非常简单的快手小面包,奶香味十足。非常好吃。
小媚猪
这个奶油排包一直想做的,今天终于如愿了,方子挺不错的,做出来的面包松软香甜很好吃!
落雨无声
今天又是开撕的一天!这款排包做法简单易上手,烘焙小白不妨可以尝试一下哟,一定有所惊喜!添加了淡奶油的面团让这款排包格外的松软拉丝,细腻香甜,超级软,好吃到爆!赶紧安排起来哟~
Petrus柏翠电器
1将除黄油外所有面团材料放入搅拌桶内,启动和面程序15分钟(通常都是启动一次15分钟后加黄油,但此步我启用了两次,也就是30分钟,有些面包机和面程序是20分钟的,也可以只用一次就行),结束后加入软化的黄油小块,继续启动和面程序15分钟2和面结束后可检查面团是否可拉出一张薄膜(一般我都没有检查有没到这个程度,但做出来都是很松软的,因为对面团我要求不高哈)然后把面团放在大的容器里,盖上保鲜膜进行发酵3待面团发酵至2.5倍大小,用手在面团中间戳一小洞,不会回缩表示发酵完成4将面团取出按压排气,分割成10等份,滚
烧焦的Apple
看到图片,是不是觉得好像某个面包店买回来的奶油排包吖?哈哈,吃腻了外头,自己做一下,原想着,好吃就可以了,没想到,可以跟外头的店比较呢,心情大好呢!
胖子瘦子我都爱
1所有材料混合。2启动揉面程序。3两个揉面程序后,继续启动一个揉面程序。4直至扩展阶段。5基础发酵至2-2.5倍大,现在天热,只需一个小时多点就可以发好。6将面团分割成8份,松弛10分钟。7取一份,擀开。8两边向中间各折1/3。9再对折,将封口处捏好。10放入烤盘内,继续发酵约30分钟。11表面刷蛋液,放入180度预热好的烤箱内烤20分钟即可。
双鱼座米屑儿
看着大家做的这款排包早就跃跃欲试了,因为加了淡奶油的面包味道一定很棒,而且不用加入黄油,这点是最喜欢的,省的从冷冻室拿出黄油软化耗时间,按照美妞的方子和步奏做的,很满意。由于最近天气干燥的原因,所以把牛奶加了10g,感觉刚刚好。
阿大^.^
做蛋糕剩下些打发的奶油,干吃太腻,又不忍心倒掉浪费。索性做成面包。打发奶油时加入wilton的粉色色素,做出来的排包也粉嫩嫩的,排包本身也非常细腻柔软。之所以叫樱花奶油排包,就是因为这粉嫩如樱花花瓣的颜色
我要马甲线
添加了淡奶油的面包特别香软,用蓝莓果酱和核桃仁做成的馅料,吃上去带点酸甜、带点香脆,口感不错哦。
飘雪厨房
添加了淡奶油的面团让这款排包格外的柔软香甜,直接撕着吃,超级软,超好吃!这款排包做法也不是很难,非常适合烘焙新手,喜欢面包的真的可以尝试一下哟!
水怜忧
阳光又很好,给排包换种颜色。
NICE2meetU
在制作面包的时候,加了淡奶油,能使面包延缓老化,改善面包的组织,提高面包的营养价值,还有浓郁的奶香味,就算不加鸡蛋一样好吃。
海之韵美食记
总记得从前加班时的那一个个面包和一杯杯热牛奶。距离就在无声中消失。不要说我被面包收买,是缘起面包吧。如今,让你每天吃到我亲手烘制的面包也是一种幸福,而且这种幸福会一直蔓延到老……
土豆丝卷饼
1把主料全部放入面包桶中,先揉面键揉一遍,再用发酵面键再揉一遍。2第二遍揉完至扩展阶段。3把面放到面包机中发酵至两倍大。4把面分成8份,滚圆后饧10分钟。5然后擀成长方形。6卷起再饧5分钟。7把两头稍拉长些,放入烤盘中,盖上保鲜膜,入烤箱发酵40分钟(烤箱里放入两碗水,以防面发酵时发干)。8发酵好后拿出,刷上蛋液,并撒上芝麻,烤箱150度预热5分钟,放入烤盘175度烤15分钟OK啦!小窍门面粉的吸水量各不相同,根据面粉的不同来加水和面。面要和的软一点,做出松软好吃。
舒舒的厨房
这款面包,没有用黄油,而是用了较大比例的淡奶油,液体就是淡奶油、牛奶加鸡蛋,没有用一滴水。做出来的面包奶香味十足,而且非常的柔软,超级好吃的。
万山红
放了淡奶油的面包更宣软,更拉丝,非常让人喜爱。在装饰上自己喜欢的椰蓉酥粒更有味道。面包体我用的是玉米油,酥粒是黄油,不用担心体重啦,吃吧~~
土豆丝卷饼
打开一盒淡奶油一下子用不完,又加上最近淡奶油价格疯涨,说啥也不能浪费了剩下的淡奶油,称了称有300克,马上做了三盘淡奶油豆沙排包,一点没浪费,而且我照样采取的静置加一次发酵法做的,中午一点后开始和第一个面包面团,到晚上烤了三盘淡奶油豆沙排包,期间还一边做一边看一直播,只要时间安排好,分分钟让你吃到满意的面包!
飞燕飘舞
加了黄油和淡奶油的面包,烤的时候满屋飘香,好吃极了。虽然是手工揉面,但是拉丝效果还是不错的
蘑菇_李
喜欢烘焙一年整,去年这个时候做了自己的生日蛋糕也是人生第一个蛋糕--草莓慕斯。烘焙的乐趣不仅在自己出作品的成就感,更在于家人朋友品尝到时满足的微笑,与人分享的快乐吧。当然自己做的健康就不用说了。今天上一款非常好吃的奶油排包,配上蜜红豆,奶香味甜,久久回味。
皇后的幸福厨房
参考了下厨房博主啊呜511的奶油软排包的配方,把糖换成了蜂蜜,风味不同。无蛋配方,适合对鸡蛋过敏者。成品味道层次丰富,奶香浓郁,还有蜂蜜的独特风味,喜欢的一定要亲自尝试一下~没有奶油、奶粉可不可以?可以的,需要适度调节面团干湿平衡。没有黄油可不可以?可以的,请用植物油代替。面包是一种神奇的存在,不同的原料配比调出不同的面包种类和风味,慢慢探索尝试,自己喜欢就好~
春春神厨
一直喜欢做面包的时候放点淡奶油,放了淡奶油的面包尤其拉丝、宣软,非常好吃,每一次烘烤也都会家人的喜爱,自己动手做烘焙,美味又健康。
土豆丝卷饼
淡奶油排包,做过好几次了,每做一次,家人都连夸好吃。这一次添上了奶酥粒,香脆的酥粒,柔软面包,浓浓奶香味,吃一次就会让你爱上的排包。 看图哈,色泽均匀,黄灿灿的,不诱人么。食材:面包粉250克、低筋面粉50克、牛奶100克、淡奶油75克、绵白糖30克、盐2克、 黄油20克、酵母2.5克表面装饰:奶酥粒适量(黄油40克、糖粉30克、低粉50克、奶粉5克)
余甘果蜜的厨房
做奶油蛋糕剩下不少打发的淡奶油,本着不浪费的原则,做面包加进入。方子在经典的北海道吐司的基础上,做了调整,成品非常柔软。是解决剩下奶油的一个好去处。
我要马甲线
1高粉175克,加牛奶100克还有酵母2.5克先混合均匀发酵至两倍大。2把发好的中种面团揪小块,加入其它材料。3揉至扩展将近完全阶段。4面团分成八份滚圆。静置10分钟。5取一份撖长,再卷起。卷好后,再醒5分钟。6然后搓长入模具,发至涨大不长,这是已发好的。7然后刷上蛋液。8烤箱中层190度15分钟左右,中途可视上色情况加盖锡纸。
漫香小屋
做蛋挞剩下半盒淡奶油,就用来做了这个奶油排包,为了突出奶香,我没有加任何内馅,香软的面包,让人爱不释口。我用的烤盘是28mm*28mm的,发好的面团胖乎乎地挤在盘中,好可爱,不过似乎太挤了,下次还是稍微减少一点量。
绿绾潇湘
我是一个不太会做菜的人,却喜欢做烘焙。喜欢做烘焙,一是因为自己喜欢吃,二是从小就习惯了每天早上吃面包或者蛋糕加鸡蛋喝牛奶的搭配,有了他后,更是喜欢玩着做做,虽无法跟大师们的手艺比较,但却将这个当成了繁忙生活中的调剂品,每每看到无踪边吃边喋喋不休的评论着的时候,心里就有小小的幸福感。晚上突然发现冰箱里有一盒淡奶油后天就要过期了,便寻思着做了这款超级松软又好吃的港式奶油排包,相对其它做法,这个做起来绝对省时又省力!
唐兜儿的那豆
自从接触烘焙,就喜欢做这个淡奶油豆沙排包,每次都特别成功,宝宝爱吃,老公也赞不绝口????这次放了豆沙馅味道真的是美极了,跟买的真的是没区别。而且是发酵一次的,很适合刚刚接触烘焙的人群。
最初,那份爱。
最近在家里的冰箱翻杂物,发现了有快过期的安佳淡奶油,乍办呢,除先前那个全奶油吐司,还再来个桑葚酱奶油排包吧,家里那个外人竟然坐在椅子那睡着了,就是为了等出炉,吃了两个才去睡,哼!
火镀红叶
1做这个完全是为了把剩余淡奶油用完。把主材料全部放进面包机,我用了3个揉面程序。2揉好后,发酵。3发酵一个半小时后分成八小份,滚圆,松驰十分钟。4趁空做馅料,黄油溶化加入白糖和椰蓉,拌匀。5取一面团,上下擀开,将馅料撒在中间。6从两边向中间折叠7封口向下8依次放入烤盘,发酵9发酵后,刷上蛋液。10撒上芝麻,180度20分钟11完成
wly0809
面团用的是飞雪无霜的方子 很松软 我用她的配方的2倍做的 用的三能的28*28烤盘 面团分成了8等份 最后还剩2份整形了其他的面包 一样好吃 如果是8寸烤盘 材料全部减半
不再掉泪
11.将所有材料按后油法揉出薄膜;21.将所有材料按后油法揉出薄膜,收圆入盆;32.发酵至2.5倍大;43.分成9份,滚圆松驰20分钟;54.取一份面团擀开,尽量成方形;65.卷起放入烤盘;76.发至两倍大,表面刷蛋液,放上李子果酱,入180度烤箱中层烤30分钟8李子果酱:材料:三华李、冰糖、柠檬汁、麦芽糖做法:基本所有的果酱熬制方法都差不多,去核、加糖熬制、快好时加柠檬汁及麦芽糖。
千年米虫虫