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最近看了飞雪无霜做的年糕，我也做了，很好吃，口感很劲道。
舒舒的厨房
看到美食家好多人都在自制年糕，我也蛮感兴趣的，所以就自己做了次年糕来吃，挺好的，自己做的更放心哈~
草莓
年糕，因为与“年高”谐音，所以有年年高的意思，寄托了希望一年更比一年高的美好愿景。 据说最早的时候，年糕是每逢春节，人们用来用来祭神及供奉祖先的物品。后来慢慢变成了一种节日食品。现在嘛，倒也没那么多讲究，一年四季，想吃就吃了。 年糕的做法有很多，但究其本质，都不外乎是先将米类打成米浆，然后经过沥水，再上锅蒸制，最后经过捶打而制成的。 不同的地区，使用的米的种类也不相同。咱们江南一带，多是以大米和糯米来制作年糕。另外，还可以根据个人喜好加入红枣，红绿豆，甚至蜜饯等材料。 因为家里没有
暖调蓝0429
网上找了很多，有光用糯米粉的，还有糯米粉和粘米粉（大米粉）配着用的，配料配比都不一样，于是就着家里现有的材料做了，很好做。
微风习习
前段时间用买的年糕做过一次炒年糕，但吃后感觉买的年糕不好吃，这几天逛博客看有人自制年糕就赶紧试试，用它做了次炒年糕好吃多了。。
哈尼22
自从买了木鱼花，就迷上了各种日式菜谱，日式年糕的菜谱甜咸皆有，小伙伴们一定要试试看哟~
调料喵
上次中奖的一袋糯米还剩一半，那位总惦记着快吃掉要不坏了可惜；可是一直没有想到用它做什么好？哈哈：那天用面包机做面包时看到面板上“年糕”二字时，突然明白了我何不用它来做一次年糕试试呢。 如何的社会了真是太先进了，只有你想不到的，没有它做不到的；有了面包机，原来自己在家也可以轻松做出美味的年糕哈~~~”
老方小雨
1把三种粉混合均匀，逐步加入温水，边加边搅拌均匀。2面团中加入一勺食用油继续揉面，直至搜均匀3蒸锅中垫入烘焙用的硅油纸，把面团搓成年糕装，放入蒸屉。大火把水烧开后，蒸40分钟左右。4蒸好的年糕凉透以后，用保鲜膜包裹起来放入冰箱，可以保存三天左右小窍门加木薯粉是为了增加韧性，因为家里只剩50克了，所以只加了50克，如果想要韧性更大的可以适当增加木薯粉的比例
调料喵
1准备好原料。2糯米粉里放入桂花和白糖。右手拌面左手沾水，以左手沾水点入糯米粉中，边点边用右手拌，拌到最后用两手搓匀，搓成小粒。3最后用手一握成团。4再用手一搓就碎，就像这个样子就行了。5蒸锅中放上白布，放上搓好的面，隔水蒸二十分钟。6蒸熟后凉到不烫手，入柏翠面包机里。7按揉面档，15分钟就揉出好看的手套膜了。8把面摘成20克左右的面团。9然后滚圆，包上保鲜膜，以防风干。小窍门白糖和水可以根据需要来放。如果粘手，手上醮少许的油。
舒舒的厨房
热衷于韩剧的人，肯定也一定喜欢韩食。我个人感觉里面最诱惑的就是炒年糕了。火红的色，甜辣的味道，没有几个女孩子不喜欢。制作韩式年糕，最主要的是用到粘米粉，配料是少许的糯米粉或者玉米淀粉。加入糯米粉或玉米淀粉的口感各有不同。糯米粉软糯Ｑ弹，玉米淀粉的相对于来说更筋道，这个你可以自已根据自已的口味选择。
A苹果小厨
1200克粘米粉和100克糯米粉放入容器中。2加2克盐。3搅拌均匀。4加210克水和成面团。5搓成长条。6蒸帘上刷油。7放在蒸锅里蒸二十分钟。8蒸熟取出放入凉水中。9切段完成。
最初的最美❤
面包机有年糕功能，一直没有用，这两天特别馋年糕，做一次试试看，结果很好，打好的年糕可以直接吃，可以放凉后再煎着吃，想加料还可以加些进去，以后吃年糕咱自己做，不用再买了。材料：糯米350克 水280克（可以用部分大米代替糯米）调料：白糖30克 以上材料为制做年糕时用量，
辽南蟹
自制年糕作为春节首要点心，口感软糯香甜、嚼劲十足、比外售的好吃很多，糖分控制适中，吃起来更健康哦。
食尚煮易
自从拿上面包机以后，除了用它做过一次蛋糕以外，剩下的都是用来和面团、和面团、和面团......说实话，面包机上有很多功能，都没有试过。这次专门出去买了糯米，泡好以后，剩余的工作都交给面包机，O∩_∩O哈哈~就等着吃吧~
吃好吃的喽520
春节，自己做一盘又糯又甜的年糕，吃得放心，又很简单，一家人享用，乐也融融！
fsgrace
炒年糕是中国人的传统食品，可是如果你生活在北方，用来炒年糕的年糕却不是很容易买到。当然你可以说上淘宝呀。你说的没有错，在万能的淘宝上几乎可以买到你所需的一切。但是自己在家里自制年糕有自做的乐趣，看到亲手将大米变成的年糕会有一点小小地成就感。
土豆丁丁2017
在新年即将到来之计，很多地方都有吃年糕的习惯，此时，为大家献上一款的彩条年糕，也象征着来年吉祥如意，好运不断，年年高升；这款年糕是从电视上学来的，吃起来外酥内软，香甜可口，是值得推荐的一道美食~~~~~
风再起时~
1食材：粳米粉、糯米粉2在盆中加入350粳米粉和120克糯米粉。3逐步加入适量的开水。4和成团。5接着，将和好的面团分成三份整成长条。6然后，铺有铝箔纸蒸锅中。7盖上盖、开锅蒸20分钟关火。8开盖取出。
花鱼儿
一直觉得年糕肯定很难做，但是这个配方真的真的太简单了……值得你一试哦……
QQ爱烘焙
1将糯米粉和粘米粉倒入容器内拌匀。2将盐放入水中搅拌至盐化开。3将水倒入拌好的米粉中和成面团，醒几分钟。4分成六块，搓成圆形再醒几分钟。5面团醒好后搓成扁长方形放入蒸锅中。6上锅大火烧开后转中火蒸20分钟左右就熟了。小窍门粘米粉和糯米粉的比例是2:1。
欣欣向荣2388
1大米粉加盐混合匀；2用水搅匀；3小火，用锅铲不停的搅拌；4搅拌成团，面团成透明；5取保鲜膜盖上，醒置20分钟；6分成等份；7搓成长条；8将每条均匀的刷上食用油；9隔水蒸熟；10取出晾凉；11剪成自己想要的段；12装袋即可。
红米乐呵
1糯米粉、粘米粉混合，慢慢倒入温水搅和。2揉成面团。3上锅蒸20分钟。4案板抹少许食用油，趁热将年糕揉开，会有些烫手。5揉成长条，整形。6切片~7可汤可炒可煎可炸的年糕~8噔噔噔噔~
City爱厨房
黄米面年糕，是太姥姥老家的美食，每年冬天有白薯的时候，都要做，老人孩子都喜欢，特别是孩子，就盼着做了。
乐：在吃
超简单的自制年糕，不像超市卖的年糕那样Q弹，米香味浓 + 糯糯的口感，适合空口吃，配个酸辣汤一起很不错哟，吃不完的还可以切片冷冻在冰箱里，要用的时候拿出来做个年糕汤之类的也很方便。
坏脾气莲莲
1预备材料，280g糯米2泡30分钟，避免糯米有太多颗粒3与水放进面包机，选定年糕模式4每隔20分钟，就拿塑料勺子，上下搅拌半分钟5使其混合均匀6时间到了，糯米团，热乎乎出来了，带手套，拿出来，小心烫7趁热，将其分做几分8揉成长方形，形状不好看，不会做细腻活，sorry9做好隔层，放进冰箱2天102天后拿出11切成薄片（显然不够薄），再放冰箱2天，会比较硬。小窍门年糕，可以做汤，可以用泡菜炒。
香蕉班Cake
说到年糕，我们就会想到糯米，前面有用糯米做过一次，但始终麻烦，，糯米可以，糯米粉应该也可以，今天就用糯米粉做一次
jiilili
1不粘锅食用油热后，放入糍粑。2煎至一面稍软。3翻面，煎至另一面稍软再翻面，再两面煎黄。4多翻几次面，受热、上色均匀。
红米乐呵
