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扁豆炒肉是一道比较常见的家常菜，做法也比较简单，荤素搭配，是一道很下饭的菜。记得小时候常常把扁豆煮熟后再炒，吃起来有也非常美味。现在炒菜几乎都是直接炒，但是扁豆如果不熟会中毒，所以直接炒一定要慢慢煸炒至熟，油要稍微多一点。
叶子的小厨
1备红萝卜和扁豆，。2将红萝卜切片，扁豆从两个尖角撕下撕去精条。3热锅热油下入扁豆和红萝卜片炒匀，翻炒翻炒，再放点盐入味。4将扁豆和红萝卜炒熟。5淋上生抽。6调入鸡精提鲜出锅。7装盘上桌。
水青青
简单易做 家常焖饼
Helen6688
制作过程中，一手拿相机，一手拿酱油，手抖了，倒多了5555555555
Helen6688
云南酸腌菜是老百姓的家常腌菜在云南每年冬季几乎家家都会腌制一坛酸腌菜备用，酸腌菜的制作方法简单易行，冬春季节,家家将俗称“苦菜”的青菜洗净,挂起晾干。待青菜变蔫后,切段,撒上粗盐,拌以辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒－－揉匀拌匀，这些作料既可抑菌、防腐,又增添了各种香味。然后,装入坛罐里封严，腌制一个月后便可食用。扁豆营养非常丰富，特别是扁豆皮的维生素B含量非常丰富，除此之此，它还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等元素。
清欢的烟火生活
小时候，扁豆烩饭是姥姥、姥爷最常做的一道家常便饭。方法简单，味道超好，每次我都能吃满满一大碗，吃完还会意犹未尽。我长大了，姥姥、姥爷老了，饭做不动了。用记在心里的菜谱做出的扁豆烩饭，伴着蒜酱吃，依旧是儿时的那种味道。
sunmary
1备草鱼，扁豆，青椒。2鱼切块，青椒切丝， 扁豆也切丝。3烧油下入鱼块油煎。4均匀地撒上盐煎片刻，。5煎黄，翻面再煎另一面。6两面煎黄，淋点酱油炒匀。7炒匀。8再倒进扁豆丝和青椒丝。9再在青椒丝和扁豆丝上放点盐入味。10再混炒。11放清水，将扁豆煮熟。12煮入味。13出锅煎放点味精即可。14煮好的扁豆煮鱼。
水青青
1扁豆摘好洗净2葱姜蒜切好3肉丝切好4锅中放油煸炒肉丝，加葱姜蒜5放扁豆翻炒，加其他所有调料6加水高过扁豆，中小火炖煮7蒸锅中放切面，蒸约7、8分钟8蒸好后取出切面，用筷子稍抖开9扁豆炖10分钟左右，将蒸好的切面放在扁豆上面，盖上盖子焖约15分钟1015分钟后，改小火，用两双筷子反复挑拌，直至汤汁基本收干11上桌前可洒些蒜沫，香香的，吃的时候当然还得有醋醋啦12我这个量是按三人份做的，还剩了一碗，如果饭量不大的话，四个人吃也没问题呵。
西山豆角
一道健康方便又快捷的蒸排骨，有机会一定要尝试一下~ 美丽吃出来 O∩_∩O哈哈~
Peter说我很馋
老公爱吃肥肠，本来打算今天用茭白或春笋搭配的 ，谁知道今天菜市场没得这两种菜，只能买扁豆搭配了不过搭配出来的效果也是很好吃滴，其他不关键 关键在于肥肠的口感和火候啦
小瑶紫
这道酱焖扁豆虽然是一道素菜，但是酱香浓郁，超级下饭哦。
tgcyy
1材料：扁豆、甘笋、干辣椒（已剪开）2将扁豆摘洗干净，捞出待用。3将甘笋清洗一下、去皮。4放在案板上切成片，待用。5烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒炝锅。6随后，下入切好的甘笋翻炒翻炒。7接着，合入清洗好的扁豆翻炒一下。8然后，加适量的清水。9翻炒翻炒至熟。10最后，加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒匀，即成。13出锅装盘。
花鱼儿
1材料：扁豆、熟牛肉2将扁豆摘洗干净，捞出。3用剪刀对半剪开，待用。4将熟牛肉放在案板上切成片，待用。5烧锅倒油烧热，下入收拾好的扁豆翻炒一下。6接着，加适量的清水。7翻炒翻炒至熟。8然后，合入切好的熟牛肉翻炒一下。9最后，加适量的生抽。10加适量的蚝油。11加适量的盐。12调味炒匀，即成。13出锅装盘。
花鱼儿
1材料：扁豆、油豆腐2将扁豆摘洗干净，捞出待用。3将油豆腐放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入扁豆翻炒翻炒。5接着，合入切好的油豆腐翻炒一下。6然后，加适量的清水。7翻炒翻炒至熟。8最后，加适量的生抽。9加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅装盘。
花鱼儿
1材料：扁豆（已摘洗干净）、土豆（已洗净去皮）、培根2将已摘洗干净的扁豆放在案板上切开，待用。3将已洗净去皮的土豆放在案板上切成片，待用。4将培根放在案板上切开。5烧锅倒油烧热，下入切好的培根翻炒翻炒，盛出。6随后，利用炒培根的油，下入切好的扁豆和土豆翻炒翻炒。7接着，加适量的清水。8翻炒翻炒至土豆和扁豆熟软。9然后，合入炒好的培根翻炒一下。10最后，加适量的生抽。11加适量的盐。12加适量的鸡精。13调味炒匀，即成。14出锅装盘。
花鱼儿
1青椒一盘洗净。2用手把青椒撕成小块。3吃剩的一些酸菜，这是自己家做的，不咸，有点酸酸的很开胃。4锅里放适量油烧热，下入青椒煸炒。5加适量的盐把青椒煸炒出水，用锅铲稍微捣碎，这样和酸菜融合的时候味道会更好。6这时候下入酸菜煸炒均匀。7起锅前下入少许鸡精即可。
球球厨窝
1面粉加入少量温水拌成絮状。2和匀成光滑面团，静置20分钟。3猪肉馅加入生姜拌匀备用。4荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。5荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。6取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。7从一段卷起成长条状。8分割成小段，卷成盘状。9取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。10煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。11煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
籣草児
1芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。2猪油适量，下入芥菜煸炒。3加适量盐煸炒至软。4下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。5再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。
球球厨窝
文旦柚，柚子的一种。与普通柚子不同的是，文旦果肉颗粒较长，汁多饱满，味较甜，有种特殊的香气。那果肉吧，打个比方，就像那苗条的MM们一样，长得很细致~~~~~ 文旦热量较低，有丰富的纤维素和矿物质、有机酸、维生素A、B、C，食用之有助于消化，有益健康。柚子，健胃消食、化痰止咳、宽中理气，常食可增强体质，促进钙和铁的吸收。柚子果肉汁加入冰糖，有温中理气和胃止吐的功效。 梨，鲜嫩多汁，酸甜适口。鲜梨榨汁，堪称“天生甘露饮”。清热生津、化痰止咳，对人体酸碱平衡有良好的调节作用。
籣草児
这道菜不是很难哦
clairexdn
