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今天中午做的土豆炖鸡块，儿子把它叫肯德基，哈哈，不管什么吧只要喜欢吃就是妈妈最大的开心。
为爱做汤羹
土豆炖鸡块是非常家常的一道菜，这道菜在我的脑海里印象非常深刻，可以说是充满着童年快乐和成长的味道。记得小时候，家住农村，每家每户都有自己的鸡笼，自家喂鸡，由于当时经济条件有限，平时舍不得吃，只有过年过节或家里来了重要的客人才会拎出一只宰杀，招待客人和改善生活，那时候只要一杀鸡，就会围着家里的锅台就不走了，等着父母给块鸡肉尝尝熟了没有，现在想想真的是一种美好的回忆。其实当时的做法非常简单，但味道出奇的好吃，只见父亲把鸡宰杀好后剁成大块，鸡块也不用提前焯水，土豆也切成滚刀大块，农村的土锅烧热，倒入自家打的花生
君梦深蓝
鸡块炖土豆是一道很好的滋补家常菜菜，味道鲜美，营养又健康。鸡块炖土豆做法非常简单，这道菜的特点是；鸡腿肉软烂，土豆绵软，汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用。再加上土豆营养价值很高，是抗衰老的食物。所以说这道鸡块炖土豆是一道健康滋补菜。
西马栀子
不想麻烦做很多的菜时候，这个乱炖一个菜，配合一个小凉菜一家人就可以吃的很好，不但营养丰富，颜色也好看，吃起来口感也不错的，配合一碗粥或者米饭，就是一顿不错的餐，这个也是是北方人喜欢吃的一个乱炖菜之一。今天分享给大家，希望大家喜欢！
绿色天使
和豆角搭配的最普遍的肉类就是猪肉了，有排骨炖豆角，豆角炒肉等等。今天来个鸡肉的逆袭，顶替猪肉来和豆角搭配，证明鸡肉和豆角、土豆也是能做出香喷喷的一锅炖菜的！
刘英杰
“炖菜”天气渐渐变冷，来一锅热乎乎的炖菜吃起来吧！
琴韵优雅
麻辣，鸡块入味儿，小土豆软糯。
一溪月
土豆怎么做都好吃，今天就来一个土豆炖鸡块，一碗米饭可能不够了。
雨中漫步_kRsJPX
1半只笨鸡剁成小块。2焯水后再清洗一下。3锅里注油烧热，爆香葱姜、八角。4倒入鸡块，煸炒两分钟。5加生抽翻炒一会儿。6加适量老抽和糖，翻炒一会儿。7加没过鸡肉的热水，大火烧开转小火慢炖。8土豆去皮切块。9鸡肉炖熟但还不是特别软烂时加入土豆块。10同时加盐调味。11继续炖至土豆熟透即可，最后留点汤汁更好吃，不要炖干了。
烟雨心灵
这只鸡是从婆婆家带来的，自家养的鸡吃起来很香，油也很多炖鸡时只要放一点植物油就可以。这只鸡很大我只炖了一半，土豆也是自产的，吃起来很香呢。
淇家的小厨房
经典家常菜，土豆炖的软糯配上滑嫩的鸡肉，好吃下饭！
跳跳糖蹦跶
1辅料，我用干茴香梗代替茴香籽2土豆去皮切滚刀块3鸡腿洗净4剁成小块5锅内加凉水下鸡块焯水去血末6捞出清水洗净7热锅加花生油放辅料爆香8放入鸡块翻炒，炒干水分9加料酒，生抽，醋烹锅10放入土豆11土豆鸡块翻炒一会儿12加清水及适量的盐炖20分钟左右13汤汁收干即可关火出锅14装盘撒葱叶末15配米饭没毛病，土豆炖鸡块请大家参考
碗里姜膳
美美的下饭菜来咯，荤素搭配，营养丰富！
米拉Miira
1先将佐料拌成作料酱。鸡要剁成块，去脂肪洗净。洋葱和土豆切成4块。胡萝卜也切成一般大的块。2南瓜去皮，去籽却成大块。干辣椒去籽切成3片（如果怕太辣的话可以不放）。蒜和姜切成薄片。大葱、红辣椒斜切成片。3放油滑锅，放入干辣椒、蒜、姜煸出香味，放入鸡块炒到皮熟。放入作料酱炒至入味，加水盖上锅盖炖到皮熟。4放入洋葱、土豆、胡萝卜、南瓜炖至鸡肉烂熟。5最后放入大葱、红辣椒翻动使之略熟，最后撒上芝麻出锅。
fbito
老少皆宜的经典美食^^
Jenny小熊
荤素搭配，营养又美味。
琪_feXjZ8E2
莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。土豆含有淀粉，同时也是减肥的食品。柴鸡有丰富的营养，适合炖，炒，煲汤，正是冬季补充营养的时候。
炫润丝巾
今天北京天气凉快下雨了，吃点啥呢？炖个肉吧~~~
糖糖2012
最爱土豆，怎么做都爱吃
瑶瑶的幸福专柜
鸡肉有健脾胃、补气血的作用;土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。
澄澄姐姐
今天用一只老母鸡做两种吃法 对于口味不统一的家庭很适合 我爹娘很喜欢传统的土豆炖鸡 我比较喜欢把鸡味用香辣掩盖的的辣子鸡 我很讨厌鸡肉的原味这样虽然解决了争端 但辛苦的只有我一个 谁让我掌厨呢 哎 开做
狮子女侠爱神猫
为什么要在“鸡块”上边加上引号呢？ 因为，它已经不是严格意义上的鸡块了，鸡胸肉、鸡腿、鸡骨架、鸡翅根、翅中、翅尖、鸡油，呵呵都被我分别用来做其他的菜了。 剩下这所谓的鸡块，无非是鸡脖子、鸡头、鸡爪子、鸡皮、鸡肝之类，不过，做上一顿，我们一家三口刚刚好够吃了！
薄荷草1979
入秋了，东北院子里的各种豆角都成熟了，这种花皮的豆角在南方很少见，儿子长大了，好吃的东西想着给妈妈带。它更适合炖煮，口感面软，跟土豆，肉一起炖，味道是极好的。也是东北的家常炖菜，每次回东北都会做这道菜，一炖炖一大盘，儿子也特别喜欢，特意从东北带回来给我解馋。
Rare食记
1辣椒切一下，生姜切片，葱切一下。2鸡切小块。3锅中放油烧热，倒入切好的葱姜辣椒爆香。4放入鸡肉翻炒变色加盐，鸡精适量，放酱油适量。5翻炒一会入味，加水和土豆炖至土豆熟即可。小窍门炖的过程中需要时不时的翻炒一下，防止糊锅。
落叶的忧伤_NxYx
黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”，黄花菜作为名菜，又被列为“四大素山珍”（香菇、木耳、冬笋、黄花菜）之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”之说。黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍，矿物质含量比卷心菜高3倍以上。由于含维生素B1较多，能刺激胃肠蠕动，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神作用。黄花菜属高钾、钠低食品，有利尿降压作用。高血压、肾炎病人常吃黄花菜有益；还可防治软骨病、贫血。另外，黄花菜还含有多种氨基酸，是人体必需的营养物质。当今长寿之邦的日本，把黄花菜列为“植物性食品中最有代表
管小伟黄花菜
1将鸡腿洗净，剁成块状2葱切段，蒜切片，姜切片，香叶、桂皮备用3炒锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粒、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒4炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开，转小火，炖20分钟5土豆去皮，洗净，切滚刀块6打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖搅匀，加盖继续炖20分钟7转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可
thxmzmm
土豆炖鸡块，这道菜简单好吃，怀孕时刚学做菜，挺经常做这个菜，导致现在土豆他爸都不爱吃了^_^。换土豆先生吃。
qiyexue
对于鸡块，东北地区与西北地区的做法迥然不同，东北地区习惯用香菇，榛蘑等菌类加以汤汁熬煮，形成口味浓烈的鸡汤，西北地区则习惯用大油长时间翻炒，做成肉质筋道的大盘鸡。本贴尝试将二者结合，形成同时具有浓郁菌味和鲜香土豆，鸡块的折中版“大盘鸡”。
北方艺匠
1鸡肉切块2鸡肉切块焯水3葱姜切片4土豆切块5青椒切滚刀块6锅烧热放油，葱姜爆香，放入鸡块翻炒，炒制鸡块略微金黄7倒入适量料酒8放土豆翻炒9加水没过鸡块，烧开后转小火10加生抽，再少放点老抽上色，放八角一个，干辣椒半个，盐适量，糖少许，烧至汤汁浓稠11放青椒略微翻搅几下，起锅入盘
生面条
香糯的土豆…咸香的鸡肉…冬日里的一道美味…
请叫我猪夫人
儿子的最爱、隔三差五的要我做给他吃，不过我不爱吃
空白
1先准备好食材，切成块洗干净后备用2土豆去皮切块洗净备用3美人椒切碎、干辣椒切碎段、蒜切碎、花椒粒适量备用4准备好后，炒锅内放入少许油，油热时放入花椒粒炒香5花椒粒炒出香味放入干辣椒炒出辣味后放入准备好的蒜、美人椒爆香6味道炒出来后放入备好的鸡块翻炒片刻放点老抽上色，加入辣椒酱（我放的是自己家做的辣椒酱）翻炒7炒至鸡肉紧致、上色均匀后加入适量清水烧开，差不多煮十分钟左右加入土豆8大火烧至鸡块和土豆都熟了，汤汁浓稠然后放入少许盐收汁即可（因为爱吃宽粉，所以我放了点）
小石头_HvrbUT
1土豆切大块。2鸡肉剁小块放入锅里，加入姜，料酒焯水2分钟，冲洗干净沥干水分。3热油爆香葱蒜，八角，姜丝。4倒入鸡肉大火翻炒。5再加入土豆翻炒一下，加入适量水，酱油，耗油，糖拌匀大火煮开转小火炖15分钟。6炖至土豆软烂，加入适量盐调味，大火收浓汁即可。7装盘撒一些葱花。
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