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1食材：杏鲍菇。2香干。3剁椒。4将杏鲍菇清洗一下。5放在案板上切开，待用。6将香干放在案板上切开。7烧锅倒油烧热，下入杏鲍菇和香干翻炒一下。8接着，加适量的剁椒、加适量的清水翻炒翻炒至杏鲍菇断生。9然后，加点盐、鸡精、酱油。10调味炒匀即成。
花鱼儿
今来一款下饭菜：嫩姜炒酸豆角！酸辣开胃，方便快捷，家常做法，供大家参考
米拉Miira
1鲜小米椒，姜片，大葱段，葱花。2胖头鱼头，鱼头一刀鱼背两刀。生粉洗干净。➕料酒➕盐➕鸡精 腌一下备用。3青朝天椒（小米椒），精制剁辣椒，灯笼椒辣酱。4罐装剁椒酱清水洗一下，沥干水分。5清洗过的剁椒➕蚝油➕鸡精。6起锅放油加蒜姜末➕红椒和青椒分开炒。7把姜大葱铺在鱼头下，两个颜色的椒浇到鱼头上，上锅蒸14分钟。8蒸好，浇上热油，撒点葱花青红黄椒丁点缀即可。
文子926
1食材：小黄鱼（已洗净）。2黑鲳鱼（已洗净）。3剁椒。4姜片、香葱。5将已洗净的小黄鱼用剪刀剪开，待用。6将已洗净的黑鲳鱼用剪刀剪开，待用。7烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。8随后，下入黑鲳鱼和小黄鱼，加点料酒，加一些水翻动一下煮开。9接着，搁入适量的剁椒翻动一下。10然后，加点盐、鸡精。11调味翻匀。12搁入香葱，即成。
花鱼儿
1食材：鸡蛋。2剁椒。3香葱。4将鸡蛋清洗一下。5放入清水锅中煮开，煮上10分钟捞出。6随后，将煮好的鸡蛋用凉水浸泡一会儿。7接着，浸泡过的鸡蛋剥壳、挖开、取出蛋黄（另有用途）。8掰成小块。9烧锅倒油烧热，下入蛋白，搁入适量的剁椒翻炒翻炒。10然后，加点盐、鸡精。11调味炒匀，搁入香葱即可。
花鱼儿
蒜蓉金针菇蒸粉丝，一款家常蒸菜，粉丝吸收了金针菇的鲜美，加上蒜蓉，口感棒极了！家常做法，供大家参考
米拉Miira
1食材：凤爪（已清洗）。2剁椒、香葱、姜末。3将凤爪下入清水锅中煮开至熟，捞出。4烧锅倒油烧热，下入姜末和剁椒爆香。5接着，下入煮熟的凤爪，加点料酒翻炒翻炒。6然后，加点盐、鸡精。7调味炒匀，搁入香葱即成。
花鱼儿
1食材：八爪鱼（已洗净）。2剁椒、香葱、姜末。3将已洗净的八爪鱼下入沸水中焯一下、捞出。4放在案板上切开。5烧锅倒油烧热，下入姜末和剁椒炝锅。6接着，下入切好的八爪鱼，加点料酒翻炒翻炒。7然后，加点盐、鸡精。8调味炒匀，搁入香葱，即成。
花鱼儿
1食材：虾蛄（已洗净）。2剁椒、姜末、香葱。3将虾蛄下入清水锅中焯开，捞出。4烧锅倒油烧热，下入姜末和剁椒炝锅。5接着，下入焯好的虾蛄，加点料酒翻炒翻炒。6然后，加点盐、鸡精。7调味炒匀，搁入香葱，即可。
花鱼儿
1油麦菜洗净，切长段，控水备用。2准备1勺剁椒，大蒜切末。3锅里注油烧热，下蒜末、剁椒。4小火炒香。5倒入油麦菜。6大火快速翻炒，把油麦菜炒倒。7加适量盐。8快速炒匀出锅。小窍门剁椒有咸度，盐要少放
烟雨心灵
1香菇去掉根部，香菇蒂和上面的香菇盖分开洗净备用。2香菇蒂撕成小条，香菇切片，准备两个鸡蛋，1勺剁椒，少许葱花。3鸡蛋摊熟，盛出备用。4锅重新注油，下葱花、剁椒。5小火炒香。6倒入香菇蒂和香菇片，调大火。7翻炒两分钟，把香菇炒软，炒出水分。8倒入炒好的鸡蛋。9翻炒几下，炒匀。10加盐调味。11炒匀出锅。小窍门1、自己做的剁椒，没有那么辣，刚好适合我这样想吃点辣味、嘴巴又承受不了太辣的东西的人。2、剁椒有咸度，盐要少加。
烟雨心灵
1金针菇切掉根部。2洗净，撕开，抖散，控水备用。3沥干水分的金针菇装盘，入锅蒸。大火上气后蒸5分钟。4蒸金针菇时准备调味汁:小碗里加2满勺剁椒，3勺生抽，半勺糖，拌匀。5蒸过的金针菇会出现很多汁液。6倒出蒸出的汁液。7把调好的剁椒汁浇在金针菇上，再次入锅，大火蒸，我又蒸了大概七八分钟。8蒸好的金针菇取出，撒上葱花。9锅里注油，烧至冒烟。10趁热浇在金针菇上即可。小窍门自己做的剁椒，不太辣，买的剁椒又辣又咸吃不好。
烟雨心灵
1食材：芋艿。2香葱、剁椒。3将芋艿去皮洗净捞出。4放在案板上切开。5烧锅倒油烧热，下入切好的芋艿翻炒一下。 6接着，加一些清水煮开，煮至芋艿断生熟软。7然后，合入剁椒，加点盐调味翻炒一下。8最后，加点鸡精炒匀，搁入香葱，即可。
花鱼儿
1鱼头从中间切开。2加葱，姜，盐。3加料酒然后涂抹均匀腌制半个小时。4盘子里放姜片然后放鱼头放在上面。5鱼头一半放红色剁椒。6另一半放绿色剁椒上锅蒸二十分钟。7蒸熟的鱼头到掉多余的汁撒上葱花，到入蒸鱼豉油。8淋上热油。9完成了。
最初的最美❤
1芋头摘洗干净。2去皮，再次洗净。3切半公分厚的片。4摆盘。5取自制的剁椒，抹在芋头片上。6锅放水。7放芋头蒸30分钟。8蒸的芋头，撒上葱叶末即可，不瘦身的亲可以淋上蒸鱼豉油，跑热油。我瘦身，剁椒自带咸味，所以除了剁椒不另外调味。9蒸芋头的盘子有点污，换个盘子。10成品。11成品。
不做妖精好多年
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
白灼虾能保持虾的原汁原味，味鲜、爽口、脆滑，吃了不上火，而且做法非常简单，是节日家宴的首选。
西马栀子
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
