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上次做奶酪蛋糕时还剩了一些奶油奶酪，这次做软曲奇正好用上。今天做的这款奶酪软曲奇，与我们平常吃的曲奇有所不同。它之所以叫奶酪软曲奇，是因为奶油奶酪中含有大量的水分，当制作好的成品放置一段时间后，奶酪馅中的水分会慢慢侵入到饼干中，这时候吃上去的饼干便会是松软的口感。而且它的味道也很适口，有点酸，有点甜，还有点咸，并且，奶酪馅心吃在嘴里一点也不感觉油腻，特别美味。
1粗茶淡饭1
巧克力相信大家都不会陌生，不仅好吃还可以做很多美食。巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。临近情人节超市各式各样的巧克力就呈现在眼前。 巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力的成分与巧克力大同小异，其中蛋白质、膳食纤维、维生素E的含量稍高于巧克力，脂肪、碳水化合物、能量等其他成分与巧克力相近，都是以可可粉为
Xiao小C
1准备好蛋糕坯的所有材料，蛋白、蛋黄分离至无水无油的干净盆中。2蛋白分三次加入白糖打至硬性发泡。3蛋黄中加入玉米油和牛奶，筛入低粉搅拌均匀。4蛋白霜分三次加入蛋黄糊中切拌均匀。5倒入模具中。6烤箱160度预热10分钟，放入模具转140度于中下层上下火烤50分钟立即取出倒扣。7放凉后手工脱模。8分成两片。9用花形慕斯模具压出花形蛋糕片于底部。10鱼胶片放入凉水中泡软。11白巧克力隔热水融化。12倒入牛奶和鱼胶片隔热水搅拌至完全融化。13放凉备用。14淡奶油加入白糖打至稍微有纹路即可。15倒入巧克力牛奶液。1
尖角小荷
紫色，总是被赋予浪漫的情怀。我一直不喜欢用色素来调色，这次“造色情怀”的主题，规则就是用纯天然的颜色，正合我意哈。这次用紫薯来调紫色，颜色很好看，而且成品也很漂亮，但是拍照技术欠佳，汗……围了一圈紫薯巧克力霜，很好吃，而且，蛋糕卷和慕斯很配哦～
七九星星
ACA烘焙大赛造色情怀，看了看还差我最最喜欢的粉色，家里有草莓味纯巧克力正好做了这个巧克力慕斯淋面粉色代表着甜美、温柔和纯真；粉色代表女性，代表烂漫，粉色代表忧雅和高贵的风度， 粉色代表娇柔可爱，纯纯的粉色系像女孩的美梦一样，粉色代表青春，粉色带来恋爱运 ， 粉色，代表期待爱情 。粉红的心情是追求浪漫，梦幻。所用烤箱北美电器ACA的ATO---E38C语音烤箱，这个烤箱温度准确，上色均匀易操作，有语音报读提示，有了它让我的烘焙时光更快乐！
小黠大痴
喜欢就说出来吧，爱需要表达，无论什么方式，说出来就好！
土豆丝卷饼
只需三种原料，也不需要一丁点糖和面粉，就能做出最牛掰的日式舒芙蕾芝士蛋糕，材料简单到让你不知所措，吃进嘴里让你目瞪口呆。不信…你就试试吧！就算零基础的你也能做出最牛的芝士蛋糕。送上来自日本女厨神ochikeron的配方。
梦桃缘
终于完成了这道作品，一步步完成直至享受这道美味，所有的努力都是值得的。酥脆甜口的派皮，夹着巧克力与咖啡的香气，口感柔滑的鲜奶香醍与酥脆的派皮给你反差之美的顶级享受。此时，窗外飘雨，为自己煮杯好茶，享受这香甜味美的咖啡塔，是这么美好哦。配方可做一个6寸派盘的塔和18个蛋挞模具的小塔。
余甘果蜜的厨房
纯白色的“蝶之岛”，也可以叫做“白巧克力慕斯岛”，很早以前做过一次，步骤也是有点繁琐，但是和味道一定是成正比的，白巧克力制成的底托，蜂蜜口味的慕斯蛋糕，鲜奶油，还有巧克力蝴蝶和蓝莓，各种口味交织在一起，我和家人都非常喜欢。也是尽量贴近“造色情怀”这个主题，没有加入太多的水果，如果什么都不加又会显得过于单调，那就简简单单的黑白配吧。“蝶之岛”，是我自创的一款甜品，结合了我一直很向往的一种生活方式，两个人的世界，简单，自由，没有束缚，就像上面的两只蝴蝶一样，也不失浪漫。我也一直在往这个方向努力着，待儿女长大，
七九星星
纯白色的“蝶之岛”，也可以叫做“白巧克力慕斯岛”，很早以前做过一次，步骤也是有点繁琐，但是和味道一定是成正比的，白巧克力制成的底托，蜂蜜口味的慕斯蛋糕，鲜奶油，还有巧克力蝴蝶和蓝莓，各种口味交织在一起，我和家人都非常喜欢。也是尽量贴近“造色情怀”这个主题，没有加入太多的水果，如果什么都不加又会显得过于单调，那就简简单单的黑白配吧。“蝶之岛”，是我自创的一款甜品，结合了我一直很向往的一种生活方式，两个人的世界，简单，自由，没有束缚，就像上面的两只蝴蝶一样，也不失浪漫。我也一直在往这个方向努力着，待儿女长大，
七九星星
夏天躲在空调房里喝个下午茶吃块慕斯蛋糕是很惬意的一件事情... 小时候常吃的小人雪糕就是黑白巧克力融合的味道，今天我用酸奶巧克力慕斯蛋糕诠释了儿时的记忆，棒极了，小伙伴们也可以尝试一下
独爱美食的利利
进入6月份，炎热的夏天就来了。这个季节只想窝室内吹着空调吃雪糕，一出门感觉就要被融化在太阳底下了。夏天和雪糕最配，往年冰箱里总会存放着一整箱的雪糕，但是买来的雪糕添加剂太多，热量又很高。我们何不自己动动手做，各种口味的，变着花样保证不会腻。今天做的是芒果雪糕，加入醇香细腻的淡奶油，口感真的很好。里面加了很多葡萄干，吃的时候可以补充干果维生素哦~
爱生活的馋猫
1准备好食材白巧克力切碎2一个杏子切6块，烤箱180度预热好，杏子进去烤3分钟3撒上白巧克力再烤2分钟4烤好取出，用刷子把烤化的巧克力刷开5撒上一些没有烤过的白巧克力和奥利奥饼干碎即可6这就可以了。小窍门这个是比较硬一些的杏子，别烤太久，不然杏子被烤得太软吃起来口感不是很好。搭配白巧克力破除杏子的酸，没烤过的巧克力有嚼劲，搭配杏子的柔软层次很丰富呢！
四叶小馆
这是一款高颜值的蛋糕，我第一次做是闺女生日时，特别能烘托气氛，再绑上丝带，更加靓眼。
我是一只幸福猪
一段缠绕不清（混乱）的关系，记录于我和fluff……记得在半年前，烘焙帮里的一个活动中，有幸中奖fluff家棉花糖。那时兴冲冲的我，处于烘焙激奋期,一天做好几样烘焙甜点，没有深思……用fluff家棉花糖做了牛轧糖（土豪级别的棉花糖……哈哈）绝对是大才小用了！那是第一次尝到fluff……感觉就是甜！半年后，一位烘焙朋友送了一瓶fluff棉花糖。这次细味品尝，尝到甜和特有的香，心想，用这来做甜品肯定很赞……却因为手误，把用 fluff家做的甜品，搞砸了……没有把这么美好的东西与我爱的烘焙结合起来，我很心塞……
糖糖0284
1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。2圆椒切成丝。3烧热油锅放入鸡腿肉。4两边煎至金黄色，倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。5将圆椒丝加入一起翻炒。6汁快收干之前熄火上碟。
蓝色南半球
肉吃多了会腻，总喜欢炒点青菜吃，生菜跟蚝油是绝配，两样一起特别好吃~
草莓
肉花卷---可是咱们小时候最爱的一种美食，也是偶尔才能吃到的奢侈品。那个物质匮乏的年代，肉可是限量供应，不是很容易吃到呢。每次父母做肉花卷，那可是最解馋的一道美食呢。永远都能记得，开盖的那一霎那，香飘满屋，口水四溢的记忆呢。
红豆厨房
新买了个平底锅，试着做了培根鸡蛋卷，第一次尝试，还相当的不错，卖相也蛮好。
橘子0926
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
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