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1锅中倒入适量油，放入蒜末和剁椒炒出香味。2倒入碗中，再加入蒸鱼豉油、糖、盐、料酒搅拌均匀成料汁备用。3茄子洗净切条入淡盐水中浸泡十分钟左右捞出沥干。4锅中倒入少许油，放入茄子煎至表面微黄捞出。5粉丝提前泡软摆入盘中。6放入煎好的茄条。7浇上调好的料汁，放入海米碎。8入蒸锅大火蒸6-8分钟左右。9洒适量香葱末即可。10成品11成品
天国的女儿
1葱姜切碎。2肉馅加入适量生抽、盐、鸡精、十三香、花椒粉拌匀。3加入葱姜末。4拌匀后再淋上少许香油，肉馅就调好了。5鸡蛋3个打散，加入适量玉米淀粉，顺一个方向搅拌至老酸奶状。6再加少许食用油拌匀。7茄子去皮对半剖开。8切成夹刀片，酿入肉馅。9沾一层玉米淀粉。10挂上一层鸡蛋淀粉糊，下入油锅，炸两遍至金黄。11出锅沥净油，佐椒盐食用。12成品图13成品图
给宝贝做的饭
1茄子去蒂洗净，从中间剖开，切斜刀不切断。2青红辣椒切圈，蒜切碎。3碗中放入蒜末、青红辣椒圈、生抽、料酒、蚝油、糖、少许盐、2大勺清水兑成料汁备用。4锅中倒入适量油，放入茄子小火煎至茄子变软捞出备用。5锅中另倒入少许油，放入甜面酱小火炒香。6放入煎好的茄子，倒入兑好的汤汁大火煮开转小火加盖闷烧4-5分钟左右。7待汤汁变少转大火收汁至浓稠，撒入剩余的蒜末和葱花。8出锅装盘。9成品10成品11成品
天国的女儿
蒸制的菜品最健康，营养不流失，不油腻。蒸茄龙，口感清爽，浇上适合的调味汁，味道鲜美，全家老幼都被征服。
美食诱惑馋猫
美美的菊花茄子厨房小白也能做出的宴客菜
美女天天
1准备食材：肉馅用淀粉、料酒腌一下；茄子去皮切条；蒜切碎。2锅中热油，爆香姜末。3放入肉馅，炒至变白。4放入茄子，炒软。5调入生抽，翻炒均匀，转小火烧至软烂入味，即可出锅
宿宿的家
家里还有几根茄子和土豆、青椒。那就做个地三鲜吧！老少皆宜，人人爱吃，是很受欢迎的一道东北名菜！
厨色生香
1把茄子切成块2放面糊3炸，4复炸成金黄5放，油，糖，番茄酱炒6出锅
他的国_ZyQshC
1茄子切段，对半剖开。中间切十字划刀，不要切透茄皮。2锅中倒入少许油，放入茄子小火慢煎。3煎至茄子两面皮色，茄子刀痕膨胀捞出。4摆入盘中。5锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香。6倒入肉末炒至变色。7加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、酱油、糖炒香。8将炒好的肉末铺在煎好的茄子上。9入开水锅中蒸12分钟左右。10取出蒸好的茄子，倒出蒸出的汤汁。11将汤汁倒入锅中，不够再加少许清水煮开。12淋入水淀粉勾薄芡。13将芡汁浇在茄子上。14撒香葱碎即可。15成品。16成品。
天国的女儿
今天妈妈做的茄盒。不如，再改善一下吧。
雪儿ai
简单的食材简单的做法，却无比美味，不爱吃蒜和不爱吃茄子的朋友们都可以试试这款蒜茄子，好吃下饭。
满宝妈妈
菊艳，菜香，幸福不过如此！
请叫我壮壮妈
1准备好食材2茄子切条放进淡盐水里泡五分钟3调个糊：淀粉和面粉5:5比例加入3克的泡打粉加入半勺油最后加入水和成稠酸奶状发酵10分钟（调糊时千万不要顺着一个方向要多方向搅拌，顺着一个方向就把糊打上劲了）4调个糖醋汁：番茄沙司2汤勺，糖3勺，米醋2勺，生抽1勺，料酒1勺，盐适量一点点就行，生粉1勺，最后加适量的水大约五勺的水调匀5茄子表面沾一层干淀粉然后放入发酵好的糊中6锅中做油六七成热放入茄条炸制（茄条裹糊要裹的饱满些）7炸制金黄捞起待油温升高在复炸一次8锅中做底油小火煸香葱姜蒜沫9然后倒入调好的碗汁，在
美食小飞鱼
酸甜开胃
蜂蜜小猫咪
茄子是百姓餐桌上的常见菜，通常的做法无非就是炒、炖或是凉拌。今天闲来无事试试我的炸锅，然后就有了这道意料之外的美味。应该怎么来形容它呢，它最大程度的保留了茄子本身的味道，加之肉末和蒜泥的碰撞产生的那种独特的香味，真的是超级无敌巨好吃。
JU家小厨房
这是和老公结婚后自己动手包的第一次饺子，虽然晚饭最后变成了夜宵，但是真的完全是自己动手的，吃起来格外的香，不过看看这些料想不香也难呀。
喂饱懒猫的小鱼
喜欢面食，尤其是那种宽而厚的手工面。天冷了，大早上擀面条好冷，于是乎，诞生了这碗油泼面······
籣草児
从腊月二十六开始,丰盛的年夜饭就要陆续“出锅”了。炖大肉,香香喷喷、实实在在,是一道朴实无华的年夜饭,是过年的“开局菜”,是一家人团圆幸福的“寓意菜”。 过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，好不容易盼 到快过年了，就到集市上去割一块肉回家。因此，腊月二十六炖大肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。往往在年节中人们才能吃到肉，故此称为“年肉”。 吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，因此，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这
籣草児
在新年大餐上不但有大鱼有肉，素菜也不能少的。今天的鸡蛋炒莴笋味道鲜香还很清爽，色彩鲜艳，非常养眼。莴笋日感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，具有独特的营养价值。有利五脏 通经脉 清胃热 清热利尿的作用 。
西马栀子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
