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天气越来越热了，卤菜既开胃又相对简单一点，荤素搭配，不用再为吃什么伤脑了！
球娃娃
前几天做了个黄焖鸡米饭，公子喜欢的不行，点菜还要继续吃鸡。于是乎买了一只三黄鸡，一只清远鸡，准备尝试新菜。暴雨天猫在家里研究菜谱，决定尝试一下大盘鸡。再来个拌面，简直不要太好吃！！做法分享给大家。
五加五左左
如今黄焖鸡米饭大街小巷，但是我很少在外面吃过，说不好到底什么才是正宗的黄焖鸡，黄是啥意思呢，焖的是什么鸡，研究了半天也没有搞明白。但是这种大概的做法炖出来的鸡肉，确实非常下饭。公子下夜，又馋碳水，冰箱里刚好有两只鸡腿，不管了，我就试着做了一下。结果，竟然特别惊喜，公子一顿就造光了，只是我感觉还不算完美，后面再继续改良吧。
五加五左左
黄豆翻炒后和西瓜皮一起烧煮，香软有嚼劲，西瓜酱也更好吃了
清水淡竹
1猪骨用冷水浸泡出血水，放入冷水锅中，大火煮出浮沫，温水洗净。2葱切段，姜切片，其他调料备好。3锅中倒入食用油放入冰糖，小火炒至冰糖融化。4放入骨头翻炒至上色均匀。5加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒继续翻炒2分钟左右，加入葱段、姜片。6倒入热水转至电压力锅中，加入调料包和盐。7炖制50分钟，捡出葱段姜片。8成品图。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
香香的美味家常菜。
蓝雨阳光780913
1先把鸡肉切成丁，并用生粉和料酒进行腌制。2接着生抽和老抽混合好并且兑上水，可以放适当的白糖。3将胡萝卜和黄瓜切成丁备用。4油烧热后放入鸡丁，炒至变色后加入混合调料液。5然后倒入胡萝卜和黄瓜，并加盐翻炒。6收汁之后加入花生。7搅拌均匀之后，就可以出锅了。小窍门可以放一点干辣椒和花椒提鲜。
李外卖
1瓠瓜，我们这里叫“蒲”。2瓠瓜去皮切片。3新鲜的红皮花生。4溪鱼干。5肥肉放入锅中煸炒出油，放入姜蒜红葱头辣椒炒香。6放入溪鱼干、瓠瓜片，加料酒生抽老抽翻炒均匀。7放入两勺豆瓣酱。8放入花生，加水烧煮20分钟（花生不容易熟，最好提前先烧一会），酌情加盐调味。9咸香软嫩，佐粥下饭颇佳。
清水淡竹
还记得儿时记忆中土灶炒菜的味道吗？土灶炒菜所特有的烟火气是现在煤气燃气炒菜所没有的，说起炒鸡，不得不提临沂炒鸡，无论是辣子鸡还是干煸鸡，都是别有风味，用我们农村的大土灶炒的辣子鸡吃起来更是美味，经过土灶小火慢煨，鸡肉软烂Q弹，加上辣椒的火辣，真是相当拉馋呀！
涵涵麻麻123
1脊骨用冷水浸泡几遍，泡出血水洗净。2浸泡过的脊骨放入冷水锅中，加入姜片和料酒，大火煮出浮沫。3中火煮2分钟，捞出洗净浮沫。4葱切段，姜切片，准备好调料。5碗中加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、盐，加入少许水搅拌均匀。6锅中倒入食用油，放入冰糖，小火炒至融化。7放入脊骨翻炒至微黄。8放入调料翻炒几下。9倒入调好的酱汁，翻炒几下。10转入电压力锅中，加入水没过脊骨。11炖50分钟。12成品图。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
香滑美味。
蓝雨阳光780913
天气凉快了，在家好好做美食。
宛馨儿爱美食
日本核废水排海，海鲜还能吃多久？！！生气啊！！太不像话了！！吓得我们，赶紧去买了点海鲜，先吃一顿吧。在海鲜店里想买飞蟹，虽然还活着，但是掂来掂去总感觉不太肥，最后在市场的转角处发现一个保温箱，螃蟹个头不大，目测就比较有肉，开心买了几只，做个香辣蟹，很好吃，做法分享给大家。
五加五左左
1鸡腿清洗干净。2剁成小块。3鸡腿放入碗中，加盐、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱、淀粉拌匀腌制20分钟。4豆腐切片。5豆腐放入碗中。6放入鸡腿肉。7上锅蒸20分钟。8豆腐绵软入味，鸡腿滑嫩。9下饭颇佳。
清水淡竹
说是烧饼夹里脊其实不太确切，因为我今天的做法用到的是鸡胸肉，鸡胸肉低脂高蛋白，是减肥健身的朋友常常会吃的食材，跟里脊肉相比，鸡胸肉要便宜得多，因为我也是一直在控制体重，所以家里冰箱的冷冻室里一直都会囤鸡胸肉，刚好今天在超市买了烧饼，儿子想吃烧饼夹里脊，没有里脊肉就用鸡胸肉代替吧，腌制得当的话，鸡胸肉也能做到肉质鲜嫩，好吃入味儿。一块鸡胸肉不到十块钱，能做四个烧饼夹里脊，一个烧饼一块五，这个成本可比外面卖的里脊扒饼便宜多了，还不说这个烧饼的个头更大。儿子很捧场，一人吃了一整个大号的，额外加肉版，他爸爸吃一个
美食妃英理
1大米半杯，黑米两把、小米加满杯，核桃三个。2核桃去皮。3三种米淘洗干净，连同核桃放入豆浆机，加上水至豆浆机的最高刻度。4通上电源，按下米糊按键。5大约20多分钟就会听到“滴滴滴”的声音，关掉电源，倒出米糊即可食用。
魅惑儿
利用洋葱圈，煎出又圆又好看的小饼，你会吗？单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。
小羊小小
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
