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这个蛋糕由于榴莲的特殊味道，喜欢的人真是如获至宝每吃一口都好享受，不喜欢的话，哇！不要说了跑都来不及啦！本人制作这个榴莲千层纯属喜欢探究乐于尝试美味，与正宗无关，因为正宗的我也没吃过啊，但是我制作的榴莲千层货真价实味道绝佳那可不是虚的哦。
东营小英子
前两天鼓捣出一个榴莲千层蛋糕发现做好其实不难发上朋友圈后获得了过百赞自认为是个糙汉子第一次做也只用了两个多小时所以我总结了以下的步骤按照这个步骤95%概率都会成功出炉的而且只要两小时！！！
vinsonou
外表小清新，内在众口味！这款蛋糕总体来说算是不难，而且不需烤箱，不过要把它做出来完完整整的还是非常不容易的。一个同样的步骤重复重复再重复，要有很大耐心哦！ 本来我对榴莲的味道是无法接受的，但是做完这个蛋糕之后，好像也给熏出来了，反而觉得榴莲味还挺好闻的，真是败给自己了！
厨房家庭diy
榴莲千层现在真是一款很流行的蛋糕，浓郁的奶香和口感绵密的榴莲肉，吃一口就能够让你感到幸福的甜品！节假日与亲朋好友聚在一起，喝茶聊天，再来一份自制的榴莲千层，想想就再美妙不过了。
灵动美食坊
千层榴莲蛋糕，送给朋友的礼物，用了整整一个榴莲，算下来成本要180元左右，真是一个奢侈的蛋糕。
yiniwener
一直很喜欢吃榴莲千层，今天亲自做一个尝尝，满足自己的馋劲~以后就不用话大价钱买啦，自己动手，丰衣足食!
皇家榴莲
当你拥有一颗榴莲，怎么能少榴莲千层蛋糕呢，我做的是4寸八层的量，榴莲肉和奶油混合所有制，口感非常好，货真价实。
四月豆
以前不喜欢吃到现在看到两眼放光，榴莲真会让人欲罢不能呀～如果真吃不了榴莲的朋友，可以试试这款甜点，没有直接吃榴莲肉那么冲，但会让你慢慢爱上榴莲的⋯⋯
多芸转晴
记得去年发过榴莲酥的日志，当时刚来“美食天下”不久，还是新手一枚，不论是拍照还是编辑都显得比较粗糙。正好春季榴莲热销，前几天与同事一起团购了2个，自然不能错过榴莲酥的美味。还是利用飞饼，可以节省很多时间，半小时就能美美地吃上自己亲手做出的榴莲酥，你心动了有木有？正逢假日，约亲朋好友小聚，奉上饱含心意的小点心，泡一杯香茗，惬意的幸福有木有？
美味无极限
之前做过一次榴莲千层蛋糕，是用不粘锅做的面皮，锅深比较难操作，这次改用华夫饼机制作，简单方便。此配方能做一个4寸七层的榴莲千层蛋糕。
四月豆
明天耿同学的生日，做了个千层的榴莲蛋糕，希望他越来越好吧！！
小耿妈妈
榴莲是个让人又喜欢又讨厌的东西，喜欢的人会觉得是少有的美味，尤其是将榴莲果肉添加到烘焙中做出来点心的味道更是让人回味无穷！ 想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号『宁有滋味』，每周都有新菜谱发布哦！
duzhaoteng
以是我是不吃榴莲的，也不知是什么时间开始，渐渐的接受了这个味道，再后来偿试着吃了点，再后来……大家就都应该知道了吧，简直了，我都不知道该怎么形容了，反正让我选一样全世界上最好吃的，哈哈，我就选榴莲，我相信肯定有和我同感的，如果单吃榴莲，好吃确实是好吃，一来它太香太腻，再一个也太贵，不是季节的时候就要一百多一个，而且就能扒出那么几块肉肉，还有个核，如果做成榴莲千层，那就不一样了，美味一点没有打折扣，反而更加提升了，榴莲肉包裹在柔软香浓的蛋皮里，还有奶香浓郁的淡奶油，交织在一起可真是人间美味呢，所有人都说吃一
琴韵优雅
跟家里那位都是很喜欢吃榴莲的，大夏天买多了吃不完就做成千层，冰起来更好吃~~
小懒鱼Satine
1千层皮的材料准备好，图中有5个鸡蛋，实际用6个，最好按照配方表来称重，因为鸡蛋个头有大小；牛奶换成凉水也可以；黄油入小碗中，隔水融化备用；2鸡蛋打入牛奶中，6个鸡蛋刚好335克，好巧；3用手动打蛋器将鸡蛋牛奶充分混合，不要太用力打，那样会有好多的泡沫；4将奶粉和班戟粉倒入鸡蛋牛奶融液中；5用手动打蛋器混合均匀，但这时糊糊还不细腻，有气泡，也有少量的面疙瘩；可以静置15分钟左右，让面疙瘩吸水后成糊糊，但为了让饼皮更薄更弹，最后用下面的方法，一点不费事儿；6取一个小筛子，将糊糊捞起来过筛，一开始会有很多的面
Meggy跳舞的苹果
全家人都不爱榴莲特殊的气味，但是对于榴莲做的甜品却不抵触。前几日老公说有同事在卖榴莲千层蛋糕，本想买一个，后来一打听价格要一百多。还是自己做比较实惠，并且用料至少百分百放心。正好小区门口就有一车榴莲在出售，于是立马抱了个榴莲回家。做法很简单，口味也还不错，对于不爱榴莲的人来说还是可以接受的。
salila82
爱榴莲的人绝不容错过的一款美味糕点。
芋儿烘焙
我是榴莲控啊，每每经过水果店不管买不买都要去瞄一眼闻一下，榴莲千层无疑是我最爱，每次去甜品店必点，可是吃的不爽啊，那就干脆自己做好了????
桃家暖厨
16个鸡蛋里加入60克糖粉。2充分搅拌1分钟左右，然后加入520克纯牛奶再搅拌均匀。3筛入160克低筋面粉，快速搅拌至无明显颗粒干面粉状。4加入30克融化黄油搅拌5然后将搅拌好的面糊过滤一遍，过滤掉面糊里少许未搅拌开的面粉。让面糊更细腻。6平底不粘锅，刷少许油。7用一个勺子，舀一勺面糊放入锅里，面糊下锅以后快速晃动一下锅，然流动的面糊摊成一个圆饼。要想饼做得大小相同，厚薄均匀有韧劲，火候非常关键。锅烧热后，刷植物油，倒入一勺面糊后，可以关火停1分钟左右，让锅的余热来让面糊凝固，然后再开小火，看到饼的边缘处
杜鹃花美食
千层蛋糕，好看又好吃，我一直都很想尝试自己做。这次做的是“网红”榴莲千层，做法不算复杂且自己做干净卫生又美味。自制的千层榴莲肉很厚，虽然样子不是最好看的，但不太甜的味道真的深得我心~大家也一起动手试做看看吧！_______________________________________________如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：cola8415
小森的妈妈
这个方子能制作3个普通饭盒的蛋糕。喜欢吃甜的可以做榴莲、芒果的。喜欢酸的，我觉得樱桃的很不错，很爽口一点儿不腻。喜欢巧克力味可以利用奥利奥或可可粉。
＊;μρ⒉
最近千层蛋糕十分流行，喜欢榴莲的人又很多，就做了榴莲千层蛋糕。奶油加榴莲的香味，迷倒不少人啊！
kelly陈
2016.07.04今天是有了mini猪之后的小猪第一个生日，想要吃榴莲千层，领导的要求怎么能不满足呢。花了一个上午，终于完成了，小猪很高兴，这也是第一次做蛋糕，虽然还没有用上烤箱
dbird
1鸡蛋加入牛奶、面粉一起搅拌均匀2加入少量糖粉（根据个人口味调制）搅拌至浆糊状，确保没有颗粒杂质后放入冰箱冷冻静置半小时3小火煎至凝固，一面就行4奶油打泡备用，将煎好的蛋饼铺在光滑的工具上，煎过的一面朝下，然后一层奶油一层榴莲肉，然后再加一层蛋皮以此类推……5厚度可根据个人喜好来定，我这个是做6层的量
sky姐
浓浓的榴莲味
ghost00
她们说，榴莲 = 留恋。 就像上瘾了一样爱上榴莲的味道，戒不掉。 今天，和超级榴莲控小赵一起，做出最受欢迎人气甜品——黄金榴莲千层蛋糕小赵做完后，全家都抢着吃呢！
享食者小赵小姐
1将面粉，60克细砂糖，玉米淀粉，牛奶，鸡蛋全部放在盆里，用打蛋器轻轻搅拌均匀，将融化成液体的黄油倒在搅拌好的面糊里，继续用打蛋器搅拌均匀，面糊过筛备用。2平底锅热锅，关小火，这一步是蛋皮外形做好的关键哦！舀一勺面糊放入锅中，手持锅把手，迅速将面糊摇晃均匀、平铺在锅内，力度一定要掌握好后放在炉上观察（刚开始火不要太大，避免糊边，随着熟练程度不断提升，可自己根据情况调火）当蛋皮凝固后，下方开始鼓起一片小泡这时将锅拿起来侧立用刮刀或小勺子将蛋皮的边缘一侧起开一点，之后借着重力反扣锅，皮就会顺势而下，然后将皮放
水的清新
今天母亲节，首先祝所有的妈妈们节日快乐，愿天下妈妈身体安康，开心快乐。母爱，是一种伟大的爱，不求回报，无私付出。所以再次向所有的妈妈们致敬。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】世上最好吃的饭，就是妈妈做的饭；世上最美的语言，就是妈妈说的话；世上最动听的歌，就是妈妈唱的歌；世上最温暖的手，就是妈妈的手。小时候，总喜欢围绕在妈妈身边，因为妈妈总能给我们安全；长大了，离开了妈妈的怀抱，外出闯荡，才知外边的世界很精彩，但是外面的世界也很无奈。身在远方，心系故乡。虽然没有深情
食趣菜菜屋的屋
这是小月必不可少的一道甜点，当做下午茶真的很合适。
小月老师
家里的榴莲和芒果吃不完，用来做甜品啦
夜明猪猪是大万万
每年4月都是榴莲飘香的季节，榴莲千层蛋糕拥有榴莲特有的浓郁香味以及奶油的奶香味巧妙的融合，不得不说是人间罕有的美味，是榴莲控的不二之选！冷藏后食用更有冰激淋的口感。
盘丝大仙005
就是试试榴莲千层蛋糕是怎么做。
女装批发小小嘀咕
可丽饼3个字中文名称由来，是在台湾最大的夜市逢甲夜市。当初是为了圆一位从美国留学回来朋友的梦，想吃法国「法文crêpe」地道口味的饼，重义气的老板凭空想象，开始研发制作而贩卖起来。可丽饼是一种新研发的食品，一般是一张可丽饼里根据客人的需要卷一些水果、奶油、巧克力等。榴莲千层可丽饼又是创新加创新，混搭小麦牛奶饼皮、奶油和新鲜榴莲肉，碰撞出奇妙的口感与味道。
不爱野孩子
榴莲是很多女孩子欲罢不能的水果，而榴莲千层又是甜品之王，在店里这样大小的千层至少要300元以上，自己在家做最多也就是一半的价钱，做为主妇的我，一定是在满足小馋猫的同时，节约！再节约！
朝族媳妇辣白菜
喜欢榴莲的吃了欲罢不能，比直接吃榴莲还好吃。饼皮软糯香甜，榴莲肥糯绵密，奶油入口即化，太美妙了！
白色的罂粟花_byacKE
今天买了个榴莲很香甜，闺蜜就说想吃榴莲千层，所以回来就做了一个
叶紫沫
孩子的第一个甜品作品，记念一下????。
美拉拉的美食日记
一直觉得千层和班戟是一样的，就是一个摊开一个包起来。新买了一个班戟皮模具，试用一下果然是神器呀！微波炉操作，够均匀够薄，TB十几块也不贵。跟我一样偷懒又爱吃的宝宝可以试试
Icy冰
1一半烫面，一半冷水和面。2揉成一个面团，醒面20分钟。3锅里放少量油，做适量油酥。4榴莲去核，加适量白糖，搅拌均匀。5面醒好擀成薄饼，刷一层油酥。6然后在油酥上面均匀涂抹榴莲，然后用另外一张擀好的薄饼捏合成一张饼。7锅加热，放适量花生油，中火，两面煎至焦黄，放置不烫手，用刀一分为二，榴莲放多会溢出来，拍照的效果更好，当然也更美味????小朋友最爱
紫色草2004
1把鸡蛋打散放入35g砂糖搅拌均匀2放入牛奶拌匀3放入融化的黄油并搅拌均匀4面粉过筛放入蛋液进行搅拌5将搅拌好的蛋液过筛两次，去除颗粒状，使做出的蛋皮更细腻6蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时7将冷藏后的蛋液搅拌均匀，用不粘锅像摊蛋皮一样摊皮。边沿翘起，中间起泡就好了！8摊好的皮放在油纸上，摊15至20张即可！放在一边放冷备用！9趁摊的蛋皮冷的时间，取榴莲400g左右！10去核捣碎11尽管捣碎一点口感好！12取淡奶油加20g砂糖用电动打蛋器打发13打发至不能流动的纹理即可！14纹理清晰15在转台上放张油纸，以便
月影2016
从小到大一直在吃奶油蛋糕，第一次在广州吃到榴莲千层，真的被它的美味惊艳到了。千层蛋糕虽然相貌平平，也少有造型，但一层层混合果香那种特别的口感，着实让很多爱吃甜品的朋友爱不释手！
卿记养生
第一次尝试千层蛋糕????妈妈买了榴莲回来，不能浪费这大好的机会，榴莲蛋糕。
hjtlooking
孩子喜欢吃芒果也喜欢吃榴莲，所以就把这两样都加在里边，做了千层蛋糕，他很喜欢吃很开心。
草莓
爱榴莲～爱芒果～爱蛋糕～爱做吃的我～
狸猫不是猫????
1将鸡蛋打散，放入20g糖，面粉淀粉过筛，牛奶加入鸡蛋液，搅拌均匀后倒入面粉淀粉混合物。2搅拌均匀后，面糊过筛。3倒入薄饼机的托盘，震荡出大气泡。4制作薄饼。5薄饼做完了。6榴莲肉弄成泥。7奶油打发，打发过程加入30g糖。8冰皮裹上水果和奶油就是班戟，不过这不是咱们今天的重点啦。9草莓班戟。10开始你的操作，熟练的糊了一层又一层，糊完为止。11点缀一下，大功告成。12味道美！小窍门使用木薯粉可以很好的制作饼皮，一点也不粘，不沾到让你怀疑人生！没有的可以用玉米淀粉代替。
张少坤
饼皮层层包裹，新鲜榴莲肉夹心，鲜滑香甜，材料健康，口感迷人，让人吃过流连忘返。
黑色的安琪儿
1准备食材。2碗中打入两个鸡蛋，加20克玉米淀粉和30克白糖。3搅拌均匀。4晒入面粉搅拌均匀。5面糊过筛。6锅里倒入适量面糊。7摊好的薄饼放凉备用。8铺一层薄饼放上一层榴莲肉，放上提前打好的淡奶油。这样重复几次最后铺上一层薄饼完成。9成品图。
最初的最美❤
1班戟粉加入鸡蛋、水，搅拌成糊状待用。2榴莲肉用匙搅拌成泥状，奶油打发，与榴莲拌匀。3平底锅加热倒入少许橄榄油，倒入一大勺班㦸糊，转动锅成圆型饼，依次类推。把做好的饼铺开凉。4开始做蛋糕了，把饼皮做成迷你小圆饼，一层皮一层榴莲，逐次完成，做好后放入冰箱冷藏1小时。5剩下的料又做了两个榴莲班㦸。小窍门榴莲奶油每一层要抹少些，做好后必须冷藏才好吃。
独道一味
今天逛超市，看到了榴莲活动价，于是乎，买了一个香香的榴莲回家。然后就有了今天这个榴莲千层蛋糕????
Gorgeous_life
榴莲蛋糕，顾名思义，让你吃过一次榴莲忘返๑• . •๑，第一次吃榴莲觉得特别的臭，但是第二次与它相遇就是冬天水果店刚开门，路经门外的我闻到了香甜的气息，买回家后如获至宝，入口香甜软糯。自己便尝试了一下。自己家吃的，不喜勿喷哦。๑•ั็ω•็ั๑
古可诺雪
1鸡蛋打散加糖粉打均匀。2筛入低粉搅打至无颗粒，加入牛奶，打匀。3黄油隔水融化，加入鸡蛋牛奶液中，用细网过滤两次，备用。4平底锅抹油，将3的千层皮液煎成鸡蛋饼，越薄越好，18厘米的煎锅，我煎了25张。5煎好的鸡蛋饼备用，350克淡奶油加砂糖打发，榴莲肉搅成泥状。6铺好一层鸡蛋饼，涂抹一层奶油，再铺一张，涂抹榴莲泥，以此类推。7最后在千层表面略加装饰即可。
旺妈爱旺
1准备材料，鸡蛋，牛奶，玉米淀粉，低筋粉·油2牛奶，油，鸡蛋，白糖，搅拌匀均匀3撒入低筋粉和玉米淀粉4搅匀·过滤2边5小火加热平底锅，摊面皮，起大泡为熟了6榴莲去核，打成泥7奶油加糖打发8一层皮一层奶油9再加榴莲，一层一层的加叠10重复以上动作，直到铺到最后一层11水果装饰更完美
小胖乐乐
1黄油隔水化开2牛奶加低筋粉、糖粉、玉米淀粉混合搅匀至无颗粒3打散鸡蛋，不结块就可以，再一边倒入第二步骤混合4过筛液体5加入黄油后搅拌，准备煎皮6小火预热平底锅（火不能太大）煎好的饼皮冷却后用保鲜膜包好放冰箱半小时7榴莲压成泥8淡奶油加糖粉打发，9一张皮加奶油加榴莲，铺开均匀，以此类推10最后包好了，放冰箱冷藏，三小时差不多就可以吃了。
乐慧林_uQZarv
1黄油提前拿出来自然化开，鸡蛋打散，两者搅拌，均匀后加入糖粉2倒入牛奶，搅拌，筛入低粉，搅拌均匀3搅拌好的糊过筛，放入冰箱冷藏半小时4榴莲剥开，打成泥5淡奶油放在有冰袋放置的盆里，打蛋器擦干净无水无油，1档打发，出现粗泡后加入白砂糖15g，继续打发，一定用1档，出现细泡的时候加入15g，（看人家教程淡奶油打发150g加20g，按照比例算的）很快就打发成功了，这个方法特别好用6榴莲泥加入奶油，搅拌均匀7糊取出，平底锅倒一点油，如上图的汤勺，一勺半一张饼，（下面放大招了，我用的6寸活底模的上面，正好做蛋饼的模
喵喵云家月
自制榴莲千层蛋糕
紫雨水晶晶
饼皮薄如蝉翼，劲道奶香浓郁，与榴莲完美结合，烙的微微上色的千层皮要比浅黄色的味道更香哦
蜜罐里的见见_NgqqVt
1准备材料2千层皮和班戟皮的做法一样，可以看我的榴莲班戟菜谱，这个量可以做7张皮3打发奶油4榴莲肉捣碎5拿一张皮抹上适量奶油6再奶油上抹上适量的榴莲肉7再盖上一片皮，再抹上奶油和榴莲，直至所有的皮都做完8再来一张
陈坨坨的麻麻
一直很爱榴莲千层～个人觉得去店里买一是太贵二是不过瘾所以呢自己做～????????????????
暗弥
千层蛋糕，法语名字，Mille crêpe，更确切地说，应该叫千层可丽饼更合适。这几年最火的甜品之一，这种具有日本基因的法式甜品，从纽约开始走红，逐渐红透全球。 这次试一下榴莲千层，口感顺滑，“香”气四溢~~
馋嘴侬侬
