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新鲜的黄鱼，煎的不老不嫩，撒上芝麻和孜然粉，别提多美了！
老杨的厨房
1小黄鱼去鳞去内脏收拾干净，蒜姜切末，香菜洗净切段。2小黄鱼用厨房纸巾吸下水份，正反面铺上层干面粉。3锅烧热，倒入适量油，将油烧得热热的，转小火，将小黄鱼放入正反面煎下。4依次将小黄鱼煎好后，捞出小黄鱼，关火倒掉锅内余油。5将小黄鱼再次放入锅内，开火，撒上姜蒜末。6往里倒入生抽、老抽、白糖、料酒、盐，转动下锅，使黄鱼表面均匀粘上汁。7加适量水烧开。8到快收汁时，加鸡精。9撒上香菜即可。
鱼家小厨
1原料备用。2小黄鱼清理干净内脏和鱼腮。3加入适量的盐，料酒腌入味。4鸡蛋加入适量的淀粉，和五香粉，搅拌均匀。5腌好的鱼放入搅拌好的蛋糊内，两面粘满蛋糊。6再均匀的粘上面包糠。7油锅烧热，下入小黄鱼。8中小火，炸到金黄即可。
尘欢
黄鱼不仅美味营养价值高，还有健脾升胃等的功效。很喜欢这样烹饪小黄鱼，干煎之后再浸入料汁里，外皮脆香，肉质非常鲜美。
香儿厨房
海鱼类，适合干煎，刺少肉结实，煎出来特别香。
四月豆
麻辣，鱼肉细嫩，孜然风味浓郁。
一溪月
两面金黄酥脆，油煎最能保留小黄鱼的鲜味！
跳跳糖蹦跶
1小黄鱼2小黄鱼去鳞去肠洗净3小黄鱼放入盆中放少许盐4再放适量的黄酒5最后放少许姜搅拌均匀放置1小时61小时后拿出沥干7起油锅加热，放入小黄鱼煎至小黄鱼熟出锅
花擦擦
1小黄鱼洗净，挤干水份，放盐和黑椒粉腌10-15分钟。2小黄鱼先沾上薄薄的面粉。3在鸡蛋液里泡一下，再沾上面包糠。4全部做好。5平底锅放入稍多的油，烧热，把小黄鱼放入，中小火煎至金黄。6翻面继续煎至另一面金黄。7小葱切葱花。8鱼熟透后撒上葱花再煎一下，让葱出香味。9上碟，外脆内嫩。
elmonte
外脆里嫩，焦香四溢，干煎小黄鱼。
小耿妈妈
1食材：小黄鱼、姜片、葱花2将小黄鱼去内脏去鱼鳃洗净捞出。3放在案板上正反两面划上几刀。4随后，将小黄鱼放入盘中，搁入姜片。5接着，加适量的料酒。6加适量的酱油。7加适量的盐。8拌匀腌制3——4小时。9然后，取平底锅置火上倒油，下入腌制好的小黄鱼，用中小火煎至两面金黄。10最后，出锅装盘，撒上葱花即成。
花鱼儿
小黄鱼的食疗功效作用； 黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经； 黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效； 对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
爱跳舞的老太
这种黄鱼，是爸爸去我们邻近的另一个小城龙口时买到的，他说在我们当地已有二十多年没有看到了，这小鱼，肉质洁白紧致，味道跟黄花鱼非常近似，只是个体太小，用干煎的做法再好不过。
A苹果小厨
1小黄鱼泡在水里解冻30分左右2顺着肚子和脑袋的斜线剪掉脑袋，内脏稍拨一下就出来了3葱丝姜丝酱油料酒放在一起4搅拌匀，不要放多少盐，本身海鱼就有点咸5和小黄鱼一起腌20分钟6面粉和黑胡椒搅拌，量根据吃咸程度，个人觉得稍放些就可以了。7小黄鱼从腌制的里面拿出来会带一些汁，直接在搅拌均的面粉上贴一下就可以8油七成热时，就可以放进去就可以转小火慢慢煎9小个的鱼每一面煎3分钟左右就可以
CorrineNora
1小黄鱼洗净，去除头部和内脏，然后用盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时。2准备一些生粉，腌制好的小黄鱼放进生粉里裹一圈。3热油锅，小火煎鱼。4煎到两面金黄即可出锅。5又香又酥的小黄鱼完成了。
寒飘
1买来的小黄鱼去头去鱼的内脏,一定要把小鱼的那层黑膜去掉.小黄鱼收拾干净后控水晾干.2等量的面粉和淀粉加盐和五香粉加清水调成面糊.把小黄鱼裹下面糊后放锅里煎3用中火慢慢煎成金黄.4煎好一面翻面煎另一面.煎成金黄即好5成品图6成品图7成品图小窍门在收拾小黄鱼时,一定要把鱼内壁上的那层黑膜弄干净.
兰齐儿霁
酥脆的外皮，嫩滑的鱼肉！正！最重要的是很健康！
方亦乔
煎鱼之前，想着这次一定不要把鱼煎起皮了，要耐心呀，就我这种急性子，整整守着它二十分钟，真不易呀。以前老是没等鱼一面煎好就翻了，这次总算完成了个象样的。
青青草的小厨
咸鲜入味，肉质鲜嫩，味道棒极了！
RLing
1小黄鱼洗净后用厨房纸巾吸干水分，起油锅，烧热油后再放入小黄鱼。2所有调料混合在一个碗里，搅拌溶解，放入蒜片，放一边待用。3小黄鱼两面煎至金黄后，加入调好的汁，煮开即可出锅。4开渔季，亲戚相继快递，“海鲜”天天吃。
朱朱_oysy
营养分析：1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果； 2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。适宜人群：一般人群均可食用 1. 适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者； 2. 黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。食物相克：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。
飞雪飘絮
1小黄鱼处理干净后改刀2加入葱花姜盐鸡精料酒胡椒面拌匀腌制十分钟3沥干水！加一勺油拌匀4蘸干面粉后下油锅，煎七分钟后翻面，再煎一分钟出锅5撒上椒盐白芝麻粒孜然葱花
阳春白雪三月三
鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品，它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素，具健脑强身，延年益寿，保健美容之功效。因此，鱼类产品被誉为 “健康食品”、“聪明食品”。 冬秋季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的 2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素 D 等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素 D 、钙、磷，能
天天吃土豆
1小黄鱼去鳞，去内脏，洗净。2起油锅，入黄鱼煎。3一面煎好翻面煎。4加料酒，盐、酱油。5加上葱姜蒜和适量的水，烧熟。6撒葱花，出锅，装盘。
淡墨痕
1小黄鱼洗净。2漂亮吧，直接从海边快递过来，49元一斤。3加一勺盐腌制30分钟。4时间到，披一层生粉外衣。5油多些，烧热后放入鱼。6码好慢慢煎。7两面煎透。8装盘即可享受，赞，物有所值啊。
老U爱小轩哥
1材料：小黄鱼5条约300g， 调料：辣椒粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉，盐、油。2把小黄鱼去鳞、去腮、去内脏，冲洗干净。3在每条鱼身的两面分别斜划两刀，便于入味。4将辣椒粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉，盐、撒入鱼的上面。用量要根据自己的口味确定，品种也可以根据自己的喜爱增减。5轻轻翻拌均匀，腌制30分钟以上。6锅中放油，烧至5成热。7放入腌好的小黄鱼。8煎至一面金黄色以后，翻面再煎。9煎至两面金黄，即可出锅装盘。
星庭
小黄鱼的肉质细嫩的而且营养丰富，价廉物美。今天少用一点油把它们煎一下，很不错的下饭下酒菜哦。
雨欣欣欣
1将黄鱼处理干净后，倒入适量料酒，撒盐，放入姜片腌制十五到二十分钟。2腌制好的黄鱼倒入适量面粉，搅拌均匀，这样煎鱼时候不容易粘锅。3电饼铛选择烤鱼模式，将黄鱼煎制两面金黄即可。
馋猫豆包是只柴
1小黄鱼洗净后加盐，生姜，料酒腌制20分钟。2拿出滤干水分。3油热后煎鱼至两面金黄。4煎好后趁热撒一些糖即可。
晓卉
世界杯下酒菜。
dhc680
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。温馨提示：黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
乐宝媽
去市场看见卖鱼的，就买了一斤多的小黄花鱼，也叫小黄鱼，晚上就做了这道煎小黄鱼，小黄鱼的肉质很好是蒜瓣肉，家里的人也都喜欢吃。因为这种鱼不是很腥。经常吃鱼对身体也好，可以补充钙质和一些微量元素。
lyjjxx
鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品，它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素，具健脑强身，延年益寿，保健美容之功效。因此，鱼类产品被誉为 “健康食品”、“聪明食品”。 冬秋季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的 2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素 D 等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素 D 、钙、磷，能
天天吃土豆
1小黄鱼洗净后用一点姜末，黄酒，生粉，面粉，蛋清的混合物抹在鱼的身上，静置10分钟左右开始煎2煎好后捞出去油然后装盘3大概煎5分钟即可
Drug_D
这个也是我第一次尝试做煎小黄鱼，自认为做的还可以。爸爸回家一看说“你漏了一个工序，看看你小黄鱼上沾的面包糠，一进油锅都掉了。”看看看......真的呢！原来啊！这里腌制好的小黄鱼要粘层生粉，再裹层蛋液，最后沾上面包糠入油锅煎，才好呢！ 都说厨艺是越学越精的，这话不假。这次做的不好，下次改进一下就完美啦！
殿丅
小黄鱼的营养价值有哪些？小黄鱼含有非常丰富的蛋白质、矿物质以及各类维生素，对于体质虚弱的人群以及中老年人来说适量的吃些小黄鱼可以很好的调理、滋养身体。另外还有丰富的微量元素硒，常吃小黄鱼具有延缓衰老，紧致皮肤，以及提高身体免疫力的功效。
小洞天
1把小黄鱼肚子里的清理干净，去掉鱼鳃2用水清洗后沥干水，加入盐，胡椒粉，十三香粉，腌制半小时3平底锅放入油，油要覆盖锅底，稍微多点，大火把油烧热4腌制好的鱼，双面裹上面包糠，放入锅里煎，待鱼双面都煎的金黄后，就可以起锅了5香煎小黄鱼完成小窍门本来是裹面粉的，结果家里面粉暂时用完了，就找了面包糠代替，这样煎的小黄鱼还多香脆的
dolphin310
干煎小黄鱼~香稣、味美！
众善美食
1小黄鱼去除内脏，洗净，放小米辣，生姜。2放生抽，老抽，蚝油，料酒，红油辣椒，五香粉，花椒粉，胡椒粉，盐，拌匀腌制2小时。3腌制期间翻动两次，入味会比较均匀。4腌制好的鱼里放两勺面粉搅拌均匀，保证每条鱼都裹上面粉。5锅里倒油烧热。6把鱼一条条摆好煎。7煎至两面焦黄。8然后装盘即可食用，外焦里嫩，香香的。
打咕噜的布丁
香浓的鱼，配上一碗米饭，多么让人享受啊！
嘛哩烘
