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这是一道懒人菜，直接买了现成的酸菜鱼料，只要把鱼处理好，放里面炖煮一下就OK啦。
万山红
没什么就是突然很想吃很想自己做。
Èly_
得到了亨氏番茄酱的试用品，拿到就立即做了菜，红红火火的番茄鱼就上来啦，哈哈，速度快吧。
万山红
1切掉鱼头和鱼尾，保留鱼的身体2从鱼的背脊处切开，分成两半3将鱼切成四块长条4将鱼切成方块样5加入清水清洗掉鱼肉上的血水6倒入少许白酒搅拌均匀去腥7加入少许盐，糖，味精搅拌均匀8加入生粉搅拌均匀，煨制9将黄酱用水调好10准备辅料，红辣椒，黄瓜，蒜片，姜丝，葱丝11待油五成热放入鱼丁，待鱼丁变成金黄色，加入黄瓜，稍微加热后捞出12另起油锅，待油五成热，放入红辣椒，葱丝煸出香味13加入提前调好的黄酱汁14放入清油，提亮色泽15待酱汁变得粘稠，放入主料翻炒16加入蒜片翻炒两次即可17装盘小窍门掌握好油温的温度，
哆啦没有A梦
过年的家宴上如果有这样一道，色香味形俱佳，酥脆可口的糖醋松鼠鱼，一定会让家人惊喜不已，增添更多欢乐气氛。
chuj2009
1提前2天腌制鱼：1）草鱼清洗干净去掉腹内黑膜，剖开两半，剔掉鱼骨备用。鱼骨用油炸至酥脆，控油。（这一步忘记拍过程了）2花椒和藤椒用小火干焙至香味四溢、焦黄 关火，压碎。3花椒碎和盐适量，将鱼的正反面抹匀。放入冰箱冷藏腌制1-2天时间。4准备材料。青红椒切圈、大葱切小段、大蒜切片。5不粘锅里放入少许的油，大火烧至8成热，鱼皮朝下，煎至焦黄6翻面继续煎至焦黄， 关中火继续煎8-10分钟。（如果鱼太大，不容易煎熟，1.5斤左右的最合适）7煎好的鱼装入盘里备用。8炒锅里放入牛油或者猪油化开，（最好是牛油，也可以
明月舞青衣
1原料图，酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。2鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。3鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。4炒锅下油，爆香蒜片和姜末。5蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。6炒出香味后加入适量的水或高汤、适量珍选酱油。7把鱼骨一起下汤里煮。8煮至开锅。9开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。10鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉。11盛入大碗里。12锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。13把炸好的花椒油淋在鱼肉上。14撒上香菜即可。小窍门我下了三个干辣椒和一个小
zhenxuan001
赣南小炒鱼是赣南独具特色的一道地方菜，它与鱼饼、鱼饺合称赣州三鱼。 小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜。王守仁（王阳明）在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜，凌得知王爱吃鱼，为显示自己的烹饪技艺，经常变换鱼的作法和口味，深得王的赏识。有一次凌炒鱼放醋，别具风味，王吃后十分高兴，就把凌叫来，问这道菜叫什么名字。凌灵机一动，心想这是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼，何不称其为小炒鱼呢？于是随口应道：小炒鱼，这菜也就因此得名。今天的赣州菜馆都有这个菜，口味酸甜适口，带点点辣，大人小孩都会喜欢的。今天教大家做家常
青云姓张
今天做的这个鱼肉松，是做给我妹妹家儿子的，小宝宝刚刚一岁零2个月，却是是小小食肉族，喝粥都要加肉松。妹妹买肉松给他吃，我觉得太不让人放心了，就自己动手做了给小宝宝吃。所以这算是一道宝宝辅食。因为是做给小宝宝的，所以调味料是越少越好，以保证肉松适合宝宝吃。
万山红
1备草鱼，扁豆，青椒。2鱼切块，青椒切丝， 扁豆也切丝。3烧油下入鱼块油煎。4均匀地撒上盐煎片刻，。5煎黄，翻面再煎另一面。6两面煎黄，淋点酱油炒匀。7炒匀。8再倒进扁豆丝和青椒丝。9再在青椒丝和扁豆丝上放点盐入味。10再混炒。11放清水，将扁豆煮熟。12煮入味。13出锅煎放点味精即可。14煮好的扁豆煮鱼。
水青青
以前做过酸菜鱼，今天突然想吃重口味的了，于是做个麻辣水煮鱼改善一下吧！
远远lyt
红烧鱼是简单的家常做法，味道虽然也是家常味，但依然收欢迎，所谓逢烧必炸，今天也不改良了，就是按红烧的做法来做了。
万山红
我们这辈子会热衷于很多美食，但是有哪样菜能像水煮鱼一样长久的被人爱着呢也许在某段时间为某样食品而着魔，也许会终身不渝地热爱某样食品，但是，像水煮鱼这样的，集万千宠爱于一生，长久被人钟爱的美食还是不多自从妈妈走后特别怀念她做的水煮鱼片，好几次想着自己动手，但是想想都多么复杂的工序就望而却步了，关键是我不会切鱼片，今天还特地先打电话回家问了妈妈还百度了下怎么切会比较好呢
美姐姐的小资生活
1备白菜梗子，草鱼，尖椒。2白菜梗子切丝，辣椒切碎，草鱼少许。3热锅热油放进鱼块，撒些盐油煎，。4翻面两面煎黄。5淋上酱油。6再放进辣椒炒匀。7再放进白菜丝炒匀。8再混炒。9再放点清水煮二分钟煮入味。10放点味精即成。11出锅上桌。
水青青
适合小朋友
ccs
1土豆去皮洗净，切丝。2放入清水中浸泡30分钟。3青红椒去籽洗净切丝。4猪肉切丝。5热锅下油，下放入猪肉丝炒至变色。6再放入土豆丝继续翻炒一分钟。7再放入青红椒，醋，盐，蒜翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
早就想做这个开口笑了，虽然很喜欢吃，可还是克制自己做这些油炸的东西的欲望，终于没能抵制得住诱惑，还是充当了它的俘虏！
sheery的妈妈
多做几款西餐的开胃菜，提供给喜爱西餐的朋友们选择和参考。今天的这款，是禽类的一种做法，使用的是鸡翅根。材料比较简单，超市里都能买到，做起来也不费事，所以叫做简约版。使用整鸡制作也可以，鸡翅、鸡腿都没问题。这是一种先烤制，然后再用凉汤腌制而成的，它需要在冰箱里冷藏腌制6-8小时然后食用，所以叫做“冷腌鸡翅”。
大炒勺
第一次做这个菜，意想不到的好吃！又不腥，又美味，又便宜。就是鱼油多了点~~~呵呵~~~~~~不知道是不是手有点抖，相片拍得有点花~~~
我爱做煮
按照飞雪无霜的方子。
j616_12
