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以前做过一次水煮肉，肉质嫩滑，一点也不柴，就是怕辣。这次再做把辣椒减掉很多，辣椒粉、花椒粉都不放，最后辣椒油也放少了，煮出来只带点微辣，连女儿都能吃，很适合不能吃辣的朋友尝试。
紫韵千千
家里很少吃辣的菜，吃也只能做到微辣，太辣的话接受不了。这道椒麻手撕鸡对我来说已经很辣了，相对上一次做水煮肉来说，要辣一小点，但也能接受。用椒麻汤泡出来的鸡肉比较嫩滑，吃起来一点也不老，还是比较喜欢的。
紫韵千千
广东人过年猪蹄一定有的，猪蹄在广州称为猪手，猪手有得心应手、发财就手等等寓意，今年年前做了一次卤猪蹄，卤猪蹄的卤料是在一家杂货店要老板配的，味道很棒！ 卤猪蹄多放些花生，不仅增加胶原蛋白，荤素搭配，吃得更爽。
康妮chen
手撕包菜，包菜，也称圆白菜，青甘蓝，清脆鲜嫩，特别适合素炒。
花儿萝卜
这个猪蹄炖好的当晚，就被爸爸妈妈还有弟弟当做下电视零食，一边看电视一边解决掉了······口感筋道，每咬一口都Q啊弹啊，虽说我在减肥应该忌荤，可是打着补充胶原蛋白的幌子也吃掉了不少······特别特别香！吃完了吮手指的那种······
Olivermanka
因为比较喜欢吃辣，饭店做的太淡，所以自己尝试了。
森明虾
1鹌鹑蛋洗净。2大白菜洗净切段并沥干水份。3平底锅加入少量的油，把鹌鹑蛋煎成荷包蛋。4煎好备用。（这里火力大了点）5起锅，先加入干辣椒炒香，再加入大白菜炒至断生。6加入煎好的鹌鹑荷包蛋。7煸炒一会加适量的酱油和清水，加适量的盐和白糖调味，鸡精可加可不加，已经够鲜啦。8出锅装盘。9成品。
LilyFang
老公和婆婆都喜欢吃猪蹄，我总是觉得猪蹄太过于油腻，不太喜欢吃。由于家人爱吃，自己也尝试用不同的方法烹制，家人最喜欢的还是这种做法。简单，入味，并且还很下饭。每次做好基本都是一扫而光，吮指回味无穷，于是我也慢慢开始接受了。
salila82
每次去喝早茶，都会点一份糯米鸡，喜欢里面淡淡的荷叶香，混着微辣的鸡肉、冬菇，吃完一身薄汗，呷口热茶，身心俱暖！
馋嘴侬侬
香辣无比的炒鸡块，绝对的饭遭殃。
爱吃de胖子
1备好材料！2五花肉先水煮一下去掉血末！3再切成片。4开始炖肉，锅内取水，然后放入五花肉绰一下去掉血末，然后再切成片放入清水锅内开煮，加入八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，孜然，小茴香，陈皮，草果，姜片。开煮，等煮开了再放入老抽，糖，盐，葱段，料酒。开始小火炖2-3个小时。5首先发酵面粉，和面。取温水放入酵母，然后倒入面粉。和成面团等待发面。6面发好之后擀成饼。7将发好的面取一块然后擀成面饼，稍微厚一点。然后放入平底锅内炕熟。8最后取出炖好的肉，取一个青椒分别剁成末。然后把饼切个口子把肉末和青椒末塞进去就行
萝卜当家
年夜饭，怎能少得了蔬菜？所以手撕包菜是我家春节家宴的一道素菜。快炒的包菜，清脆爽口，咸酸中带着微辣，是我家人非常喜欢的一道菜肴。
心曲之旅
1山药去皮切片2葱、姜切丝，干辣椒剪成段3锅中烧开水，加几滴白醋，将山药倒入汆1分钟4将山药捞出装盘，葱丝、姜丝、辣椒段摆在山药上，倒入适量蒸鱼豉油5锅中烧油，加几颗花椒粒6将热油淋在葱姜丝辣椒段上，就可以享用了
黄世仁61
我们家有个贪吃老公，也是我的小白鼠????????????每次我的创新都要让他试吃，今天做饭的兴致超高，来小试一下伸手。
洋洋小妖
家常菜吃出好味道。
Ai美食。
喜欢~~啊哈哈哈哈
左手倒影
辣椒炒卤菜（卤菜是我先用老卤卤好的，里面有肥肠、招财、顺风）
dian_dian1980
1新鲜基围虾洗净去除虾线。2取锡纸平铺案板、摆好去除虾线的基围虾。3在虾上撒上盐、少许白酒。4撒上姜丝。5用锡纸包裹住虾。6烤箱170°预热10分钟、放入虾175°烤20分钟就可以了。7烤好取出装盘、让人垂涎欲滴的姜丝虾。
江南偏北
1材料：鸡腿肉、杭椒、红辣椒、芝麻。调味：盐、酱油、白砂糖、料酒、香油、干淀粉、水淀粉、葱花、姜末、蒜末、食用油各适量。2鸡腿如洗净，去骨切块，放入碗中加盐、料酒、干淀粉，搅匀，腌制5分钟。3取一小碗，放入葱花、姜末、蒜末、盐、白砂糖、酱油、料酒、清水搅匀，做成调味汁。4锅置火上油烧热，加入少许香油，放入鸡肉翻炒。5炒至变色，放入杭椒、红辣椒，倒入调味汁大火翻炒。6用水淀粉勾芡，出锅撒上芝麻即可。7特点：香、嫩
kiss战女
1将白菜叶与韭菜洗净后，在锅中放入适量盐将白菜叶与少量韭菜氽软。2将猪肉剁馅，生姜切沫，以料酒、鸡精、生姜沫、适量盐、蚝油、十三香、芝麻油将猪肉俺制10分钟。3将韭菜切细。4将猪肉与韭菜拌均，并再加入少量盐（以提韭菜味为准）。5将猪肉馅放在白菜叶上，包成囊，以韭菜氽过的韭菜叶打结，将枸杞点缀在卷中。6摆盘后移入蒸锅中蒸10分钟左右。7取出盘，起炒锅将，盘子中蒸出的汁倒入锅内，加入水淀粉，搅拌成透明粘稠状关火。8将欠汁淋在均匀淋于白菜囊上，即可。
赛菲
