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鸡蛋加入牛奶之后蒸有浓厚的奶味，加上放在橙碗里，自然会散发出橙子的香气。橙子颜色鲜艳，造型可爱，小朋友也会更爱吃的哦
格丽思小厨房
蒸蛋羹是早餐中最常见，加入了肉末使得蛋羹营养更好，最主要是这蛋羹滑嫩鲜香，很美味呢
清水淡竹
南极磷虾中富含蛋白质、脂肪，且含人体所必需的8种氨基酸，尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为丰富，与金枪鱼、牛肉和虎纹虾相比，南极磷虾的赖氨酸含量是最高的。鸡蛋有丰富的蛋白质、钙质、卵磷脂等营养物质，从而增加宝宝的抵抗力，对身体发育和促进脑细胞的发育是很有益的。磷虾和鸡蛋都是非常容易消化的食物，宝宝吃最适合不过了，并且简单易做，随做随吃，是宝宝辅食的好选择！当然也是懒人好佐餐，省时方便，上班族也可以试试，补充能量。
风意画
1海参提前解冻（图中使用的是即食海参）。2葱姜切细丝，其他食材备用。3盆里打入4个鸡蛋，放入盐。4加入一倍的温开水搅拌均匀。5过筛倒入器皿中。6盖上保鲜膜，上面用牙签扎上几个小孔排气。7放入蒸锅里大火蒸15分钟。8小碗里倒入生抽、白糖、加入温水搅拌均匀。9炒锅里倒入食用油，放入葱姜丝煸香。10倒入调好的调料水。11倒入海参。12把汤汁反复的淋在海参上，一两分钟即可出锅。13海参放入蒸好的蛋羹中，淋上麻辣油即可。14成品图。15海参Q弹，味道鲜美。16鸡蛋羹光滑细腻入味。17营养丰富！小窍门鸡蛋液加入的水量
阳光明媚99
可爱的小猪鸡蛋羹，哄小朋友吃饭的，家有小宝宝的试一试，很简单的。
眉儿美食
食材简单，健康营养。
尖尖_实验室
嫩嫩的鸡蛋羹既可以做为小婴儿的辅食，也查做为多种人群的营养品。做好一碗水嫩细滑的鸡蛋羹不容易，这跟用水、火力、时间都有关系。以前我也写过几篇不同方法、不同厨具做的鸡蛋羹，虽然都很成功，但多多少少都有一些小气孔，这对于有完美强迫症的人来说，多少是不能接受的。但这次好了，完美得不能再完美了！这次我做的鸡蛋羹一个气孔都没有，而且不用看着锅、不用盯着时间，完全是零放心。隔水炖的好处就是均匀受热，默认的程序就是省心省力。即使过了两个钟头，鸡蛋羹还完全和刚刚做好时是一样的。因为它有保温的功能，只会让蛋羹保持热度，而不
Meggy跳舞的苹果
嫩嫩的鸡蛋羹，配上有童趣的图案，是不是好吃又好看～
满宝妈妈
1准备原材料鸡蛋和海虾。2鸡蛋打散装入容器中。3蛋液中兑入1:1比例的温水搅拌均匀。4蛋液中放入盐搅拌好盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸十分钟。5海虾洗净剪去虾须虾皮去掉用小刀从虾的腹部到背部划开取出沙线。6虾尾从虾腹中穿过来变成了蝴蝶虾噢。7蛋羹蒸制八成熟。8依次摆入蝴蝶型虾放入锅中再蒸三分钟。9蒸好的蝴蝶虾看着就诱人。10锅中倒入适量清水放入蚝油调成汁。11调好的料汁淋在蛋羹上撒上葱花即可享用。12搭配着自己喜欢吃的包子和甜品再来一盘水果。13蛋羹蒸的恰到好处看着就有食欲。14蝴蝶虾让人直咽口水。15蝴蝶虾蒸
祯祯宝贝
蒸鸡蛋羹的时候再放上几个虾仁，这样营养更高，味道也更鲜，口感也丰富，娃几乎每天都吵着要吃，拌在饭里一餐能吃一大碗呢。
安宝的虎妈
蒸鸡蛋羹其实一点不难，但要蒸的漂亮，蒸的好吃，还是有一点讲究的，就关键的就是蛋与水的比例。这时有的人可能会说蒸蛋还要放水？是的，蒸蛋羹想要鲜嫩有弹性是需要放水的，水多了会比较稀，不成形，水少了又会太硬太实，吃起来没弹性，最好也就简单的办法就是用蛋壳来量水，一般一个鸡蛋就兑半壳水，这样无论鸡蛋大小都能轻松应对。这次的蒸蛋羹我还加入了海鲜——花蛤。既能增味提鲜，还能补钙，对孩子长个益智特别有帮助，快来看看吧。
石榴树2008
七月，遇到此海鲜别手软，做成鸡蛋羹，鲜香肥美有营养，孩子爱吃 。
青葱食味
蒸鸡蛋壮壮妈试过多种方法，都可以蒸出嫩滑如豆腐脑样的蛋羹，今天给大家说一种最简单的方法，无需滤网过滤等。具体重点掌握以下两点1.水用50-60℃的温开水，鸡蛋和温水比例1：2。2.蒸的时候盖盘子扣着或者保鲜膜，用中火蒸，关火后焖3分钟。
阳春白雪小食光
这鸡蛋羹简单又美味，营养也十足。有电饭锅煮饭时一同放进去，给我们省了时间，它蒸出来滑滑地，配上少许的酱油，味道清新。适合大小朋友们。
Calf2013
鸡蛋的功效与作用1.健脑益智 鸡蛋对神经系统和身体发育有大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。2.保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 3.防治动脉硬化 美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。 4.预防癌症 根据对全世界人类癌症死
叶子的小厨
儿子从小就不爱吃鸡蛋，是个无肉不欢的主儿，所以到现在家里也一直没买烤箱做做面包、蛋糕之类的点心，做了也没人吃呀，但还是要想办法让他吸收点鸡蛋的营养不是？于是在蒸鸡蛋的上面铺满香喷喷的肉末，划地为营，跟他说要想吃肉末必须连带下面的蒸鸡蛋一块吃了，呵呵，当妈的真不容易呀！不过唯独只有这道用鸡蛋做的菜至今让已经上高二的儿子赞不绝口，每次吃完嘴一抹，心满意足地说：“蛋真嫩，肉真香，好吃！”。
慧乔的天空
1原料图。2鸡蛋打散。3放盐、和鸡蛋量差不多的温热纯净水并搅拌均匀。4沥去泡沫。5包上一层保鲜膜，用牙签戳几个小洞，水开后放 锅蒸制。6出锅淋上生抽、芝麻油，再撒上碾碎的花生，开吃！
花雨曼陀罗
我最爱的蒸蛋羹是我妈妈的做的，从小就很爱，嫩嫩滑滑 再滴入几滴香油 这次我是把水换成了蘑菇水或者蘑菇鸡汤都行 鸡蛋的香和蘑菇的香啊融合在一起 家人惊呼好吃！
六间房农货铺
蒸豆腐鸡蛋羹，是菜也是主食，做法简单，味道鲜美，少油低盐，营养丰富，补充蛋白质，健脾养胃，可以说适合各种人群，添加辅食的宝宝，牙齿不好的老年人，减肥爱美的女士等等。
阳春白雪小食光
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，常食可增强抗病能力。鲫鱼汤含有丰富的蛋白质和其他微量元素，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，用鲫汤蒸鸡蛋羹比水蒸出来的营养高，而且蛋羹更嫩滑，用鲫鱼汤蒸鸡蛋羹，汤里也含有蛋白质，所以更容易凝固，蒸出来的羹特别爽滑。平常熬制的其他比如骨汤之类的营养汤也可以用来蒸鸡蛋羹哟。 鲫鱼蒸鸡蛋羹是一款特别适合宝宝们吃的宝宝菜谱，我家宝宝不爱喝鲫鱼汤，可用鲫鱼汤蒸鸡蛋羹却特别爱吃，宝宝挑食时换个方式做出的菜却成了宝宝的最爱。再加点爱吃的干果类或者肉松，撒在
叶子的小厨
自从让我家宝贝儿进入幼儿园后，本领越来越多，心思也越来越多...还有就是现在的他什么都爱吃了。不像以前在保姆处很挑食。现在看他的转变我和LG有种欣慰感总是从心底油然而升。以前保姆看顾时，吃了才回家。现在的他除了吃配方奶粉，得天天做饭给他吃。有时候我在想，我家宝宝比别人家孩子长的瘦瘦的，但宝宝辅食吃得不多，我必须在辅食上下足功夫。于是，只好把蔬菜放到鸡蛋、面条、粥等主食里。为了营养摄取更全面，所以得做一些较有营养的。
meimei.lam
经常给孩子蒸蛋羹吃，想要做得嫩滑也不很容易，也经历过很多次失败，才蒸出软嫩的蛋羹。
一切随缘zzh
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利。蒸鸡蛋羹，细腻滑嫩，营养丰富，健康养生。
阳光明媚99
1将鸡蛋打散，搅打均匀。2倒入少许温水，继续搅打。3搅打过程中会有很多沫沫，搅打均匀后要撇去浮沫。4倒入炖盅或小碗。滴几滴食用油。5盖上盖子或用保鲜膜覆盖，避免起泡泡。水开后上蒸笼，大火蒸15分钟。6将味极鲜、香醋，香油加少许纯净水调匀成调味汁。将料汁倒入蒸好的鸡蛋羹即可。
小厨飘香
1把鸡蛋搅拌均匀2倒入温水中，一边搅拌一边倒3把鸡蛋液过筛网4去除表面泡沫5盖上保鲜膜，用牙签戳无数个洞6蒸锅水烧开放上锅蒸15分钟，全程小火7蒸熟后取出淋上葱花，生抽，香油即可8因为生抽本身带盐味了，所以不需要放盐了9嫩嫩滑滑，低盐量小朋友吃最好了。
南兮·人间烟火
今天我又蒸蛋了，超好吃的，得到家人大赞。鸡蛋羹做法简单、营养丰富。大爱。
是甜甜呀
1取两个鸡蛋打散2加入跟鸡蛋同等量的温水，搅拌均匀，然后用勺子撇出浮沫3锅里加水烧开，放入鸡蛋羹，为了防止水蒸气倒流进鸡蛋羹里，上面扣一个盘子，用中小火蒸7分钟就可以出锅了4看，像豆腐一样的鸡蛋羹，加入少许香油，生抽，美美的享用吧
胡杨521
蒸鸡蛋羹，北方家常菜肴，成菜色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口，营养丰富，是家里常吃的一个菜。小时后，奶奶蒸出的蛋羹嫩嫩的，如今还能记起那吃鸡蛋羹的情形。早起有时候为了省时间，可以把鸡蛋羹放到蒸屉上，下面饭好，上面的蛋羹也好了，但是要马上拿出蛋羹，不然时间长了会塌陷。 加了虾皮，虾米皮的营养价值是非常高的，用来衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾米皮含39.3克蛋白质，这个分量要远远的高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。 虾米皮的另一大特点是矿物质数量、
金凤栖梧
一直喜欢蒸蛋羹，但总感觉味道少了些什么。今天做了两种口味的蒸蛋，好吃到根本停不下来，美味一起来分享。香菇蒸蛋：炒了各种蔬菜粒加了辣椒，搭配嫩滑的鸡蛋羹，香香辣辣味道出奇的好！无辣不欢的你一定会喜欢的！虾米蒸蛋：放少许虾米，少许味极鲜，滴几滴香油，细腻嫩滑非常适合小宝贝们~~~
阳光明媚99
1鸡蛋磕入碗中。2放入适量的盐。3放入纯净水搅打二分钟，打均匀，水与鸡蛋2:1。4用勺了撇去蛋液表面的泡沫。5蒸锅中放水，放入蒸架，放上鸡蛋液。6中上盖上一个盘子。7水开后，大火蒸十五分钟。8蒸好的鸡蛋羹淋上一勺味极鲜。9成品。10成品。
笑笑昵
这是过年老妈教我做的早点，因为出品表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美，她称之为：豆腐蛋，我在《宝宝防病治病美食精选》一书110页发现了相同的做法，只是名字不同，不得不赞叹老妈真是个能手。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，营养丰富，吸收率高，是理想食品。此方适于小儿肺炎退热后食用。
微笑雨（菱桐）
鸡蛋羹必备技巧： 1.滑：打蛋时候要加温水!在其他教程的菜谱说用凉开水，亲测用冷水打蛋比用温开水口感要硬！ 2.嫩：想要鸡蛋羹滑，关键在于往鸡蛋液中加多点水，水和蛋液的的比例应为1：1.5，尝试几次即可成功调配！ 3.无气孔：打蛋时容易产生泡沫，如果有泡沫就放去蒸时就容易成了蜂窝状。那么去除泡沫，直接用个小筛子筛两遍。最后且最重要的是，鸡蛋羹在蒸的过程中，锅盖会液化成小水滴滴落至鸡蛋羹里，这样也会影响鸡蛋羹的嫩滑度，所以在准备上锅蒸前，要封个保鲜膜，然后扎几个小洞即可!
昌叔的厨房
虫草花是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是虫，菌结合的药用真菌。虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。口感脆嬾，与嫩滑的鸡蛋配一起，非常和谐。
杏梧
1鸡蛋打入碗中。2加入凉开水、盐搅拌均匀。凉开水和鸡蛋的比例是2：1。3盖上保鲜膜。4锅中放水煮开，放入鸡蛋羹大火蒸一分钟，然后改成小火蒸8-10分钟。5鸡蛋羹蒸好了。6可以淋上酱油和香油。7不错吧*๓´╰╯`๓♡8开动吧。
原来你也在这里！
1三个鸡蛋打入碗中。2放入适量盐打散蛋液。3放入适量猪油打散。4调好的温水倒入碗中。5蒸锅中水烧开，上锅蒸6分钟，焖5分钟。6成品图。
小乙美食
鸡蛋羹要怎么蒸才能嫩嫩的，入口即化呢？鸡蛋羹要怎么蒸才能表面平整如镜子呢？鸡蛋羹要怎么蒸才能营养加倍呢？其实呀只要你掌握了时间，掌握了方法就也能蒸出五星级酒店的蛋羹，不信吗？那你可得好好往下看看了。
石榴树2008
1打入两个鸡蛋，放入一勺盐。2放入一勺猪油。3倒入温水，煮饭时蒸熟即可。4成品图。
小乙美食
胡萝卜汁鸡蛋羹，香滑适口，营养更丰富功效与作用1.增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。2.降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。3.明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。4.利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。适宜人群一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。禁忌人群脾胃虚寒者忌食。
诗韵墨香
1准备两个母鸡蛋????。2鸡蛋打散，放入一勺盐。3放入一勺猪油。4倒入适量清水搅拌均匀，去掉表面浮沫。5上锅按柴火饭键，连同米饭一起蒸好即可。6成品图。
小乙美食
每个人兴许都有同样的情况吧？做一件事做久了，也会有不想做的时候。哪怕是当母亲，有时估计也会有金蝉脱壳的想法。而对于做饭菜的人就更不用说了，有时懒癌发作，如果让Ta继续憋屈做着，Ta不但做不出好的菜肴，还会情绪暴躁，无法避免的会殃及池鱼，估计最大受害者应该就是那个Ta最亲密的人。其实帮掌厨人解决懒癌最好的法子就是，一大家子出去吃个大餐，越贵越好，最好是让买菜做菜的人知道花了多少钱，这样Ta知道一餐饭下来跟自己做的有对比之后，Ta会觉得在外面吃的远不如自己在家做的实惠，于是Ta又会产生要自己在家做饭菜的动力了
……馨禧/mg
蒸蛋羹既保持了鸡蛋的丰富营养，又增加了鸡蛋的香滑口感，是一道老少皆宜的美味，特别适合早餐。
大海微澜
美味又健康。
富硒姐姐鸡蛋羹
这道菜，营养丰富，特别适合老人孩子吃。
鸡蛋蘸盐
蒸鸡蛋羹其实很简单，无需过滤蛋液，只要注意火候，新手也可以做出完美的鸡蛋羹哦。
苹果的萍
秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。秋天吃螃蟹最肥美，9月10月螃蟹黄多油满，但是我更喜欢肉多多的梭子蟹。来用煲蟹粥，芙蓉炒蟹粉，都是引人食欲的时令美食，今天来道蟹粉蒸鸡蛋羹，特别适合小朋友配饭吃。
柴哇哇学煮饭
用微波炉蒸鸡蛋羹，简单，易学，技术手法容易掌握。并且鸡蛋榚营养丰富，长期食用有益身体健康。
《卍》
1黄瓜切片放榨汁杯榨成汁。2过滤。3容器中打入三个鸡蛋。4加盐打散。5加入鸡蛋液1.5倍的黄瓜汁搅拌均匀。6盖保鲜膜上锅蒸十分钟即可。7出锅放海鲜酱油完成。
最初的最美❤
1准备南瓜一个 切掉南瓜3分之一做盖。2准备两颗鸡蛋打散 喜欢甜放入一勺白糖。3将鸡蛋液倒入南瓜中 盖好 放入蒸锅。
特護《愛》_JuNeqh
1俩鸡蛋，搅匀2加水，约鸡蛋液的1.5倍，少量盐3搅匀4过滤一下5入锅蒸10分钟左右6把蒸好的鸡蛋羹用刀刮菱形，加入葱，生抽，香油即可。香嫩可口小窍门可多过滤几遍，直到没气泡，我蒸的有点急所以有少量气泡
佳麒麒
老爸老妈回乡下赴宴，剩我一个人在家复习，本来老妈让我去KFC解决温饱问题的...............结果...........下雨了！而且还要洗楼梯！算了，在家解决吧！一个新idea就诞生了O∩_∩O~~
大大Ven小小Rovy
1将鸡蛋打成蛋液，放入凉开水或温开水，不要加生水或热水。水与蛋液比例为1:1，或1:1.5，口感最好。将水蛋液搅拌均匀，减少泡沫。加入葱丝。2锅内做水，水开后放入蛋液碗（碗上盖盖）。水开后转小火蒸8-10分钟。3蒸熟后，倒入半勺海鲜酱油，半勺香油。
Queen57
鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用
小不点_June
海米是补钙佳品，放在鸡蛋羹里，老人小孩儿都适宜。
菊子厨房
这是一道简单，热乎乎的美食。采用水和鸡蛋的结合。蒸出来的鸡蛋羹。滑嫩爽口。口感清新。在冬天给老人和孩子蒸一碗是非常不错的哟。好多朋友在做这道蒸鸡蛋的时候会用到油。其实不放油也能做出 好吃的鸡蛋羹。
雨欣欣欣
今天做了道蒸水蛋，让儿子感受下什么叫入口即化，这是我带他的时候，做了无数遍无数遍……蒸水蛋总结出来的经验。蒸水蛋的几个要点:1.要带盖的盅，盖能防止锅盖上的水蒸气滴到蛋液上留下水痕。2.盅要预热，预热后能准确判断蒸水蛋所需时间。3.加37度的温水，与蛋液融合，促使蛋液蒸的时候升温快些。4.加1.5倍蛋液的水，保证水蛋口感足够的嫩。5.蛋液要过筛，蒸出来的水蛋里面才不会有蜂窝状，保证水蛋口感足够的滑。温馨提示:如果给婴儿添加辅食，可以在过筛完后加入少量盐和蔬菜碎。
可可液块
1鸡蛋两个。2打散后加入适量水搅拌均匀。3加入适量盐和一点酱油一点花生油，用保鲜膜将碗包好上锅蒸。4蒸十五分钟左右，因为搅拌时有很多泡泡，所以蒸好之后就是这样啦。5很嫩滑，很美味。
柴米油盐酱醋茶YLYN
1调鸡蛋放少许盐。2倒入150g温开水继续调。3撇去浮沫。4盖上保鲜膜，用木签扎小孔。5放入水开后的蒸锅里大中火蒸十五分钟。6放锅里搁三到四分取出来加生抽麻油撒上葱花即可。
笑梦
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值其实并无明显区别。中文名称鸡蛋外文名称egg组
《卍》
鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和铁，钙，钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。
寻梦一ZbDu
鸡蛋含有丰富的蛋白质，虾仁富含钙质，，营养价值很高。适合婴幼儿吃。
yhyaxswz
1准备好食材。2两个鸡蛋打入碗里。3到入适量水搅均匀。4放去少许食盐搅拌均匀。5放入蒸锅，盖盖蒸八分钟。6蒸熟后就是这样了。7出锅撒去香菜末。
苗苗私房菜
1打一个全蛋，直到蛋液打发的发白和水一样稀2大枣取核， 切丁，搅拌在蛋液里， 放点黑白芝麻搅拌均匀3锅内烧开水，用保鲜膜把蛋液裹严实，可在上面扎两个出气小孔，放在蒸锅里，开大火蒸煮4大概八分钟左右，就可以啦
月光再亮，终究冰凉。
