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1材料备齐，黄油不用软化。蛋清蛋黄分开，取蛋黄+适量蛋清凑成30克。玉米粒控干水份。2干酪切成丝。3高筋面粉，低筋面粉 糖，盐 发酵粉，淡奶油，黄油，鸡蛋混合。4用刮板辅助搅拌到不见黄油。5加入玉米粒和干酪丝切拌均匀。6面团整形成长方形，从中间切开，7叠加在一起，压扁，再切开，重复2-3次。8最后整形成方形，厚2CM。包好保鲜膜冷藏1小时。95克蛋清糖粉拌匀备用。10冷藏好的面饼切成8块，刷糖浆。11空气炸锅180度先烘烤15分钟，翻面再烘烤7-8分钟即可。12出炉放凉即可！
可意妈妈
1低粉加白糖，食盐搅拌均匀。2加入牛奶搅拌成絮状。3加黄油揉搓。4揉搓成团。5分成35—40克左右的小面团。6擀成圆形。7放入蛋糕纸杯中。8将面团整形成与纸杯一样大小。9用叉子在面团底部叉些孔，放冰箱冷藏一夜。10早上准备做蛋挞液的食材。11芝士隔热水融化。12加入淡奶油，炼乳，蛋黄搅打均匀。13放入白糖搅拌至融化。14加入牛奶，最后筛入玉米淀粉和吉士粉搅拌均匀。15将蛋挞液倒入挞中八分满，放几颗蓝莓。16烤箱预热200℃，烤30分钟。17烤好立即出炉。18倒出来即可。19奶香嫩滑的内馅。
食无涯
夏天离不开冰冰凉凉的甜品～一起来做软糯香甜的水果馅儿雪媚娘吧！
鲜多多
深受大家热捧的芝士酸奶夹，今天来啦！外层蛋糕是舒芙蕾口感的软绵蛋糕，那种巨软的口感也太好吃了，包裹着芝士奶酪夹心，真的是神仙搭配呀！
Petrus柏翠电器
今天教大家做一款甜点——抹茶红豆千层蛋糕～千层是不需要烤箱，不需要像蛋糕一样裱花也不用模具的，做起来简单又美味～一起动手吧～
鲜多多
夏天已经正式到来了，北京的最高温度已经达到36度，今年儿子大了，不像之前还好控制他吃零食，姥姥说根本管不了，每天都得吃雪糕，怎么办，天气热吃雪糕倒也可以接受，只是怕吃多了影响健康，所以我买了很多种规格的模具，专门为儿子做小根的，这样每次吃一根也就是几口，我们也不用那么担心了，大一点的雪糕家里的大人吃，这样做一下就够吃一礼拜，下周末就可以做其他口味的，孩子吃不腻，还省钱，还健康，何乐而不为。当你做过一次雪糕之后就会发现，其实方法真的很简单，不做脆皮的情况下也就是最多半小时，就能进冰箱冷冻了，等到吃的时候再做
美食妃英理
#清凉饮品#周末的天气很凉爽，知道儿子爱喝摩卡，吃完午饭就赶紧收拾收拾；冲泡好热巧克力，打上少许奶油挤在上面，再撒上抹茶粉，最后再配上一块自己做的抹茶巧克力奶油慕斯；享受周末美好时光，真是很惬意~`~
老方小雨
Ins上超火的的蝴蝶结面包升级版，简直软萌了少女的心！做法其实很简单，跟着步骤一下子就完成啦，软萌可爱又好吃的面包，赶紧做起来吧！
Petrus柏翠电器
1玉米油，鸡蛋，牛奶混合。2 低粉加入。3继续搅拌至无颗粒的状态面糊。4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5轻轻搅拌几下，成鱼眼泡。6接下来我们来打发蛋白，首先鸡蛋清用电动打蛋器中低速打发，分三次倒入细砂糖或者绵白糖，分别是：第一步：打出粗泡、打出白色较细腻发泡、第二步，打出细腻且有少许纹路时；提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩状态，此时打发结束 ；重点：不要高速打发，虽然节约了时间，但是蛋白糊粗糙且不稳定容易脱落，就像水一样的，混合蛋糕糊时易消泡且烤出来的蛋糕组织粗糙；此时，将我家的格兰仕烤箱，烤
逝去的爱情
这是六寸大小的抹茶酸奶慕斯蛋糕，非常适合夏天做甜点，咸香的芝士饼干，酸酸甜甜的酸奶、香浓的淡奶油、清新微苦的抹茶，整体的味道清爽又清新。
宅家吃货JACKERLU
这是六寸大小的抹茶酸奶慕斯蛋糕，非常适合夏天做甜点，咸香的芝士饼干，酸酸甜甜的酸奶、香浓的淡奶油、清新微苦的抹茶，整体的味道清爽又清新。
宅家吃货JACKERLU
1成品图。2清水110克。3清水倒入锅中，黄油50克，盐1克，糖5克。4煮至黄油软化，煮沸，关火。5倒入面粉。6快速翻拌均匀，细腻抱团无干面粉即可。7蛋液分三次加入，鸡蛋太大一次可能加不完。观察面糊稠稀度。8搅拌均匀，挑起倒三角流动面糊即可。9八齿裱花嘴，挤入模具烤盘中，烤箱提前预热，上下火200，烘焙20分钟左右，烤箱有温差，要根据自己的烤箱定温。10烤好，放凉，切开一个看看，空心。11淡奶油冰箱保鲜冷藏数小时，150克淡奶油加入20克细砂糖，不要打发过了，打发有纹路不易消失即可。12泡芙扎个洞，挤入适
诗韵墨香
蛋糕卷我在之前的文章中分享过不少，今天分享抹茶口味的，因为随着夏季到来，天气越来越热，抹茶有点微微发苦的味道就显得格外清新，惹人喜爱，但有很多刚刚入坑的朋友私信过我，说蛋糕卷屡战屡败，不知道问题出在哪里，我总结，蛋糕卷容易卷开裂的原因如下：1.蛋白打发问题：其中包括打发过度和打发不到位两种，打发过度，蛋糕胚整体会变“脆”，所以卷的时候很容易折断，而打发不到位则容易消泡，使烤出的蛋糕胚出现布丁层。2.烘烤温度：蛋糕胚是很薄的，如果烘烤温度掌握不好，温度高了，表面上色过重，多半会失败。3.烘烤时间：根据自己烤
美食妃英理
雪媚娘怎么做才能Q弹美味又拉丝，咬一口香甜软糯，食材用料必须要选好，这样做的雪媚娘放几天吃着都不硬。
诗韵墨香
高温来袭应该准备一些冰凉的甜品，来个美味的爆浆冰面包，入口丝滑冰凉的夹心馅料，这样才能对抗夏天的炎热！
宅家吃货JACKERLU
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
小MM喜欢吃四季豆，又喜欢吃排骨，问我能不能一起炒，我说当然可以。于是有了这个四季豆焖排骨不过，两样东西要是一起炖的话，肉软了都也散了，因此时间要配合好才好吃。
琴心剑胆
下班到菜市场，看到有很新鲜的章鱼卖，这玩意小MM喜欢吃。小家伙不喜欢吃鱼，不过，除了鱼之外的海鲜都喜欢吃，怪了。明天小家伙要参加这里最好的一所中学的招生考试，这几天大人小孩都累坏了。中国的教育模式，虽然大家都不认同，不过，自古华山一条道，没办法。希望明天小家伙能考个好成绩，呵呵。
琴心剑胆
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
