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意大利面也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点，特别受到小朋友的喜爱。意大利面的种类繁多，再配上各种酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。我这个做法是最常见的肉酱意大利面，加入了很多常见蔬菜碎，大家可以根据自己的喜欢搭配。
美食天下
1锅中加入适量水，加少许盐、油。2烧开后下入意大利面煮约10分钟。（以意面的多少和粗细煮约7--15分钟。）3捞出沥干水份拌入少许熟的玉米油。4肉酱的做法：洋葱切末、蒜切末、西红柿去皮切小丁5炒锅上火，加少许底油，五成油温时下入洋葱和蒜末炒香。6加入猪肉馅炒至松散酥香。7下入西红柿丁翻炒片刻。8加入生抽、蚝油、盐（酌情放）、冰糖、黑胡椒粉。9加入蕃茄酱（多一点）翻炒均匀。10再加入适量水，大火烧开后转小火。11煮至肉酱变浓稠。12把肉酱浇在意面上拌匀即可。13成品图14成品图15成品图小窍门地道的意大利面
给宝贝做的饭
意大利面做法有许多种，今天介绍其中一种做法，肉酱意大利面。据说传统的酱汁要熬3个小时，咱没那功夫，先做简单的吧。我觉得这个用直面会好一些，但家里就这种螺旋状的面了，所以最后卷的时候有点散碎。当然了，最后到胃里，还是碎的，O（∩_∩）O哈哈~这种做法也同样适合其他形状的意大利面，材料用量依据个人口味即可。
海蓝澜
今天坨爸他们单位加班，不回家吃饭，中午的菜也没剩下多少，再做新鲜的太费神，于是来一顿意大利面解决我们娘儿俩的一餐，简单、经济、营养不赖，还能解儿子的馋，挺好！这款酱汁中番茄的口味比较重，所以坨屁屁很喜欢，一个人边看动画片边干掉了一盘，他不喜欢意大利香草的味道，罗勒、九重塔之类的他闻着就不吃，所以他那盘俺给他加了点小葱，喜欢追求西餐正宗的筒子们不要拍我，正所谓萝卜白菜各有所爱，甭管这西餐中餐，只要自己吃着开心就好，你就是用臭豆腐佐牛排，只要自己高兴，也未尝不可，哈哈！
坨坨妈
肉酱真是万用啊，用来拌炸酱面、炒菜、调馅都可以，一次多做些，放冰箱里存个3、4天应该没问题的
鱼家小厨
地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态对于国人估计是吃不习惯的，如今意大利面条已成为世界的宠儿意大利面种类繁多，据说至少有500多种，酱汁也是千变万化可搭配出上千种意大利面料理在APPLE的食谱里，最属钟意的莫过于肉酱意面了，属红酱意面红酱主要是以番茄为主制成的酱汁，也是目前见得最多的吃法稍加根据自己喜欢的口味改动，但绝不逊色于地道的意大利面
烧焦的Apple
1准备好材料。2锅中入热水，加入少量的食盐，放入面条小火煮7分钟。3煮好后捞出，凉水过下加入少许的橄榄油拌匀。4洋葱、大蒜切碎，番茄对半切开。5锅中入油，洋葱和蒜入锅中煸香。6加入肉末，炒然后入番茄炒入味。7加入番茄酱，加入适量的水、盐、糖炒匀。8入面条加入芝士粉。拌匀出锅。
舒舒的厨房
番茄肉酱面，是我认识西餐的第一印象。一致后来以为意面就应该这么吃。直到看到很多国外朋友，他们随性搭配出的意面。我才被“扫盲”。不过，俺就爱这口：酸酸的，香浓的，还有中国味的番茄肉酱面。
老杨的厨房
真的有大块牛肉在里面哦，牛肉酱以前也做过，但没有加过黄豆和花生，这次试着加了下，果然味道非常非常香，用来拌面条，拌米饭，吃馒头都非常美味哦。 今天用的料比较多，但也算比较常见的，一般家里应该都有吧。 虽然叫黄豆牛肉酱，但我还加了花生和芝麻，口感更丰富。
sunshinewinnie
上星天去了批发市场，买了几斤牛肉，做了牛排、水煮牛肉、牛肉包子，剩下这块牛肉，已放冰箱两天了，赶紧拿出来做了这款牛肉酱。牛肉酱可以拌面，还可以配饭，配粥非常好吃。
心曲之旅
以前腿肉和香菇为主料，搭配姜、葱、蒜等辅料，制作出这样一盘香菇肉酱，既美味又百搭，可作为肉馅、可下饭，下粥，拌面，不得不说真的很香......
零下一度0511
浓郁的香菇味满室飘香，简单的配上一碗面条，再好吃不过了！
kiss战女
![快速便餐—[番茄肉酱烩意大利面]](https://www.xiangzuocai.com/uploads/caipu/2021/11/29/61a401e49f30b.jpg)
1将肉沫放入碗里，加入料酒，盐，淀粉，少许清水，蒜泥拌匀2锅中煮开水，加入少许盐，放入意大利面煮3分钟左右，口感根据个人喜欢调整煮的时间3将意面捞出控干水分4在控干水分的意面里加入少许色拉油拌匀，防止意面黏在一起5锅中热油加入蒜泥和洋葱爆香6倒入腌制过的肉沫一起翻炒7倒入切粒的番茄翻炒后加入番茄酱8再加入切丝的青椒调入鸡精，盐一同炒匀9最后将意面倒入烩匀撒上黑胡椒就可以装盘了小窍门意面煮的时候根据个人喜好的口感调整时间，但千万别煮得太久，煮好的意面可以过下冷开水这样吃起来比较有韧劲把意面和炒好的番茄肉酱烩
烧焦的Apple
终于到了可以给媳妇做早饭的周末了，平时都是辛苦老婆给做，老婆说支持下美食天下的活动，做个番茄肉酱意大利面吃吃~
檞寄生
很久以前就看到类似的方子了，很久以前也做过几次了......但是今天，子墨的姑姑又把这个方子放来我给我看，那就接着再做吧，谁让它好吃呢 很香狠辣的牛肉酱，比老干妈辣，形似阿香婆的牛肉酱；拌米饭、面条夹馒头都会很棒，这个方子适合嗜辣的我们。本来说好给豌豆同学带一瓶去，结果出来的成品比我想象的还要辣，估计她是不敢下筷子；明天再熬一锅去，微辣的。
酸辣土豆丝
我感觉一年四季就没有不困的时候，最近我这个食欲，唉 所以只能到处找能开胃的菜谱方子，这不又发现了一个就赶紧做了起来 还真的是超级开胃啊，面条貌似好多人都喜欢的哈 废话少说了赶紧买面条去吧
美姐姐的小资生活
做好的牛肉酱口口香浓，可以拌面，蘸馒头，是餐桌的好伴侣。
给宝贝做的饭
喜欢吃面条，没有理由。 做点肉酱用来拌面条吃，用来应付每天的早饭，偶尔还可以煮点面条拌上几匙子肉酱用来做夜宵。因此，对于做肉酱这个事情是不敢马虎的。不过今天做的肉酱就有点应付了，也可以说是偷懒吧。
狼之舞
这个酱是从老爸做的秘制肉酱的方法改良过来的，也很好吃的。秘制肉酱，等以后拍了过程再发上来。 前段时间老爸来京了，俺特别特别的欢喜。想带他四处走走，尽管爸爸在京7年，北京的路比我都熟悉；想给他做无穷无尽的美食，尽管很多东西，还不如爸爸做的；想什么也不干，只陪爸爸聊聊天、散散心...只是还要上班，没有很多的时间陪他，非常非常的愧疚！！ 我想有更多的时间陪爸爸，我想有更多的时间去做让父母开心的事儿...
海蓝澜
牛肉酱，最下饭的小菜，可以加馒头，可以拌面。我这款之所以叫芝麻牛肉酱，其实是因为给我帮忙的那位同志，放芝麻的时候失手了，将我弄好的芝麻全部倒进锅里，本来我的菜谱其实是只放一半芝麻的。不过口感有意外的惊喜，喜欢芝麻的同学们一定要尝试下哦！
nuomama522
1把牛肉从冰箱拿出来自然化冻。2把牛肉洗净，切成小丁。3把辣椒洗净，放到微波炉大火1分钟。4取出后晾凉。5切成碎末。6花生米放入烤箱，180度烤5分钟。晾凉去皮。7放到保鲜袋，用擀面杖擀碎。8备好的白糖40克。9料酒、酱油、甜面酱调匀。10把姜、蒜切成碎末。11锅里放油，放入姜、蒜末煸炒出香味来。12放入牛肉末翻炒。13翻炒至变色。14放入辣椒末翻炒。15倒入调好的汁和盐。16放入花生碎翻炒。17放入黑芝麻末翻炒。18添加味精、香油调味即可。
gaopingzhao
“老板，加个帽子！”帽子！????？非也！我也不知道为什么要这么叫。大概是为了更形象的形容，米线面条上再盖上一大勺酱肉的样子。在云南吃米线、面条，帽子是少不了的精华！炒杂酱是必须必备的拌料之一。
电子鱼
香香浓浓的一大锅，极度的下面啊~~~~~~~~
谍澈
首先要说的是：我吃披萨向来属于豪放派，基本手抓，所以敬请忽略我那只抓着披萨的魔爪！这是我第二次尝试用平底锅做披萨，之前对于意式披萨和美式披萨的区别我是全无概念的，只是觉得有些披萨的饼皮薄薄脆脆的很好吃，有些却厚厚硬硬的咬不太动，直到这次吃了自己做的披萨才突然顿悟说这会不会就是他们二者的区别之一呢？度娘了一下，虽说众说纷纭但还是主要集中在两者的饼皮上： 意式披萨都是薄底、有韧性，且馅料比较简单；美式披萨的饼皮则厚厚实实，馅料较丰富。
暖暖尚
都说有姐姐的弟弟是一件很幸福的事儿，这话到真不假，我们家就是，他晚上下班比较晚，有时候会饿，所以特意熬了牛肉酱，怕万一我没有时间的时候他自己可以拌饭拌面条都可以，而且绝对香，以前做过香菇酱，这次换了个口味，加了黄豆和花生，果然非常香啊。。今天用的料虽然多了一点，但是都还是比较常见的，一般也比较好买或者家里都有。。。
美姐姐的小资生活
最近总是有朋友发牢骚说工作餐太难吃，自从做了这个牛肉酱，彻底解决了他们中午总是不知道吃神马的问题啊，我常对朋友们说 在忙也要好好吃饭，果真的一酱在手吃饭无忧啊！神级手工无添加牛肉酱，拯救万千工作狂午餐
蒲的贪吃老爸
有时懒癌发作，便不想做饭，这个时候牛肉酱就派上用场啦！经蒜末、姜末、辣椒等炒制成的牛肉酱，香气十足，微辣过瘾。而且做这个酱超快手，可以一次做好一瓶存放起来，想怎么吃就怎么吃，味道很百搭，无论是拌饭拌面还是拌菜蘸饺子，味道都超赞！
吾爱烘焙
在小姨那里买了意面和意面酱，想着回去做着吃，结果忙这忙那的，根本就没有做。这食材从我小姨家到姥姥家，再回到我家，兜兜转转。正好这几天我弟弟在，就做给他吃啦~
吃好吃的喽520
每个不知道该吃什么的中午都特别想回大学。 人在窗口看见里头炒菜排一排，拢共就这些菜，爱吃不吃。再不济讲一声“我要和刚刚那个同学一样的！”就好，特别省心有木有~ 现在对着手机外卖选择多了，反而难选起来。这时办公桌上备着的辣椒酱、拌饭酱，就成了纠结犯难时，最能用来灵魂大解放的啦。酱喜欢自己做，以前会把辣椒粉、蒜末和盐拌一拌，淋上热油就是辣酱油。吃时一勺辣椒油一勺醋，拿来拌面、蘸饺子都滋味绝佳。 今天的做法比它费时些，但是好吃呀，粒粒香菇和牛肉，配主食可以吃出一身汗，光是想想都觉得浑身暖和了~
食原帝
今天起床晚了，没有去买菜 朋友说我快饿死了，我们吃什么呀 看下冰箱，就着所剩的材料做个意面吧 没有想到的是朋友吃一口，夸一下，说这也太好吃了 完胜外面的店呀，那么大一锅我们两个人居然干完了 结果就是今天一天都不觉得饿......
美姐姐的小资生活
意大利调料，是配合了多种进口香草混合而成，其中有：甘牛至，百里香，迷迭香，邹叶卷心菜，鼠尾草和其他的香草。意大利调料中和了香辛料的甜味、苦味和土壤味，带来的是浓郁丰盛的混合调料，与番茄菜式特别合味。 怀揣着“空冰箱”的心情去逛超市无意是件最惬意的事儿，然后再去“血拼”一番，又把冰箱塞得满满的，于是心里才踏实了许多。周末发现阳台上的罗勒还剩下最后一株还坚挺在寒风中摇摆，于是做了番茄肉酱意面，把家里唯一剩下的鸡翅烤了凑合着吃了。
佳妮寶貝
1看看原料吧。2牛肉和葱姜一起剁碎。3鲜朝天椒洗净去蒂，切碎。4将朝天椒和大蒜放在蒜罐中用蒜锤子捣烂。5锅中油烧热，放入牛肉煸炒。6牛肉炒干水分，放少许料酒，放入捣烂的辣椒。7牛肉炒干水分，放少许料酒，放入捣烂的辣椒。8炒出红油，放入甜面酱。9等炒出酱香味，放入酱油水白糖熬制。10熬好的辣酱，撒上黑白芝麻即可出锅。11看看成品吧。
绿野薄荷
1先把牛肉切成碎丁丁，不用搅成肉末的，小黄豆粒大小就行。2然后装入碗里，加入料酒、耗油、胡椒粉还有盐拌均匀了之后腌制15分钟，让牛肉入味。3在西红柿上面用刀轻轻划出一个十字形，放进碗里，倒入没过它的热水焖一会儿，这样等下就比较好去皮。4轻轻一撕，西红柿皮就可以去掉了。5去皮的西红柿也去掉尾部的小疙瘩。6然后切成小块，方便搅打。7准备的红辣椒也都切成小块，我这个辣椒是比较辣的，你们吃不了太辣的，就可以少放一点或换成红米椒，反正按自己的喜好调整辣度就可以了。8然后将西红柿和辣椒都放进搅碎机里搅成末，你们也可以
马卡龙小魔女
一直买瓶装的牛肉酱，这几天看到好多达人都自己做。我也第一次在家学做牛肉酱，味道很好吃！因为家里没有郫县豆瓣酱，所有换成韩式辣椒酱和豆豉酱！
麦子老妈
家里很喜欢吃意大利面，但是煮的时间有点长，平常做饭也赶时间，所以也很少做，偶尔有空时才会做来吃。肉酱意面，意面中的经典款，酸甜的蕃茄混和了牛肉的浓香，柔韧筋道的意面蘸满了鲜美丰厚的酱汁，这样的一份肉酱意面，的确堪称意面中的经典。
紫韵千千
自己熬的香菇酱，干净卫生，可以用来拌面什么的，都不错！
噬血gg
1准备好材料。2切好葱，姜丝，蒜瓣。3猪肉丝加入半小勺盐，料酒，胡椒粉腌渍5分钟入味。4干香菇泡发好。（泡好后香菇水不要倒掉）5将豆干和香菇各切丁。6洋葱半个，也切成丁状。7锅内倒少许油加热后，把猪肉丝放入煸炒变色后，放入葱白，姜丝，蒜瓣，继续翻炒约2分钟左右。8然后先放入洋葱粒炒香。9加入酱油1勺，郫县豆瓣酱1勺，烤肉酱1勺，黄豆酱1勺，鸡精少许，番茄酱半小勺，翻炒。10最后倒入香菇水，再加入清水没过食材，盖上锅盖慢炖20分钟左右即可。（中途记得开盖翻炒均匀）11郫县豆瓣酱有点咸了所以就没有再加盐，其中
苽苽
酱拌面很方便，一次做一大碗拌酱，饿了就煮点面伴着吃。天气太热了，当然越简单越好。
遗忘↘蕾拉●
1食材：面条。2茭白。3牛肉酱。4水淀粉。5将茭白剥壳清洗一下捞出。6放在案板上切成粗一点的丝。7烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。8随后，搁入2勺牛肉酱。9加适量的清水翻动一下煮开。10接着，加适量的盐、白糖、香醋、鸡精。11调味翻匀。12然后，倒入水淀粉勾上芡后，盛出。13装入大碗中。14最后，将面条下入沸水中焯开至软捞出。15合入牛肉酱茭白丝浇头，即可。
花鱼儿
今天使用昨天自制的番茄酱再来制作一款“意大利肉酱面”。意大利肉酱面在北京的餐馆里需要几十元一份，而在家自制的肉酱面不超过十元，保证会令您感觉正宗好吃又实惠。意大利肉酱面做法非常简单，做法如下；
大炒勺
