实,糯米具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效,食欲不佳、脾胃虚寒或者是腹胀腹泻、产妇一类的人群,适量食用能起到一定缓解作用。
开心果子365
俗话说:女子不可一日无藕。藕对于女子身体的重要性由此可见。多食藕有益气养血、宁心安神之效,特别适合失眠、心烦气躁者食用,还可改善人的气色,使皮肤润泽白皙。今天的这款桂花糯米藕是将糯米灌在莲藕中,配以糖桂花、大红枣一起精心制作的,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。
漫解花语
总有一种味道,存在记忆里挥之不去!去超市买菜,看到小车里那一车湿漉漉的莲藕,立马就想到了香甜软糯的糯米藕,小时候逢年过节,去探望长辈,只要有孩子在,待客的饭桌上总会摆一道糯米藕,莲藕软嫩,不是我们平日吃的那种清脆,甜糯可口,再加些糖桂花那是更棒了!所以那会儿,总是喜欢跟着妈妈去走亲戚,贪恋着能吃到好吃的菜。而这个糯米藕也是当时深受我喜欢的一种。后来自己长大了,学着自己做菜,逢年过节的,改成我主厨,给来访的亲友做菜,如果亲戚带着孩子来,不自觉得就想做一道糯米藕来招待一下。(其实是我自己想吃!)糯米藕做起来并
多幸福多快乐
走在大街上,到处又开始卖起了糯米藕,那种甜蜜蜜的香味飘出很远很远,连空气里都增添了丝丝的甜蜜,使人不由得把口水咽了又咽。每到这个季节,最喜欢在家里自己做一些糯米藕,慢火慢炖,炖出来的藕软糯,米香甜,汤汁浓郁,每咬一口,都是甜蜜与满足。每喝下一口汤汁,感觉到的都是温暖和舒坦。今天上的这款糯米藕,我另外加了苹果进去,使得糯米藕和汤汁都增添了一种清香的果味,吃喝起来更有滋味。营养和功效也更进了一步。每一块苹果和红枣都吸足了糯米藕的汤汁,闪耀着诱人的光泽。吃起来又软又甜,后味是苹果淡淡的酸,非常可口。这样的一盘糯
提啦米酥
糯米丸,粘粘糯糯的,特别好吃。今天做了一道甜口的藕粒糯米丸,藕粒的甜脆,咬一口,清淡又爽口,外皮的粘糯,是菜又是甜品。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;煮熟的藕能健脾开胃,益血补心,主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。
冬季心情
糯米藕我超爱的,填糯米时看看电视,一会就装满了,自己做经济实惠还安全卫生。
虫妈小米
这道菜是将糯米浸泡后灌装到莲藕眼里,加红枣、红糖煮制而成。过年大鱼大肉吃得多了,不妨也尝尝这款中式甜品。年夜饭的餐桌添上一道这样的甜品的确不错。
小艾厨娘
1准备好所需要的原材料,糯米提前用凉水泡三四个小时。2将莲藕去皮,从一端一厘米处斜切开,做盖子。3将泡好的糯米慢慢的装进糯米的孔里,装一下用一根细筷子往下桶一下,直到装满为止,做盖子的那块不用装。4将糯米装满莲藕的每个圆孔。5装满糯米后把切下来的盖子放回原处,用牙签固定结实。6将藕节放进高压锅里,放入红糖、冰糖和红枣。7锅里倒入清水,水刚没过藕节为宜,开火煮,上气后转中火煮40分钟关火。8锅里没有气体后,打开。将藕节切成一厘米厚的薄片,装盘撒上汤汁。(汤汁可以取一部分倒在小锅里加少许藕粉或淀粉收一下汁)。
为爱做汤羹
糯米藕红遍大江南北,很多地方都有这道美味,饭店这道美味点击率很高。糯糯甜甜的口感很是诱人。在家做糯米藕其实也不难,而且可以依据家人的口味调整食材与甜度。我做的这款糯米藕,加了红糖与红枣、蜂蜜,口感、味道非常好,家人很喜欢。
尔东叶
桂花糯米藕;软糯绵嫩,丝丝甜甜,这就是桂花糯米藕,配上现做的桂花蜜,非常的美味哈!~!~莲藕:在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K,具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热,是良好的祛暑食物。糯米:糯米含
sophieme19
藕有九孔和七孔之分,七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗,生吃味道苦涩。九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜。做糯米藕最好是买七孔的,可以少灌两个孔的糯米,气孔的没准孔还大,糯米好关。但是…也要看你能否碰到7孔的,毕竟商家进货不会看多少孔。
小美的美食谱
莲藕原产于印度,很早便传入中国,在南北朝时代,莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。莲藕生于污泥而不染,中通外直,不蔓不枝,自古深受人们喜爱;莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素等成分,鲜美爽口,早已驰名中外,被誉为水中之宝。常年吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。
老方小雨
糯米藕也是很中式的一种地方小吃。煮得糯糯的莲藕,夹杂着清香的糯米,吃上一口清香宜人,是老少皆宜的健康小吃。
红豆厨房
正值金桂飘香、秋藕上市的季节,让人马上就能想到这道桂香丝连的美食~桂花糯米藕。以糯米填充莲藕,再加上蜂蜜淋之,蜂蜜香、桂花香、米香、藕香、香浓入口,甜糯丝滑,让我们的生活每天从甜甜蜜蜜开始。
红•宏
糯米沁着藕香,莲藕绵软清甜,趁热吃味道更加香浓。
我是一只幸福猪
今天特别想吃软糯的东西,就想起了这道菜谱。这道菜也是做了很多年,很容易成功的一道菜。糯米藕吃起来软糯香甜,小朋友都很爱吃的一道菜。添加了红糖,对于女生的保养也是大有裨益呢^_^
琳沣
煮糯米藕时,我在汤中加了红枣、红豆、冰糖、红糖、莲子,成品不仅是一道糯米藕,还有那香甜可口,合着枣香、莲子、藕香的养生茶,入口时冰糖、红糖的甜便清晰的显现出来。
冬季心情
1莲藕洗净去皮,用刀切掉一小块当盖子2糯米提前浸泡12个小时,加入白糖拌匀3将糯米塞入莲藕内,最后用牙签塞紧4清水加入红糖、红枣5放入酿好的莲藕,大火煮开转中火一个半小时6放凉切块,淋入小小汤汁即可
末影
1原料图。2糯米提前泡至少三个小时。3将糯米控下水用筷子填入藕洞,不要填的太满。4把刚才切下来的藕节与填满的藕用几根牙签固定在一起。5把封好口的糯米藕放入锅中,加入适量水沫过藕,加入冰糖、红糖、红枣,大火烧开,中火煮一个小时左右。6将煮好的糯米藕取出切片,撒上蜂蜜就可食用。小窍门糯米填到藕洞里不要填满,因为糯米煮熟后会膨胀会把藕节连接的地方涨开。
大熊的妖精
一段糯米藕,配上甜甜的高山雪蜜,甜滋滋的,很美味!
翟女……
桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕,是江南地区汉族传统名点之一,糯米灌在莲藕中配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香,西湖的莲藕则是藕中的极品,同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。身在江南水乡,怎能不去品尝当地特色,第一次学习,用的冷冻桂花,怕太甜也省去了加糖蜂蜜再蒸的一步,也许不是那么地道,但是那香甜、清脆、可口、桂花香气浓郁的口味深入我心,
Rare食记
桂花糯米藕,又名蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。这道桂花糯米藕经过慢火熬制,糯米的香和红枣的甜在小火熬制中一点一点地煮渗透莲藕中,最后再浇上香味十足的糖桂花。年夜饭做这么一道一定可以惊艳全场。我怕用小火煮糯米藕控制不准火候,都是用电压力煲做。
银元宝
秋藕上市,选个头匀称的藕,将事先泡好泡透的糯米塞入藕眼中,入锅中煮熟,放凉后切片,再浇上糖桂花,嘿,真是香甜软糯!
Meggy跳舞的苹果
好吃不过糯米藕,藕断丝还连,又粘又糯,加上焦糖又香甜
九月微凉的人
莲藕,属睡莲科植物,莲的根茎。肥大,有节,中间有一些管状小孔,折断后有丝相连。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高。它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。藕原产于印度,后来引入中国。糯米藕是江南很常见的甜点,一般要做起来并不难,就是往藕孔内灌米有点麻烦,不过第二次再做的时候就熟练多了,用筷子一点点捅到藕孔洞里面去,做的时候颇要有些耐心。 糯米藕通常
眉儿美食
又到了干燥缺水亟需滋补的金秋时节,喝汤大补易发福,不如试试红糖糯米藕吧!操作简单又美容养颜,关键是香甜可口,老少皆宜哦~
咸鱼小咸
第一次做没做好本来不想发的,又想把我遇到的问题告诉大家
林夭夭
????方太蒸箱美食????第18道‼️珍珠藕丸????珍珠藕丸????香糯粘牙,无需用油???? ❗️ 口感鲜甜,唇齿留香回味无穷,秋天????吃正合适❗️
烘焙有方~蒸烤教学服务
去饭店吃饭,妈妈很喜欢吃这个。妈妈喜欢的,能学会必须学会,不能学会努力也要学会啊!
這個xiao妞r不太乖
1糯米浸泡3-4小时。莲藕去皮,藕从一头切开两三厘米的帽子。2将糯米灌入,灌一点用筷子捅一下,全部填充满后用牙签封口固定。3锅入放灌好的藕,加入适量水,没过莲藕即可,调入红糖、冰糖、红枣,依个人喜好增减到适合的甜度。选择粥/汤档煮2小时,保温3小时以上。4莲藕取出去掉牙签,切成厚片。5将煮藕的汤汁加桂花蜜再加水淀粉勾芡后淋在藕块上。小窍门1、藕分为白花藕和红花藕两种,白花藕外皮颜色比较浅,口感爽脆,适合炒菜吃;红花藕外皮颜色深,皮较厚,适合煲汤和做糯米藕。2、买藕的时候要选择藕身肥大、较短为宜,两端最好有
麦子璐璐
桂花黄米藕,作为节日宴客的冷拼是很受欢迎的的,对于孩子和女士尤为适合,糯米藕好吃米确实不好灌,玉食告诉您秘方,3分钟搞定,那就是准备漏斗、竹签、杯子等几个小工具就费工夫的过程变成小事一桩呢。
玉食贝贝
传说中藕的最销魂吃法就是桂花糯米藕了,香甜软糯,初秋养生多吃藕,营养丰富,美味无比。
满宝妈妈
莲藕除了“出淤泥而不染”的高贵气节,还是我们餐桌上不可多得的营养美味哦,这样一盘香甜软糯的糯米藕,你绝对可以拥有,哈哈
绿茶糕点
软糯香甜,桂花的味道恰到好处
敏zhu
八月桂花香,藕也嫩,去年做的糖桂花现在还有哦。从小吃着藕长大,却不懂得有这么一道美食,亲们是不是也很喜欢呢?
余甘果蜜的厨房
1糯米洗净用清水泡30分钟。2准备冰糖,红糖。3藕去皮洗净。4在藕的一头切开。5装入糯米。6将切下的小块用牙签固定。7电压力锅加入适量水,放入藕。8加入冰糖。9加入红糖搅拌均匀。10选择合适的键煮熟排气,取出切片,吃时淋上蜂蜜。小窍门有糖桂花撒上一些味道更棒。
政妈妈
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。
娃娃学做菜菜
桂花糯米藕,油润香甜,软糯Q脆,桂花香气浓郁,在我看来简直就是莲藕的最美味的吃法。 在江南它是最有人情味的街头小吃之一,可在北方却很少见到。几年前单位附近的市场上忽然出现了一家,买来一尝——真好吃!后来竟不见了。 想要吃,只好自己做。 如今正是莲藕大量上市的季节,左吃右吃,千万别忘了桂花糯米藕! 不仅美味,而且营养、滋润,非常适合秋天食用。 很多人都做过,做法有繁有简,正宗地道似乎要要先煮后蒸加浸泡等等,为了让莲藕充分入味,工序还是比较繁琐的。 今天介绍一个最简单的做法,非常适合在家制作,味
芹意
晕啊~等我去做的时候才发现藕已经被消灭了一段儿,不是完整的了~~狂晕,算了,不知道土豆能不能代替!我决定以身试法,哈哈,结果——不能代替藕~!不过还好,就是煮开了,也没有什么大碍~不美观而已……
烦烦chanel
甜甜糯糯的糯米藕,我想没人不喜欢吧。再配上桂花特有的清香。。生活就是要这样甜甜蜜蜜。
白茶home
大北京的雾霾是真闹心,真没办法,出行戴口罩、饮食选清肺,这莲藕自然是必不可少的,就像这一段时间,宝妈的菜谱好多是蔬果汁、莲藕豆浆,清肺润燥,喝一些还是对身体大有好处的。今年北京的莲藕一直都不贵,一直保持在2-2.5元之间,就像今天宝妈做的这道菜,才用了不到1斤,我家三口人吃了两顿,做法非常简单,口感甜甜糯糯的,大人孩子还都爱吃,可以一试。
宝妈小厨.
平时我们做桂花糯米藕,在普通的锅里要炖一到二个小时左右,用电压力锅可以给我们节约大量的时间,做出来的糯米藕依旧是软绵甜香,柔润香甜,最后放入桂花蜜后,顿时桂花浓郁的香气,扑鼻而来。
追逐阳光
春节的脚步越来越近了,除夕那天的年夜饭也该提早准备了,热菜凉菜荤菜素菜都要准备,凉菜我准备做个甜甜的玫瑰糯米藕吃,因为不爱吃桂花酱所以我用了玫瑰酱,很喜欢玫瑰花那特有的香味,糯米藕甜甜糯糯的又带着花香,真是美味呀!
热爱红烧肉
桂花糯米藕是杭州的传统特色甜食,非常清香软糯好吃,一般只是在饭店才可能吃到这道菜,其实这糯米藕做法不难,只要花点时间完全可以在家自己做,自己动手,年夜饭餐桌上就能有这道菜了 ~~
莉莎_0571
初冬的暖心美食。第一次做,藕没挑到太好的,做好味道不错,寒冷的冬日,吃上它心里又甜又暧。
金凤栖梧
1莲藕洗净。2糯米洗净并清水浸泡2小时。3沥干水份备用。4莲藕洗净后去掉外皮,在一头斜刀切断。5将糯米罐入每个孔内。6并用竹签将断面连接。7全部罐好了。8装入大锅并加水(水量要没过莲藕),大火烧开加入冰糖和蜂蜜。9再次开锅后改小火焖1个半小 时,然后再改大火收汁即可。10出锅凉凉。11稍凉凉后切片装盘,吃时再淋上糖桂花味道更佳。
就喜欢做吃的
1煮好糯米饭待用。2用刨子把藕磨成末。3剁瘦肉馅,加适量的生姜一起剁成末,可以加一些红酒。之后和藕末混到一起搅拌均匀。4将第三步的馅料和糯米饭混合到一起,搅拌均匀。家里人一般都是直接用手搅拌,家乡话叫“揣”。加盐,汤和葱花,搅拌均匀。5搓丸子。6下锅炸。大火炸的话最外层的脆皮会比较薄,中小火的话外面的脆皮会厚一些。我们喜欢后者,所以就用中小火炸。一直到表面呈现金黄色,就可以用漏勺盛起装盘了。7放大图。8一盘香喷喷的丸子~~小窍门1.盐和糖开始不要加太多,在第五步之后可以先搓两个丸子先炸一下尝咸淡,这样可以
goldwing
1备好图中材料(糯米提前泡2个小时,做糯米藕最好要孔大的)2把糯米塞去莲藕的孔里3用红萝卜堵孔(最好是用莲藕头盖起来,我是怕买不好莲藕,所以只能一半一半的买)4电高压锅内,放入红糖,放入没过莲藕的水5按排骨键,自然排气后,再寖泡2个钟6拿出来切片,淋入糖水即可7成品图8成品图9成品图10成品图11成品图12成品图
钱钱de餐桌
1糯米提前半天泡上,别泡太久,不然填藕的时候容易碎。2藕去皮,一端切下一个盖子。3将糯米填进藕的孔里,边填边用筷子塞实。4用牙签将切下来的盖子固定回去。5在锅中加入适量水,放入藕,加入冰糖和红糖,煮至藕变软即可。6将藕捞出至于砧板上放凉。将生粉溶于小半碗水中,倒入煮藕的糖水中。7放凉后切片。8将糖水淋与藕片上,撒上干桂花即可。
zeychou
我这个特别适合小孩和老人,味道清淡,特别????
Queen的厨房
1藕去皮,切开一端2糯米洗净,加适量糖混合3糯米灌入藕中4糯米灌满后用牙签把口封住5黑米洗净,放入锅中加水提前浸泡,处理好的藕放入锅中与黑米一起煮,如果有多余的糯米,为了杜绝浪费,都倒入锅中6加入两块冰糖7入高压锅煮一个小时8我是晚上弄的,第二天一大早打开锅时,还是温热的9煮好的糯米藕10切片装盘就能吃了,有桂花蜜的可以淋上写桂花蜜11一举两得,黑米粥 糯米藕
me1
甜甜的很有满足感!
beihaidaoatongmu
看到家里一直放着一个藕,于是想到了自己一次也没有做过的桂花糯米藕,看了好几篇日志,于是尝试做做。因为家里没有干桂花和桂花蜜之类的,所以用天福的茶点---桂花茶李来代替,搭配着吃,同样有桂花的淡淡清香味,另外煮藕还剩很多汤汁,浓浓的红枣味和冰糖甜,非常不错的一道红枣茶自然产生了,全部利用起来,不浪费哦!茶李也可以泡在红枣茶里喝,酸酸甜甜的,随个人喜好。 桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭
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