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1面包桶内按照先液体后粉类的顺序放入除黄油以外的所有材料，启动一次揉面程序。2揉出光滑面团后放入室温软化的黄油再启动一次揉面程序。3拉出透明的手套膜。4将面团收圆放入发酵盆进行第一次发酵。5发酵至两倍大。6将面团轻拍排气后分成六个小面团，静置10分钟。7准备馅料：火腿肠切丁，马苏里拉芝士拆封取出。8取一个面团擀成椭圆形。9挤上沙拉酱。10铺上馅料。11上下对折卷成纺锤形，捏牢接缝。12放入9寸烤盘进行第二次发酵。13发酵至两倍大，以上下火180℃预热烤箱，烤25~30分钟。14新鲜出炉，绵软拉丝。
小家有女初长成
1油皮：高筋面粉120g、低筋面粉120g、糖24g、盐2g、猪油70g、水115g。和成光滑面团。2油酥：低筋面粉180g、猪油90g。先用刮刀切拌，再用手搓均匀，放入冰箱没藏。3反复几次揉光，省发后的油皮状态。能拉出有韧性的薄膜。410个个体重17g的咸蛋黄喷高度白酒。烤箱预热上下火140度，中层，烘烤15分钟。5冰箱取出提前做好的麻薯。配方:糯米粉65g，玉米淀粉10g，牛奶140g，糖15g混合均匀，上笼蒸熟颜色变为乳黄色，加入黄油10g揉搓均匀，想要拉丝要多次抻拉或厨师机搅拌，放入冰箱冷藏，隔夜
线线3896
1面包机内放入高筋面粉、奶粉、酵母、白砂糖 、盐、鸡蛋、牛奶。 2启动和面功能。315分钟后放入黄油，继续搅拌。4搅拌结束 。5能拉出手套膜就可以了。6放回面包机继续发酵 。7准备两根火腿肠和葱花 。8切成细粒。9面胚发酵完成 。10将面胚摊入方形烤盘盘内预先刷上油 。11用叉子扎上小孔。12刷上全蛋液 。13放入火腿粒和葱花 。14置入烤箱二次发酵30分钟 。15发至两倍大 ，上下火160度 ，烤18分钟左右。 16时间到取出 。17切块。18成品。非常松软 。19成品。简单易做 ，关键还好吃 。??
宸·羽
1水油皮材料混合均匀。2揉成光滑的面团，揉至有薄膜即可。3团圆。4放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛一个小时。5油酥材料面粉+猪油混合均匀。6揉成光滑的油酥面团。7油酥分成18个均匀的小剂子，盖上保鲜膜待用。8360克豆沙分成18个均匀的小剂子。9准备好咸蛋黄（我这次直接用了熟的咸蛋黄，不用再次处理了）。10豆沙包入一个咸蛋黄。11团圆，豆沙咸蛋黄馅就好了。12依次做完。13时间结束后，取出水油皮分成18个均匀的小剂子。14取出一个水油皮包入一个油酥面团，团圆。15按扁后，擀成长舌状。16从上往
芊芊_DOkzbcaviraI
1所有材料入面包桶除黄油外揉出光滑的面团。之后，放入黄油揉出光滑的薄膜。2将面团收圆盖上保鲜膜进行基础发酵。3发酵至两倍大。4将面团分成六个小面团。5放入烤盘内。6进行第二次发酵。7打发淡奶油。8放入冰箱冷藏。9发酵至两倍大撒上面粉后以上下火180℃预热烤箱。10烤20~25分钟出炉。11待面包晾凉后在底部戳洞，用裱花袋挤入冷藏后的固体奶油。
小家有女初长成
1一小碗面粉放入3克酵母粉，5克白糖拌均，用40度的温水和面放在暖和一点的地方发酵1～2个小时，然后揉面排除面中气体。2一小碗死面放入6克盐，3克小苏打和成面团。3一小碗面粉用开水和成烫面。4将三个面团和在一起一定要和均。5做成小剂子。6每个小剂子都刷上油放入盆中。7擀成油饼状，中间切两刀，油温5成热时放入油饼坯子反复翻个。8成品。小窍门三种面的比例是1:1:1。
舌尖居士
此配方：也适合手揉，我用的是Beko倍科厨师机K6。我最爱做的波兰种小面包，如蚕丝般细腻，云朵般柔软拉丝，咬一口，奶香味十足，操作简单，组织相当细腻，放3天仍松软！
微笑雨（菱桐）
此配方：也适合手揉，我用的是Beko倍科厨师机K6。我最爱做的波兰种小面包，如蚕丝般细腻，云朵般柔软拉丝，咬一口，奶香味十足，操作简单，组织相当细腻，放3天仍松软！
微笑雨（菱桐）
广式月饼是人们在中秋节送礼的必备佳品，款式也是越来越多，今年十分流行黑金月饼，但是不是人人都爱黑糖，我就想用常规的广式月饼刷上金粉是什么效果呢?结果超意外，也是超美的哟，这满满的成就感啊！
水怜忧
1鸡胸肉切薄片，加盐、黑胡椒粉、料酒搅拌均匀并腌制半小时。。2烤盘内铺上一张油纸，放入腌好的鸡胸肉，上下火200℃烤10分钟。3制作披萨酱：洋葱切丁，蒜瓣拍碎，西红柿切丁，青椒去籽切丁。4锅中倒入橄榄油烧开后炒香披萨酱。5加入清水煮开。6加入番茄沙司炖煮。7煮至浓稠时关火。8准备馅料：白园菇洗净后切片，青椒切丁，洋葱切丁。9制作饼胚：所有材料入面包桶混合。10启动一次揉面程序揉出光滑面团。11发酵至两倍大。12排气后分成两份。13取一个面团擀成圆饼状。14将饼胚放入烤盘内，四周压薄贴向模具边缘，底部面胚用
小家有女初长成
1放入牛奶和淡奶油，鸡蛋，加入盐，酵母（液体的材料提前冷冻过）。2加入高筋面粉。3厨师机2档搅拌10分钟。4揪一块面团看看，撑出粗膜即可。5放入提前转化好的黄油，4档继续搅拌面团10分钟。610分钟后检查面团，能撑出很薄的手套膜即可。7将面团取出团出光滑面。8将面团分割成相等大小的面胚。9小面胚搓出光面。10将面胚放入刷了油的模具中。11放入烤箱，烤箱自带的发酵功能发酵45分钟。12发酵好的面包胚刷上一层蛋黄液。13洒上少许椰蓉碎。14烤箱提前预热上下火180度烤20分钟，注意面包上色情况，及时加盖锡纸防
_蒍鉨变乖々
现如今人们对美食的要求已从温饱方面过渡至崇尚食品的天然、营养、感观、口感方面，爱上烘焙的我经常做各种家庭私厨版面包自行配方，拒绝色素添加，从造型、色彩、营养、天然、感观及口感上不断呈上不同颜色天然色彩的麻花面包求新、求变，既提高了烘焙技能，又改善了需求质量。
putimama
1核桃、花生、杏仁片、腰果放入烤箱烤熟，花生去皮，所有的食材擀成大颗粒。2黑白芝麻烤熟，所有烤好的果仁加入青红丝拌匀。3拌匀。4糯米粉小火炒至微黄至熟。5加入果仁中。6火腿切成小颗粒。7加入果仁中，加油、水、麦芽糖、冻肉。8搅拌均匀，能抱成团，馅料就好了。9分成30克左右的小剂子。10所有油皮材料混合均匀。11揉成能出薄膜的光滑的面团。12团圆。13收入大碗中，盖上保鲜膜室温静置松弛一个小时。14油酥材料混合均匀。15油酥就好了。16油皮分成23克左右的小剂子，油酥分成15克一个左右的小剂子。17取出一个
芊芊_DOkzbcaviraI
应家人要求想吃椰蓉面包，这是第二次做椰蓉面包，效果还真不错、椰蓉面包柔软膨松、椰香味浓、青红丝粒点缀感观好、香气扑鼻、不逊专卖店椰蓉面包。
putimama
第一次做贝果不知道是不是这样的口感，入口嘎嘣脆，越嚼越香，不加馅也是超好吃，味道可甜可咸，一次成功 ，祝大家都能做出自己满意的面包 O∩_∩O
宅家吃货JACKERLU
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
某日去朋友的郊区乡下玩，那里只有她父母在住，有菜地、有鱼塘、有果树、还有香蕉林，惬意的地方。每次去玩，她父母都叫大家带些农产品回来。大家也毫不客气，又吃又拿，哈哈。这次拿了些菜，还有茄子，样子长的不怎么样，不过新鲜，刚摘下来，嘿嘿。搞点肉碎，炒个家常茄子，好吃。
琴心剑胆
“春虾烧白菜”在 2004年被评为青岛海鲜名菜。被称之谓青岛十大代表菜。“春虾烧白菜”，选用春天海捕大对虾，用油煸出虾脑，配上胶东的大白嫩心，慢火烧制成熟。此菜大虾、白菜相配，白里透红，鲜艳夺目，可谓巧夺天工，相得益彰。 是青岛的一道名菜。正宗的原料说是海捕大虾和胶州大白菜（就是叶子比较多的一种），还需要虾油。 此菜荤素搭配，大虾、白菜白里透红，口味鲜美，虾鲜香，白菜软嫩爽口，十分和谐美味，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，不是一般滴鲜呢，是胶东沿海的家常名菜。 没有胶东大白菜，用的是娃娃菜，也非常好吃，最家常的
梅依旧
爽滑Q弹的猪蹄冻，比单纯的皮冻又多了嚼劲，更是美容养颜的好东西。
老杨的厨房
鲜板栗的蛋白质含量为5%左右，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍，具有健脾胃、益气、补肾、强心的功用。 中医认为，牛肉性味甘温，属温补食品且不上火，牛肉进补有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃之功效。 牛肉营养极其丰富，微量元素及多种维生素丰富，蛋白质含量高，脂肪含量较低。 药膳学家认为，在冬季，板栗和牛肉一起炖着吃，对那些肾虚、脾胃功能较弱的人非常适合，健康人吃更能强身健体。但一定要控制好量，比如，牛肉不要超过80克，栗子6～7粒即可。 做这道板粟牛肉时，我在菜里
梅依旧
