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真的是计划不如变化呀~计划是要做巧克力艾克来的~就是上海叫哈斗的那个玩意~没想到~巧克力出了状态~用的是在俄罗斯买的巧克力~就是那个很出名的大头娃娃的~隔水化~微波炉化~化来化去就是化不开~最终成了一坨~含糖量高~巧克力的成分少~太可恶了~没办法用了~只能做泡芙勒~
啊呜咖啡
这个胚芽吐司在做好后我才发现把面团扭来扭去，左搞右搞简直是多余的，因为颜色是一样的，成品出来后根本看不出层次，哼。。。
火镀红叶
冰种也称液种，因为是长时间低温慢速发酵，制作出的面包具有口感柔软且富有弹性的特点。上班族又喜欢做面包，在时间上总是不那么凑巧，这样冷藏冰种面团对没有充足的时间做面包的人无疑是个好的制作方法。面团在低温中长时间发酵，不仅做出为的面包风味好，也更省时和方便。一般情况下头天晚上做好冰种，室温发酵一小时后放入冰箱冷藏室，经过17小时以上的低温发酵，再拿出来与其它配料一起和成面团，不用经过漫长的等待就可以吃到刚出炉的面包了。这种方法和中种面团相似，只不过是时间和温度上的区别。面包的口感也是相差不多，冰种的组织会更湿
东营小英子
双色螺旋饼干最近鼓捣不少饼干，有那么几个配方孩子特别喜欢，可是我也不能老是做一个造型，于是就在双色上做起了文章，今天做双色螺旋造型，饼干中加了些杏仁片，挺好吃呢。材料：无盐奶油90克 细砂糖65克 蛋液20克 低粉180克 杏仁片15克 无糖可可粉一小勺（实际操作时我翻倍了）做法：
辽南蟹
老公念了很久的面包棒，这次终于给他做了，昨晚临睡竟然还提醒我别忘了给他装好要带去公司吃。。。材料：高筋面粉250g，蛋液50g，细砂糖50g，盐3g，酵母3g，牛奶115g，黄油25g，黑白芝麻30g
quenny
今天元宵节了，我好认真的做了个椰奶葡萄馅的汤圆（还多做了好多放冰箱冷冻起来）；把汤圆窝在桂花姜汁冰糖水里，有椰香、奶香、桂花香、还有姜味、葡萄干的酸甜味，真的好好吃......
火镀红叶
这个饼干操作简单，材料实在，味道和口感都很棒，强烈推荐。材料：核桃80克 无盐奶油65克 红糖50克 蛋液30克 低粉170克做法：
辽南蟹
萌萌的猫爪饼干，好可爱我都被萌住啦，嘻嘻~
jzhzlljyf123
新年快乐万事如意！做一个如意饼干吧。还是双色饼干，也还是这个配方，做出不一样的图来，说真的，过程特别美！看着面团变成小饼干，看着妞儿享受的样子，好喜欢好喜欢。配方：无盐奶油90克 细砂糖65克 蛋液20克 低粉180克 杏仁粉15克 无糖可可粉一小勺做法：
辽南蟹
上次做的卡仕达酱还剩下些，把它揉进面粉做出的吐司，特别柔软，拉丝效果也很好，稍微切了两片，还是觉得收撕着吃过瘾。
飘雪厨房
有时候，普通的面团里稍微加些料就能做出不同的效果来，这次用抹茶粉、可可粉和紫薯粉一起搭配，效果还好哦~~材料：高筋面粉270g，牛奶90g，淡奶油70g，蛋液45g，黄油20g，细砂糖50g，盐2g，酵母3g，可可粉1小勺，抹茶粉1小勺，紫薯粉1小勺
quenny
1瘦肉，豆腐干，芹菜分别切丝，大葱切大片2盐，糖，鸡精，生抽3锅烧热，加油倒入加淀粉拌匀的瘦肉丝翻炒4加入大葱翻炒几下盛起备用5油倒入炒锅，翻炒豆腐干6加入芹菜，肉丝，盐，糖，生抽鸡精翻炒起锅备用7春卷皮底下垫一张油纸，平铺春卷，加入炒好的肉丝8从里向外卷，卷至边沿刷上蛋液防止炸时春卷边沿翘起9折好春卷左右边10再卷起11依次卷好放入盘中12锅内倒油，多倒点炸制时会上色均匀，油烧开，大火炸制，2，3分钟即可因馅是熟的，炸的是春卷皮，炸至金黄色即可
独角戏71
这款高颜值的糖霜饼干为女儿的传媒作业增色不少，女儿的老师和同学们更是喜欢得不得了。其实我做的不太好。 没有带单反，全程手机拍摄，但也要留下来，因为里面有美好的记录：宽大的料理台、方便购得的食材；女儿坐在桌子的那头写作业，我坐在那头画饼干；清新的空气、美好的假期。
我是一只幸福猪
1把面粉分成两份2一半加温水，少量植物油，酵母粉，泡打粉和成水油面。3把油放在炒锅里加热，边搅拌边把另一半面粉缓缓倒入油里。关火，搅拌均匀，晾凉待用，这是油酥面。4水油面醒发好后，放面板把水油面擀成片。把油酥包起来。5擀成大片，像叠被子一样折几下。6再擀成大片，撒上椒盐，卷起。7揪成60克一个的剂子，8按扁，刷上蛋液，撒上黑芝麻9烤箱200度预热十分钟，把生胚放入烤箱，180度，25分钟。10成品
指间旋律
《学徒面包师》里的白面包。“白面包有很多不同的名字，包括普尔曼，牛奶面团（milk dough）、面包心和简单的老式面包。它也有很多的用途，包括制成餐包、面包结、三明治面包、汉堡坯子和热狗坯子。做白面包的面团通常指的是牛奶面团，因为在这款面包的大多数配方中，水分都来自于鲜牛奶（或奶粉和清水）。白面包属于营养面包，它通常只添加天然的原材料，如脂肪（黄油或食用油）、砂糖和牛奶，这样能够使面包表皮迅速焦化，如果发酵正确的话，成品会轻如空气，质地非常柔软。和普通的炉火面包不同，由于添加了营养成分，烘焙块状面包的最
食·色
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
