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豆腐是个好东西。常吃豆腐，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。这么好的东西可家人并不是很喜欢，为了让家人喜欢上豆腐，我会尽量换着方法烧豆腐。
泽瑞妈妈
家常烧豆腐是豆腐的最经典做法，用少许的油煎黄豆腐，再经过酱油的烹制，酱香味道浓郁，搭配各种颜色鲜艳的蔬菜，既好吃又养眼。
悠哈厨房
今天分外忙碌，盒马下单的虾仁，配上农家豆腐，成就今的一款：家常豆腐烧虾仁，简直是米饭杀手！家宴款待一定会很受欢迎哦！
米拉Miira
家常肉末烧豆腐，一款家常的豆腐菜，容易做，味道也好吃。嫩嫩的豆腐，用蚝油做调料来烧豆腐，豆腐的味道很鲜香，加上洋葱肉末的香味，很吸引人。再加上豆瓣酱和辣椒末花椒，也可以做成麻婆豆腐，哈哈。不过，家里人不吃了，就不放了。
琴心剑胆
1备食材。2豆腐切小块，酱油、糖、蚝油搅匀兑成味汁。3坐锅入油烧热，下豆腐入锅煎至两面浅黄。4另起一锅入油烧热，下肉末煸香放郫县豆瓣、葱、姜、蒜末、料酒、味汁。5倒入适量的清水中火烧开。6倒入煎好的豆腐、木耳，小火炖制入味，出锅前放青椒、红椒点缀。小窍门郫县豆瓣、酱油、蚝油含盐量较高，不用放盐。
英英菜谱
家常豆腐一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。酱烧家常豆腐，是以豆制品为主制作而成，含有较高的蛋白质，此菜LEMON主要用豆瓣酱、白糖和老抽三种调料，烹制出味美可口的下饭菜。
摩西膳坊GODOFMERCY
1成品图。来一张哦。2肉片用嫩姜，老干妈辣椒酱，大蒜，玉米淀粉，生抽腌制一会备用。3中豆腐切厚片备用。4西红柿切块备用。5油锅烧至六成熟倒入玉米油，入豆腐煎一下即可。6锅内留底油倒入肉片煸炒均匀变色。7倒入西红柿煸炒均匀。8倒入豆腐，大火烧2分钟。9加入少许盐，大火收汁即可。10盛入碗中，晚餐来一份。
逝去的爱情
现代人为了健康，在饮食方面讲究低糖低油低脂肪，今天就做一道比较健康的豆腐菜，在烧制时不需要过油煎炸，其做法也非常简单。这道菜叫做“家常肉末烧豆腐”，主要做法如下；
大炒勺
一道简单的家常下饭菜！
逝去的爱情
用电饼铛煎豆腐真的很省油，而且还不容易煎糊，低脂低油的菜吃起来更健康。
康康1818
1准备好食材:如图，黑木耳需提前泡发。2备:豆腐一块。3豆腐改刀切块，放入油锅中煎至两面金黄，先盛出备用。4胡萝卜切片，白菜剥开即可，青蒜切段，备点蒜末。5热锅放油下青蒜白，蒜末炒香，下胡萝卜片炒至断生。6再放入黑木耳，白菜翻炒一会儿。7加入煎好的豆腐，调酱油。8中火烧三分钟左右。9放入青蒜再烧一分钟即可。10如图，完成了。11成品图。12成品图。
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1先将豆腐切块，过油煎制金黄色即可2改刀切成小块，小葱、辣椒洗净。3将葱切成寸段，彩椒切丝。4锅里放油，放入八角、辣椒、姜丝煸炒。5放入小葱翻炒。6放入豆腐翻炒。7放入彩椒丝翻炒。8添加调味酱油、盐、白糖翻炒。9出锅前放入味精调味即可。10盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
家常豌豆烧豆腐，好吃不油腻，口感嫩滑，营养丰富。豆腐里加点肉末加一把豌豆色香味俱全。
寻梦一ZbDu
非常家常且快手的一道菜。
敏zhu
1油麦菜放水里冲洗干净。2洗净的油麦菜切成5厘米长的段备用。3葱切段，姜、蒜切碎备用。4豆腐切成小块，下油烧里两面煎至微黄。5放入葱、姜、蒜炒香。6倒入半小碗水烧开，盖上盖子焖一分钟。7放入油麦菜翻炒翻炒。8调入盐、鸡精即可关火摆盘。
清欢的烟火生活
1准备好食材。2盐、生抽、鸡精、蚝油、胡椒粉和少许水调好汁待用。3豆腐切成三角形片、辣椒切成小圈、姜、大蒜头切成末，葱切成小段。4电饼铛预热，加油和少许盐下入豆腐煎香。5翻面，煎至两面金黄。6盛出待用。7另起锅，倒入煎好豆腐，加入之前调好的汁，加辣椒、姜、大蒜头，稍煮豆腐入味。8加葱花。9起锅装盘。10好了????
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1玉米淀粉，鸡蛋糊准备。2开水烧开，入锅煮一分钟出锅。3撒一些孜然粉。4辣椒，洋葱，大蒜，圣女果切好。5将煮好的豆腐表面裹一层鸡蛋液和面粉，入锅煎至两面焦黄。6捞出备用。7再切一些五花肉。8油锅起火烧六成熟倒入玉米油，倒入辣椒洋葱五花肉大火快速翻炒。9再倒入豆腐，调少许盐，生抽。10烧至大火收汁即可。11装碗中，成品！
逝去的爱情
1豆腐切块，香菇泡发，青红椒洗净。2锅中放葱姜蒜花椒油，小火煎豆腐。3煎至两面金黄捞出。4葱姜蒜花椒油准备。5锅中放油，大火炒青红椒香菇至断生。6放豆腐，生抽，料酒，白糖炒匀。7盛出。
宁静致远0217
很多时候，大鱼大肉也抵不上的家常味， 就像这道“家常豆腐”，做出来的口感和营养都丝毫不比肉差，还此吃起来无负担。做这菜要选用家常豆腐或者老豆腐做，对嫩豆腐而言，好切好煎，适合炖煮，而那种嫩豆腐更适合凉拌；炒郫县豆瓣酱要用小火，用铲子多翻动，否则容易扒锅；配菜时我加入了点豆角，主要是为了配色，你也可以根据个人的喜好，自由发挥，记得少放点盐哟，豆瓣酱已经有些咸味了。这菜是道饭遭殃的菜，要多备点米饭哟。
斯佳丽WH
老式家常烧豆腐，是一道以豆腐猪肉作为主要食材，以白糖和醋等作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜可口，味道浓郁，四季可食。
寻梦一ZbDu
“百菜不如白菜”秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。大白菜含水量丰富，高达95%，含有丰富的VC、VE，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果,非常适合女性。还特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食。
品味食尚
豆腐营养丰富，含有钙铁磷和其他人体必需的微量元素及丰富的蛋白质，益于消化。
小洞天
豆腐谁家都经常吃，也很简单，放上干的蛤蜊肉烧就更好吃了。。。。。
雪峰儿
豆腐有很高的营养价值，生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
西马栀子
一道下饭菜，比肉好吃！
老鱼╃
11.豆腐原料22.豆腐洗净，切块33.煎豆腐块，煎至两面金黄44.加入姜、大蒜，烧制55.加入干辣椒，烧制66.加入豆豉酱，烧制77.加入适量的水、盐、鸡精，烧制88.水快烧干时，翻炒7下，出锅
美时
1豆腐一块、彩椒一个、葱、姜、香菜适量2豆腐、彩椒切三角块，葱、姜、香菜切好备用3炒锅倒油油温五成热时煎豆腐块4煎至两面金黄盛出5锅中留底油煸香葱、姜后下彩椒翻炒6翻炒至彩椒变软7下煎好的豆腐烹入少许生抽、加适量盐继续翻炒均匀8撒少许香菜9出锅装盘
康康1818
1原料：豆腐 蒜米 小葱 肉末 红辣椒 冬菜调味料：酱油 老抽 胡椒粉 料酒 糖2肉末用老抽，鸡精粉，胡椒粉和淀粉腌制片刻。3豆腐切方块，用开水泡后盛起过冷水，沥干水分。冬菜清洗干净沥干水分。其它材料也切好，备用。4烧热锅，注油烧热，爆香葱，蒜及冬菜。5加入腌制的肉末一起炒香。6把调好的汁倒入锅中。7当料汁烧滚后。8把豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感。9用小火烧至豆腐入味。10加入切丝的红辣椒捞均。11再勾芡收汁，即可。12成品图@@冬菜肉碎烧豆腐。
meimei.lam
1食材分别切片。2北豆腐切稍厚的菱形片3不粘锅烧稍多的油炸豆腐片，炸到豆腐皮表皮酥脆内里柔软捞出。4另起锅烧少量食用油爆香葱姜蒜后，放一匙郫县豆瓣酱炒出红油。5放一匙酱油后放一碗水，再放半匙蚝油，半匙糖，小半勺盐，一小勺鸡精。6调好味道后放入炸好的豆腐片。7豆腐烧五分钟后放黄瓜和胡萝卜片。8一匙玉米淀粉放半碗水调好，蔬菜片熟透烹进去淀粉水。9成品。小窍门1、喜欢辣的可以放辣椒，干的鲜的都可以。 2、盐的用量取决于用多少郫县豆瓣酱。
lengnina
1煮一锅开水下切好的豆腐煮半分钟左右捞出沥水2热锅凉油爆香葱花，加豆瓣酱翻炒一会3加入事先准备好的料汁4下煮好的豆腐5豆腐均匀上色后关火6出锅装盘时撒上葱绿小窍门因为加了生抽、老抽还有豆瓣酱咸淡合适，所以没有加盐。
康康1818
这次还是关于豆腐，一道菜有许多做法，同样的菜做一桌也不会吃腻。
轻飘洋
1豆腐切厚片，平底锅烧热油，放豆腐两面煎黄！2青椒、洋葱、香菇、胡萝卜，切块掰片！3炒锅热油，依次放入葱姜蒜豆瓣酱炒香，下青椒洋葱香菇胡萝卜炒断生，倒入煎好的豆腐，滴少许老抽、白糖、盐、鸡精！炒制全熟！起锅放些生粉水勾芡，色泽更鲜亮更入味！
安然若素℡
冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。今天向大家推荐一道简单的家常烧豆腐，里面加了好吃的香菇。豆腐，对人体有益气、补虚等多方面的好处，营养价值很高。豆腐含有丰富的蛋白质，而且低脂肪，有钙和蛋白质。香菇，含有丰富的维生素,而维生素具有降血脂、增加冠状动脉血流量的作用,对高血压和心脑血管病也具有良好的预防和治疗功能。所以今天向大家推荐这款家常菜，希望大家喜欢：
小草根家庭美食
1白菜盐水侵泡片刻，冲洗干净切段；2豆腐洗净切大块入平底锅煎至两面金黄；3热油下葱姜蒜炒香；4加入黄豆酱爆香；5加入白菜段翻炒片刻；6加入煎好的豆腐翻炒片刻，盖盖焖煮至汤汁浓稠；7出锅前撒入蒜苗段翻炒片刻，装盘。
溪雅丽香
豆腐一直是我家的家常菜，出镜率极高，不仅我喜欢吃，老公女儿也爱吃，特别是冬天，在没有更多新鲜蔬菜的时候，出镜率更高了，一般是烧豆腐，麻辣豆腐做的最多，偶尔也做老豆腐，但老感觉太麻烦，所以做的少，只有在老公和女儿特别的要求下才做的。家常烧豆腐，就要以鲜滑嫩为主。豆腐要用嫩豆腐，这样烧出来的豆腐软滑嫩味道鲜美，所以必选水淀粉作为勾芡，但淀粉要以薄才好吃。淀粉太稠了豆腐成糊糊状，影响口感和美观。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调
天山可可
1北豆腐切成厚片，在平底锅中烙成两面金黄色。2水发木耳洗净去蒂，撕成小块。3白菜帮子片成片，葱姜蒜切片。老抽、生抽、盐、水淀粉、白糖、醋调汁待用。4锅烧热，放少许植物油，放入姜葱蒜炝锅。5放入白菜片翻炒，放入豆腐，最后放入木耳。6翻炒几下后烹入汁，改小火入味，大火收汁即可。
铎子
1备好食材，豆腐切三角形的片，青红椒切块，肉切片，葱姜蒜改刀2调个碗汁:耗油一勺，生抽一勺，盐适量，鸡精少许，淀粉一勺，加入半小碗水调匀备用3起锅烧油，把豆腐煎至两面金黄，盛出备用4另起锅烧油，煸炒肉片5肉片炒至变色放葱姜蒜，料酒6微炒片刻加入青红椒块煸炒7青花椒块断生后放入煎好的豆腐8翻炒一两分钟后倒入碗汁，收汁9装盘小窍门1.最好用盐卤豆腐，这种豆腐比较好吃。2.炒菜的过程中不需要加盐，碗汁中已经加好了盐，避免加入太多的盐。
馋嘴猴
百吃不厌的豆腐，软糯可口
董小伊
1豆腐、蒜子、葱材料，鲍汁忘了放。2把全部材料洗净，蒜子去皮拍碎、老豆腐切片。3平底锅烧热放油（油多放些）。4把豆腐片平铺煎黄面，要注意火候。5豆腐翻面再煎黄。6飞些水及放入蒜子及生抽、适量盐焖均。7用一碗装30克的水及一小勺生粉与鲍汁、鸡精粉拌均。8拌均的生粉鲍汁水倒入锅中与豆腐烧收汁。9下些葱花即可上桌。
2011粤客美食
1豆腐1块，洗净后用淡盐水浸泡5分钟。2取出泡好的豆腐切小块。3热锅凉油。烧热后放几粒花椒，倒入豆腐，轻微翻炒至有虎皮斑。4调入辅料，二荆条段，葱段，蒜末。翻炒1分钟后，加少量清水炒匀。5加入豆豉1勺，盐适量。烧1分钟。6炒匀出锅盛盘。
马猴烧酒大喵儿
1红椒切小块，豆腐切三角形薄片，五花肉切片，木耳撕成小朵。2碗中放一勺干淀粉，一勺生抽，一勺蚝油，少许鸡精，适量盐，葱姜切末。3淀粉碗中放半碗水调匀备用。4锅中放油，煎豆腐。5把豆腐煎至两面金黄后，盛出备用。6锅中再次放少许油，煸炒肉片。7肉片变白后放葱姜爆香。8放一勺郫县豆瓣酱。9炒出红油。10放线椒红椒和木耳翻炒。11翻炒均匀后放豆腐片。12翻炒两分钟后倒入调好的淀粉汁。13大火烧开收汁。14开吃啦。
馋嘴猴
1准备食材，小葱几根，猪肉小块有肥有瘦，豆腐小块，大蒜，生抽，味极鲜2小葱切碎，小葱圈，肉切小片，大蒜五六瓣切片3锅内入底油，烧七成热4入肥肉，炸制萎缩（个人喜好，不喜欢可以省略此步）5继续加入瘦肉，变色后6加入蒜片，炒三五秒7加入豆腐，慢慢翻，尽量让豆腐能均匀与底油多接触，变微黄再翻，再翻…8入豆腐一两分钟后加味极鲜，炒片刻9加生抽炒匀（想要颜色重一点的加老抽）10加盐少许11加入小葱圈炒匀，时间卡在半分钟以内12加鸡精拌匀13出锅！走菜！
西伯利亚老狼
1豆腐切成小块。2切好的豆腐，放入小当家煎锅内。3豆腐简直两面金黄4木耳泡发洗净备用5锅内倒油，加入肉酱翻炒6加入豆腐翻炒7加入木耳翻炒8家少量水，是豆腐焖入味即可9最后加香芹叶装饰即可小窍门肉酱里的盐已经很足了，所以这道菜是不需要再加任何调味料的
傻妞厨房
1豆腐切丁。2姜蒜切好。3起锅烧水，放入一点白糖，去腥。4水开下入豆腐。5下入豆腐焯水。水开打出来滤干。6油热下入姜蒜爆炒。7下入豆腐。加入少量盐。8加入生抽老抽翻炒。9撒上葱花翻炒出锅。10成品。
等你的每一餐
1大白菜洗干净，切好备用。2锅烧热，放入适量油，待油热后，调小火，放入事先切好的豆腐块，煎至一面变黄后，翻面煎另外一面。3豆腐煎好后盛出备用，锅里留底油，下入葱，姜，蒜爆香。4放入准备好的大白菜，翻炒片刻。5加入煎好的豆腐，继续翻炒，放入盐，胡椒粉，生抽，少许水，盖上锅盖焖煮。6开锅后煮4分钟，收干水份即可出锅。小窍门1、豆腐要小火慢煎2、焖煮时水不要加太多，大白菜本身含有水分！
ccs
1老豆腐切片2西红柿切片3锅里倒油煎一下4煎好后捞出来5锅里留点油。把西红柿炒一下。放盐。加水烧开后把煎好的豆腐放进去。6成品7成品8成品
福福猫咪
