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做过炒鸡丁的朋友肯定都知道做这个菜很容易粘锅，搞不好就沾的一塌糊涂的，令炒好的成品看上去乱糟糟的都没食欲了，然后洗锅的时候也很悲催的，非常不好清洗。解决粘锅难题的最佳方法就是使用不粘锅来做嘿嘿，绝对零失败。 今天我做的彩椒腰果鸡丁用的是新添置的美亚不粘锅炒的，效果杠杠的，炒完这个菜才用了20克玉米油，非常符合如今少油少盐的健康理念！要不古语都说工欲善其事,必先利其器呢！
热爱红烧肉
1将黄瓜切成长度相同的两段； 2将黄瓜竖立， 从黄瓜的右边五分之二处将切下到差不多二分之一的高度；3再从黄瓜的左边五分之二处同样切块下来； 4再将黄瓜剩余的中间部分切下来； 5再用小勺将中间底部挖空成桶状；6手提处用牙签连接； 7黄瓜桶就完成了；8黄瓜桶就完成了； 9 将鸡脯肉切成小寸丁， 加入适量的盐、生粉、料酒和蚝油，抓匀后腌制五分钟； 10冷水下锅，将白果放入其中焯一下； 11准备好其它的原材料；12同时在碗中用适量的盐， 生粉、胡椒粉和水调配碗汁； 13 锅烧热，放入适量的油，下入红萝卜丁煸炒；
斯佳丽WH
彩椒，颜色漂亮，维生素含量高，做了这个彩椒爆鸡丁，加了腰果进去，更是好好吃的哦。鸡丁是咸鲜口味的，个人比较喜欢吃里面腰果啦。
茗月baby
【腰果鸡丁】孩子爱吃的菜 这是一个孩子们爱吃的菜，有肉有菜有干果，越吃越香。 米妈不太喜欢赤油浓酱的菜，孩子也跟着受了影响，深色酱油用的比较少。 这一类的菜，只放一点生抽，看起来干静清爽，吃起来却很香。 一口肉，一口果子，再来一口米饭，美极了！
辽南蟹
1准备生腰果50克，胡萝卜、黄瓜洗净切丁，葱、蒜切片。鸡腿去骨切丁，加入1勺生抽、料酒、蛋清，水淀粉抓拌均匀，淋入1勺植物油拌匀腌制15分钟。2冷锅倒油，冷油放入腰果小火炒至金黄色，捞出晾凉备用。3热锅冷油，放入鸡丁滑炒至变色，倒出备用。4锅留底油，加入葱、蒜片炒香。5加入胡萝卜煸炒片刻。6加入鸡丁和黄瓜丁翻炒均匀。7调入生抽、白糖、少许盐翻炒均匀。8淋入水淀粉勾薄芡。9最后倒入腰果翻炒均匀。10出锅装盘。小窍门腰果要用冷油小火炒。我用的是鸡腿，也可以用鸡胸肉。腰果要在勾完芡后再加入，翻炒时间不要过长，保
天国的女儿
很多水果都是可以入菜的，会给菜品增加一些特殊的果香，比如我喜欢的哈密瓜，可以做成凉拌菜，也可以做出果香浓郁的炒菜，这次我就用哈密瓜炒了鸡丁来吃，清淡中又有着一丝甜蜜。
温暖sunny
1黄瓜切丁、葱切丁、干红辣椒切丁，姜、蒜剁碎，腰果备用2黑木耳切小块备用3泡椒剁碎备用4鸡肉切丁放入水淀粉抓匀备用5醋、白糖、生抽、老抽倒入碗中调成味汁6炒锅倒入少许油把腰果炒至金黄色盛出7重新倒入油烧热，倒入鸡丁8翻炒断生推到锅的一边9倒入剁椒、姜末、蒜末炒香10炒出红油11倒入木耳、黄瓜丁、葱粒、干红辣椒粒12翻炒均匀13把鸡肉丁扒过来一起翻炒均匀14倒入腰果翻炒一下15倒入味汁翻匀出锅
尖角小荷
腰果味道甘甜，清脆可口，它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。腰果是人们生活中常非常喜爱的一种干果，腰果入菜最经典的菜肴就是腰果鸡丁，腰果酥脆，鸡丁嫩滑，再配上红黄彩椒是既美味又营养，颜色非常的漂亮，而且做法简单是上班族的快手菜。
丹妮妮
今天中午做了这道腰果鸡丁，一个人独享了，味道还不错哦！
洋娃娃@
我比较喜欢厚饼披萨，如果吃不完，再热的时候不会干，还很好吃。这款披萨实属中西结合的美食，腰果鸡丁和厚饼披萨结合， 马苏里拉芝士放的相对少，一点不油腻，相当的美味。
yxeg5
曾经在天津一家老菜馆吃到的，咸香下饭，老公一直念念不忘，所以就有了这个菜谱。
小猫睡觉
1准备好所需材料。2鸡胸肉切丁，用干淀粉、黑胡椒、盐和油腌渍一会儿；3黄瓜、胡萝卜切丁； 蒜切片，姜切片，葱切粒；4腰果入烤箱烤5分钟；5炒锅里放适量油烧热，放入葱姜蒜炒出香味；6倒入鸡丁翻炒至变色；7放入黄瓜和胡萝卜，翻炒均匀；8加适量盐和酱油调味，勾个薄芡；9撒入腰果，炒匀即可。
々苗∴
过完十五，年就算过完了。大人上班孩子也已经开学，家里一切恢复到正常。过年期间买了一些坚果，还剩了一些也没人吃，主要现在生活条件好了，平时想吃随时就买，到过年吃啥也就没觉得那么香了。那么要想办法消化掉，上次做了腰果虾仁，今天来做腰果鸡丁，鸡肉鲜嫩，腰果酥脆，还有黄瓜的清香，是一道营养丰富口感不错的快手菜。
眉儿美食
咖喱，据说排在众多抗癌食材的首位，搭配脂肪含量较低的鸡胸肉，以及日常饮食必要的坚果类——某日中午，厨子的一人餐。
西山豆角
从小就特别喜欢的一道菜，每次吃总是嫌腰果太少了，自己做就可以放多点吃到满足????
枫雪醉听泉
腰果鸡丁是一道美味可口的汉族传统名菜，每个人的做法也有不同，大多都是根据自己的口味进行改良。好吃不贵，营养美味，老少皆宜????
浮世清欢Rose
1准备材料：鸡胸肉250克、黄瓜1根、胡萝卜1根、腰果50克、葱、姜、蒜。2鸡胸肉切丁，黄瓜切片、胡萝卜切成花状。3鸡丁用干淀粉、黑胡椒粉和料酒腌渍。4锅里放适量油烧热，放入葱姜蒜。5倒入鸡丁翻炒。6翻炒至鸡丁变色。7放入黄瓜和胡萝卜翻炒。8翻炒均匀，放入适量盐和生抽。9放入适量腰果。10翻炒均匀即可装盘。小窍门为了保持腰果的酥脆，一定要最后再加入腰果。
不愿下楼的猫
腰果炒鸡丁，非常经典的一道菜，有腰果和鸡丁为主要材料，我特意配了些彩椒来增添色彩，视觉和味道都增色许多。因为这道菜从颜色搭配到食材多样都非常丰富，所以给它起了个贴切的菜名———金玉满堂，节日里图个好彩头。
小黠大痴
1鸡胸肉切成丁，小方块儿形状；2放碗里，分别加入盐、料酒、蛋清、淀粉、油，抓匀腌制3红黄彩椒、西芹切丁；胡萝卜和姜片切花（纯属好看）；蒜切片、葱切段4盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水，调成味汁；（白糖少许即可）5锅里烧开水，先放入彩椒和西芹丁焯熟，捞出沥水备用；6锅中热油，将腌好的鸡肉丁滑油，迅速用筷子划散7变色后先装起8爆香姜葱蒜9倒入蔬菜丁和鸡肉丁，再倒入味汁快速翻炒；10最后加入腰果炒两下，即可！小窍门炒的过程就是要大火，快炒！鸡肉才会嫩……
NZmom
腰果炒鸡丁，也是一盘色香味俱全的坚果私房菜，坚果不饱和脂肪酸与动物蛋白的完美邂逅，鸡肉脂肪含量少，不怕发胖哦。
享食者小赵小姐
腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果。 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处；含有丰富的油脂，可以润肠通便，女性朋友可以润肤美容，延缓衰老。腰果即可当零食食用，也可制成美味佳肴
贝贝女
日期：18年12月2日晚餐：晕菜之一天气：阴天转小雨
逝去的爱情
给大家推荐一道在家就能轻而易举地作出美味可口的菜肴,那就是腰果荷兰豆炒鸡丁。
菁厨乐园
1鸡腿洗净去骨，肉切成小块，加入1/2小匙盐、2大匙玉米淀粉、一个蛋白搅匀，腌制15分钟2西芹、胡萝卜切小块3锅烧热，冷油炸腰果，变色即刻捞出备用4锅重新放油，约4大匙，四层热时下腌好的鸡肉块，迅速滑散5待鸡肉变色，表面微微发黄时捞出沥油6炒锅刷洗干净，放少许炸鸡块的油（用滤网过滤一下），下葱蒜、胡萝卜翻炒片刻7下西芹翻炒片刻8下鸡块翻炒一会9加入1大匙生抽、1小匙糖炒匀10下腰果炒匀关火
烟雨心灵
牛油果腰果爆炒鸡丁配一碗米饭，吃起来口感蛮高大上哟
卡米莎
1准备所有食材。2鸡肉切丁干淀粉拌匀。3热锅加油倒入肉丁翻炒变色。4盛入盘中备用。5热锅加油放入腰果炸一下再放入生姜大蒜炒香。6放入鸡肉，芹菜丁，盐，料酒翻炒片刻加少许水关盖焖一下。7放入鸡精调味水淀粉沟芡即可。8装盘出锅。9成品图。
kx7748
某人出去吃饭总会点这道菜，在家做这道家常下饭菜，操作简单，大家一起动手操作起来吧！
逝去的爱情
鸡肉味美营养全，鸡肉与腰果具有两种不同的口感，可增进幼儿的食欲和兴趣。增强幼儿的咀嚼功能，促进幼儿的智力发展。
kiss战女
腰果有软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。腰果鸡丁，是一道非常简单的菜, 鸡丁滑嫩、腰果酥脆、口味咸鲜、又可以下酒又可以下饭，招待朋友也不错哦。
小艾厨娘
1将腰果洗净晾干，放入油锅小火炸熟晾凉，鸡肉洗净切丁，装入容器，叫酱油，料酒。水淀粉抓匀腌10分钟后过油捞出，青红椒去蒂去籽洗净切丁备用。2油锅倒油，烧至六成热，放入青红椒，煸炒片刻，放鸡丁，腰果，加入盐，白糖，酱油，料酒，炒匀即可。3出锅装盘。小窍门1.腰果炸熟要及时摊开，快速晾凉，否则腰果就会发软，没有香酥味，影响口感，也可以选用熟腰果2.做给客人吃记得要选上乘料，尤其是要选择个大饱满，口感酥脆的。
厨房达人No.1
1把菜切丁，鸡丁我买的是拌好的，因为宝宝吃，买回来之后我又切碎了2腰果要凉油下锅，小火慢慢炒，炒至腰果微微变色，盛出备用3锅里倒少许橄榄油，鸡丁下锅炒至变白4把胡萝卜丁和土豆丁入锅一起翻炒，加少许宝宝酱油和盐。由于给宝宝吃，要胡萝卜和土豆软烂，加点水煮，稍微煮一下。5最后，加入炒好的腰果，翻炒几下，出锅。
爱的饭饭123
1鸡肉切丁，用料酒，生抽，盐腌制十五分钟2胡萝卜 黄瓜切丁3鸡丁用油炸熟，腰果用油炒至出香味即可，胡萝卜丁用油炒至段生4起锅油烧开，放入葱姜蒜炒出香味，放入鸡丁腰果胡萝卜黄瓜丁翻炒，放入用番茄酱海鲜酱生抽调成的汁，抄的过程中再放入盐，最后放入适量水淀粉
cimmylin
1准备材料.2鸡肉切丁,放入半勺盐,半勺料酒.3抓匀,腌10分钟.4热锅入油，放入鸡丁.5翻炒至变色.6在放入腰果,加半勺盐翻炒翻炒.7在放半勺鸡精炒均匀即可.
京京~
