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冬瓜盅看起来麻烦，做起来也不难，这样炖出来的汤原汁原味，很鲜美，夏天消暑，利水。
美美兰子
1冬瓜去皮切片。2猪肉馅加食盐、料酒、生抽和淀粉搅拌均匀，腌制半小时。3准备葱姜蒜末。4起锅烧油。5炒香葱姜蒜末。6下入腌好的猪肉馅翻炒。7翻炒均匀。8加入食盐。9加入十三香。10加入生抽。11加入耗油。12加入清水。13中小火炖煮10分钟使冬瓜变软。14加入鸡精提鲜。15成品图。
小家有女初长成
1猪骨。2冬瓜。3冬瓜去皮，挖去瓜瓤，切成厚块。4准备瑶柱。5锅内适量的清水，放入猪骨，大火熬开。6撇去表面的浮末，盖盖转中小火继续熬煮。715分钟后放入冬瓜、瑶柱。8大火煮开，转小火继续炖30分钟。9时间到，放入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。10成品。鲜香可口，营养丰富，非常适合夏天食用的养生汤。
宸·羽
1大棒骨洗净冷水下锅，放料酒.花椒焯水。2洗净浮沫。3准备好，洋葱.姜片。4大棒骨放入锅内，倒入开水，放洋葱.姜片炖40分钟。5放盐，炖10分钟。6准备香菜.蒜末。7切好的冬瓜，放入锅内。8待冬瓜熟透后，撒香菜、蒜末，出锅。9成品。10汤鲜味美。
雨中漫步_kRsJPX
1准备食材：选的是本地土猪肉、猪肝、粉肠、猪血。蔬菜有冬瓜、豆芽、青蒜。2还有白菜、金针菇、姜片、葱、火锅底料。3将肉切片、冬瓜去皮切薄块、蒜切段。4将猪肝、瘦肉、粉肠，有油、盐、淀粉、胡椒粉、料酒拌匀。5起锅热油，爆香姜葱。6放入火锅底料。7炒出红油。8加入适量的开水。9倒入冬瓜块。10放入猪血煮开。11放入金针菇。12放豆芽。13放入白菜。14煮开后放入肉片。15再盖炖煮2~3分钟，肉熟即可，保持肉质嫩滑。16时间到，开盖。17最后放入青蒜，撒入少许鸡精，完成。18汤浓鲜香带微辣，肉与蔬菜完好搭配，胃
宸·羽
海米冬瓜汤是一道普通的家常菜，它的食材比较少，主要是冬瓜和海米，做法也没有太多工序。有些人觉得海米味道腥做出来的汤不好喝，其实是你处理海米的方法不对，做这道菜海米事先要用料酒或黄酒浸泡几分钟，再用热油翻炒，最后煮汤时一定要放热水，这样做出来的海米汤没有腥味，而且汤汁发白，很好喝。想知道汤汁鲜美，营养好喝的海米冬瓜汤怎么做吗？下面就跟着清欢一起来看看吧！
清欢的烟火生活
冬瓜老鸭汤无疑是最适合夏秋季节喝的一款汤，但是作为一名上班族没有多余的时间呆在厨房里煲汤，那么试试这款快手的冬瓜鸭肉粥吧，这款粥的养生功效也是棒棒的，其中冬瓜清热利水消肿，鸭肉补阴清虚火，大米健脾养胃，可以说这是一款老少皆宜的粥品。
清欢的烟火生活
简单的清淡汤不失鲜味冬瓜还降暑，夏天多吃有益。
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1牛肉片洗净，挤干水分，加入适量生抽，料酒，五香粉和红薯淀粉抓匀腌制20分钟。2冬瓜洗净，去皮，切片。3炒锅烧热，倒油，放入冬瓜翻炒。4加入适量水。5加入适量味增。6加入腌好的牛肉，先不要搅动，煮约半分钟后，再轻轻将牛肉搅散。7加入裙带菜稍煮即可关火。8加入葱花搅匀。
悦悦玉食
1花蛤吐净泥沙，洗干净备用。2冬瓜去皮切片备用。3锅中放入清水再放入姜丝。4放入清洗干净花蛤。5锅中花蛤煮开。6倒入冬瓜煮开，加入一勺盐煮2分钟即可。7撒上葱花即可出锅。
夏天苦滋滋
猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。滋阴效果最好的猪肉产品就是猪排，加上石斛枫斗的滋阴效果，再辅以冬瓜，滋阴祛湿，特别适合夏天食用。
不做妖精好多年
炎热的夏季，各种瓜类蔬菜应有尽有，其中冬瓜是其中之一，今来道：冬瓜肉片汤，味道清淡好喝，非常的消暑，喜欢的朋友也试试吧！
RLing
1食材：冬瓜、粉条（已泡软）.2将冬瓜去籽去皮清洗一下、捞出。3放在案板上切成块。4起锅倒油烧热，切好的冬瓜翻炒翻炒。5接着，加适量的清水。6加适量的生抽。7加适量的蚝油。8加适量的盐。9加适量的白糖。10调味烧煮开。11然后，烧煮至冬瓜熟软，合入已泡软的粉条炖上2分钟。12关火，出锅。
花鱼儿
1冬瓜。2连皮带籽切成小方块。3放入小锅内，备用。4准备250克黑糖，家里红糖用完，黑糖需要化开，红糖直接拌就可以了。5锅内放半碗水，将黑糖化开。6熬化的黑糖，关火后先静置一会儿。7稍稍凉后倒入冬瓜内。8拌匀。9盖盖让其腌制入味，大约需要1~2个小时。10这时冬瓜已腌出了水分，置入炉具。11大火煮开，转小火熬1~2个小时。121个多小时后，熬得已非常浓稠。13冬瓜水分已熬出，可以关火了。14将渣汁分离，用滤网滤出冬瓜汁。15用匀子按压冬瓜的糖汁。16留下的就是冬瓜黑糖汁了。17舀上一勺，盛入杯中。18加入
宸·羽
胡萝卜冬瓜软糯，汤咸淡适中，鲜美不腻。
一溪月
1把洋葱 青红椒切块 干辣椒 生姜。2把洗净的猪肝剔除筋后切薄片，加料酒 生抽 胡椒粉 干淀粉上浆拌匀腌制10分钟左右。3油烧热将猪肝倒入快速翻炒，猪肝饱满就赶快盛起。4锅里余油爆香干辣椒 生姜。5下洋葱 青红椒翻炒。6配料快熟是倒入猪肝用盐 少许生抽 胡椒调味。7稍微翻炒就起锅装盘。小窍门把洗净的猪肝放到冰箱里速冻一会，就可以切出很薄的猪肝片了。猪肝在下油锅前，在调好味的猪肝里淋少许油拌匀。只见猪肝饱满就证明爆好，就立刻盛起。用这种方法炒的猪肝入口鲜香 滑嫩。最重要的是要选择新鲜的猪肝。
@那时花开@
用芋头来烧五花肉，芋儿软糯，肉儿酥香，非常搭的一道美味
A苹果小厨
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末，下生抽，陈醋，辣椒油和香油，花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜，一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
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1萝卜洗净。2萝卜切块。3排骨清水里浸泡。4浸泡后的排骨焯水备用。5锅内倒少量油。6倒入排骨煸炒，加大蒜子、八角一同煸炒。7加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，翻炒2分钟。8一次性加足水烧开。9砂锅内放入切好的萝卜。10将煮开的排骨汤倒入砂锅内，搁上一根筷子。11盖上锅盖，大火煮开，转小火30分钟。12最后加点盐跟青菜，青菜熟了即可关火。
鱼家小厨
