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西红柿，又名番茄，含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质，被称为神奇的菜中之果，一般人群均可食用。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。它所含有的果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。我喜欢番茄，不仅是因为它的营养价值，也因为它的美丽，红彤彤的一个圆，让人怎么看都喜欢。记得小时候，门口种了几株，可是难得盛产，所以每一个都不舍得摘下，即使摘下了，也不舍得吃掉。番茄炒蛋，国民性的一道家常菜，也是很多人刚学习
诗心
1所有材料图。2番茄切块，鸡蛋打散，小葱切碎。3坐锅放油烧热，倒入鸡蛋。4大火快速滑炒后装起。5用余油开始炒番茄。6要一直炒至出汤，出汤后再加小半碗水进去。7等到汤汁渐浓之后把鸡蛋和葱花倒进去。8炒匀，放少许白糖及盐调味即可。
家有桐宝
人见人爱、人人都应该会做的家常菜；可以顿顿吃、天天吃的营养菜。想要好吃也有诀窍：1、西红柿和鸡蛋的比例，我通常采用2:1或3:2，不可能每次都称一称重量的，一般一个中等大小的西红柿，配2个鸡蛋；2、鸡蛋的处理：打散要到位，打到鸡蛋液表面出现一层小泡泡；如果不想省油，那炒鸡蛋的油与鸡蛋的体积应该差不多，炒出来才香才好吃；如果不想吃那么多油，有一个好办法，就是在鸡蛋液中加入少许水和料酒，水能让鸡蛋滑嫩，料酒可以加快鸡蛋凝固的速度并增香，加入水和料酒后，炒鸡蛋只需要一半甚至更少的油量。3、葱花和蒜末最能提香去腥
芹意
1剩米饭，西红柿切丁，鸡蛋准备好。2热锅温油，打入鸡蛋，用铲子迅速滑炒。3倒入米饭，翻炒。4保持中火，把米饭翻炒至粒粒分明。5倒入西红柿，翻炒，调成大火。6快速翻炒均匀，调入少许盐，关火。7盛出，开饭了。小窍门放入西红柿后要大火翻炒，否则西红柿出水了就不好吃了。
敏zhu
最爱吃妈妈做的西红柿鸡蛋面，不管是炒面汤面还是刀削面，都能一口气吃两三碗！
行小丫
西红柿炒蛋配米饭，超级美味。
柳絮1982
1西红柿切十字花刀。2放到开水里烫，去皮。3西红柿去皮切块 鸡蛋打散 番茄沙司。4锅中放油，煎蛋。5放入西红柿翻炒。6放入糖 番茄沙司 盐，调味。7放入鸡蛋蛋翻炒。8装盘。
柳絮1982
忙碌的生活，西红柿炒蛋由此变成了生活中最贴心的陪伴就着米饭，不经意间一盘西红柿炒蛋已被吃的精光宅的感觉就在这一盘西红柿炒蛋中开始和落幕这次加了青椒，也超级好吃做出来的成品让我想起了红绿灯,HoHo
放逐的青春
大家都喜欢的番茄炒蛋有2.0升级版啦！比平常的番茄炒蛋步骤要多一点，可是漂亮多了，是孩子们的最爱哦！还有个日式的名字，西红柿厚蛋烧！O∩_∩O哈哈~
莙屆
经常吃的西红柿炒蛋，简单操作，美味好吃。
逝去的爱情
1番茄用开水烫遍去皮，切成小块。2鸡蛋加点盐和水搅打均匀。3锅里油热后倒入蛋液，用木勺快速地搅散（期间记得加几滴陈醋），８成熟就要盛出备用。4锅里另放油下番茄翻炒。5接着倒入蛋块一起翻炒（我很喜欢西红柿炒蛋的汁，所以又加点水进去炒汁）。6出锅前再加点盐调味即可（如果打蛋时盐加多了，此时要记得少加点噢；）。小窍门窍门1：蛋里不要额外放鸡精或味精～窍门２：打蛋液时加点水，炒出来的鸡蛋会更嫩～窍门３：炒蛋加几滴陈醋，能去掉鸡蛋的腥味～
Joanko
1准备材料。水加玉米淀粉搅拌，西红柿切块，鸡蛋打散。2油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡蛋。3快速打散捞出备用。4锅内留底油倒入西红柿大火快速翻炒。5加入鸡蛋快速翻炒。6加入少许盐，加入事先准备好的玉米淀粉水勾芡出锅即可。7装盘即可食用。
逝去的爱情
不会做菜的人提到一个菜会骄傲的眼冒金星!我会做西红柿炒蛋！它是多少人第一次学会做的一道菜，当初第一次把它端上桌的成就感和自豪感你还记得吗?西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不是很高，有利于减肥的人食用，色泽鲜艳，清甜爽口。
玫瑰与非洲菊
中午偷个懒，一碗炒饭解决问题????
happy-
1鸡蛋2只打散备用2西红柿划十字刀，放滚水里烫半分钟掏起3这样就非常容易去皮了4切成片5油锅先放蛋炒香6放西红柿一起同炒7混在一起放盐焖一下，起锅前放鸡精，葱节小窍门西红柿去皮很多人觉得麻烦，但是去皮还是很重要的，皮在里面很影响口感
杏梧
西红柿炒蛋是最家常、快手，且很有营养的一道菜，最适合刚刚入学炒菜的朋友……
爱学习的牛妈
1西红柿三个，洗干净。2切块，鸡蛋打散。3锅中加油煎蛋。4放入西红柿翻炒。5加番茄沙司和糖盐。6放入鸡蛋。7炒好的鸡蛋西红柿。8装碗。
柳絮1982
1准备好相关食材。2锅中油热倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟盛出备用。3另起锅烧油，下入西红柿翻炒，加入生抽。4小火焖至西红柿软烂，加入蚝油炒匀。5下入葱花蒜末炒匀。6下入鸡蛋。7加入盐，快速翻炒几下，即可关火出锅。
快脚步漫生活
最受欢迎的家常菜，西红柿（番茄）炒蛋，谁家小朋友不喜欢，有它小朋友能吃两碗饭。
四月豆
1米饭，西红柿，鸡蛋2鸡蛋放入平底锅煎好3煎好鸡蛋放入西红柿4翻炒5放入米饭6加入葱花7翻炒均匀即可小窍门米饭最好是剩饭，刚做好的水分比较多，炒起来会黏黏的，容易粘在一起
兔兔刘教练
大暑三伏天，炎炎烈日，紫外线最强，一不留神，皮肤就容易被灼伤。所以出门除了注意防护紫外线的直射，比如带上遮阳伞抹上防晒霜，还有一种内在的防晒方法，那就是多食富含番茄红素的食物，西红柿无疑是必选，没有之一。
大海微澜
1准备以上食材，鸡蛋四个打散放入少许的盐搅拌备用。2锅里放入油7成热，倒入鸡蛋液筷子顺时针快速搅拌。3开水烫一下西红柿，然后捞出撕掉皮切丁。4倒入一勺生抽，少许盐加入少许的水。5上锅盖小火焖至西红柿软烂。6把鸡蛋倒入翻炒均匀。7焖至鸡蛋充分吸入西红柿汁即可。8酸甜开胃。
南兮·人间烟火
1番茄用开水烫遍去皮。2去皮的番茄切成小块。3鸡蛋加点盐打散，用筷子划熟。4加油将番茄翻炒几下。5倒入蛋块一起翻炒。6加点盐和鸡粉调味。
高高
1第一步，准备鸡蛋4个打入碗里放入适量盐搅拌均匀、西红柿3个切块、葱花切段。2第二部，炒锅洗干净加入两勺油、油热后加入搅拌均匀的蛋汁快速翻炒，炒干后起锅放碗里备用，在锅里加入一勺油小火至油热加入西红柿慢慢炒。*3第三部，锅里的西红柿炒到汁水出来后加入炒好的鸡蛋一起翻炒，洒上点酱油和盐巴、小火慢炒加入切好的葱段，葱段变熟马上起锅……小窍门在炒西红柿的时候，一定要用小火，可以适当加入一小碗水。
YouTude精彩视频
酸酸甜甜的，全家都爱吃的一道菜，特别是宝宝，有这道菜，还会多吃些米饭或者粥呢，我呢，最喜欢用这个汤汁泡饭，哇，美味极了！
寻找无双
西红柿炒蛋，好吃不厌的家常菜！美味下饭，营养丰富，不知道吃什么的时候，只要有西红柿和鸡蛋，OK，美味呈现。
米拉Miira
西红柿熟吃营养丰富，油脂会将其中的番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，可以预防心血管疾病和部分癌症。鸡蛋本身含较多谷氨酸，和盐氯化钠会生成谷氨酸钠，也就是味精的主要成分，所以炒鸡蛋不放鸡精和味精一样鲜美。
简单是快乐的
西红柿炒蛋一道极其普通的家常菜，家家都有一碗自己的西红柿炒蛋，我喜欢最后用糖调整西红柿的酸甜味，味道很棒，喜欢的可以试试
香儿厨房
都说鹅蛋好，尤其对女生，能解这个毒解那个毒的，可是鹅蛋不好吃有木有，又油又柴，而且有一股草腥味，水煮什么的根本没法吃，因为家里经常吃西红柿炒鸡蛋，后来灵光一现，为什么不能试试西红柿炒鹅蛋呢，酸酸甜甜的西红柿可以掩盖鹅蛋的各种不好，吃完晚饭老公都没吃出来是鹅蛋，噢耶^o^/
小董妞@厨房
西红柿炒鸡蛋是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。具有健美抗衰老的作用。西红柿含有丰富地胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量地维生素和矿物质及有高生物价值地蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统地功能大有裨益，因此，鸡蛋是较好地健脑食品。
MissChen
解决剩米饭最好的办法当然就是蛋炒饭了，可以根据自己的喜好添加各种食材，看似单一的一碗剩米饭，内容却丰富了许多，如果再经过简单的装饰，一定会吸引你的眼球，不信就试试吧。
康康1818
1鸡蛋打入碗中抽打均匀2西红柿洗净切块3葱切葱花4炒锅油烧热，倒入蛋液快速翻炒成块盛出5炒锅留底油，倒入葱花爆香6倒入西红柿块翻炒7炒至西红柿块变软8倒入鸡蛋块翻炒9加入盐、白糖翻匀出锅10装盘11⋯12…
尖角小荷
很下饭吆，特别喜欢西红柿汁泡米饭，吃着更爽，酸中带咸，两碗米饭都不是个事。
一日三餐2014
木耳是没有味道的好食材，小小利用西红柿炒蛋的威力，添上咸蛋香气，就能成就大大的好吃！
貪吃橘
上班族的快手午餐
何以笙萧默
培根促进铁吸收、改善缺铁性贫血。培根是西式的肉制品的一种，是一种生熏的咸猪肉。按照原料肉的部位不同，可以分为前肩的培根，通脊培根，肋培根、奶培根、夹肉培根等，按照地方特色，也可以分为加拿大培根、威尔士培根等，可煎烤后食用。培根其中的猪肉含有优质蛋白质，是日常蛋白质的一个良好食物来源。猪肉中的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能够改善缺铁性贫血的症状。猪肉性甘咸微寒，归脾胃肾经。
祯祯宝贝
吃不够的家常菜，酸甜爽口，开胃下饭。鸡蛋不但营养丰富，还是餐说上的百搭，几乎每天都有它的踪影，怎么做都好吃。
大海微澜
西红柿炒蛋因为易做又美味营养,所以是平常人家桌上的常见菜.看似简单的西红柿炒蛋要做得好却是有窍门的,此菜即要入味又要好看,便要将蛋和西红柿分两步来做.
zs悠悠
1西红柿划两刀，放在开水里煮下，好剥皮。2西红柿切小条，葱切末，鸡蛋打散备用。3锅里油烧热，到入鸡蛋，用筷子搅拌，炒好的鸡蛋装出来备用。4锅里再倒入油，炒西红柿。5西红柿炒香，炒出味，在加炒好的鸡蛋翻炒，放入盐。6放入葱花和鸡精翻炒就可以起锅了。小窍门打散鸡蛋要打久点，把空气打进去，炒出鸡蛋才会更嫩
下雨等彩虹
剩米饭的问题是个老生常谈的话题，做法千变万化，可以加入自己喜欢的各种食材搭配米饭炒着吃，这次也不例外，谈不上有什么创意，只是在造型上有所变化而已。
康康1818
西红柿炒鸡蛋是一道家喻户晓的家常菜，营养搭配合理，符合大众口味，老少皆宜。其实和米饭一起炒，味道也很不错。
一笑嫣然
1准备好食材2鸡蛋打散待用3将西红柿和蒜苗清洗干净，西红柿切成小块，蒜苗切成段待用。4热锅 倒入适量的油。5倒入打散的鸡蛋。6再加点油入锅， 倒入西红柿煸炒。7稍烧片刻后加入适量盐、白糖和生抽。8倒入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀9倒入之前炒好的鸡蛋翻炒均。10.加入 蒜苗翻炒均匀即可11装盘出锅啦。
漂流PK
1主要原料。2西红柿洗净切块备用。3黄瓜洗净切片备用。4鸡蛋打散炒熟。5炒鸡蛋的锅里，放黄瓜片过油备用。6烧热油，葱花炝锅，放西红柿煸炒。7将西红柿炒软，放入鸡蛋，黄瓜，盐味精。8翻炒均匀即可。9蛋炒西红柿黄瓜。
绿野薄荷
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。但是脾胃虚寒及月经期间的美眉们，不要生吃哦
彭燕红
1原料洗净备用2西红柿切成一瓣一瓣的3鸡蛋打散备用4锅里放油，下鸡蛋摊平5然后盛起备用6接着往锅里放西红柿炒出水汁7然后放入鸡蛋，铲碎8最后加点盐炒均即可出锅
灵草
西红柿是个老少皆宜的营养水果，也可以拌沙拉，当然，拿来做菜也是很好的选择。真的是有很多的好处啊；；；
胃道
1西红柿洗净切块。2多加油把鸡蛋炒八分熟盛出。3炒鸡蛋多放的油留在锅里继续炒西红柿。4西红柿炒熟加适量番茄酱，然后把鸡蛋放入翻炒一分钟加盐就可以盛出，放蒜苗点缀即可食用。
紫色草2004
1葱，蒜，西红柿洗干净，西红柿切块，葱切葱花，蒜切小片。2鸡蛋加一点盐，一点胡椒粉，打散，撒少许葱花，搅均匀。3锅中热油，倒入鸡蛋，慢慢用筷子搅动，等基本凝固后，用锅铲翻炒片刻，盛出。4锅中再倒油，熟后，将蒜片放入爆香，倒入西红柿，翻炒，然后盖锅盖焖3-5分钟，至西红柿出汁为止。5在已经出汁的西红柿中，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加盐，葱花，翻炒片刻，出锅……
潇雪依然
鸡蛋炒西红柿是经典传统、快捷方便的家常菜肴，并且炒制的方法也比较简单。鸡蛋和西红柿搭配色泽新鲜艳丽，营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴。
馋嘴乐
【西红柿炒鸡蛋】易操作、有营养、土豆家高频率菜，宝宝喜欢不得了！亲们动起啦！开启你滴厨神之路！
我是土豆
前两天与朋友聊天，聊起以前的老城区，聊到了沂河边上的栗子林，然后也就聊起了我们的野炊。那个时候才刚刚上小学四年级，几个男生女生就约好了一起去野炊，会的菜品有限，也就西红柿炒蛋，印象最为深刻。被挤破的西红柿，黑乎乎的柴火锅，一些米汤，成了我们这次野炊最深刻的印象。往日无忧无虑的生活已经远去，同学们已经各奔前程。因种种原因，有些同学甚至联系不上了，但是，我想如果再见面，我们仍然是最亲的那一家人。这个西红柿炒蛋做了好多遍，百吃不厌。酸酸甜甜，最爱的也是搭配一碗白米饭。相信喜欢的人很多，做的好的人也很多，这只是我
蜜滋水晶
西红柿炒蛋想必很多小伙伴都会做。我这个大概是用调料最少的一个。却格外的好吃。
帅无敌的桃子大侠
西柿炒蛋是再家常不过一道菜，我家大小宝都特别喜欢吃，我以前在菜谱中也曾发过一款西红柿炒蛋，那款西经柿炒蛋是西红柿和炒分开的，而今天做的这款西红柿和鸡蛋炒在一起的，两者的区别就在与一个是炒蛋中吸入的西红柿汁多一个吸入的比较少。。。 鸡蛋中含的营养成分比较全面且丰富，但不宜多吃一般每人一天一个蛋为宜。。。 西红柿中含有人体所需维生素和矿物质，还含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能，对肾炎患者有利尿作用
燕清欣
1西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用2冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒3待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上4依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可
小驴蛋妈
因本人不太喜欢吃西红柿，这道菜难得做上一回。这也是第一次做，儿子喜欢吃，听儿子的安排，买了二个西红柿做了这盘西红柿炒蛋，没加任何调味料，原汁原味。
水青青
1准备好食材，鸡蛋打碗里，西红柿切小块，葱切斜刀葱花2锅里倒油，油温六七成热3倒入打撒的鸡蛋4快速用筷子划开，关火，让余温把上层没完全凝固的蛋液炒熟，这样鸡蛋特别嫩5另起油锅下葱花煸岀香味6倒西红柿继续翻炒7西红柿变软后放鸡蛋拌匀调味8装盘
食与艺术→_→团子妈
1姜，葱，蒜，两根青椒， 一根胡萝卜少量西红柿切好！，打入一个鸡蛋搅拌如水， 隔夜米饭搅拌均匀！2把锅预热，倒入一勺油， 等油不冒泡散发少量油烟，可先把葱姜蒜下油锅，3然后再放入辣椒西红柿胡萝卜， 炒一分钟，倒入鸡蛋， 在倒一勺酱油， 姜粉， 胡椒粉，陆续放入各少量一勺， 再抄， 倒入少半碗水， 就可以出锅了！
月光再亮，终究冰凉。
西红柿炒蛋太普通？sunny今天教你如何做一道不寻常的西红柿炒蛋。香滑软嫩的蛋液裹着一粒粒QQ的白果，给您的口感带来嫩滑和Q弹得双重享受；浓郁的奶香味与酸酸甜甜的西红柿融合在一起，为您的味蕾增添惊喜。是不是很有新意，赶紧来试试吧！
sunny爱吃
西红柿是个宝，人人都爱吃，是我家冰箱不能断货的哦，并且本人是怎么都吃不烦的呢今天我就顺便教大家一个剥西红柿皮的小窍门哦
仙杜瑞拉的美食
西红柿炒蛋搭配什么都美味，螺丝粉和爽滑劲道，早餐这样一碗，幸福！
星罗棋布_子羽
