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1备好包菜。2包菜撕成一片片冼净，放进开水里氽水后过冷水待用。3氽好水的包菜。4备好香葱猪肉馅。5胡萝卜丁。6取氽好水的包菜叶放进切菜板上铺平，放上胡萝卜丁，猪肉馅。7卷成卷。8卷好的包菜卷。9卷好的包菜卷放进蒸锅里隔水蒸熟。10上桌淋上李锦记蒸鱼豉油，蚝油。11淋上辣椒油即成。12翡脆包菜卷。
水青青
这道菜做起来非常的方便，看上去又很漂亮，荤素搭配也很营养，很适合小孩子来吃的哦！
阿大^.^
1、日本科学家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2、包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。3、此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜，它也是妇女的重要美容品。4、它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相当显赫。5、新鲜的包菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请包菜帮忙。6、包菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加
一场消黯
包菜卷肉也叫翡翠白玉卷，这次放了玉米粒，吃起来更香，小朋友也喜欢。
四月豆
娃娃菜虽然营养价值和大白菜差不多，但口感甘甜更鲜嫩，再把馅料包裹在娃娃菜里蒸熟，外面浇上一层茄汁，酸酸甜甜、荤素搭配、营养美味。
飘雪厨房
1准备食材2卷心菜洗净开水煮一份钟捞出过冷水捞出备用3香菇切碎备用4肉末加入小半茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉，一茶匙半料酒，胡椒粉，少许清水朝一个方向拌匀5加入香菇碎和葱花6再次拌匀备用7取一张菜叶铺上肉馅8从底部卷起，两边朝中间收回9卷起就是一个菜肉卷了10依次卷好上锅大火烧开蒸十五分钟左右11将蒸制过程中多出的汤汁倒入炒锅大火烧开勾水欠12把肉卷再次摆盘撒上少许枸杞，浇上勾好的欠汁即可13成品
厨娘宋宋
过了春节，转眼进入三月了，到处春意浓浓。春季是养肝的黄金季节，适当多吃些护肝的食物，对身体十分有益。而且一到这季节，人也容易犯困，打不起精神，过了惊蛰之后，万物复苏，蛰伏了一冬天的细菌微生物也蠢蠢欲动，一些具有杀菌消炎作用的食材，也应该多吃些。于是我做了这道——培根金针菇包菜卷，卷在中心的金针菇能益智，抗疲劳，杀菌消炎，口感是脆脆的；中间的培根，也就是片状烟熏猪肉，能健脾开胃，味道咸鲜；外层的包菜被誉为“不死菜”，有杀菌消炎，愈合溃疡，提高免疫力，预防感冒等功效。将三者卷在一起，浇上酱汁蒸熟，不但营养丰富
寻找桃花岛
1准备以上食材然后把香菇切碎，把鸡胸绞成肉沫。2再把玉米和香菇碎放入和鸡胸肉一起绞成肉泥。3锅里放入清水烧开，滴几滴油下把包菜放入烫软后及时夹起来。4加一勺五香粉和盐搅拌均匀。5再加入生抽和蚝油。6取肉泥一勺放入包菜中间。7先把两边折回来。8再卷起来。9就这样包好了，放入蒸锅中蒸20分钟。10把葱白和蒜泥放入爆香，倒入蒸肉盘里多余的水加一勺生抽淋到蒸肉上，再撒上小米辣就可以了。11多汁味道鲜美。12一口菜有荤有素。
南兮·人间烟火
得知如今菜农困难，响应网内包菜活动，今天去菜场买了包菜。回来后立即投入了制作。此早餐营养全面，快捷方便。
厨房里的太后
夏天蒸菜是最很受欢迎的，蔬菜和肉的结合，蒸一蒸，吃起来真不错。无油烟还清爽不油腻，再热不会下不去嘴哈。
一日五餐辅食
看到人家图片精致的让俺馋涎欲滴，决定试一试，我就是一吃货，我承认！今天本来是去昌平办事的，一般去昌平的日子我心情都极度糟糕，纠结半天最后没去成，感觉周五就应该是让人放松的日子，一周的最后一天，谁爱加班啊。。。时不时的就冒出“姐不干了”的念头，转念一想，也许大家都一样，也没比我过的好多少。。。就这么安慰着自己。。。无意中，又看到一个认识的人结婚了，有点感慨，身边的全都嫁出去了，究竟他们是幸还是不幸？！结婚了，还都跑回娘家吃饭，这究竟是幸还是不幸？换做是偶，应该是偏重不幸。从小就羡慕别人有个会做饭的妈妈，而偶
兔er奶奶
日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。 新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用……看来多吃点没错啊~~
微雨飞燕
1准备好材料。2蛋液充分打散。3包菜切成细丝。4将包菜、面粉、蛋液调入适量盐充分搅匀。5锅上火，锅内抹少量油，将搅拌好的糊舀入锅中。6待一面煎熟翻面煎另一面，出锅卷好。
面朝阳光
1马蹄削皮备用2猪肉剁成沫，马蹄剁成小粒，放入生姜沫，淀粉，盐，鸡精，小葱拌勻3包菜洗净备用4锅中水烧开后放入包菜烫至段生5烫好的包菜去除菜梗，放入馅料6卷一下后两边对折，再卷7包好的菜卷8小葱烫下打结，放入蒸5分钟，根据个人的喜好搭配一些蘸汁，这样才会更美味
1将包菜洗净。2过热水淖一下。3豆腐一块。4切成均匀大小的条状。5淀粉适量，将豆腐均匀的裹上淀粉。6每个都要裹均匀。7锅里放油，六成热放入豆腐煎制。8煎到两面金黄即可。9豆腐用包菜卷起来，要包严实。10放到盘中。11将西红柿洗净，切成小丁状。12锅里放油，放入姜、蒜末煸炒。13放入西红柿丁翻炒。14放入白糖、盐、生抽、水淀粉。添加味精调味即可。15关火后，把番茄酱汁浇到豆腐包菜卷上。
gaopingzhao
1买了一个小包菜。2从尾部一片片拿下叶子。3凉白开水中加入蒜片、小米辣、花椒、盐、糖、醋拌匀，根据自己的口味来慢慢调。4加入冰块，这样泡出来的包菜才脆爽。5包菜叶加入沸水烫两分钟。6烫过的包菜就软了，把一张叶子卷起来，用牙签固定住，一个包菜卷就做好了。7把它们一个个泡在调好的调料中即可。8放入冰箱冷藏48小时左右即可入味，酸辣爽口，你值得一试！
美拉拉的美食日记
因为在减肥，所以最近发的菜谱更适合减肥者。 饱腹健康的午餐，由主食，肉蛋奶，蔬果和油脂构成。 肉酿包菜卷，通过精心的营养搭配，使最普通的包菜，也能变得华丽起来。 香甜的包菜配上调味好的肉馅，瞬间让你的味蕾沉伦！
清野小食
突然闲的无聊，就玩起了这个~~曾记着有人说过，卷起的包菜卷口感远比没有卷起的要奇特很多，口感更清甜脆口~~实验证明，确实是这样的，实在是难得的一道美味健康的蔬菜~~-----分割线------------花开所发的菜谱仅为自己记录学菜的成果以及分享，别跟我扯什么正宗其它的问题，谢谢！！
花开成海
味道醇厚油油的腊肠这样做出来好吃极了，而且还解决了我家一颗大茴子白。
美女天天
1包菜叶两大片，去掉中间粗梗的部分。2焯水至软，沥干水分待用。3洋葱少许，切成末。4肥瘦肉适量，也剁成末。5藕一小块，切成小粒，吃起来比较有口感。6这种块状咖喱本身就是调好味的。7先把洋葱和肉末煸香出油，炒至肉色变白。8下入藕粒继续炒两分钟至材料都熟，然后加适量清水，一块咖喱块。9用炒勺不断搅拌均匀，变浓稠即可。10装盘待用。11半片包菜叶，加适量的馅料。12像包春卷一样把左右两边收紧，慢慢的卷好，不要让馅料露出来。13四个卷好了，装盘待用。14用盐，鸡精，淀粉，少许清水调好淀粉水，把包菜卷继续放回锅中，
球球厨窝
1马蹄洗净削皮备用2马蹄切成丁放入猪肉沫中，放入生姜沫，淀粉，盐，鸡精，小葱拌匀3包菜洗净后放入开水中烫软4去除菜梗放入馅料5先卷两边再对折，再卷就好了6卷好的马蹄卷7小葱开水中烫下，在卷好的马蹄卷中间打结，放入锅中蒸5分钟，吃之前还要根据个人的喜好搭配一些蘸汁，这样才会更美味。
旺发贤
今天看见【美食家】又有活动了，我也跃跃欲试，其实我们家吃包菜真的很少，因为老公和女儿不怎么喜欢，所以我也就买的少一点，但是为了支持山东的菜农，我怎么也得捣鼓出一道用包菜做的菜出来，晚上回家立马去菜场买菜，说到买包菜，还闹了个笑话，在菜场看见大多数摊子上都是那种白的包菜，打听了一下，价钱是一元钱一斤，我嫌个头太大了，就到了另一个摊位，看见这包菜不错，颜色要绿一点，个头也小很多，我说：“老板，这包菜怎么卖的？”那人说：“一块五一斤!”我一听，又问道：“人家都一块钱一斤，你这怎么就一块五一斤呢？”哪知那人说：“
sheery的妈妈
1先将指天椒洗净和姜切片,待用;2准备一个砂锅,放入白糖和白米醋;3开火烧开,用勺子搅拌至糖完全融化,熄火;4熄火后,糖醋里不再冒泡,放入指天椒和姜片,放凉待用;要完全放凉才可以使用5准备好包菜和红萝卜;6将包菜一片一片的剥下来尽量剥得完整些,浸泡洗净;7用一不锈钢锅烧开半锅水;8将浸泡洗净的包菜分次少量地放入开水里汆烫至半透明状,捞出浸入凉开水中冷却,沥干水分;9红萝卜洗净刨皮,切成丝;10取一片冷却了的包菜平铺在平盘上,上面放适量的红萝卜丝;11包卷起来尽量包得结实些;12将所有的包菜都如此包卷好;1
YY在厨房
1猪肉适量。2猪肉剁成肉泥加适量的精盐，葱花拌匀待用。3包菜1个。4剥下的包菜叶放进开水里氽水。5过好水的包菜冲凉水后沥干待用。6将包菜叶平铺码上香葱肉泥，如图。7再卷成卷，如图。8再卷成卷，如图。9卷好的包菜卷。10放进烧好油的锅里油煎。11在包菜卷上撒些精盐煎片刻翻面。12待包菜卷煎熟时，关火淋上生抽翻匀即可。13煎好的包菜卷。
水青青
灿烂和阳阳都是属兔子的，所以俺们娘俩都对胡萝卜情有独衷。灿烂家的冰箱里，最不能少的菜菜便是这胡萝卜了。以前阳阳不怎么喜欢吃，自从灿烂在土豆丝里调入胡萝卜丝后，阳阳一下便喜欢上了！所以，灿烂趁热打铁，不炒青椒时也放胡萝卜，味道也不错！可有一点，阳阳和灿烂不同，就是阳阳爱吃肉肉，灿烂却不怎么喜欢吃肉。所以做菜时，肉肉每次放的都很少，但为了阳阳同学，一周当中，会做顿大肉肉给她吃。孩子正在长身体，也不能缺营养不是，不是只照顾灿烂一人为了少长肉而少吃肉周末时，阳阳又要吃烤肉，为了不太油腻，灿烂给配了个小菜菜，阳阳吃
阳阳灿烂
1圆白菜洗净，去除菜心2一边冲水一边小心包下完整菜叶3锅中放入清水，水开后将菜叶煮软（完全变色后再煮个2分钟即可）4煮好的菜叶去除多余的叶茎（注意不要切漏）5处理肉馅。肉馅中放入适量鸡蛋清、盐、鲜酱油、生抽、洋葱、姜、刚才切下来的叶茎、五香粉、白胡椒粉、香油（我用的是猪肉馅，大家也可以放一半猪肉一半牛肉也很好吃的）6将调好的肉馅放在包菜中包起来备用7包好的包菜放入平地锅中8放入切好的西红柿丁、番茄酱、少许盐、少许鲜酱油、适量清水，盖上锅盖煮制（水与圆白菜平齐即可）9带汤汁收的差不多时就可以出锅了。中途可以
ivy_ge
1备包心菜和拌好的香葱肉泥，。2包心菜撕下清洗。3锅里放清水和盐烧开，放进包心菜氽软。4沥水待用。5将包菜叶平铺，码上香葱肉泥。6卷成卷。7再卷，卷好的包菜卷。8一个一个全卷好。9卷好的包菜卷放进热油锅里油煎。10小火慢煎，途中翻面。煎熟透，盖上锅盖焖煎易熟。11煎熟透撒上辣椒粉。12关火，淋上蚝油。13装盘上桌。
水青青
今天把家里最后一块饭菜打发了。。。还真得谢谢美食网，本来不怎么吃的菜，被我玩出了这么多花样，而且发现包菜也可以百变~~~~！
水的清新
圆白菜来自欧洲地中海地区，也叫洋白菜或卷心菜。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功效基本上和圆白菜相同。在我们这里也叫包菜。
草月
我今天介绍一款为大年初一吃斋做的全素菜。包菜卷，可以卷上各种各样的蔬菜，很健康养生呢！天天大鱼大肉，来点清单素菜也那不错，调节饮食均衡。
美凤厨房
1肉末、洋葱、鸡蛋放一起后搅拌）2包菜份成片，放入烧开的水中，直至变软捞出。重点来了～为了卷着方便，用gan面棒或筷子顺着叶子筋络gan。3放上馅，开始卷啦！卷一圈后，两边的叶子往中间折好，再继续卷4卷好后，两端插牙签，定住5没有汤底，只能丢两蘑菇下去～熟了捞出可吃～6美味～又简单～
suponnji
1备拌好的香葱肉泥，。2包菜撕块清洗。3锅里放清水加盐烧开下入包菜叶氽软。4沥水。5取包菜叶平铺，放上香葱肉泥，。6卷成卷。7如图。8卷好的包菜卷。9卷好的包菜卷码碗里。10放进蒸锅里蒸熟。11配调汁。12配好的调汁浇在蒸熟的包菜卷上即可。13看看好香的包菜卷。
水青青
第一次参加美食网举办的有奖征文活动啊。。。真的很激动的。想了下午，决定做一道富贵虾让大家饱一下口福啊。。。呵呵。。。~！吃的时候粘上蓝梅果酱或者花生酱，嗯~~~~香甜可口，让人回味无穷啊。。。是不是有点夸张，不过味道真的很不错的。希望大家也喜欢，更谢谢大家的支持！
水的清新
1将包菜一片片剥下，红萝卜切长细丝。2再把辣椒，洋葱切丁，蒜切片。3五花肉馅料备好。4将红萝卜切丁，香菜切末。5锅内放油爆香花椒，辣椒，把肉馅放里炒熟。6再放入辣椒丁，洋葱丁。7炒2分钟后放入胡萝卜丁，放入调料粉。8等料都炒熟后，放香菜末。9把白菜放水里过一下。10胡萝卜丝也放水里过一下11把馅料放到包菜叶子上。12两边对折向前包裹起来就好啦。13把碗料调好。小窍门最后把萝卜丝捆住包菜卷。
爱食尚
包菜是普通的不能再普通的蔬菜，眼下去菜场买菜，估计最便宜的就非它莫属了，但是千万不要因为它价廉就小瞧了它，包菜富含维生素及叶酸，以中医的角度来看：它性平是任何体质人群四季皆宜的蔬菜,经常食用不仅能够提高人体免疫力，预防感冒，因为它兼有抑菌消炎的作用对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛都有一定的疗效，据说它名列抗癌蔬菜中第五名呢。 每次去菜场都会习惯性地买二个包菜，它的烹饪方法很多，操作简单，如果时间仓促刀子都不用直接手撕5分钟就能享受到手撕包菜的美味，如果稍有耐心也可以来个眼前一亮的翠皮肉卷，让包菜
爱美的家
说起包菜，爱吃的人确实不多，大家平时烧法一般都比较简单。我想今这款菜肴很切题吧，自己动了翻脑筋，真不愧为花样包菜哦。大家可以学着做做，相信小朋友都会喜欢。
小惠子
包菜，杀菌消炎，增強免疫，延缓衰老。包菜包肉，荤素搭配，口感脆，味道香。
凤记美食
包菜卷，是饭桌上经常见到的而且很受欢迎的一道菜肴！做法也等等不一，有辣的，有油腻的，有蒸的有炸的，有素的有荤的，，，这里做的包菜卷是清清淡淡一荤菜，搭配了培根，别有一番滋味儿在回味，，，
竹影无痕
前几天看到新闻，上海这边的菜农由于包菜卖不出去，为了不耽误下一季种植，只好忍痛将大面积未收割的包菜全部压碎在地里。现在超市里包菜2毛钱一斤，买了一个包菜只要4毛钱。唉。。。言归正传，这次做的是什锦粉丝包菜卷，很多都是包寿司剩下的食材，免得浪费了。
lillian831010
“卷”，方便简单，可以囊括各种食材，恨不得把所有味蕾都包括了
乐：在吃
1以2包菜洗净，把叶子一片一片的剪下来3以4肉碎加上调料拌匀5友6 鸡蛋打成蛋液7以8包菜叶上抹上蛋液9放上肉碎10卷好11入锅大火蒸上5分钟12出锅，改刀13装盘，点缀，在临上热油就好了
爱上泰格的羊
1拌好的香葱肉泥。2备柴色包菜。3剥下清洗。4锅里放清水和盐烧开再放进色包菜氽熟。5将包菜平铺，码上香葱肉泥。6卷成卷。7卷好的包菜卷摆碗里…。8再放进蒸锅里蒸熟。9蒸好的包菜卷浇上配好的调汁，淋上香油即可。10做好的包菜卷。
水青青
1把包菜切两半放蒸锅里蒸一下，不要太久，稍微软就行。2肉末用一个鸡蛋，一勺淀粉，少许盐和鸡精拌匀。虾去壳，用一勺蚝油，少许酱油，盐和鸡精少许拌匀。香菇洗干净切片。韭菜洗干净切段。3包菜一片，放一片香菇，一小勺肉末，一只虾仁，两三根韭段，一片香菇然后卷起来放盘子里。4码好包菜卷放蒸锅里大火蒸15分钟即可。5蒜头切细，葱切粒。锅放油烧热，爆香后倒进包菜卷里就可以上桌了。
巧妞
今天一个下午就折腾这三个菜。实在不容易。有没有感觉出肉的感觉来呢？
素年，米妈
1肉末放碗中加适量盐、糖、鸡蛋、黑胡椒粉腌渍一会2洋葱切成末，切蒜末3放腌渍好的肉末中搅匀4烤鸭去骨切成小丁5放入肉末中再次搅匀，加适量盐、糖、淀粉搅匀备用6锅中放水烧开加少许盐，放入包菜和葱焯一下入凉水，捞出备用7取一片包菜，放上烤鸭馅料卷起来，用葱扎一下8入锅中蒸15分钟左右9番茄切成小丁备用10锅中入油，放入番茄丁煸炒一下出汁，没有包完的馅料我也放进去了，加一点盐、糖、蚝油炒匀，浇在蒸好的烤鸭卷上即可
蓝悠沁雪
包菜中含有大量的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等多种营养元素。因此，食用包菜具有非常强的抗氧化作用以及抗衰老以及防癌的作用。包菜叶卷入馅料后，包菜与馅料形成有机的结合，使得营养相得益彰。从其成品碧绿透亮的外形上看，极易勾起孩子的食欲，是老少皆宜的家常美食元素。
鱼乐无线小厨房
记得，小时候妈妈做饭，里面只要有包菜，我都不会和爸妈一起吃饭，我会端着碗去大门外边和别家的小伙伴一起吃，然后偷偷把包菜挑出来扔掉，或者给喜欢吃包菜的伙伴，不知道为什么就是讨厌哪个味道。渐渐长大后，还是不喜欢吃包菜，妈妈一直不知道，我也不敢说，挑食的孩子妈妈会狠狠的骂。 直到后来上大学了，学校食堂便宜的菜也就是包菜，土豆，萝卜啥的，为了省钱，自己总会挑便宜的饭菜。突然就觉得包菜并不是那么的难吃，起码它便宜，就这样我渐渐接受包菜的味道了。 如今，已经走入社会，开始了朝九晚
靓妹美食
1五片包菜要求完整为好，放入沸水中焯熟，捞出放入冷水中以保持翠绿色。2胡萝卜切成末。猪肉馅中放入胡萝卜末，鸡蛋，盐，味精，胡椒粉，蚝油，酱油，水淀粉，拌匀。3将处理过的包菜片中放入适量的肉馅，包好，用培根条卷好固定，放入盘中。蒸锅蒸15分钟即可。
willow2005yl
这是那一颗包菜的“第二吃”做的是“包菜茴香卷”，因为家里刚好有包饺子剩下的茴香陷，又加上了一些肉，于是就有了今天的菜。 新出锅的包菜卷软软的，很适合小宝贝吃。
薄荷草1979
包菜煮熟，菜叶好拨下来，菜叶不会裂开。西红柿的汁要莫过，包好的包菜卷。
靜_nehQ
