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香肠从小就爱吃，尤其是麻辣味的。往年一直都是妈妈亲手制作，做出来的味道非常好。可今年妈妈不在身边，这灌制香肠的重任自然就落在了我的身上。虽然不曾做过，但也看妈妈灌过，为了更有把握，还特意上网查找有关放制调料的配比，再综合自己的口味来进行调味。制作过程很幸苦，从买肉到灌好用了大半天时间，感觉比较累。不过，最后的结果还是非常不错，香肠在蒸的时候就香味扑鼻，满屋都是腊香味，尤其在切的时候更是忍不住的偷吃，吃在嘴里鲜香无比，麻辣味也尤为突出，越嚼越香，还真有妈妈的味道呢！
1粗茶淡饭1
粉蒸的菜，一家老少都爱吃，非常健康。蒸肉的粉呢，以前一直买超市包装的，有的包装明明写的不辣，蒸起来也有点辣味，对于喜欢吃蒸肉又不会吃辣的女儿来说，很是恼火，所以后来就根据家人口味自己做，制作起来非常方便，所以也每次没必要做太多，吃了再做。
如莲静心
泡菜在中国人的心目中占据着很独特的地位，几乎就没人没有吃过它吧。 四川人的餐馆里，开胃菜一般都是泡菜。在餐馆里，泡菜是可以随便叫的，也就是说你吃完了如果还想吃就再要，老板也不会吝啬的。四川人吃泡菜一般不是直接吃的，泡好的泡菜捞起后，切成大小合适的形状，淋上一点芝麻油，放一点鸡精，再淋一点辣椒油，味道真是好惨了。 我们家是每顿饭都有泡菜相伴的，妈妈做的泡菜味道非常好，无奈我现在离得太远，而且她们那一辈人做泡菜，好象全是凭经验来的，打电话给妈妈问了半天，总没有我想要的答案，做泡菜还是希望有个比例，特别是水
sunshinewinnie
卡仕达酱可以做成千变万化的各种口味，但大都是万变不离其中，我这次做的是基础的做法，原料是牛奶、蛋黄、白糖以及面粉。在这个基础上，可以加入芝麻粉、核桃粉、蔬菜碎等等。做好的卡仕达酱可以做面包装饰，也可以直接涂抹面包，我还用它来做过包子，口感细腻极了，绵软、香甜。家人每每让我做这个的时候，都说是牛奶蛋黄酱，于是我又给它改了改，成了“奶香蛋黄酱”，这样更好记些。但每一个专业里的术语和名称还是不能随便更改的，所以标题自然也就还是“卡仕达酱”。记得我还不会自己做面包的时候，第一次吃到带有卡仕达酱装饰的面包时，我就特
诗心
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。前几天淘宝拍的模具，早晨网上看到快递到了，就泡了黄豆，下午模具送来，晚上迫不及待的实验了一下做豆腐皮，做的很成功，没有一张破了，呵呵，好高兴，赶紧和大家分享哦
荧姳
泡椒几乎能够和所有鸡、鸭、鱼、肉等荤物搭配，并且孜孜不倦地将本身的酸辣源源不断地渗入主菜，给予其新的滋味。其实，家庭自制泡椒一点都不麻烦，大家不妨做来尝尝看。
kiss战女
去超市往往能看到琳琅满目色彩缤纷的各种果干味道也是酸酸甜甜的很诱人但是吃到口中往往心里在算计吃进去多少添加剂尤其给小盆友们吃更是担心现在不同啦在家里自封为厨子的我怎么能不自制一下放心又好吃的果干呢做起来发现其实很简单就是耗时一些但是不耽误做其他事情扔进烤箱就可以出箱后看见家人吃的开心的样子嗯~~等待也是值得
小春
这是第一次尝试做沙琪玛，以前看到君之做的沙琪玛当时我都有点不感相信，天哪~这东西还能自己做，没想到我今天也自己做成啦。哈哈哈，虽然不是太完美，因为太心急了，糖浆还没煮好，就直接把胚倒下去炒，最后不够干呵。不过也好好粗啊。口感绝对可以秒杀超市里任何一品牌的沙琪玛哦，我一点都不谦虚地说哦。小盆友是一块接一块地啃，他舅舅也直呼太好粗了太好粗了，黄先生晚上回来的时候，也惊呼，这个你也可以做出来，太好吃了，比外面卖的好吃多了。”我，那是啊。现在你终于知道你娶到了世界上最优秀的LP了吧。
谷仔妈妈
黑豆是老妈出品，豆腐是萧丫头出品自己做的豆腐有一个好处就是更加入味也更加健康，煎的时候不会出很多水导致煎不好豆腐更有丰富的粗纤维，是减肥佳品哟~~
萧丫头
昨天班车上同事给了我几片薯片吃瞬间馋虫就被勾起来了想想都好久没吃薯片了呢怕胖的孩子伤不起啊到宿舍看到那屯着的土豆当即就想干起来啊吃货必须要可以自给自足啊过程小繁琐，不复杂哦，吃起来酥酥脆脆，很好吃的（拍胸脯保证）给同事留了点自己就边看电视边解决了不过这种东西，偶尔为之比较好啊不然会有罪恶感的
89燕子
芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉。现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用。另外，其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。 吃芸豆对皮肤、头发大有好处．可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。促进新城代谢芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪
totanncy
秋冬季节气温变化大，气候干燥很容易嗓子疼，紧接着就是感冒和剧烈的咳嗽，甚至有时会从睡眠中被咳醒。眼下正是秋梨大量上市的季节，不妨自己动手做些秋梨膏。不仅可以用纯天然的食材解除病痛，而且制作的过程也非常的简单。
kiss战女
冬天到了，柚子也开始大量上市。 天气干燥，人容易上火，每天喝一杯柚子茶清热降火又养颜。超市里的柚子茶价格一般在30~60元不等，而且味道偏甜又是机械制作，去火效果并不明显。而自制的蜂蜜柚子茶成本只要几块钱，成本低又健康，何乐而不为呢。
kiss战女
眼看快要过年了，街上的年味越来越浓了。我们重庆人到了这个时候大家都爱做腊肉，香肠，买新衣，办年货。虽然现在每天都是跟过年一样，但中国人对于传统的农历年还是有很高的期望值的。我们家每年都要灌香肠，这好像已经成了传统了。家里老妈每次过年都说老了，明年不弄了，可每年还是照样弄，过年的餐桌上要是少了香肠，就好像缺了点什么似的，因为去年在东北过了一次年，对那里的哈尔滨红肠情有独钟回家就念念不忘，怀了宝宝不敢在外面卖来吃就寻思自己做，外面卖的肠多数是淀粉加添加剂以及少量的肉馅制作而成，还添加了色素看着颜色是好看了，可
心清似水淡若云
![[奶香红薯片]--- 自制健康的小零嘴](https://www.xiangzuocai.com/uploads/caipu/2021/12/07/61ae58a33b8b7.jpg)
这个红薯片，大家一致觉得比薯片还好吃。口感十分酥脆，还有着一股浓郁的奶香味，让人越吃越想吃。它的制作方法很简单，偶尔做上一些，给孩子当零嘴，是很不错的选择哦。
诗心
懒人的做法。一款不会焦糊的馅料。一款无油低糖的馅料。无须炒制的馅料。在家自制红豆泥。
dog小主人_CSY
记得很久以前在家用微波炉制作过一次牛肉干，家人说很好吃。直到来到蒙城，因为远离了很多家乡的小零嘴，家里那位平日不爱吃零食的银居然有天突然提出想吃几年前那次做的牛肉干。可是因为久未再做，技艺生疏，居然连详细配方都忘记了，只记得需要先用红酒浸泡半天，看来写食谱不仅能把好的食物制作方法和大家分享还能让自己不会吃完就丢脑后了，什么时候想不起来翻翻自己的食谱就一目了然了。或许几年后突然翻开以前的食谱会回想起此刻的心情。...其实几年前那次制作也是在网上查到食谱后依葫芦画瓢做出来的，没想到居然会那么好吃？还会让人几年
chinfeya
私菜食谱经ーー自制油渍迷你蕃茄干 【系列之一】油渍蕃茄干的香醇味 ，让意大利餐点更上一层楼 。亲爱的美食朋友慢慢地分享私菜食谱经的 “ 油渍迷你蕃茄干 ” ！
CoCoLc
蜜红豆是我冰箱一直常备的，平时可以拿来直接吃，也可以拿来做面包、做发糕、做酸奶等，当然了，还可以做早餐蜜豆奶。看着图片上这些颗粒饱满、粉粉糯糯的蜜红豆，我总感觉充满了诱惑。红豆又名相思豆、饭豆、米豆、赤小豆，是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮，含有较多的皂角甙，可刺激肠道，有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；此外，它还是富含叶酸的食物，所以产妇、乳母多吃红小豆还有有催乳的功
诗心
其实以前发过一篇有关辣椒油的日志，当时做的辣椒油，也就是我一贯用的方法，原料只用油、辣椒粉和芝麻，因为觉得那样已经很美味，所以从来没想过去改变它。前段时间心血来潮做了一次加香料的辣椒油，那个香啊，真是闻得人直想流口水。看来追求美食，不能太容易满足，要不停地探索追求，奉行没有最香，只有更香的原则，不停前进，哈。我们总说五香，这五香到底指的是什么呢，我其实也不是太明白，只是觉得平常家里用的一些香料就差不多吧，专门百度了一下，大概是这样解释的，五香料就是选用5种不同香料组合而成，配方很多，比如说常用的就有花椒，
sunshinewinnie
1干香菇提前泡发。2准备好所有的材料。3香菇切成小的颗粒状。4葱、蒜各切碎。5锅中加入油烧热后倒入蒜末，炒出蒜香味。6倒入切好的香菇翻炒至油与香菇充分拌匀。7加入辣椒粉充分拌匀。8倒入黄豆酱翻炒几下加入白糖继续翻炒。9酱会越来越粘稠，在最后快要起锅的一两分钟加入小葱翻炒均匀即可起锅。小窍门1、辣椒粉可以根据自己的喜好加，不加也可以。2、越来越粘稠时要不停的翻炒小心糊锅。3、黄豆酱本身就是咸的所以这里面是不需要加盐的。4、炒好的酱盛在一个无水无油的干净容器里能放很长一段时间。5、我个人觉里炒好的酱放上两天味
happy985
黄金糕是广东早茶的传统名点，颜色金黄，口感香糯柔润，椰香味十足,在茶楼里很受欢迎。对于这样的一款点心，小涛最爱吃了，所以，对于制作的方法，涛妈早就很感兴趣了，这次多谢群里童鞋找到了好的方子，涛妈磕了三次，最后得到小涛点头，说好吃，口感像了，才敢把方子写出来给大家哈。口感成品已经能比较像外卖的了，就是里面的纹路涛妈做的不是这么好，孔洞有多有少，不能像外卖的的纹路这么的均匀漂亮哈，但自己做的，料足，味道比外卖的更好哦，所以，有喜欢这糕点的朋友们，咱们一起磕起来哈。
小瑶的美食
葱油气味清香，含有具有刺激性气味的挥发油及辣素，能够祛除腥膻味以及油腻味，从而产生特殊香气，对于增进食欲有积极作用，用于烹饪调味再合适不过。
妍之有你
中原地区，春季总是短的很，还没有充分享受春日的阳光，夏天的气息就开始弥漫啦。不知不觉，气温已经高达25度啦，过几天就会是28度，又要热起来啦。气温升高，就开始吃凉拌菜啦，沙拉就成了必须品了。买的不放心，就自己动手做。自己做的选择精，还没有防腐剂，就是存放时间短，要尽快吃完。
万山红
一瓶XO酱太贵了，份量也太少，吃完还不过瘾。不如自己做，做个简单的味道也不错。
舒舒的厨房
传统的京味里好像是没有臭豆腐一说的，即便是现如今响当当的王致和，其创始人不也是三百年前的安徽穷秀才嘛，而且王致和的臭豆腐也不能代表所有的臭豆腐，还有湖南和绍兴的，不论制作工艺和烹饪方法都比王致和要胜出不少。宅在家里的好处就是想到就能做到，因为时间是最大的财富，而且还占据着森林公园旁的地理优势，所以采集一点野花野草什么的是信手得来。前阵子吃了一次路边摊上的湖南臭豆腐，老伯人不错看我有小孩就让我加塞，可是味道一般般没有解嘴瘾，回来想了一晚上又上网找资料，再凭着小时候的印象试验起了绍兴臭豆腐。
青痕
自己做的味精健康美味，童鞋们一起来试试啊
草月
虾皮的简介：虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E[1] ，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在4
喵咪仙森
红豆又名“赤小豆”，且具有很高的药用和良好的保健作用。豆沙一直都很爱吃，而且很多美味的食品都会用到豆沙，例如月饼、元宵、粽子、包子等。然而，在超市卖的豆沙馅一般都甜得发腻，而且味也不纯。自己做的不仅甜度可以掌控，而且豆香味很浓，吃着也放心。这次做的红豆沙就是准备做月饼的，亲如有兴趣可以试试哦！
1粗茶淡饭1
南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。南瓜一般人群均可使用，尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。这次的冰皮月饼，我特意用了南瓜来做馅料，再加入了冰糖，使得味道非常的香甜软糯。
1粗茶淡饭1
对于爱吃辣椒的我和家人来说，辣椒面是家中必不可少的食材之一。无论是炒菜还是凉拌，尤其是做红油辣子，它都是不可或缺主打食材。许多人认为辣椒是越辣越好，其实不然。辣椒不光是辣，更重要的还要香。那么怎样才能做出既辣又香的辣椒面呢？做法很简单，一个是炒，再一个就是碾磨。辣椒在经过炒制之后会变得干脆，再将其打碎，香味才得以散发出来。做好后装进密封罐里保存即可（最好冷藏），随吃随取。
1粗茶淡饭1
广式月饼，我喜欢来莲蓉馅的，莲蓉馅分为两种，一种白莲蓉，一种红莲蓉，我个人比较喜欢红莲蓉，所以下面炒制的是红莲蓉，如果喜欢白莲蓉的话，就省略掉炒糖的步骤即可。
诗心
这段时间看着大家都在做色彩各异的冰皮月饼，看上去着实漂亮！特别是抹茶粉做出来的月饼，显得是那么的清新悦目，使得我也按耐不住，想亲自动手试试。抹茶粉我从来也没用过，所以家里也没有。上网淘购吧，那还得等，所以决定买绿茶回来自己打绿茶粉。于是乎，第二天早上就到超市买了一两绿茶回来（因为是上色用，所需量不多）开始自己制作。其实做法真的很简单，就是把茶叶打碎后过筛出来就是茶粉了，而且味道很清香，更重要的是健康放心！
1粗茶淡饭1
说到养发想到的第一食材就是黑芝麻了，它除了有养颜保健和使白发变黑的功效，还是食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品，太适合秋冬季节来食用了。记得读小学的时候妈妈经常会买袋装的回来作为早餐，现在还是同一个牌子，可是味道和当年的大不一样了，不浓稠也没有那种纯芝麻的香味。今天在家自己做了一回，终于找回了以前那种香浓味道了！
阿大^.^
包饺子剩下的虾头虾壳，一个小妙招就能变废为宝哦~~红彤彤香喷喷的虾油，一起来熬一瓶吧！
暖调蓝0429
其实我很喜欢辣但不能吃辣，家里的两位呢也是基本只能接受微辣程度的人，但是很多菜如果少了那么点辣的话真的是会逊色不少的，于是我还是会自己做一小瓶剁椒，以备不时之需。剁椒做好后放冰箱冷藏，可以放很久很久，取时用干净无水的筷子即可，自己做的剁椒没有添加剂，吃着放心。
漫香小屋
油豆腐一直都很爱吃，无论怎么做都好吃，之前买着吃的时候总是担心不干净，就怕吃到地沟油，所以也不敢多买。自己也曾用豆腐炸过，但效果总是不如意。前两天在菜场买豆腐的时候，我问老板油豆腐是怎么做的，老板人很好，我也经常在她家买豆制品，所以她很爽快的告诉我，说一般豆腐是炸不出来的，一定要特制的豆腐干才可以，并且还答应第二天给我拿些来，这可把我乐坏了。于是第二天一大早我就去把它拿回来，炸好后真的和卖的一样，皮薄肉嫩，非常蓬松。
1粗茶淡饭1
入手了一台破壁机，用它来做了芝麻酱。将炒熟的芝麻先打磨碎，然后加点芝麻香油，成品非常细腻，味道也非常好。只是这次我添加的芝麻油有点多了，稍微稀了一些，感觉做火锅底料是非常的棒。如果想要更加粘稠的，就可以少放点芝麻香油。朋友尝试了，用功率比较大的搅拌机也可以做出这样的效果。只是破壁机做出来的芝麻酱融合度更好一些。
小厨飘香
熬猪油，其实没什么技术含量，相信大家都会，而且每个人都有每个人不同的方法。我最喜欢的一种方法，还是用电饭锅来熬猪油（嗯哼，又是电饭锅。。。）~~正所谓“懒人有懒招”，没办法，说到底还不都是被逼出来的嘛。。。用电饭锅熬猪油，好处可多了去了！你看啊，这第一个好处是不用管大小火，直接把切好的板油往锅里一丢，盖上盖子按下煮饭键，然后就没你啥事了。。只要等到它自动变成保温的状态以后，打开锅盖再重复操作一次（或几次）就行。二嘛，自然就是熬出来的猪油出油率高而且品质好啦。。真的是雪白雪白，干净的不得了哦！记得小时候，妈
暖调蓝0429
猴头菇营养价值很高，现在很流行猴头菇饼干，据说养胃效果很好。要做猴头菇饼干，那猴头菇粉是必不可少的。可这猴头菇粉一是不好买，而是怕买到惨假的。所以自己动手做吧，自己做的百分百可靠安全！
万山红
锅巴的材料可以用各种米，大米糯米黑米红米小米都可以，方法都一样，口感稍有不同。喜欢哪个就用哪个好了。锅巴的味道可以有原味的，甜味儿的，咸甜的，香辣的，孜然的，五香的等，这个也比较随意，喜欢什么就调什么好了。我用大米做过，糯米做过。其它的还在进行中。都很好吃呢
辽南蟹
今天又做油条，一是要用油条做道菜，二是想试验一下缩短冷藏时间会是什么效果。因为无论是健康油条还是国宴油条，面团都需要冷藏饧制至少8个小时以上，感觉等待的时间有点长。今天趁休息有时间就想做个实践，将面团饧制的时间缩短到2-3个小时以内看看会是啥样的效果。果然不负所望，油条依然涨发的很好。这次制作油条的配方，既不是国宴油条的，也不是健康油条的，是根据手头现成的原料配的，味道一点不差。要说非要比个高低，当属国宴油条排老大，因为它的黄油量大，当然口感会更暄软啦，其次就是今天做的这个美味油条，它介于国宴与健康之间，
东营小英子
果丹皮含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。 1.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。 2.消食：有助于胃酸的分泌和食物的
依然美食
给孩子健康辅食【自制猪肉松】渐渐的，将自家吃的食物定个标准，目前有两条，一是尽可能吃当季食物也就是不时不食。二是能自制的不在外面买，也就是说尽可能的无添加。肉松也是自制辅食的一种，又方便又健康。
辽南蟹
用一机多能的维仕美破壁料理机做花生酱，真让人惊喜，做出来的口感与超市里卖的一样，香醇、顺滑，但是却不再有任何添加剂和反式脂肪酸。刚刚做出来，女儿就用她的小手指一边蘸着往嘴里送，一边啧啧地说：真好吃呀！
给宝贝做的饭
爸妈家有个果园,种了不少的沙糖桔.今年和宝贝摘了不少,因为天气有些冷,一时也吃不完.便给小朋友做成了果酱。早上吃土司时蘸些，非常美味哪！最主要还是纯天然的呢！
BeiBei_Mom
有小朋友的家里都要经常备些高汤，早上给小朋友煮面条或云吞的时候用。但要经常熬高汤还是非常费时的。上次看到诗心的虾皮味精，马上收藏了，自己也来实践一下。现在有时给小朋友煮面条时直接放两勺，既方便又补钙！十分推荐给家有小朋友的亲呢！
BeiBei_Mom
我们中国人过年一般跟吃是脱不了干系的，而糖果在过年期间更是不可少的，即使平时不怎么喜欢吃糖，过年的时候也觉得应该买一点，甜甜的糖果，象征来年都是幸福甜蜜的。牛轧糖是很受欢迎的一款糖果，甜甜的糖和碎碎的花生混合，超嚼超香。虽然说是儿时最美好的回忆，但其实我小时候并不是很喜欢这种糖果，但它的外形却深深印在我的脑海里，感觉那么温馨甜蜜，看着它，就会回忆起儿时的快乐时光。做这款糖果的初衷，是因为我家小熊喜欢，我也渐渐爱上了它。喜欢牛轧糖，不仅因为它是一种美味的糖果，还因为它的外包装，最喜欢黑白花纹的，最有代表的奶
sunshinewinnie
相信很多家有小宝贝的麻麻都买过一种入口即化的婴幼儿零食——溶豆，且价格不便宜，一般小宝贝都非常喜欢，其实溶豆制作也不难，有爱的妈妈何不自己动手！此方要感谢晓廷爱烘焙的分享，我用的是自制的老酸奶，如果你有较厚的婴幼儿酸奶就最好，本来最好用婴儿奶粉，但因家里没有，所以用的一般的烘焙奶粉代替了，溶豆烤好后有股酸奶香，一进嘴就会化开，一颗颗停不下嘴，我家大宝贝也很爱，哈哈！ 没有自制老酸奶的可以用市售酸奶代替，关键是要用那种很厚的，如果想想做其它口味，可以加2-4克水果冻干粉。
漫香小屋
年糕，因为与“年高”谐音，所以有年年高的意思，寄托了希望一年更比一年高的美好愿景。 据说最早的时候，年糕是每逢春节，人们用来用来祭神及供奉祖先的物品。后来慢慢变成了一种节日食品。现在嘛，倒也没那么多讲究，一年四季，想吃就吃了。 年糕的做法有很多，但究其本质，都不外乎是先将米类打成米浆，然后经过沥水，再上锅蒸制，最后经过捶打而制成的。 不同的地区，使用的米的种类也不相同。咱们江南一带，多是以大米和糯米来制作年糕。另外，还可以根据个人喜好加入红枣，红绿豆，甚至蜜饯等材料。 因为家里没有
暖调蓝0429
这个是年前做的丸子，这样过年的时候就可以偷下懒，多做些放冰箱冷冻着，随吃随拿，方便呢！
BeiBei_Mom
“廿四扫房子，廿五做豆腐，廿六割年肉，廿七宰年鸡……”每一天都有特定的“年事”要忙，直到除夕夜。小时候过年做豆腐是过年的大事，往往要忙乎一天，喝豆腐脑，喝豆汁，炸豆腐，做豆腐干，嫩豆腐直接拌点咸菜吃，真的好享受的年。现在很少有自己做豆腐的了，一是没有石磨磨豆子，二十很难买到盐卤。不过自从有了原汁机，问题就不难了，从卖豆腐的哪里买了点盐卤片，万事大吉了。
漂亮马婆
纳豆由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成，具有黏性，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
悠哈厨房
