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1五花肉切成块冷水下锅，煮沸以后再煮1分钟捞出来2用清水冲洗一下3锅里放油，加入八角和辣椒小火炒香4加入姜蒜爆香5把肉放进去稍微煎一下，然后捞出来6砂锅里放白糖和油，用中火慢慢把白糖炒融化掉，变成棕色的为止7加入肉肉迅速翻炒一下8加入啤酒和一小碗料酒9加入姜片八角一点酱油和蚝油炖2个小时10快好的时候加入一点冰糖煮化，然后加入盐调味即可
左手倒影
1五花肉洗净，连皮切成2厘米见方的块。2然后把五花肉用开水焯一下，捞出。3炒锅倒油烧至温热，放入葱姜炝出香味。4倒入李锦记秘制红烧汁。5用大火把肉和红烧汁炒匀。6把肉倒入砂锅，倒入适量清水，水量与肉平行即可。7盖上砂锅的盖子，大火烧开，转小火炖1.5小时至肉软烂。
浓咖啡淡心情
天冷了，来一锅红烧肉，下饭神器，家人最爱的味道。
诗韵墨香
食物是治愈一切的吧，病痛与伤也可以。腰疼的不行，躺着也疼，下楼去买止疼药。回来买了块五花肉，肚子抗议了，近几天也吃不进啥，腰疼加重也上火，想吃红烧肉，用电养生砂锅炖的。
金凤栖梧
11.肥瘦适中的五花肉切成一厘米见方的块。22.冷油放冰糖翻炒。33.小火翻炒冰糖至溶化，冰糖呈褐色时切好的五花肉块44.已经开始上糖色的五花肉。55.上了糖色的五花肉继续炒8分钟，五花肉里面的油分会煸出来。66.放老抽和姜片在翻炒2分钟。77.加入足够多的开水，放盐、草果、肉蔻、香叶、桂皮、茴香、花椒、大料。大火烧开 。88.烧开后倒入砂锅里。99.砂锅里在次烧开后放入米醋，砂锅炖分40钟。1010.切块的土豆备用。1111把土豆放入砂锅在炖15分钟1212.一共炖上55分钟，水淀粉收汁即可出锅装盘啦！
豆浆xxs
提起红烧肉，大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人——苏东坡。正是由于他的努力，红烧肉才得以从老百姓的菜锅走向文人墨客的餐桌。考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，红烧肉才正式走上了历史舞台 红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻，软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。 要做一道正宗的红烧肉，首先从选肉就要用心，一定要是用五花肉，又称肋条肉，其次要舍得放糖，一斤肉大概要放一两糖，另外
yoyo梦工厂
1铁锅烧热，用猪皮擦锅。2切成大小均匀的块状。3五花肉放适量盐、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉蚝油，搅拌均匀，腌制30分钟。4砂锅底刷油，沙姜块、葱段铺在锅底。把腌好的肉均匀铺在上面，连同腌制汁一起倒入。5加适量水，大火烧开转小火30分钟，用筷子把头翻面，继续小火20分钟。6非常的好吃????又不腻，喜欢的可以试试。
紫色草2004
1猪肉和肉皮洗干净。2红菇洗净。3干笋半包。4干辣椒切段、蒜切片、葱切段，八角、桂皮香叶准备好。5肉切块，肉皮也切成块6用葱炝锅，把干笋和红菇过油炒。7炒过后，移入砂锅中，加点水，点火。8把佐料炒香。9把肉和皮下锅炒，小火，耐心滴炒出油。10加料酒、老抽、蚝油炒。11加一点点水。12移入砂锅，小火，盖盖，焖，中间翻一下，免得糊锅底，汤汁快干时出锅。
天天吃土豆
1五花肉切均匀的快下锅焯水。2焯过水的肉用清水冲洗干净。3锅中热油放冰糖炒制香油色。4下入五花肉翻拌均匀上色。5砂锅底部铺上一层葱和姜，在放上五花肉。6加入盐，料酒，生抽，老抽。7加八角，桂皮，香叶，加水没过五花肉。8盖上盖子小火炖四十分钟。9大火收汁即可。10出锅装盘完成。
最初的最美❤
红烧肉好吃又补脑哦!我们伟大的领袖毛主席的最爱哦!
苹果的萍
1准备好材料冼净改刀备用，坤博砂锅擦干净备用。2五花肉块凉水入锅，加入少许料酒。3煮出血沫。4用温水冲洗干净沥干水分。5坤博砂锅内倒入少许油小火加热后放入红糖炒糖色。6倒入五花肉块翻炒均匀上色。7放入葱、姜、花椒、八角、生抽、老抽。8倒入适量的沸水大火煮开。9转中火继续炖1个小时。10鹑蛋和土豆过油后捞出沥干油份。11放入砂锅内转小火慢炖半小时后即可。12装盘。
尖角小荷
1热锅热油，先炒到五花肉变色并开始出油，加入冰糖炒出糖色时加入适量的八角、香叶一起煸炒。当八角、香叶炒香后，加入板栗一起煸炒，炒至板栗断生。2加入香菇老抽，翻炒匀。3倒入适量的花雕酒焖15秒，打开锅盖倒入水，转大火烧开，急火攻10分钟后。4倒入砂锅里，一次性将水加足并淹过肉块和板栗（加的必须是温热水哈），煮开锅后再加入适量的盐，盖上锅盖小火煨45分钟。5成品。
红米乐呵
1栗子洗净沥干，中间切一刀2剥皮用开水烫过3猪肉洗净4切成小块放入砂锅5砂锅烧热，放入姜片6猪肉烧至变色7放入料酒8烧开后放入酱油和生抽9再烧开后放入冰糖10放入剥好的栗子11放少许开水12盖上锅盖小火焖至熟烂13最后放入盐调味14放上香菜
zxy张小云
红烧肉作为一道著名的大众菜肴，每个家庭的餐桌上都会出现它的身影，它的做法也是千千万万。尝试过各种版本的红烧肉后，还是最喜欢这个最简练的版本。本就是很纯粹的一道家常菜，又何必搞那么复杂嘛。这里推荐给大家的是新学的，几乎不用什么香料的，且经自己多次尝试后，无论是味道还是成功率都极高的“极简版”砂锅红烧肉????
瞎逛的兔子
大夏天的，突然想吃荤，就来个经典的红烧肉吧，家了鹌鹑蛋，小朋友很爱吃。
daisy_169
1准备好辅料，锅中烧水，猪肉切块，葱姜蒜切片。2猪肉焯水，过凉洗净，放入盆中。3取部分蒜片，生抽酱油，料酒，腌制一会儿。4锅中烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、大料、桂皮、香叶、十三香、白糖，再放入腌制好的猪肉，炒制变色，加入腌制剩余的汤汁，加水鸡精5大火煮开，小火慢炖，直到入味软烂，大火收汁，美味的红烧肉做好了。小窍门1、猪肉改成排骨，就是红烧排骨。2、加入鸡蛋，就是红烧肉焖蛋。3、稍微加入一些腐乳汁，也很好吃哦。4、加两个山楂，可以更快的软烂，而且更好吃。5、料酒可以用白酒代替，味道更醇厚。
A-琳~
制作简单，整个制作过程不加水（利用肉自身含的水分即可）及味精保证了肉质“肥而不腻、瘦而不柴、酥而不烂、酱香浓郁”的口感特点。
自由的泥鳅
这是一道我在父亲节为老父亲专门做的砂锅红烧肉。
小家有女初长成
红烧肉，日常不可少菜品之一，老少皆爱的一道菜，味道简直棒极了。
晨晨妈的厨房
昨天用凯得宝的砂锅做了一个鲜虾白米粥，简直是太美味啦，今天又嘴馋啦，就做了这个砂锅红烧肉。
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今天在下小雪。做一大锅热气腾腾的砂锅红烧肉。美味可口。红烧肉肥而不腻， 酥软入味。是冬季必备的佳品。
雨欣欣欣
1五花肉切块后，锅中起油放入调料，将其煨制入味后的红烧肉以及煸炒后的汤汁盛出备用。2将煮过的玉米、山药、胡萝卜切段，海参可根据个人喜好切段或整根使用也可。3将玉米、山药、活萝卜、小油菜、红烧肉一起放入砂锅中，倒入适当矿泉水，稍微加一点糖、酱油、葱片、姜片。4小火焖炖6分钟左右，直至砂锅烧开。5倒入红烧肉汤汁，大火快速炒匀，即可出锅。
晓芹海参_gKUNyh
这道菜的食材采用的是猪膀上的肉。肥而不腻。食材呢，采用了。胡萝卜。红萝卜和西芹荤素搭配恰当。调养调料也采用非常常见的生称老抽豆瓣酱。采用用砂锅慢炖的方式。特别的美味
雨欣欣欣
