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前段时间做酥皮月饼，熬了点猪油，剩下一碗油渣。搭配青菜炒着吃了一次，非常好吃，还剩下一些，琢磨着再做点什么，想起小时候吃过的油渣饼，就尝试着做了做。一共做了四个，女儿自己吃了两个半，香喷喷的好好吃哦！吃着自己做的油渣饼，忽然想起小时候，记忆中的味道，那么美。。。
小厨飘香
春节剩下的笨猪肉，肥肉全部熬了猪油，余下的猪油渣是宝贝，一直放冰箱里，打算做葱花油渣饼。在记忆里，每当过年的时候，妈妈也会在厨房里熬猪油，剩下的猪油渣，妈妈会盛出来给我们吃，香香脆脆的。还会烙猪油渣饼，简直就是我记忆里最美的饼了，到现在依旧是我觉得最想吃的最香的饼，今天有时间，烙了饼给女儿吃。折饼的方法是新学的，没有按照老妈的老法子，实验实验，说是多层的。
金凤栖梧
猪油渣，顾名思义，就是猪肉被提炼油脂之后剩下的渣渣。 尽管从外表来看，猪油渣是个让人看不上眼的破落户。 但酥脆的口感和香浓油润的满足感，使得它的美味程度，毫不逊色于“肋排”、“五花”、“里 脊”这些家族精英们。 前几日，炼了些猪油，自然也就有了猪油渣这个副产物。 原是没有想好怎么吃的，刚巧看到了博友做的“油渣葱花千层饼”，感觉馋虫一下子被勾上来了，所以就果断做了这个饼。 博友的饼皮用的是死面饼。相对于死面饼而言，我更喜欢发面饼。 我个人觉得，发面饼的口感和味道都更棒，而且也
暖调蓝0429
虽然很多人说动物油不健康，但是面对美味实在情难自控。想想人生苦短，说不定哪天一个意外就去了，何苦让自己过着修炼般的日子呢。好吧，把炸了猪油的油渣做一餐他爱的美味吧，果然我一转身就全吃光了，还要求明天把剩下的油渣继续做这饼给他吃。。。。。
杏梧
春天来了，来一点绿色的清新气息，用菠菜榨汁烙饼吧，营养美味。
金凤栖梧
你还记得油渣吗，似过去的记忆，炸些油渣和小葱烙出的饼，咬一口仿佛回忆起姥姥的味道
卡米莎
记得小时候妈妈就经常炼猪油，满屋的香味，等油渣凉了放点盐、糖就可以直接吃，好香呀！可后来随着生活水平提高，都说吃猪油油脂高会生病，家里就逐渐用调和油代替了猪油，但总觉得用猪油炒的青菜特别香，还有用猪油来吃面还是吃粉加水简单的调料都已经很好吃了。近年来经过科学研究适量的吃猪油对人体是有好处的，所以又炼起了猪油！ 小儿吃猪油有好处:动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进小儿的食欲，对防治小儿厌食有一定的帮助。昨天又炼了猪油、剩下的油渣、用来做了发面饼、吃起来非常松软、香香滴、??????
沙儿飞飞❉
昨天熬了些猪油，剩下来金黄的油渣，加上切碎的大葱烙饼吃特别的美味。
yxeg5
熬了些猪油，剩下的一些猪油渣又香又酥，没舍得丢掉。用这些猪油渣做了几张葱油饼，说真啊，真是太好吃了，又香又脆，又松软，实在是诱人，如果你正好也有猪油渣，一定不要扔掉哦！
泽瑞妈妈
1面粉加大约70℃的热水，揉成柔软的面团，饧面半小时2熬猪油剩下的猪油渣3猪油渣切碎4香葱洗净切末5猪油渣、香葱末、五香粉、盐加到一起，混合均匀6饧好的面再揉揉，会更为光滑7面团擀开成长方形面片8刷一层植物油，再撒点干面粉9撒上葱花猪油渣10沿长边卷起11卷好后再抻长，分成两段12取一段盘起13擀开14锅里注油烧热，下饼胚，中小火煎15一面煎至金黄后翻面16另一面也煎至金黄即可17切块食用18好吃
烟雨心灵
最怀念校园的油渣饼了，香的不要不要的了，刚好姐家有刚出锅的油渣，加点葱花一拌，顺便烙个油渣饼解解馋。
大海微澜
对各种萝卜做的点心没抵抗力，油墩子，萝卜糕，萝卜丝包子，萝卜丝的饼统统爱吃，萝卜丝饼平常做的比较多，加点猪油渣就更美味，萝卜软糯，油渣香脆，吃得停不下来。
小耿妈妈
有时家里的肥肉吃不了，那就炸成油渣，猪油还能炒菜，油渣可以烙饼，偶尔吃一下还是蛮香的
卡米莎
1备好面粉，猪肥肉渣，葱花，糖。2加 适量的清水拌成面糊。3锅里放油烧热，倒进拌好的面糊小火慢煎。4两面煎黄，煎熟。5切块装盘即成。
水青青
油渣配芝麻是不是香上加香，然后配上麦香味十分的金龙用糕点用小麦粉，再经过慢火煎烙至面饼脆香就可以，喜欢糯口的朋友 就煎的嫩的点。
牛妈厨房
今天是周末,早上不象平时那么赶时间，就来做桐桐最爱吃的饼吧，前几天做水晶皮冻刮除的肥肉我炼成了油渣在冰箱里放着，本再打算放葱花做油炸葱花饼，可是家里没葱了，楼上的葱才长了十厘米的样子，桐爸不让我拔，那就用蒜苗来代替葱吧。
家有桐宝
1猪大油300克，切成丁2炒锅放少许水，下入大油丁3加热后水会慢慢蒸发，大油变成油浸出。4小火待大油炸成油渣，捞出备用。5面团要软，和好后醒30分钟。6将面团干成薄片，放少许刚刚炸油渣时的油、撒上油渣，香葱、适量盐。7将面片卷起并绕成饼坯，擀成面饼8平底锅烧热，烙的两面焦脆，就好了
one
做中式点心熬完猪油剩下的油渣别浪费，剁碎烙成油渣饼，香香脆脆的油渣，配上浓郁的葱末和柔软的饼，好吃到甩出其它大饼好几条街。
忧郁土豆
很香。
苽苽
家里每次割了肉都会把猪皮剔下来放冰箱保存，等攒多了就用来做猪皮冻吃。做猪皮冻时，把从猪皮上刮下来的肥肉放到锅里炼成猪油，剩下的油渣用来做烙饼，口感酥酥软软的，实在是馋人！
随心e
