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麻婆豆是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，“麻婆豆腐”鲜辣适口,营养丰富,有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥”等七个字来形容这道菜，颇为形象地概括了它的特点。
老男孩_wH9lgOre
反腐剧《人民的名义》红遍中国，剧情一开始，小官巨贪的赵处长就在吃炸酱面，那叫一个香啊。其实就是白水煮面条，做法简单又好吃，根据自己喜欢的口味动手做起来吧！
浮世清欢Rose
炒牛肉是我们每个家庭经常炒的一道普通的家常菜，但要是把牛肉炒得又滑又嫩确是一件不简单的事，以下就教大家只要掌握这三要点就不难了。3大要点：① 解牛：首先要选细嫩的牛里脊肉，剔去白色筋膜横切成片，在从纹理的垂直角度将牛肉切成丝② 腌牛：是将切好的牛肉进行腌制，用料酒、生抽、生粉爪匀腌制10分钟。③ 烹牛：是将腌制好的牛肉下锅烹饪、将牛肉在油锅里快速翻炒至牛肉变色捞出待用。
老男孩_wH9lgOre
超下饭的味道，超快手的操作。咸鲜酸辣的口感，只为拯救毫无食欲的你。-庄青山
素心居静
拌饭拌面必备
温晓情
东北人爱吃酱，之前比较爱吃老干妈的牛肉酱，可是近几年再买已经不是原来的味道了，牛肉粒也越来越少，想吃怎么办，就只有自己动手了（ ´∀｀）
滺滺潇湘∮
1蘑菇洗净备用；2配料；3配料切好备用；4白玉菇洗净后，锅里做上水，等开，把比较胖的劈开一半；5把蘑菇烫一下；6焯好的蘑菇控水备用；7热锅倒油，待油温热放花椒粒；8待油热后炒葱香；9放豆瓣酱小火慢慢炒出豆瓣香；10放少了酱油，加一汤勺水；11放入蘑菇咕嘟会儿；12觉得蘑菇够入味儿了，可以放香葱段和米辣、蒜末；13关火；14出锅；15完成。
菊子厨房
猪腰也叫猪肾，营养丰富，可以补肾健腰，做菜时一定剔去猪腰上的筋膜要洗干净
美厨娘ww
鱼香肉丝是很经典的一道川菜！
厨色生香
周末去菜场溜达，肉摊上全是排队灌香肠的，发现大肠不错，店家弄得很干净，于是就了一些。
媛芷媛味
干香细嫩，味道鲜美。
我是狂草
1洗鱼处理鱼的手太脏，没拍照。锅烧热油，油热下葱姜爆香2放鱼，两面煎定型，放花椒和八角3烹入料酒，放适量生抽和食盐，放豆瓣酱4放适量清水，大火炖开，改中火炖的时候可以往鱼上面弄汤汁5汤汁一半的时候改大火6剩下一汤汁只有一半的时候，关火，蒜苗末撒在汤里7鱼装盘，倒上汤汁即可
不做妖精好多年
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
伊悠悠
1准备食材2鸭腿切块，冷水下锅加入两茶匙料酒焯水3焯水过的鸭腿捞出洗净备用4准备配料，小米辣切碎，蒜排碎，姜切片，葱切段5起油锅倒入适量底油烧至七成热下姜片，花椒，八角爆香6加入豆瓣酱，小米辣，蒜爆香7倒入鸭肉，加入一茶匙料酒煸炒8加入一茶匙老抽翻炒均匀9砂锅底部铺上葱段10倒入煸炒好的鸭肉，加入没过鸭肉的水11大火烧开改小火慢煲12待汤汁收干加入三分之一茶匙鸡粉调味即可13成品14成品
厨娘宋宋
1准备食材2鸭肉切块冷水下锅焯水，加入两茶匙料酒3焯水的鸭肉捞出洗净备用，芋头切块加用清水浸泡（加点盐以防芋头变黑）4起油锅倒入适量底油烧至七成热下花椒，八角煎，姜片，爆香5加入豆瓣酱爆香6倒入鸭肉，加入两茶匙料酒翻炒五分钟7倒入没过鸭肉的水（水多点），加入两茶匙老抽，葱段8大火烧开改中小火烧四十分钟9倒入芋头改大火烧制10待汤汁浓稠加入半茶匙鸡粉，三分之一茶匙盐调味即可出锅11成品12成品
厨娘宋宋
最近不知道是怎么了，经常的咳嗽。有可能是过节吃大鱼大肉吃多了吧。今天就用食补的办法，做个润肺止咳——百合雪梨粥。春天来了，气候干燥就多喝它吧。
gaopingzhao
1锅里放足量的水，放入葱、姜。2开过下面条。3煮开后转小火。4煮3分钟后加盐。5放入味精调味。6锅里放少许油，油热磕入一个鸡蛋，煎制两面金黄即可。7把面条盛入碗中。8添加麻油、调味酱油、醋。9放上煎好的鸡蛋即可。10热乎乎的面拌一下就可以上桌了。
gaopingzhao
参加双节同庆的奖品----爱仕达不沾煎锅。谢谢美食家对我的鼓励和各位亲的喜欢。这次用奖品试了一下，效果很不错，挺好用呢。
红豆厨房
口蘑家里的人非常喜欢吃，而且营养不错。这些天天气比较冷，蘑菇卖的也开始贵了起来，口蘑现在卖到7至8块钱一斤。据说金针菇卖的很贵，今天市场没见到有卖的，不知道价钱多少。不过，平时很少买金针菇，口蘑倒是我喜欢的。用蚝油煮蘑菇也是我喜欢的，觉得他们的味道非常的配合，又鲜美，哈哈。
琴心剑胆
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
