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诗不在远方，就在平凡的日子里，把日子过成诗，简单而精致。早呀！又是美好的一天#拍拍生活中的小日常（6寸蛋糕胚）。
芊芊_DOkzbcaviraI
疫情严重，出不去那就宅家做美食吧。今天做一款免炸的烤箱版甜甜圈，不油炸，不揉面，色彩缤纷又美味。非常适合下午茶，一杯冒着热气的牛奶或咖啡，来一块美味的甜甜圈，心情也会更加愉快。
宅家吃货JACKERLU
春天了，花花世界美不胜收，咱烤一盘雏菊饼干，0添加，口感酥香，美哒哒。出去野餐或者约会朋友，都是不错的小零食。
Meggy跳舞的苹果
今天又练习了一下基础的迷你酥皮泡芙，外壳又香又脆，奶油馅甜蜜浓郁，抹茶奶油味道清香独特，十分值得一试。有条件的还可以加一层巧克力淋面脆皮上去，会更好吃。
宅家吃货JACKERLU
1蛋糕分二片（参照6寸戚风蛋糕：份量减半，烤20-25分钟）。2淡奶油用打蛋器打5分发（稍浓稠、有点纹路，可流动），放进冰箱冷藏备用。3吉利丁剪成小片，浸泡在冷开水或冰水里（放冰箱冷冻）。4奶油奶酪（芝士）切块解冻，放锅中隔温水搅拌至软化，拿出加糖。5再隔热水继续搅拌，至顺滑状（注，盆子边缘上的芝士也要拌匀），等降温（搅拌加速降温）。6分2次加入酸奶，拌匀（可加柠檬汁，更酸）。7吉利丁倒去水，放微波炉解冻1分钟多，直到吉利丁片融化，成为吉利丁液。把吉利丁液放凉搅搅，倒入打好的奶酪糊里，搅拌均匀。8将打好的
微笑雨（菱桐）
加了淡奶油的吐司，柔软醇香；用了时下流行的猫咪吐司模具烤制，再用巧克力或者果酱画出猫咪图案，更添萌趣。
Meggy跳舞的苹果
生活，过的是一种心情，简单，快乐，随性，不辜负美食的馈赠，日子清澈灿烂，美好不期而遇。
芊芊_DOkzbcaviraI
封控第20天，翻到一个以前没做的素材，哈哈。一款小甜品，甜蜜奶酪奶油，松软戚风蛋糕，入口轻盈绵密、满口芝香，口感香浓醇厚有层次，让人无法拒绝，好吃到舔手指！
宅家吃货JACKERLU
最近许多朋友都私信我，宅家过生日没有蛋糕怎么办，别慌！教你用手抓饼10分钟搞定【焦糖香蕉拿破仑】没有奶油黄油也没关系，土豆泥+牛奶+糖，打到顺滑绵密，就可以“代替”奶油，至少不会缺席家人的生日蛋糕哟！
鱼菲
1准备好草莓。2去蒂，清洗干净。3取一半切成末待用。4准备好做蛋糕的材料。5碗中加入牛奶和油。6搅拌至无油星，乳化。7加入低筋面粉。8划Z字搅拌均匀。9加入蛋黄。10同样划Z字翻拌均匀，蛋黄糊就好了。11糖分三次加入蛋白中，打发至硬性发泡，提取打蛋器有坚挺的小三角，蛋白霜就好了。12蛋白霜和蛋黄糊。13取1/3蛋白霜到蛋黄糊中。14翻拌均匀（不要画圈搅拌）。15拌好的面糊再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，同样不要画圈搅拌，以免消泡。16蛋糕糊就好了。17倒入模具中，震出气泡,放入预热好的烤箱，中层，15
芊芊_DOkzbcaviraI
1玉米油。2加入可可粉。3调匀。4加入牛奶，搅拌均匀至无油星，乳化筛入低筋面粉。5晒入低筋面粉。6过筛好的面粉。7划Z字翻拌均匀，以免出筋。8加入蛋黄。9同样画Z字翻拌均匀，可可蛋黄糊就好了。10蛋白。11蛋白和糖。12糖分三次加入蛋白中，有鱼眼泡时，加第一次糖。13打到细腻时加第二次糖。14最后再打一分钟后加第三次糖，提取打蛋器有坚挺的小三角。15取1/3蛋白到可可蛋黄糊中，快速翻拌均匀，以免消泡。16再全部倒入剩下的蛋白霜中。17翻拌均匀，蛋糕糊就好了。18倒入模具中，震平。19放入预热好的烤箱，中层
芊芊_DOkzbcaviraI
16个无菌蛋蛋黄隔热水+柠檬汁+30g糖打发。2加500g室温软化的马斯卡彭打至顺滑。3600g淡奶油+36g白糖打发至略有纹路且有流动性。4将奶酪糊分两次倒入奶油中混合均匀。5咖啡+15g咖啡力娇酒混合均匀。6手指饼干蘸一层咖啡液，汝南容器底部。7奶酪糊均分两个裱花袋装。8手指饼干上覆盖一层奶酪糊，整理平整。9再放一层蘸了咖啡液的手指饼干。10再铺一层奶酪糊，整理平整。11洒一层可可粉，冷藏3小时以上。12成品切块。13成品图。14手指饼干做法:烤箱180度预热，3个鸡蛋蛋黄+20g糖打至发白。153个
°ZWH
零失败之简易烘焙。但真的很好吃哦。
hellenling1979
玉米一般指玉蜀黍，俗称玉米。玉米的营养价值很高，是优良的粮食作物。美食不仅仅是味蕾的享受，其实也是人生百味。今天利用玉米的造型呈上一款酷似玉米的——玉米冰糕。以玉米的造型；芒果的口味；及冰糕的口感，足以达到以假乱真的目的。从视觉上相同，以至于口感上白颠覆让人折服。
putimama
六寸草莓慕斯蛋糕+草莓慕斯杯。
hellenling1979
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
和同学到西餐厅吃烤牛排，两人商量着点五分熟还是七分熟。最终依了我，要了七分熟的牛排。可如果在明晃晃的灯下，估计我是吃不下去滴。 当服务生将黑椒汁淋到铁板牛排上，飘出的黑椒汁那浓郁的香味，让我暂且忘记了这牛排还带着几分血丝······
籣草児
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
