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说起午餐肉，最诱人的是打开那铁罐盒子那一刻，浓浓的肉香，细腻的肉糜，令人瞬间胃口大开。午餐肉是一种罐装的压缩肉糜，通常原料为猪肉﹑牛肉或者鸡肉等。切成片，用来涮火锅﹑做零食﹑夹在馒头里，面包片中，都很方便。由于午餐肉在制作过程中添加了少量的防腐剂硝酸钠与亚硝酸钠，这些盐类物质对人体有害，适量吃一些是可以的，但不要长期食用。自己动手做起来，一样可以吃到美味的午餐肉，而且无任何添加剂，健康美味！尤其对上班族，忙碌的一年要开始了，周末或者空间的时候做上一些，放冰箱冷藏，吃的时候切上几片，作为零食或者配菜都是很不
红姨食坊
1准备好原材料；2 将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后， 加入几滴油搅拌均匀；3 鸡蛋中放入适量盐后打散，再放入小葱末搅拌均匀；4加热电饼铛， 并在底部刷层薄薄的油； 5下入面糊， 摊成薄饼状；6薄饼熟后， 拿出来放在案板上；7 再倒入鸡蛋液，摊成饼状；8 当鸡蛋饼快要凝固时， 将薄饼放在其上面， 继续煎熟；9 饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上； 10一端摆放好切好的午餐肉片；11 一端摆放好切好的午餐肉片； 12 再卷起来切成小段；13美味的早餐饼就完成啦。小窍门1. 我个人偏爱在全麦粉
斯佳丽WH
俺家宝贝儿在外边儿吃了午餐肉，看他吃的高兴，我就亲自动手给他做了一份。毕竟自己做的给宝贝吃更放心些。
万山红
1鸡胸肉上的筋膜用小刀剔除掉。2切大丁。3分两批入绞肉机中，打成细腻的肉糜。4加适量凉水，再用绞肉机打一打。5打好的肉糜粘稠细腻。6打好的肉糜入大盆里。7将3个鸡蛋清、蚝油、白糖、盐、蜂蜜、黑胡椒粉、黑胡椒碎、玉米淀粉、适量凉水倒入肉馅中。8用电动打蛋器搅打上劲；如果手有劲可以手打；要打到调料完全与肉糜融合，肉能出胶那种程度，这样做出来的午餐肉才细腻有弹性；凉水可以少量多次添加。9不粘蛋糕模具底部铺一张烘焙油纸，将适量肉糊舀入模具中，铺平一层再舀入新的肉糊；分层铺可以使肉糊中的气泡减少，肉质更加紧实。10
Meggy跳舞的苹果
最近减肥，对于吃货来说，简直是件极其残忍的事情。可是为了美，一切都不重要了，晚餐控制好。午餐我还是要吃肉的，但我要吃瘦点的肉，不用油炒的肉，还要大块吃，解馋的肉，于是，这款午餐肉诞生了，超级简单，喜欢的看看：
小草根家庭美食
早餐对于我们每个人来讲都很重要。一顿早餐，可以决定一天的心情，一顿早餐，也可以决定一天的精力，做个有精力好心情的你，一定不要错过一顿营养丰富的早餐。和大家分享一款营养美味的早餐，我自认为是色香味俱全哈！有蔬菜水果，有奶酪午餐肉，加上一杯牛奶或果汁，还有些许水果，清晨的美味，像女王一样吃早餐，不是梦想哦~~~~
小厨飘香
很小的时候，只有家里来客人了才能吃上这香喷喷的午餐肉，馋哪，总是在妈妈切的时候边上等着端盘子，就为了端的时候能偷吃一块！即使是现在也会经常买回来吃，不过现在的食品安全问题还真是令人头疼，自己做吧，自己动手，丰衣足食！！！
宝妈小厨.
我也是看了别人做的午餐肉，惊诧不已，哇，这个也可以做的呀，要是我们自己能做这道美食，就可以吃上放心无添加剂的美食了，真是太好了，我今天试了试操作起来是相当的简单，而且超级美味，不次于稻香村的熟食，不信你也可以试试哦。
丹妮妮
这个在满满2-3岁的时候经常制作，因为有个阶段他不吃肉，因为咬不烂。我尝试着做了午餐肉给他，结果小家伙吃的很香。外面买来的会有很多添加剂，防腐剂，不适合小孩子食用。 还有一点，买来的通常淀粉占了很大的比例，给亲儿子吃，当然要真材实料了~ 满妈：健康管理师 营养师。儿童餐及辅食分享 喜欢满妈的分享 欢迎加VX关注：q357568837q
满妈·厨房
氤氲的香气中仿佛回到小时候单一的料理却透露着最简单的快乐????——平安是福[福]
原来你也在这里！
至双汇事件后，我 便不再买 火腿肠 午餐肉 类的食物了，小半担心 大半赌气，如此拿消费者不当上帝 上帝就抑郁了，想着拿手抓饼卷着午餐肉的早点 嘴馋得没法儿...馋嘴 是所有事情的原动力,吃白食的人 不解为何自己做 这么麻烦 一遍遍的问 原因,拿一块成品 塞住他的嘴 顿时只剩 吧嗒嘴的声音...成就感 哈哈
柏梁子
午餐肉的保质期居然有两年~两年两年两年啊~吓屎本宝宝了~这该是加了多少防腐剂啊~不能吃不能吃不能吃~可是~午餐肉味道还是很赞滴~好吧~想吃又不想得痴呆~只能DIY~安利一下~其实炒鸡简单~只需要三个步骤即可：剁肉-调味-蒸！
啊呜咖啡
DIY午餐肉真的很容易，味道很不错，虽然与市售午餐肉有所区别，毕竟很多添加剂我们都没有，但也正是因为这样才更健康。 美味、简单、健康、实惠，这么好的东西一定要尝试着做一下哦！
augenblick
1原料准备好：猪前腿肉较后臀尖细嫩，且略带些肥肉，做出的午餐肉口感香润不柴；小葱鲜姜去腥提鲜，用量可多一些；鸡蛋起到粘合及膨胀的作用；淀粉我用的葛根粉，黏性略差，可以用土豆淀粉或者红薯淀粉，用量不要太多，以免口感粉粉的不好吃；蚝油和黑胡椒粉起到提鲜去腥；盐有去腥和保鲜的作用，略微比平时炒菜的咸度要再重一些；凉水适量，看肉馅的含水量来调整；2姜切细丝、小葱切寸段，同入一个大碗，将凉水倒入葱姜碗里，用手攥捏几下，使姜汁葱汁渗透到水中；肉馅中放葱姜水可去腥增香，还不会被姜葱所困扰；3淀粉、盐、黑胡椒粉、蚝油、1
Meggy跳舞的苹果
蒸豆腐鸡蛋羹，是菜也是主食，做法简单，味道鲜美，少油低盐，营养丰富，补充蛋白质，健脾养胃，可以说适合各种人群，添加辅食的宝宝，牙齿不好的老年人，减肥爱美的女士等等。
阳春白雪小食光
这个菜取材简单，鲜香下饭，非常适合上班族做快手餐。
烟火厨房
马上要春节了，节日的餐桌也需要一些方便快捷的熟食，提前准备好，如果来了客人，有人炒菜有人切熟食，一会儿一大桌子佳肴就会呈现在眼前。熟食自然离不开肉类了，我准备了一道家庭自制的午餐肉，说起午餐肉还是小时候解馋的唯一品种了，有股特殊的香味，长大了反而吃得少了，如今有卖调料的，只要自己准备肉，打成非常细腻的肉泥，配上调料蒸好就是午餐肉了，跟小时候吃的那个味道差不多的。
热爱红烧肉
当当当，又来到了十分钟搞定早餐系列。晚上不想睡觉，早晨不想起床就是我，为了节约早晨的时间，早餐当然要简单快速啦！
白茶home
提起午餐肉，估计没有几个人会不知道的。那个方方的小铁皮盒子，那把神奇的小铁钥匙，引着多少人肚里咕噜咕噜直叫唤......
无思远人
常见的午餐肉是用猪肉做出来的，今天我们用鸡肉和几种蔬菜做个午餐肉，肉质软糯好嚼，需要嚼，但不需要多强的咀嚼力，很适合孩子。同样的鸡肉糊，除了切片，还可以切丁，做丸子。什么形状看你喜欢。
一日五餐辅食
午餐肉，馋到你了吗？俺在切片装盘时，那香劲儿简直让人无法抵挡。肚子不叫唤的时候，闻到它一般都会叫唤，你喜欢怎么吃？带它做便当、宴客当冷盘、半夜还能用来下酒、还有人喜欢涮进火锅里。。这么好吃的东西，如今价格飚到让人发指的地步，那么一小罐肉买吧觉得贵了，不买吧还馋的不行，加上又频发食品安全问题，咱还是自己在家自制放心肉罐头吧。在制作中，特别加入了丘比沙拉酱，做出的成品更加鲜嫩，口感非常棒。
海蓝澜
年糕的营养元素十分丰富，除了含有大量淀粉外，还含有蛋白质、脂肪、维生素B和多种微量元素，是机体生长必不可少的原料。年糕所含的热量较高，可以促进脂肪的代谢以及提供热量，还可以改善食欲，调节神经系统。中医认为，年糕性温和，可以补阳气，去除身体里的寒气，缓解腹痛、腹泻等症状。
祯祯宝贝
这个肉饭团，吃一口都不想走!连蜡笔小新看到都眼前一亮的饭团，到底有什么魅力?
有家鲜厨房
1准备好食材。2鸡胸肉切成小块。3鸡胸肉加鸡蛋、葱、姜、水放入料理机打成泥（所有的食材分成了三等分，我分了三次打）。4分次打完。5打好的鸡肉泥，越细腻越好。6加淀粉。7顺一个方向搅打上劲（20分钟左右），或在盆中不停的摔打，至鸡肉上劲。8放入长方形的盒子中，抹平，盒子里抹油，好脱模（鸡肉泥放入盒子中八分满就行，蒸熟的鸡肉会有所膨胀，我这个正好是两盒，所以装满了点，请忽略哦）。9盖上盖子以免滴到水蒸汽，放入蒸锅中，出汽后蒸30分钟。10好了，出锅晾凉。11倒扣出来。12好了????，切成自己喜欢的厚度就行。
芊芊_DOkzbcaviraI
说起午餐肉，最诱人的是打开那铁罐盒子那一刻，浓浓的肉香，细腻的肉糜，令人瞬间胃口大开。午餐肉是一种罐装的压缩肉糜，通常原料为猪肉﹑牛肉或者鸡肉等。切成片，用来涮火锅﹑做零食﹑夹在馒头里，面包片中，都很方便。由于午餐肉在制作过程中添加了少量的防腐剂硝酸钠与亚硝酸钠，这些盐类物质对人体有害，适量吃一些是可以的，但不要长期食用。自己动手做起来，一样可以吃到美味的午餐肉，而且无任何添加剂，健康美味！尤其对上班族，周末或者空间的时候做上一些，放冰箱冷藏，吃的时候切上几片，作为零食或者配菜都是很不错的选择。
心清似水淡若云
一说到清淡很多人都会觉得没胃口，不好吃，其实并非如此，最关键的是选择食材，选对烹饪方法。食材要选油脂含量低的，爽口的，荷兰豆就很不错哦，翠绿的颜色，清脆的口感，与它搭配的是午餐肉，也算是荤素搭配营养丰富了。
石榴树2008
1准备海鲜菇适量，西兰花提前焯水，午餐肉切片，蒜切片。2锅中放少许油，把午餐肉放进去中小火煎一下。3午餐肉上色后放蒜片炸香。4放海鲜菇，加盐，糖，蚝油翻炒。5再放入西兰花翻炒一下，出锅前放鸡精提鲜。6一道家常快手小炒制作完成。7鲜香脆嫩，常食可提高免疫力。小窍门1、午餐肉煎一下再和菜炒会比较香。2、西兰花提前焯水后再用。
阳春白雪小食光
午餐肉是一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉，用作珍珠丸子的经验来做，做出来虽然没有成品的细腻，可口味还是一等的好呢！
玉食贝贝
为了老耿早饭方便带出门就想到到了这个做法，做好放凉直接装个保鲜袋就可以，不管包着什么都不容易散开，吃起来比较方便。
小耿妈妈
1.常吃杂粮可以预防热性疾病，如感冒、痢疾、肝炎、糖尿病、癌症、肾炎、风湿病、慢性气管炎、高血压等。2.常吃杂粮可以防治心脑血管疾病。粗粮可以促进胆固醇排出体外，可预防、辅助治疗高血压、动脉粥样硬化等疾病。3.杂粮有防治糖尿病的作用。杂粮同样含有淀粉，但是吃粗粮后却不能引起血糖的升高，其原因就在于粗糙的细胞壁不易被人体破坏。4.杂粮有治疗便秘的作用。杂粮的组织均含有较多的膳食纤维素，膳食纤维素经过代谢的作用，可以促进肠蠕动。
祯祯宝贝
1辣椒切好，午餐肉切片2葱洗净切好3锅中放油，下葱花小火炒香4下辣椒，加盐翻炒至辣椒熟5辣椒熟后加入午餐肉，翻炒两分钟6加入鸡精翻炒均匀后就可以起锅了7装盘。这样午餐肉不仅有它本身的味道，还有辣椒的味道和葱花的香。美味。
胡桐小橘子
牛肉中铁的含量特别丰富，给宝宝用来补铁是最佳的食材之一。午餐肉的做法特别适合那些不爱吃肉肉或者咀嚼不好的宝宝，这样做，肉吃起来不会很柴，宝妈们用来做辅食也比较方便，随吃随取，蒸完也可以让宝宝自己用手拿着啃。
兮子花开半夏
自己做的卷饼，那是各种自己喜欢吃的都可以卷，再加上喜欢的酱料，吃得美美的。做起来也不麻烦哟。
緣豆兒
剩下的馒头不要扔，加点午餐肉，教你做10分钟快手早餐，不早起，但早餐从不将就~
板栗猫儿
小孩特爱火腿，午餐肉，培根等腌制品，老公是不让吃的，倒是我偶尔会买点让他们解解馋。
elmonte
营养丰富、入水即熟的虾仔面特别适合早餐吃，用时短，有滋味，恰好能打开沉睡一夜的胃口。不论素食还是荤食，老少皆宜。
Meggy跳舞的苹果
1肉绞成泥。2加入蛋清，盐，无添加酱油。3搅拌成这样。4再加一点水继续搅拌。5倒进容器内。6上锅蒸十五分钟。7取出切片，宝宝午餐肉做好。小窍门容器里可以铺上烘焙纸，取肉的时候比较好取。
幸运的小糯米
补铁又补钙，蒸着吃不上火！试试双重蛋白质的完美搭配！做出来的午餐肉非常软面、好嚼，味道也很好吃。
唐小萌爱淘气
1白萝卜半个洗净后，切成半厘米厚度的片。2半盒午餐肉，用小勺挖出来放在盘子里。3尖椒洗净，切滚刀小块。小米辣洗净切小段。香葱洗净，切碎末，葱白葱叶分开。4锅中放入适量油，放入小米辣和葱白爆香。5放入白萝卜片，翻炒。6依次放入适量盐和生抽，少量的老抽和耗油，翻炒入味。7慢慢翻炒到萝卜变熟，有些透明感，颜色很漂亮的时候，放入午餐肉。8把午餐肉和萝卜翻炒均匀，淋入少许水分，翻炒使得午餐肉入味变软嫩。9放入青椒翻炒断生。10青椒断生，没有汤汁即可关火。11这么做出来很好吃，萝卜非常入味，口感脆而多汁，午餐肉软嫩香
catherinelyy
吃过南瓜芝麻球、紫薯芝麻球，午餐肉做的芝麻球吃过吗？意外的惊喜分享给大家~
板栗猫儿
说起螺蛳粉，吃过的人那绝对是赞不绝口，平时我都会买一些螺蛳粉储备起来，想吃的时候煮上一包解解馋，今天在煮壶城人家螺蛳粉的时候加了一些午餐肉，青菜，配料满满，幸福感爆棚哦！
林妈爱美食
上班族的生活总是如此，忙碌忙碌还是忙碌，终于回到家中，却什么事也不想做。打开冰箱，还有一罐午餐肉，和一些零星的蔬菜，就这么将就着吧：）。菜做好了，却不知道该取个什么名儿，有红有绿有黄有粉，这不就像是四季么？拥有热爱生活的勇气，一切都是如此美好，就是缤纷的四季... ...
咕噜=w=
今天这个三明治，从外观看跟其它的三明治没啥区别，但是咬两口就发现其中的“玄机”了。自制的午餐肉还有酱牛肉啊！这中西结合的三明治吃起来真是太带劲了。三明治的做法太简单了，所以我把自制午餐肉和酱牛腱子的做法简单附上了。希望大家能充分利用手上的三明治机，每天早餐吃得美美的。
Meggy跳舞的苹果
1米饭趁热加入盐和香油拌匀，放凉备用。2黄瓜纵向切成粗条，去掉里面的黄瓜瓤。3加盐腌30分钟，挤去水分备用。4鸡蛋摊成厚蛋皮。5午餐肉切条煎上色。6蛋皮切宽条。7米饭铺在海苔上，上下留出空间不要铺。8放上黄瓜萝卜条。9放蛋皮午餐肉。10卷起来。卷到末端，海苔上要刷一点水，以利最后的粘合。11用利刀沾点纯净水，切段即可。小窍门午餐肉一定要煎一下，比较香。
宁小麦
妈妈很喜欢的午餐肉。
远远lyt
喜欢吃辣条的宝宝们看过来！午餐肉辣条听说过吗？没错，今天我们给大家做一种不一样的辣条—午餐肉辣条。
板栗猫儿
外面的午餐肉总感觉不卫生，于是自己动手做。每天早晚上切一片夹在面包里。
我爱林小麦
只需几片午餐肉，营养美味的一顿早餐就迅速出锅了，比平时单一的煎蛋更有营养也更多变化
BoA
春节的脚步已临近，过年的氛围越来越浓，家家户户临近过年的这几天里都在准备年夜大餐，蒸呀、炸呀、煮呀、卤呀等等，各种肉类是年饭的重头戏，推荐自己做一道午餐肉，非常适合老人和孩子吃，更适合过年酒席中的下酒菜，而且健康、安全，没有任何食品添加剂，吃着放心…………
君梦深蓝
清明节假期连续几天下雨，没有出去买菜，冰箱的存货吃得差不多了，只剩下半罐午餐肉和3只青椒，凑合炒个菜对付一顿，竟然也挺下饭。
凤梨小厨房
午餐肉：扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康鸡 蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
张五牧牛
1榨菜1小包。2午餐肉切丁。3葱切葱花。4鸡蛋炒凝固，炒散。5午餐肉炒出油。6放葱白炒出香味。7放榨菜炒一下。8放入米饭炒散。9放鸡蛋，葱花和糖炒匀。（午餐肉榨菜有咸味，只需放点糖调和一下即可。）10出锅。11偶尔吃点榨菜，非常开胃。
elmonte
香气十足的蒜薹午餐肉，活血、防癌、杀菌，简单、健康、家常。在餐桌上出现最适合不过了。
膳道kitchendao
1猪肉猪肝比例五比一，加水淀粉放入调味料搅拌上劲。2盘子抹油放入原料塑形，注意一定要紧实厚实一些。3上蒸锅蒸十五分左右。4肉坯成熟，导出多余汁水，刷蛋黄液，分多次。5蛋黄成熟后关火，取出晾凉，切块摆盘。
黑犀侠
1午餐肉罐头和饭团拌料2用刀在罐头四边划一圈，把午餐肉从罐头里倒出来，罐头里垫上保鲜膜。3煮熟的米饭撒上饭团拌料拌匀，饭团拌料我是在卖韩国食品的超市买的，有牛肉、海鲜、蔬菜等各种口味的，用来拌米饭味道很好也很方便，如果没有，可以自己加些海苔碎、芝麻、肉松、盐，把米饭拌一下。4拌好的米饭放进罐头里5用勺子压实，这样依次把三个饭团做好。6午餐肉切厚片，平底锅抹薄油煎至两面金黄，我做三个饭团只用了半盒午餐肉。7煎好的午餐肉盖在饭团上，海苔剪成宽条围一圈把午餐肉和饭团绑在一起就可以吃了。8事实证明早上吃两个饭团就
忧郁土豆
孩子现在学习都很累，而且早晨上学也早，这就需要早餐要有营养，而且由于早上时间有限，所以也要快，那么这款有菜有肉有蛋的汉堡就很方便了，是营养的快手早餐选择。
眉儿美食
前几天家里的小馋虫今天发现了一道美食，午餐肉。于是央求着我自己做。挑战就这样诞生了。今天邮购的材料到了，可以露一小手了。简单、安全，美食诞生了，大家快动手做吧！
(纳尼亚)
1瘦猪肉剁成馅2生姜去皮，剁碎了和蒜蓉混在一起3胡萝卜剁碎（可以用搅拌机来搞定4剁碎的生姜、蒜蓉、胡萝卜放在猪肉馅上面继续剁，也可以用搅拌机代替，省时省力5加入调料用筷子顺着一个方向搅拌6再加入鸡蛋清，淀粉和一点水，将肉泥搅拌均匀，最好摔打一下，使肉有弹性7纱布先用水打湿，手也用水打湿，这样肉泥不会黏在手上，将一半肉泥放到纱布上，做一下整形，多拍打几下可以把里面的空气排除掉8用纱布包的紧一点9上锅大火蒸25分钟左右10把纱布拆掉，先一面涂上蛋黄，上锅蒸熟在换面11出锅放凉切片小窍门淀粉和肉的比例应为：1:
莎莎she
红肉是宝宝补充铁的重要来源，今天的午餐肉做出来很绵软，不需要过多咀嚼，适合1岁以上的宝宝食用。做一次午餐肉存冰箱，下次可以蒸一块跟其他辅食混合在一起给宝宝吃，也可煎一下吃，我和柚子爸经常夹在手抓饼、馒头、面包、汉堡里。恩恩，涮火锅也好吃~口感：跟火腿肠差不多，孩子基本都会爱吃~~自己做的没有放红曲粉，没有外售的那么“红”，但口味绝对佳，外貌党的妹子，放一点点红曲粉就好，红曲粉不是色素，是一种发酵产物，本身也有一定的营养滴~~小亮点1. 肉馅绞的越细吃起来口感也越细腻。2. 肉里一定要加水淀粉搅拌，这样做出
一日五餐辅食
午饭不想做太麻烦的菜,就一个午餐肉炒蛋也可以吃到两碗饭哦~简单又好吃.
米奇567
