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1主料；2洋葱切丝； 胡萝卜去皮切丝；3青椒切丝； 五花肉切薄片；4把锅稍加热，放入肉片煸炒出油，然后捞出沥油；5锅中留底油，炒香洋葱丝；6加入青椒丝和胡萝卜丝炒几下；7倒入肉片煸炒，调入料酒、酱油、盐和鸡精炒匀即可。
々苗∴
周六日，领导让我安排了了公司的女士们泡温泉、国恩寺两天游，放松一下，权当是三八节的活动。本来说要陪她们去，后来临时有事，就没有去成，呵呵。不过，她们回来的时候倒是给我带了当地的土特产，不去也有收获，哈哈。那里的米粉很好吃，上次去过，也带了些回来，这次又有一大包，够我吃好十几顿了。今天就来个三丝炒米粉，不煮饭了。
琴心剑胆
喜欢用不同颜色、不同营养但又可以一起搭配食用的材料来制作简单的家常小菜。不为别的，只是因为儿子从小嘴巴太刁，习惯了用色彩来吸引他的眼球，提高其食欲···
籣草児
温州人新年里的头盘菜一定是这款三丝炒年糕，新年吃年糕有好彩头，年糕年糕年年高，今天我用的三丝是酱肉丝、胡萝卜丝、芹菜丝，酱肉是我这几天刚酱的，晒了三天刚刚好吃，这样一款炒年糕一上来大人小孩都抢着吃呢！
落雨无声
1准备食材：胡萝卜，莴笋，茭白 （这个量可以炒两盆）。2全部切成丝，备用。3葱蒜剁成末，备用。4里脊肉切成丝（也可以买现成的哈） 加入料酒，生抽，少许盐，胡椒粉，抓拌均匀。5加入两勺淀粉抓匀，加入一勺食用油防止下锅粘连，腌制十分钟。6起锅烧油，下入肉丝滑散。7肉丝炒至变色拨到一边，下入葱蒜末炒出香味。8倒入莴笋，胡萝卜，茭白丝，翻炒均匀。9加入盐，鸡精调味即可。
噬血gg
1胡萝卜洗净切丝。2青椒洗净切丝。3鸡脯肉切丝。4把切好的鸡肉丝放入碗中，加一个蛋清，淀粉，胡椒粉拌匀腌制10分钟。5热锅，入宽油，先放入鸡丝滑散，炒至八成熟盛出备用。6另起锅下油，先放入胡萝卜丝翻炒至变软。7再放入青椒丝，鸡肉丝大火翻炒30秒。8再加盐，美极鲜翻炒均匀出锅即可。
爱吃de胖子
炒河粉是广东有名的小吃，也是一道经济实惠的家常主食。炒河粉无论是做主食还是早餐或夜宵都是人们最喜爱的一道菜。早、午、晚吃炒河粉都有着不同的心情味道
Calf2013
今天就搭配些三种蔬菜来素炒它，胡萝卜、韭菜、豆芽都来一起炒它，其实自己在家做，完全可以根据自己的喜好和手边的材料来决定食材，荤素皆宜，灵活多变。不过要注意，炒米粉要炒得干身、不粘锅、不糊，关键在于要用冷水浸泡米粉，用开水煮散炒的时候就会变糊。 简单炒一炒三分钟出锅， 素三丝炒米粉条条分明，米粉的爽韧弹牙，蔬菜的清香爽脆，清淡不油腻，吃的很舒服，不过是做早餐，还是正餐、或者是宵夜都非常不错哟。
斯佳丽WH
这个炒三丝是收拾冰箱里的食材把他们凑一起的，有一点土豆一点胡萝卜一点洋葱，觉得这三样炒一起应该也好吃，又加入一点瘦肉味道更好，营养也丰富点，所以就这样炒一起的，挺好吃的，我以前都不加洋葱的，这样加了点洋葱觉得味道好很多，而且吃进嘴里也很甘甜的，所以说加点洋葱还挺好的，而且营养也丰富对身体好哦。
草莓
平时咱们吃的鸡蛋都是白黄分明的，即使做成蛋羹或者摊鸡蛋皮儿也是黄灵灵的。今天这盘菜，足足用了四个鸡蛋的量，却连一个鸡蛋块都看不到。一盘吃光了，愣是没找一块黄色的鸡蛋呢！儿子说我骗人！嘿嘿，我把包装拿给他看，他才算服气。真是没想到，鸡蛋居然能做成这样！
Meggy跳舞的苹果
简单的炒肉丝，味道不错哦。
緣豆兒
1准备好材料。2全部切丝。3油热后，葱姜炝锅。4倒入三丝。5加入料酒、生抽。6翻炒均匀出锅。
海蓝澜
1莲藕去皮切丝入凉水中浸泡备用。胡萝卜、青椒洗净切丝。2葱、姜切丝。3热锅冷油，放葱、姜丝爆香。4放入藕丝煸炒1分钟左右。5加入胡萝卜、青椒丝继续翻炒1分钟左右。6加入盐调味。7出锅装盘。小窍门这是一款非常简单、快手的菜，炒制时间不宜过长。莲藕切丝后泡在清水里才不会变黑，炒制前沥干水份即可使用。
天国的女儿
五月，茭白正是时令恩物。茭白炒三丝，鲜美爽口。
馋嘴侬侬
炒河粉想必大家都吃过，它是一种非常简单而又非常美味爽口的美食，但由于各地的制作方式、食用方法有所差异，所以各个地方的炒河粉味道各有特色。今天不妨大家吃我家的炒河粉吧！是不是很美味呢！来嘛...来嘛..开吃咯
meimei.lam
三丝即胡萝卜丝加绿豆芽加上韭芯，都是爽脆清甜的口感，炒的时间也很短，是道简单的快手菜
coldly
1瘦肉洗净血水，切成片再切成丝。2切好的瘦肉丝放入小碗里，加入少许盐、酱油、水淀粉略腌制。3胡萝卜和莴笋去皮洗净后分别切成丝备用。4水发木耳洗净后也切成丝，葱切葱花，姜、蒜切碎备用。5炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。6放入肉丝煸炒断生后捞出备用。7另起锅，倒入食用油烧热，下木耳翻炒。8放入莴笋和胡萝卜翻炒。9倒入炒好的肉丝翻炒均匀。10调入料酒、盐、味精炒匀即可出锅。
清欢的烟火生活
1准备所需食材2红椒、洋葱、香菇分别切丝备用3大蒜去皮，切碎4猪肉切丝，加入淀粉5加入味极鲜，用适量的水稀释淀粉，搅拌均匀6锅里置油加热至8成热7倒入肉丝，快速炒开8肉丝全部分开后乘出9倒入三丝，翻炒2分钟10加入大蒜，炒熟三丝11加盐翻炒均匀12倒入肉丝，快速翻炒均匀，就可以关火了13成品图欣赏
公主成长记
1准备材料。2切丝。3锅中放入适量油烧热后放入三丝。4煸炒至变色。5放入蚝油。6煸炒片刻即可。
鸣翠燕
1、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。2、利尿通乳：莴苣含钾量含钠量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。3、强壮机体：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进
祯祯宝贝
1洋葱、胡萝卜、木耳处理干净后分别切成丝。姜去皮切成丝。2鸡蛋打碗里，加入少许盐搅匀。3炒锅上火，倒入食用油烧热，下鸡蛋液煎熟后切成条备用。4另起锅，倒入少量食用油，下蒜丝炒香后放入木耳和胡萝卜翻炒。（加少许水翻炒以免糊锅）5放入洋葱翻炒。6调入适量盐炒匀。7放入鸡蛋翻炒均匀。8放入料酒翻炒翻炒再放入少许胡椒粉和味精炒匀即可出锅。
清欢的烟火生活
第一次按照自由意志来完成，没有套路。可就是好吃！
吾家私厨
1食材清洗干净。2所有食材切好，备用。3锅内放油烧热，放入花椒.葱.姜炒香。4放入杏鲍菇翻炒。5放耗油。6放酱油。7放入胡萝卜翻炒。8放盐调味。9放入韭菜，马上关火。10翻炒均匀，韭菜也熟了。11装盘。12美味。
雨中漫步_kRsJPX
第一次发布菜谱，有什么不足大家多多包容~我爱吃乌冬面，之前做了一个牛粒炒乌冬可谓色香味俱全，下次再为大家做菜谱。这个鸡丝乌冬面主要是因为之前煎了鸡扒没有吃完，于是乎把它切厚丝炒乌冬，发现味道一样好吃！也可以直接买鸡胸肉生炒，肉感可能更好。这样的早餐加上紫菜蛋花汤。足矣！
缓缓归
土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝放在一起炒，味道特别好，这个小炒菜也算个快手菜，是早起经常做的一个菜。
金凤栖梧
简单美味的家常菜
chinesewine
卷饼特配
金凤栖梧
1河粉，豆芽，葱，火腿.2豆芽洗干净，葱切段，火腿切丝。3把葱头爆一爆，放入火腿炒香盛起。4放点葱把豆芽炒半熟。5烧热油把河粉放下去炒。6炒河粉的时候用筷子把粉弄散，这样不容易断。7河粉炒热后，加点盐，加生抽，再加点老抽调色。8加入火腿，豆芽炒匀，最后加入葱叶炒匀就可以起锅啦。
Flyer菲儿
简单快手菜。芹菜和豆制品的完美组合。佐以剁椒的咸鲜。很好吃
老杨的厨房
1材料。2锅中放入适量油烧热后放入三丝。3煸炒。4炒至变色。5放入生抽。6翻炒均匀即可。7装盘。
鸣翠燕
简单好吃。
緣豆兒
白菜帮不太好入味，平时还是不受青睐的，试试炒三丝吧，让你爱上白菜帮。
鑫淼淼食记
周六中午吃什么好？做三丝炒米粉吧，既简单又好吃，选粗一些耐炒的米粉就可以了。
鑫姐厨房
这道菜虽然挺朴素的，但家人的下筷率挺高的，粉丝软滑，木耳、黄瓜是脆的，清淡好吃。
火镀红叶
这道南昌炒三丝，是南昌人餐桌上最常见的菜，三丝应该是肉丝、芹菜丝、香干丝，另外还有一个调味的榨菜丝，这三样东西组合在一起非常的鲜香下饭，符合江西人爱吃辣，爱吃鲜的特点！
dian_dian1980
这个菜是前几天去饭店吃春饼时，吃过的。回来自己试了下，蛮简单的，味道也不错。
雨木
1鸡胸肉切成丝，用料酒、盐、生粉拌匀腌20分钟；2葱切段、姜切丝、蒜切末备用；3茭白和胡萝卜分别切丝；4炒锅倒油烧八成热下入葱姜蒜爆香，随后倒入鸡丝炒散至变色；5加入老抽、白糖翻炒；6有七成熟时倒入胡萝卜丝和茭白丝，加少许水翻炒；7翻炒片刻加入蚝油、盐、鸡精炒匀即可出锅。
葛思嘉
章鱼妹偶尔不吃肉的时候/有些小心慌那就让各种色彩占满我的视觉吧~
章鱼哥你在哪※
春季的养生，以养肝为主。中医想来奉行以形补形，说白了，就是吃哪儿补哪儿，养肝，自然是少不了猪肝。春节，同样又是皮肤极易敏感的季节，春风乍起，空气中的微尘与花粉也随风散播，皮肤敏感的人最头疼的季节，各种搔痒红肿斑点接踵而来，实在郁闷。所以在日本，春季比较受欢迎的蔬菜是具有抗菌解毒消炎作用的鸭儿芹。鸭儿芹又名三叶，学名野蜀葵，有活血解毒镇痛止痒的效用。说到排毒，不得不提的还有黑木耳，这个功效自然无需多说。再加上清热化痰清肠纤体的春笋，这道非常应季的春季养生料理——三丝炒猪肝就此诞生。
蓝晶翎
富含各种维生素，清谈口味，一般人均可食用。
余甘果蜜的厨房
1米粉用清水渍泡2小时至软捞干。2烧油锅，倒入鸡蛋炒散。3加入剩余的配料炒匀。4倒下米粉小火轻炒至软。5调入调料炒匀即可。
小版
在我们东北，夏天这个时候是茄子豆角最便宜的时候，大多数人的餐桌上少不了要有烧茄子、炖豆角这样的菜，今天来个清淡些的炒菜，把茄子、豆角、尖椒炒在一起，这是我小时候妈妈常做的，我起名叫“炒三丝”，简单方便的家常炒菜。
刘英杰
此道菜的特色是‘没有味精的菜也很美味!’
花总的二人餐桌
1准备好的材料。2土豆切丝，泡水。3胡萝卜和青椒切丝 土豆丝控水。4蒜切沫 姜葱切丝。5锅中加油加姜丝。6加入葱丝。7放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒。8放入青椒丝翻炒。9加入醋酱油盐鸡精调味。10成品。
柳絮1982
土豆 青椒 胡萝卜可以说是经典的绝配，也是最基础的搭配。三种食材的搭配不仅营养丰富，而且颜色漂亮能够增加食欲。胡萝卜素因属脂溶性物质，只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。此菜营养丰富 ，色泽美观，是一道快手家常菜。
西马栀子
鲜炒三丝，我觉得是一道非常简单又鲜美的家常菜，食材营养健康，非常适合忙碌了一天的都市生活。简单的做法，将原始的美味与营养仅仅地锁入菜中，让大家留恋中感受到了那种蔬菜的细腻，一种回归的感觉。胡萝卜中含有丰富的维生素，土豆就是一个大大的营养库，而韭菜含有了大量的素食纤维！这样一道素食美味，为我们的生活增添色彩！红黄绿的搭配，同时使得我们的平淡的生活增添了很多的色彩，我们的色彩，我们梦想的色彩！我们简单，但是我们丰富！
0桃花潭0
天气热，好像晚上活动也多了起来，虽然自己也不会游泳，朋友凑也跟去玩，我就绑着跟屁虫去玩玩水。本来应该是昨天晚上的菜，因为玩晚了，今天才发，而且做菜时候有点匆忙，没切均匀，不好意思了。
采衣
1土豆切丝，过清水，洗去淀粉，捞出控干水份备用2葱切丝蒜切片3木耳提前泡发，切丝4猪肉切丝，加适量生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，放置一会儿5小碗中加入一勺淀粉，适量清水，调成淀粉汁6锅中放入适量植物油，放入肉丝翻炒至变色，盛出待用7放入土豆丝翻炒8加入适量盐翻炒9加入一勺生抽翻炒10加入葱蒜翻炒11加入木耳丝翻炒12加入肉丝翻炒13加入两勺白醋翻炒14加入水淀粉大火烧开，翻炒均匀关火出锅15成品图。
hb俗人
1粉利切细条2紫甘蓝洗净切丝3心里美萝卜去皮切丝4熟鸡肉用手撕成条状5葱花洗净切末备用6烧热锅头，加入花生油，下粉利炒软7放入紫甘蓝，心里美萝卜翻炒，用少许热高汤淋入8加入鸡肉丝，并加入1茶匙生抽，盐、鸡精调味，最后撒入葱花，翻炒至表面微微焦黄即可（此过程不到1分钟）
南宁小鱼
今天的“炒三丝”，是以豆芽、红萝卜和西葫芦三种不同色彩原料来搭配炒鸡肉丝， 这样不仅颜色很漂亮， 卖相好， 而且营养更丰富。 这道菜制作简单， 快捷方便， 唯一提醒大家的是烹调黄豆芽时加几滴醋，可使蛋白质尽快凝固，同时也可防止维生素流失， 去除涩味同时，又能保持豆芽爽脆鲜嫩。
斯佳丽WH
莴苣、红胡萝卜、肉丝，这三者，营养都很丰富，再加上这颜色，孩子们，都很喜欢，我们家的小子，有点挑，可今天看着这个也是挡不住了，吃了两大碗，看着家人大口吃饭，做厨娘的人是不是很幸福，很满足，来吧，亲也试试………
祺妈雨夕
1土豆切丝、冲洗掉淀粉。2胡萝卜、青椒切丝。3锅内热油、下胡萝卜丝翻炒一分钟。4下土豆丝炒至变软。5下青椒丝炒至断生。6加点盐、鸡精。7炒匀起锅。8成品。9成品。
香香的小厨房
胡萝卜、洋葱、木耳一起炒是我第一次做，总是感觉可以做出美味了。在我研究的食品养生学中，足以见得着三种食物放在一起炒营养不会冲突，再放一点肉、一点辣椒味道会更好。这款小菜也正是减肥排毒养颜的好搭档，大家不妨试一下。
诗心乖乖
花开花落春又来，天清地明万物生；岁岁年年终尤此，没有天地哪有人？人虽万物之灵，但终由天地来承载，这是亘古不变的道理，因此，我们要热爱大自然给我们带来的恩赐与馈赠！祭拜和敬仰天地是对我华夏祖先礼仪习俗的文化传承。每逢清明谷雨时节大炒勺均有此感，而每逢此时，都要抽些时间精心盘算在自家小院的方寸之地种一些可观赏和可食用的花草蔬菜等，种子下地数天后便开始勃勃生机踏上了它短暂生命的旅程，此时，你无论是在紫罗下乘凉还是闲散漫步其间，就越发感谢大自然和上苍给予人的特殊青睐和照顾！今天做一道时令小菜，叫做“香椿鸡蛋炒三丝
大炒勺
金针菇，以前可是只有富贵人家才吃的起的菜肴咯！金针菇的做法有很多种，最常见的就是凉拌了！记得读大学的时候，那是10多年前，金针菇在我们食堂里面都是稀罕物。只有过节的时候加餐才能看的有卖。湖南是以辣椒出名的，所以卖的基本都是辣椒凉拌金针菇。那时候的我们，只要看见有这道菜在食堂里面出现，就会奔走相告。从食堂打饭回来的路上，遇见去打饭的同学，会笑盈盈的告诉她今天食堂有金针菇卖呢！于是不久在寝室里面就可以闻到非常浓郁的辣椒凉拌金针菇的香味。如果有同学因为有事情耽误了没有买到，就会到相好的同学的碗里面拨一点给自己。
dian_dian1980
1冬笋焯水后切丝。2米粉干用冷水泡软。3青萝卜、胡萝卜切丝、豆腐切细条。4锅中放油，放入豆腐煎黄。5放入冬笋、青萝卜、胡萝卜翻炒。6米粉干铺在蔬菜上，加少许水焖烧几分钟。7撒入葱花，放入盐、生抽调味炒匀。8素炒米粉也美味。
清水淡竹
减肥菜谱
媛芷媛味
这是一道我从小吃到大的菜哦，小时候一般都是就着小麦饼吃它，略咸的小麦饼卷着清爽的萝卜丝，咸鲜又有嚼劲，好吃。而现在偶一般只能把它当做一道小菜干掉它：）因为这里买不到小麦饼，偶又不会做，说不定哪天心血来潮也折腾一个，到时再上。今天先回到萝卜这个主题，上次炖了，那这次就炒吧。其实炒着吃也很鲜美哦，萝卜的清甜就不用多说，再来说说千张，它也是豆制品中的一道美味呢，营养价值也不可小觑哦。这里的人都称它为百叶，口味跟老家还是有区别的，至于区别嘛今天暂且不论啦，赶紧上菜。
entch丫头
素荤搭配，色泽多彩，米粉Q弹有劲
琪_feXjZ8E2
1土豆去皮后切丝，加入冷水中备用。2胡萝卜和芹菜洗净后切丝备用。3葱切成葱花备用。4热锅加入冷油，烧至六成热。5加入葱花爆香。6加入土豆丝，翻炒，中火翻炒。7加入胡萝卜丝，芹菜丝，加入花椒粉，翻炒。8加入盐，翻炒，注意如果菜干的话，不要加水，可以加一点油，同时把火调小一些如果炒菜加水的话，土豆丝炒熟后容易碎。9炒熟装盘即可。小窍门注意火候，不要加水，可以加油，食材和调料都要适量，尽可能还原食物本身的味道
刘毅_819
