搜索
1海蟹去脐2去腮3去胃4每只螃蟹一切两半，背壳保留。5葱切末、姜切丝。6煮白粥，同时放入姜丝、一半的葱末、盐、鸡精。7粥煮至稀烂时，放入切好的海蟹，同时放少许料酒。出锅前，撒入另一半葱花，放入胡椒粉。8好了！出锅！在碗里多漂亮！
映像部落阁
蟹粥做法简单，螃蟹买回来都是请师父帮忙处理过的，回来刷洗干净，等大米熬煮的到开花浓稠时放入，加一些姜丝和黄酒去腥~~看着蟹膏将白白的粥慢慢染成淡淡的黄色~~鲜香味也随之飘上来~舀一勺，抿一口，真是鲜掉眉毛哟~
juju菊娜
1材料：三眼蟹3只。2材料：大米。3材料：胡萝卜花，姜丝。4将三眼蟹处理干净，分成小块用料酒腌制20分钟去腥。5将砂锅底部刷一层油。6大米淘洗干净，放入砂锅中，加足量水开始煲粥。7水滚之后，调中小火继续煮至大米呈开花状。8加入腌制好的三眼蟹。9再煮十分钟，加入胡萝卜片。10加入姜丝。11继续煮十分钟左右，即可关火，加少许盐提味。12装碗。。。。小窍门海鲜类不易久煮，否则就不鲜了哦。
家有桐宝
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。又到了吃蟹季呦，今天买的肉蟹好大的个，一只就足够做一锅鲜美无比的粥来喝喝，为了增加点口感，再加入了现在时令瓜菜--丝瓜，再配点红萝卜，更是丰富了色泽与营养，很棒的味道，亲们，趁着现在螃蟹上岸了，多品尝一点哦。
Jackey猫
1螃蟹和大虾仁。2螃蟹清洗干净，其中一只抛开掰两瓣。3另外一只取肉。4大米提前浸泡一下，将锅里的水烧开，放入浸泡好的大米煮大约30分钟。5煮至30分钟后加入熟玉米粒。6接着放入处理好的螃蟹。7姜丝跟螃蟹一起放入。8继续煮5分钟，然后放入虾仁和蟹肉，虾仁和蟹肉熟了就可以关火了。9最后加盐调味，撒点葱丝就可以食用了。
乌兰图雅
1备好图中材料（蟹杀好，虾去沙线）2米加入水，煲开，煲开后如图放筷子，这样不会溢出来3蟹腿，分四半，其中2半把肉剔出来4剔好的蟹肉5粥熬至粘稠开花6放入蟹和姜丝7蟹煮3分钟后，加入虾，再煮2分钟8最后倒入蟹肉，放入盐调味，煮1分钟，即可9出锅前撒入葱花即可10成品图
钱钱de餐桌
潮州砂煲粥是广东潮州地区很出名的主食或叫小吃，现在在广东很多地方都开有专门卖砂煲粥的饮食店，有些还是通宵营业。用砂煲将粥煮好后，放入各式的水产如虾、蟹、牡蛎，蛤蜊等或者鸡，青蛙等等材料，用粥把材料煮熟，材料的鲜味和粥混合在一起，非常的鲜甜，美味无比。这么多材料中，我最喜欢用水蟹来煮粥，因为它的味道最鲜，煮出来的粥更胜一筹。买了3只水蟹一斤二左右，配上两只虾再提提味，美味的水蟹粥就出锅了。这次没用用砂锅，用的汤锅，虽然效果没用砂锅好，不过，煮熟就吃效果差不多的。
琴心剑胆
今日，到市场走走，发现小花蟹挺便宜。小小的炒没什么吃头，但煮粥就不错，图个鲜味。于是买了一斤花蟹和一斤白贝。粥底加了一，把瑶柱，鲜上加鲜，更加美味了
oypl
这是一个月前做的了，最近忙得都没时间整理相片，不过这个月开始闲一点了，慢慢把照片整理出来吧。我挺喜欢吃海鲜的，秋冬螃蟹便宜就可以多吃一点了。那天买了几个海蟹，早上用电压力锅煮了一锅白粥，中午就煮了小锅海蟹粥，自己独享了。
elmonte
非常鲜美的粥品，掌握好小妙招，快速就能煮好一锅美味粥。
琪_feXjZ8E2
去海口出差喝了一次当地的螃蟹粥,觉得超级好喝.回来没过多长时间就馋得不行了.因为我在北方没有好的地方可以喝到这种粥,所以我就琢磨着自己做.我也没想到一次就成功了,味道还不错一大锅粥一次就干掉了~~~
贪吃小熊厨房
来南方这么久了，一直吃不习惯这边的饭菜，去市场买螃蟹看到这种膏蟹，问了一下老板这种蟹怎么吃，老板说煲粥很好，心想没吃过这种蟹就买一只试试吧，没想到煲出来的粥很受欢迎，的确很美味哟……
小厨美食
桑田的赤蟹虽然没有像阳澄湖大闸蟹那么有名，但也是名列中国名蟹榜的。潮汕赤蟹：此蟹即潮汕膏蟹，学名叫锯缘青蟹，为广东潮汕的著名海产。膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹；已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母”；略微饱满的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用，与未受精的母蟹统称“肉蟹”。捕自海中的雌蟹，卵巢饱满的不多，要进行人工育肥，使之成为“膏蟹”。养殖好的膏蟹，腿粗肉满，膏满脂丰，清蒸之后，鲜美异常，营养价值甚高。赤蟹不管是用来炒着吃还是煮粥，味道都异常鲜美。我家最常的吃法就是煮蟹粥，老公一次可以吃掉三四碗，煮出来的粥金黄金黄的，
幸福的热带雨林
海鲜煲粥，鲜甜美味，保持海鲜的原汁原味，增加粥营养，更健康。大闸蟹季节，怎么能却蟹呢，今天就来煲蟹粥。PS：吃完蟹粥。喝上一杯姜茶绝对的享受。
sourcehe
这个菜适合夏季，品味清淡，用蟹来煲粥味道鲜甜，再配全猪骨汤味道就更上一层了。
凌波仙
1大米淘洗，放足量水，放入葱白和姜片，中火煮。2螃蟹刷洗，从中间切开，去掉腮、胃。3大米开花浓稠放入螃蟹和少许料酒，小火煮十分钟。4葱叶切碎。5放盐和葱碎拌匀关火。6盛出，淋入香油。
金豆妈妈爱做饭
煮粥可以很丰富，可能添加鸡肉、鱼肉、排骨、大虾、各类蔬菜等。这碗排骨粥，有米、有肉、有菜，再加几根蟹棒，很鲜。
緣豆兒
煮“粥”的食材向来很随意，蟹棒蓬松软嫩，很适合煮粥，冬季且食粥，暖身又暖胃。
等的心跳
1大米淘洗干净。2大米冷水入砂锅，大火煮开。3把膏蟹和虎斑鱼头洗净备着。4大虾开背去虾肠洗净。5切一些姜丝和香菜备着。6大米煮开后一直要用明火煮，一边煮一边搅拌，以防溢出和粘底。煮至大米开花,米浆浓。7这时就可以放入膏蟹和鱼头。8把切好的姜丝一同放入。全程还是用大火煮。9煮两三分钟后加入大虾。10虾熟即可。11出锅前调入盐和香菜即可。小窍门不管用什么样的材料来煮砂锅粥，全程都要用大火来煮哦。
是甜甜呀
1米洗净，用不泡半小时。2蟹洗净，放水里让它活动活动。3香菜，香葱，海蛎洗净。4把米和海蛎干放进高压锅里，加入适量的水 煮15分钟。5接着把香菜，葱，切段。6蟹对半切开，挺多蟹黄的。7米熟后倒入蟹煮5分钟。8倒入香菜，葱葱。盐，油，搅拌下出锅了。
灵草
我家小姑从斐济带回几只蟹，好大一只，用草绳邦着，都有七、八寸宽，如果把腿伸展开，一定有一尺宽。 在婆婆家，小姑用一只蟹做了姜葱炒蟹，女儿什么都不顾了，低头猛吃，一顿饭下来，其它菜都没吃，就吃蟹了。 当然，回家时，婆婆也让我们带了一只回来，小姑说煮粥很甜，那我们就煮粥吧。
天欣妈妈
粥是亚洲人非常喜欢的，海鲜粥以他营养丰富，鲜香味美赢得了更多吃货的喜爱
薰衣草_eZyqNi
1姜，蒜剁碎放一边待用2螃蟹切好用点生抽腌一下3虾背后划一刀然后用生抽，鸡精，蒜头，姜，腌十分钟4干贝用水泡开5把稀饭八分熟，然后加干贝，虾蟹一起放进去煮十分钟6最后加入调料，撒上香菜，就可以吃了，
我中意厨房
秋意浓蟹儿肥，我又可以给家人们做各种的蟹菜。梭子蟹红烧，闸蟹清蒸，青蟹煲粥，今年先给大家介绍一下蟹粥吧。我这次用的是八谷米来配青蟹，蟹也没有煎炒一下，在煲粥时间还有半小时左右，先下蟹脚煮个十来分钟，然后呢再将蟹块下锅。粥煲好之后，加葱花细盐及千岛源茶油还有黑胡椒调味提鲜一下就可以。 在这里也介绍一下茶油，它能提高胃肠道的消化和吸收功能；又有降血脂及预防动脉粥样硬化的作用。家里平时可以备上一瓶，凉拌茶或是粥咸粥的时候可以用它来调配。好了送上粥先喜欢的趁现在蟹儿肥，大家也可以来复制这款简易又美味的蟹粥哦。
牛妈厨房
海鲜粥的鲜美不用多言，宵夜吃上碗，爽。
琪_feXjZ8E2
它的烹饪方式十分简单，粥底非常鲜美，而且蟹肉很饱满。尝一口粥，鲜甜的粥香便充斥了舌尖，清甜的尾韵一直在口中弥漫久久。不得不提的是，水蟹粥最迷人的地方就是每一口都像在吃蟹膏蟹黄般美妙。再加上一吸就涌出来的厚实鲜嫩的蟹肉，简直鲜美无比。
心煮艺的厨房
一到周末，必定拉上MR.L，两人傻乎乎的在菜市场里乱转，慌乱中看见一帮师奶在抢某样东西，快速走上前，发现原来是一大箱的小河蟹，售价从10元4只到20元1只不等，难怪师奶们都疯狂了起来，正中心怀哇。且买两只价格中等的，回家熬蟹粥喝去，好填补心中痒痒的滋味。 先熬一锅广式粥，粥熬的过程中加入鸡肉，目的是为了增加粥的鲜味，待米粒熬得基本看不见之后，就把河蟹放进去熬煮。白菜嘛，你懂的，早餐是绝对要营养均衡滴。还有哟，粥里的姜不妨多吃几片，早上吃姜片可健脾胃，晚上吃可成砒霜。香喷喷的粥煮好之后，得好好的装饰一
caryn
1将大米清洗干净入锅，放适量清水熬煮熟2将青蟹清洗干净滤干水分，砍块用料酒，生姜腌制一下，肉豆腐切丁，准备葱花3看米成粥后倒入青蟹和肉豆腐，小火熬煮15分钟，然后加盐，鸡粉，一点生抽调味提鲜，放点黑胡椒粉4最后加入葱花即可5美美的一碗青蟹粥好了！小窍门青蟹，熬粥最好喝，还清热解毒，为了不那么寒凉，可以多放几片生姜中和一下☕
中华琪食
美味的蟹蟹粥，做给家人吃。
紫色草2004
1食材。芹菜切珠，芫荽切段，姜切片，生米提前洗净后浸水半小时。2冷水将干贝跟猪排骨下锅煮开后转小火煮15分钟。有猪肉也可以不一定要排骨，肉类能提供油脂跟肉香味使海鲜吃起来更滑嘴不发涩。（干贝无须浸泡，直接洗净就入锅。）3煮干贝时我们就能处理青膏蟹，简单刷洗一下再将蟹壳掰开，大脚剪岀来。4把蟹筛，蟹脐，蟹胃去除（蟹胃在蟹壳两眼之间），蟹脚末端剪掉一少节。5蟹脐等去除后将蟹刷干净再改刀，再用剪刀把蟹壳蟹钳的尖角剪掉方便食用不伤嘴，处理好后把蟹肉泡一会清水以去除杂味。6干贝也炖了有15分钟开大火加入浸泡半小时的
爱烹饪D馋猫
现在是吃蟹的好时节，家里的蟹一下子朋友们送来几箱。清蒸剥蟹用了一箱，然后就是各种的花样吃法。朋友们喜欢也可以试一下今天的蟹粥，鲜嫩有味，客人们大鱼大肉吃好，再来一碗薄鲜粥那幸福感肯定是爆满的哦。我这次用的这款罐鲜米也是朋友相送的，她说这是出自五常原产地，脱壳之后就马上冲氮保鲜，我还是第一次接触这类米，不过刚开罐头盖的时候，那一阵米香真是醉人哦，送上先这款鱼丸蟹粥，朋友们要是喜欢可以试一下呢。
牛妈厨房
帝王蟹的第三吃，是之前处理蟹大腿时，剩下的蟹小腿！用它煮了点饭泡粥！
麦子老妈
这是我第一次发帖, 多多指教. 不好的地方请见谅, 多提宝贵意见哈~~我呢, 是前段时间,买了个电饭煲在公司位置边边处, 偷偷的进行解决我的午餐行动. 绝对是偷偷的,我的位置比较隐蔽角落所以我一般中午都是做些简单的 一步到位的 主食和菜一次搞定的首选 而且味道不能太大 免得被群众奋起群殴我我有时候也会弄点糖水 大伙一起尝尝的我的电饭煲是美的 4L的 有煲汤 煲粥功能 我其实会自己弄点东西吃 也是希望自己能吃的健康点点 以前一直是带饭盒来公司微波热的 隔夜菜饭啊 而且加上我想减肥 就琢磨出自己弄点自己喜欢吃
Anna安娜
1准备材料蟹、虾、米 、玉米、米、黄豆酱、香菜，姜、葱多少随意！2把米和玉米放电饭煲里煮好成粥，放进砂锅，把洗好的蟹，虾放进粥里！煮好虾蟹变红就好！最后出锅撒上香菜和葱！吃的时候可以放点黄豆酱，没有也可以！^_^3两步做完^_^
愿如星辰
1准备好材料。2将礼麦藜麦洗净，用水浸泡软备用。大闸蟹用软刷洗净。3将大米洗净后，加入浸泡好的藜麦，放少量油和盐稍腌入味。4加适量水，开火盖上锅盖大火烧开。5在煮粥的时候，用剪刀处理分切大闸蟹。6切好瘦肉，葱和姜丝备用。7粥熬得差不多了的时候，加入蟹块，瘦肉。8最后加入葱白，肉全熟后放葱段，盐，油，米酒调味即可关火。
五台山礼麦藜麦
1老虎蟹两只，清洗干净2斩块，用料酒腌制一会，待用，炒锅上火倒入花生油、姜片，放老虎蟹进去爆炒稍稍变色捞出，姜片不要3爆炒过的老虎蟹放进砂锅里面，加水沫过螃蟹即可，大火煮开，4把白粥放进去，再次大火煮开之后转小火炖煮10分钟，放盐、酱油调味，出锅。虽然没有葱花，但是照样很鲜甜，粥入口即化。小窍门1、螃蟹要爆炒过可以去掉腥味，同时锁住汁液，螃蟹块不至于因为煲过粥后淡而无味；2、选择煮好的白粥以清简粥最好，以防煲粥的时候过烂变成米糊，还有一个省时省事
cai925_
1蟹洗净备用，虾洗净，切成两半备用2用高压锅煮粥，上汽压一分钟左右，关火冲水，开盖继续煮，煮开后放入洗净的螃蟹，姜丝，冬菜，干贝，常搅拌下，避免粘锅3煮至差不多软烂（看自己口味），放入虾，油，搅拌熟透即可，然后加盐，鸡粉，关火放入香菜
ヾ花开半夏╮泪成伤︶
昨天剩了一只母江蟹
浴火重生kim
冬天就喜欢喝粥，尤其是里面有内容的，这粥又清单，味道又好，营养又全面，何乐不为？
helenan9454
