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夏季到了，凉拌菜总是消耗的比较多，其实无论是哪个季节，一场席面，一桌酒席，总少不了几个凉拌菜打底，虽然凉拌菜一般都不做为主菜，但是总是少不了的，凉拌菜一般都比较爽口，要想把凉拌菜做的好吃，也是需要掌握其中的诀窍的！
杜鹃花美食
洋葱木耳加青椒的搭配，做成快手小炒，5分钟出锅，非常美味
雨欣欣欣
天气变热，来个简单的凉拌菜
hb俗人
家常小炒，清淡营养，美味咸香，好吃又美味！
诗韵墨香
1山药去皮，洗干净，切成片2把山药，放入150克水中，防止氧化3莴笋去皮，洗干净4把莴笋，切成片5木耳，放入250克温水中，泡发6泡发的木耳，摘去老根，洗干净备用7热锅起油8先把山药莴笋，倒入9翻炒均匀10再把木耳倒入，洒入盐11再次翻炒均匀12加入100克水，大火烧煮13滚开后，收汁，即可盛出14盛出，上桌。
木紫冰
爽口凉拌菜，解馋又过瘾。
青葱食味
简单快手。
lengnina
黄花菜的学名是忘忧草（Hemerocallis citrina Baroni）又名金针菜、柠檬萱草，黄花菜，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。 黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
线线3896
有人说吃生蚝就像亲吻大海的感觉一样，吞下生蚝的一瞬间，就像把整个海洋吃进了嘴里。仿佛只要吃下这个生蚝，就成为大海的女儿。现在正值吃生蚝的大好季节，个头肥美，价格还便宜。吃腻了清水煮生蚝，换一个做法颜值似乎提高了不少。
salila82
香辣，筋道，好吃。
一溪月
微辣，咸鲜，营养丰富。
一溪月
1准备好的食材。2粉丝焯水。3菠菜焯水。4菠菜 粉丝 改刀 葱蒜香菜切沫。5放入菠菜粉丝 葱蒜 香菜 芝麻 枸杞 酱油 盐 香油 橄榄油 麻油 醋糖，调味。6搅拌均匀。
柳絮1982
春天的菠菜鲜嫩、水分多，做汤、凉拌都不错
烟雨心灵
今来分享一款：鲜肉菠菜粥，鲜咸美味，营养丰富，早餐来一碗，胃美美哒！快手方便，懒人必备！
米拉Miira
特别喜欢吃带馅的面点，尤其是甜味的，无奈在市场逛了几圈，没有发现看起来很好吃的，我还是自己来做吧。为了让颜色特别一些，用了菠菜汁来和面，绿绿的颜色，比抹茶还不掉色，自然又健康。 里面包了现成的南瓜馅，特别方便，比自己又要和面，又要做馅轻松多了。用蒸锅，一定要选择大一些的，小一些的真的是容易放不下，我用的这个蒸锅是用电的，10秒就能出蒸汽，比用煤气省心。
柔蓝水晶
天气热，各种搭配的凉拌菜称为餐桌上的常客。菠菜茎与土豆丝搭配，添加符合自己口味的调味品，很受家人欢迎的美味。
尔东叶
1准备所需食材2大蒜切碎备用3莲藕去皮洗净，切片备用4彩椒去籽洗净切块备用5煮锅里加入清水烧开倒入莲藕，煮至2分钟6倒入彩椒继续煮至2分钟关火7断生后的莲藕彩椒捞出控水8炒锅里加入色拉油加热至冒烟9放入大蒜，炒香10倒入莲藕和彩椒翻炒均匀11加入食盐炒至2分钟12加入味精，翻炒均匀关火13成品图欣赏14成品图欣赏
公主成长记
脆嫩多汁的秋梨入菜解腥去腻，菜品不许过多调味就已经很美味
美女天天
莲藕是这个季节做好的蔬菜，有润肺止咳的功效，吃法也多种多样，今天这个吃法佐粥最棒了，脆脆的很好吃哦。
雪峰儿
1排骨焯水后清洗干净2排骨放入瓦罐里加入适量清水，大火煮开后转小火煲半小时3放入莲藕、枸杞和黄豆继续煲1小时，黄豆最好提前泡开，营养比较高，我忘记泡了，用了干豆代替4出锅前加入盐、味精调味即可
搬砖头的女子
冬季，北方天寒地冻，人体免疫力下降，此时温补，效果最好。今天，为大家推荐一款排骨，莲藕，四粒红花生，枸杞四宝，用它们一起煲汤，养颜益气补血，提高人体免疫力，所以我推荐：
小草根家庭美食
莲藕是日常生活中常见的一种养生蔬菜，其营养价值很高。莲藕生吃能凉血散淤，熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功能，和骨头一起煲汤可以调养脾胃。
美乐猪
今天早上这盘素炒莲藕配一碗粥，味道不错，特别开胃，素食也能满足我的味蕾，不油腻。操作起来非常简单，10分钟搞定。18年12月17日早餐
逝去的爱情
推荐一道简单又快手的凉拌菜，新年餐桌必不可少，解腻开胃，下酒下饭。
大海微澜
鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富，涮火锅，烧豆腐，都可以，加点韭菜炒炒味道也很棒，但去腥的胡椒粉，生姜一定要用上，米饭也是标配。
小耿妈妈
从小母亲就跟我说， 要多吃鸭血，说“吃血补血，对身体好”，因此家里会常常买回来吃。 家里最常做鸭血的一种方法就是用它和韭菜一起炒，但偶尔还是可以换换口味的， 就用新鲜上市的蚕豆米来搭配它， 但还是喜欢香辣的口味， 所以在里面加入了豆瓣酱一起烧。 这菜又香又辣， 味道鲜美，吃起来超香，特别下饭，更主要的是它的营养价值是其它动物血所不具有的， 常吃补血补气、清热解毒、清肺通肠的功效， 非常美味又健康。
斯佳丽WH
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。1、鸭血中含有丰富的维生素K，能促使血液凝固，因此鸭血有止血作用。 2、鸭血不仅能够止血还能够调养身体，鸭血中含有多种丰富的微量元素，对于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病后的调养有很好的作用。3、鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。4、鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。
祯祯宝贝
鸭血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。多吃些带有鸭血的菜肴，还可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
泽瑞妈妈
1鸭血用清水浸泡一会2切成片3再用流动水冲洗两三次4沥干水分5姜蒜切碎，干辣椒切段，青蒜切段备用6锅下油烧热，加入姜蒜干辣椒炒出香味7加入一汤匙郫县豆瓣j8炒出红油9加入鸭血轻轻翻炒片刻10加入一汤匙料酒、一两汤匙生抽、半汤匙红烧酱油翻炒均匀，加入少许盐、糖11加入小半碗清水，盖上盖子煮三分钟左右12汤汁收干后加入青蒜翻炒均匀即可起锅13成品图14成品图
香香的小厨房
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。1、鸭血中含有丰富的维生素K，能促使血液凝固，因此鸭血有止血作用。 2、鸭血不仅能够止血还能够调养身体，鸭血中含有多种丰富的微量元素，对于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病后的调养有很好的作用。3、鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。4、鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。
祯祯宝贝
1所有食材用水冲，再用刀划成小块。2起油锅加热，放入鸭血炒透。3放入豆腐炒匀。4然后放适量的盐炒匀煮开。5放入适量的蒜蓉辣椒酱炒匀。6最后放适量的葱炒匀即可。7成品图。
花擦擦
虾是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量也少，所以是很理想的海鲜食物。而且孩子平时也挺喜欢吃虾的，但是每次觉得剥虾比较麻烦，尽管都是我帮忙给剥，可有时候剥完虾，自己的饭都凉了，索性就买些虾仁，这样基本不需要处理，吃起来也是特别方便。 鸭血中也含有丰富的蛋白质，及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。适当吃一些鸭血，可以帮助儿童补铁，也可以清洁血液，让人体内的重金属被排出
柔蓝水晶
鸡肝：适于视力下降，夜盲症，贫血者。有丰富的蛋白质，钙，磷，铁，锌，维生素A，Ｂ等等，保肝明目，补血养虚！今来一款：酱鸡肝！家常做法，供大家参考！
米拉Miira
1食材洗净。百叶结剪断、鸡心切对开、鸡胗切片、鸡肠韭菜切段、鸡肝切块。2热锅放油烧热下姜蒜爆香，放入鸡杂炒至变色，放入百叶结翻炒一下倒入料酒、陈醋、生抽、白糖加盖焖30秒，再加入150毫升开水焖煮2-3分钟。3放入韭菜、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。4起锅装盘。5成品6成品7成品
夏家私享菜
1鸡肝入清水泡过 备葱段 姜片香料2鸡肝入凉水锅中 放葱段 姜片 白酒 烧开后转中小火3制白卤水：香料入锅烧开后煮十分钟4制白卤水：放黄酒 盐再次烧开后关火5鸡肝小火煮7到 8分钟（边煮边去浮沫）6捞出鸡肝 放入白卤水中7置冷处泡几小时，食用时蘸醋蒜汁小窍门生鸡肝泡在清水中3到4小时可去掉血水煮熟的鸡肝放入白卤水中可再次烧开后关火，置低温处泡几小时
英英菜谱
都说鸡肝能明目，但是味道比较不容易入味，卤制一下或许更好吃哦！
恬萝姑娘
这款粥非常适合做给宝宝吃，宝宝长到6个月以后就容易缺铁，各种动物肝脏含铁量丰富，其中鸡肝比较细腻，煮好后用勺子压压就能成肝泥。菠菜含有多种维生素，钙和铁，胡萝卜的维生素含量也非常丰富，做粥的食材种类不多，营养却是很全面的。宝宝没长牙的时候，可以用料理机打成糊做为辅食喂宝宝，长牙之后就可以直接喝粥了 。
鑫淼淼食记
1鸡肝买回来先在清水中浸泡一小时，去除血水和脏物2浸泡好的鸡肝用清水洗净3锅中倒入适量的清水烧开，将鸡肝焯一下，不要焯时间太久会影响口感4焯好的鸡肝用凉水过凉也是二次清除脏物的好办法5鸡肝洗净控干水份备用6准备好要卤的原材料7锅中再次放入清水，把处理好的鸡肝放入水中准备开始卤五香鸡肝喽8把调料放入锅中大火开始煮，盐和味精先不放9大火煮大约15分钟，用汤勺撇去浮沫，放入盐小火继续煮10分钟左右10最后放入味精提鲜，鲜美可口的卤五香鸡肝就做好了11卤好的五香鸡肝摆入盘中12有了生菜叶和小黄花的衬托感觉鸡肝更加
祯祯宝贝
1鸡肝加少许料酒，葱姜，胡椒粉，生粉抓匀腌制10分钟，青红椒切成适当大小的块，姜蒜切末2锅烧热入花椒油烧热下入鸡肝滑油捞出控干油分3锅重新烧热入油烧热下入姜蒜煸香，再下入青红椒，洋葱煸炒4下入鸡肝，加入生抽翻炒均匀，淋入香油翻勺出锅即成5成品图小窍门鸡肝滑油变色捞出以免时间过长影响口感急火快炒
薰衣草_eZyqNi
1葱大段，姜切片，洋葱切片，香菜整棵打结以便从锅里取出2锅中放油，小火煸香葱姜，香菜，洋葱，是香气充分释放3倒入啤酒，加盐，白糖，料酒，鸡精大火煮开4下入收拾干净的鸡肝把鸡肝上的筋膜杂质去除，最好先焯烫一下，转小火，低温浸煮30分钟 ，始终保持小火，有浮沫要撇净。时间充裕的话，可以关火鸡肝在汤汁中卤1个小时5将鸡肝捡出去装盘，这时的鸡肝很嫩。将料汁过密笊篱，去除杂料。汤汁再次回锅，大火收汁至浓稠6将汤汁浇在鸡肝上即可
冬天的泥鳅
