搜索
今天就分享一道用北豆腐做的家常菜——蟹味菇肉末烧豆腐。这道菜加入了少量的肉末佐味，让肉香沁入豆腐中，改善了豆腐本身的寡淡，蟹味菇和蟹肉棒等辅料的加入更是丰富了这道菜的口感也让这道普通的烧豆腐营养更加丰富，
泽瑞妈妈
1北豆腐切小块。2肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。3锅中放油烧热，下入肉末翻炒变色。4放入豆腐，烹入料酒、生抽，放点干辣椒。5加水烧煮5分钟。6加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡，撒入葱花。7成品。
清水淡竹
大脸豆腐乃仙居八大碗之一，原料采用仙乡盐卤豆腐，每块豆腐有手掌那么大，煎的两面微黄，具有嫩、滑、香、鲜的味道。
清水淡竹
1北豆腐切小块，猪肉切小丁，葱姜蒜切碎，青、红辣椒切圈。水淀粉适量。2豆腐入开水锅焯水，去去豆腥味。3炒锅加少许油，爆香姜丝。4先下肥肉丁煸炒出油，再下瘦肉丁，变色后加1勺料酒。5适量老抽上色出锅。6炒锅洗净，加少许油爆香葱姜蒜、青红辣椒。7下豆腐和熟肉丁，左手晃动锅子8加入没过豆腐的水，盖盖烧开，9大火炖3分钟左右，豆腐就会膨胀，加入自制的花椒粉、盐，调入水淀粉。10开大火，淀粉糊化出锅。
线线3896
1300克面粉中加入3克酵母粉混合均匀，用温水揉成比较软的光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处醒发。2馅料食材，韭菜洗净剪去根部，北豆腐、龙口粉丝、虾皮。3锅中放油，分次放入粉丝炸至蓬起捞出备用。（粉丝分次炸就好，不用放更多的油。4炸好的粉丝放在案板成切成小碎段备用。（不用担心张牙舞爪的粉丝会扎破饼皮，粉丝拌馅后会吸收馅料里边的汤汁，会变软，不会扎破饼皮的）5洗净的韭菜和北豆腐分别切成末。6切好的韭菜、北豆腐、炸好剁碎的粉丝、虾皮一起放入盆中，加入蚝油、生抽、食用油、食盐、五香粉（五香粉根据自家口味，很多人觉得
泽瑞妈妈
酿豆腐是广东客家菜，我们学来做，肉馅和豆腐的融合，形成了美味，醇厚的汤汁和滑嫩的豆腐，鲜香美味～
琴韵优雅
1豆腐切块，胡萝卜，青椒洗净。2葱姜蒜花椒油准备。3胡萝卜青椒切片。4锅中放葱姜蒜花椒油炒胡萝卜2分钟然后捞出。5锅中放油，煎豆腐。6倒入蛋液。7炒至豆腐裹上蛋液。8放入青红椒炒出辣味，放胡萝卜炒匀。9倒入生抽，料酒，白糖炒匀。10盛出。
宁静致远0217
1木耳泡发去蒂洗净。2北豆腐切成小块儿。3紫洋葱半个洗净。4切成小块儿。5锅内放少许油，烧热后放入豆腐块。6中火煎制成两面金黄色盛出备用。7两个鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。8锅内放油，放入蒜片爆香。9放入洋葱块儿翻炒均匀。10放入煎好的豆腐。11放入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀。12加少许盐，白糖调味，放入适量生抽上色好看。13放入木耳，继续翻炒均匀。14沿锅边淋入少许香醋，加少许鸡精调味即可关火。15装盘。16成品图！
筠旸JY
天气转凉，一锅炖菜瞬间吃的热气腾腾，真是好吃得很啊！
筠旸JY
1白菜清洗。2斜切段。3豆腐切片。4红虾挑去虾线，加盐、料酒腌制10分钟。5锅中放油烧热，下入姜片、红虾两面煎制。6放入白菜梗翻炒。7放入豆腐，放盐、生抽调味，加水烧煮5分钟。8放入菜叶，继续炖煮5分钟。9出锅。小窍门豆腐要炖煮入味才好吃。
清水淡竹
1白菜泡洗干净。2豆腐切块。3腊肉肥瘦分开切片。4葱姜蒜花椒油准备。5锅中放葱姜蒜花椒油，放肥腊肉出肉，然后放入熟腊肉煸炒八成熟。6放入白菜炒断生。7放入砂锅中，加蚝油，生抽，料酒，白糖及适量水烧开。8中火炖10分钟。9最后大火收汁，撒红辣椒圈及葱末即可。
宁静致远0217
简单易得的食材，加上少许的香料，促成一道减肥减脂的美食营养价值：大白菜白梗：黄芽白富含维A、维C、及大量B族维生素，是很有益营养的菜蔬。特别富含的维生素C，对肠胃非常有益。豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
朱子Abby
1北豆腐入锅煎至两面偏黄。2鸡肉入锅煮一分钟，捞出洗干净沥干水分备用。3油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡肉煸炒出油。4加入豆腐，加入少许盐。5加入适量开水。6大火炖25分钟，加入适量生抽。7加入辣椒，葱花。拌均匀。8入盘，成品图。
逝去的爱情
1猪血、豆腐切片，蒜苗切段、姜切丝。2锅中放油煸香姜丝。3放入猪血、豆腐翻炒，烹入料酒生抽，烧3分钟。4放入蒜苗、加盐调味炒匀。5出锅。
清水淡竹
1木耳泡发，豆腐，青红椒洗净，切块。2锅中放油，加盐，小火煎豆腐。3煎至两面金黄捞出备用。4锅中放油放青红椒，木耳煸炒断生。5放入煎好的豆腐，煸炒1分钟。6放生抽，白糖，料酒，蚝油炒匀。7装盘。
宁静致远0217
1萝卜半个、鸡蛋2个2将萝卜擦成丝、打入鸡蛋2个、放入面粉（不用加水）3放入调味料盐、鸡精、姜粉、花椒粉同面糊搅匀，放置10分钟。4饼铛加热放食用油，将面糊倒入模具中定型。5将蛋饼煎至两面金黄即可。
one
1海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下。2葱姜切段。3锅下油，先放入大蒜小火炒香。4转中火放入鳗鱼段，翻炒至变色。5加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，醋，水，炒匀。6烧开转小火盖盖焖10分钟，出锅前收下汁，出锅即可。
爱吃de胖子
1蒜苔切段。2虾米洗泡干净沥干水分。3烧热锅倒入油瀑炒姜。4接着把虾米加入翻炒至出香味。5倒入蒜苔一起炒。6边炒边加少许生抽白糖，炒到蒜苔断生即可熄火上碟。
蓝色南半球
1买回来的豆饼倒入一个大一些的容器中摊开，稍微晾凉干。2不粘锅中倒入油，放入豆饼中小火炸至豆饼。3取一个碗倒入美极鲜，盐，糖，香醋，胡椒粉，淀粉，香油搅拌均匀成为调味汁备用。4炸好的豆饼盛出放入吸油纸上去掉多余油份。5青红椒，蒜瓣全部切碎。6炒锅倒少许油爆香青红椒和蒜末。7再把调好的料汁浇入加一些清水，煮至汤汁浓稠。8煲汤汁浇在炸好的豆饼上即可。
红豆厨房
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
