搜索
秋季火红的柿子，总想着研究一款柿子蛋糕应着秋天的景。刚好陕西的一口柿上市，就试着做了一款季节性慕斯蛋糕。
zjmaggie
1取一份蝶豆花戚风蛋糕备用。2成品图，做好的慕斯蛋糕。来一张。3猕猴桃去皮切块，蝶豆花戚风蛋糕切片备用。4取八寸蛋糕模具，放入一片蛋糕胚。5淡奶油打发至九分发备用6均匀得抹一层淡奶油，均匀撒一些猕猴桃水果7在放入一层蛋糕胚8在抹一层淡奶油，入冰箱冷藏两个小时。9取出来，切块。10成品图。11看着不错吧！
逝去的爱情
1成品图来一张，早餐配一杯牛奶不错哦。美好的一天可以从营养早餐开始。2蓝蝴蝶蝶豆花入开水浸泡过滤备用要等待水温合适。3打入4个鸡蛋黄。4低粉过筛与蓝蝴蝶蝶豆花鸡蛋液一起。5搅拌至无颗粒状态面糊。6蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。第一次加入三分之一白糖，低速搅拌几下。分三次加入白糖中速搅至中性发泡。7取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。8再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。9最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。10烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋
逝去的爱情
弗罗伦汀（Florentin）泛指以法式沙布列为底，表层铺有焦糖杏仁的饼干。底部的沙布列香酥掉渣，顶部的焦糖杏仁蓬松香脆，有浓郁的焦糖风味，口感丰富，不甜腻，好吃到停不下来。而且它容易保存，做法也简单，用来消耗吃不完的干果（花生、南瓜子、核桃仁等等）都是极好的。做成伴手礼也方便包装和邮寄，接下来一起看看做法吧。
寻找桃花岛
用料简单，奶香浓郁的奶黄馅，在家轻松就能搞定，喜欢的话可以试试哦，万能的奶黄馅，做什么馅料都很好听哦。
芊芊_DOkzbcaviraI
1先来做饼皮部分，黄油融化加入糖粉搅拌均匀，加入奶粉、低粉拌匀，加入鸡蛋搅拌均匀（饼皮的所有材料混合均匀）。2加入3克红曲粉，得到红色的饼皮。3分成25克一个的均匀的小剂子，盖上保鲜膜，待用。4再来做留下馅部分，准备好咸蛋黄。5过筛。6留心馅所有的食材放入一个碗中。7隔水融化。8拌匀即可。9放入模具中，放入冰箱冷藏4个小时以上，留心馅就好了。10再来准备奶黄馅部分，奶黄馅的所有材料混合均匀，过筛至锅中，中小火，炒至能抱成团即可（不沾刮刀），取出，揉成光滑的面团，奶黄馅就好了。11取出一个奶黄馅包入一个留下
芊芊_DOkzbcaviraI
还在苦于没模具来做漂亮的冰皮月饼吗，快来试试这款手捏的造型冰皮月饼吧。很简单的几款造型，第一次做成功率就能很高哦。食材轻松、操作简单，就是炒奶黄馅料炒了半个小时，但还是非常适合没有烘焙经验的新手，还可以让孩子上上手开心一下哦。
宅家吃货JACKERLU
又一年中秋节，为自己做一个生日蛋糕，小朋友的最爱~慕斯！
_蒍鉨变乖々
1所有材料入面包桶除黄油外揉出光滑的面团。之后，放入黄油揉出光滑的薄膜。2将面团收圆盖上保鲜膜进行基础发酵。3发酵至两倍大。4将面团分成六个小面团。5放入烤盘内。6进行第二次发酵。7打发淡奶油。8放入冰箱冷藏。9发酵至两倍大撒上面粉后以上下火180℃预热烤箱。10烤20~25分钟出炉。11待面包晾凉后在底部戳洞，用裱花袋挤入冷藏后的固体奶油。
小家有女初长成
广式月饼是人们在中秋节送礼的必备佳品，款式也是越来越多，今年十分流行黑金月饼，但是不是人人都爱黑糖，我就想用常规的广式月饼刷上金粉是什么效果呢?结果超意外，也是超美的哟，这满满的成就感啊！
水怜忧
1放入牛奶和淡奶油，鸡蛋，加入盐，酵母（液体的材料提前冷冻过）。2加入高筋面粉。3厨师机2档搅拌10分钟。4揪一块面团看看，撑出粗膜即可。5放入提前转化好的黄油，4档继续搅拌面团10分钟。610分钟后检查面团，能撑出很薄的手套膜即可。7将面团取出团出光滑面。8将面团分割成相等大小的面胚。9小面胚搓出光面。10将面胚放入刷了油的模具中。11放入烤箱，烤箱自带的发酵功能发酵45分钟。12发酵好的面包胚刷上一层蛋黄液。13洒上少许椰蓉碎。14烤箱提前预热上下火180度烤20分钟，注意面包上色情况，及时加盖锡纸防
_蒍鉨变乖々
现如今人们对美食的要求已从温饱方面过渡至崇尚食品的天然、营养、感观、口感方面，爱上烘焙的我经常做各种家庭私厨版面包自行配方，拒绝色素添加，从造型、色彩、营养、天然、感观及口感上不断呈上不同颜色天然色彩的麻花面包求新、求变，既提高了烘焙技能，又改善了需求质量。
putimama
1黄油隔热水融化。2加糖粉打发。3加入淡奶油和蛋清充分混合打发。4篩入低筋面粉用刮到压拌均匀即可，盖保鲜膜醒发30分钟。5酥皮分25g一个，豆沙馅15g一个。6饼皮用手掌压平放入馅用虎口慢慢包圆。7团好收口即可。8团好所有饼胚按顺序放。9从第一个开始用磨具压出喜欢形状即可。10烤箱预热到420℉，大概需要14分钟。11放入月饼胚烤6分钟取出。12刷一层蛋黄液送去烤箱再烤5~7分钟上色即可。13颜色已经相当诱人了。14放在架子上冷却后即可食用。
食梦熊熊
1水油皮材料高筋粉80克+低筋粉65克+30克糖+猪油50克+60克水一起放入厨师机中。2搅拌均匀，至面团能出薄膜，团圆，盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。3120克低筋面粉+70克猪油拌匀至无干粉，做成油酥4油酥就好了。5油酥分成均匀的12等分，盖上保鲜膜待用。6水油皮也分成均匀的12等分。7取出一个水油皮面团包入一个油酥面团。8擀成长舌状。9从上往下卷起。10依次做完，摆入烤盘中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟。11时间结束后，取出一个面团。12再次擀成长舌状（手法要轻，不能擀破了皮，以免破酥哦）
芊芊_DOkzbcaviraI
做蛋糕剩下的淡奶油，烤了蛋挞还剩一部分，加上一小杯剩下的现成奶茶，两者合一，成就了美味的珍珠奶茶雪糕！
_蒍鉨变乖々
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
