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南瓜姐妹花之四《福寿南瓜八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮、炖、焖、烧的烹饪方法及利用食材的天然特质，将蹄膀、黄豆、白扁豆、板栗、白果等食材，烹饪成‘福寿蹄膀白果豆’后，装入加工好的‘南瓜莲花’中，并用简单的镶嵌造型手段，使之显现出：《福寿南瓜八宝莲》宝莲花的景象，其：色香味形独特的风韵，肥而不腻的蹄膀和酥糯鲜香的豆宝，以及，饱含卤汁的南瓜，芳香可口，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，老少皆宜，延年益寿，作为康复菜肴，则是不二之选，作为家宴更是首选啊.....《福寿南瓜八宝莲》与“南瓜年糕八宝莲”‘
奇海生态
这道红烧鸡爪做法很简单，在N多年前就会了，只是我们家老头不爱吃鸡爪，所以很少做。今儿不知怎么了特想吃，所以一个人在家就忙活开了。。。
芸娘
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
那个女人不想永葆青春，想法保住渐渐减少乃至消失的雌激素，此乃“王道”大豆含有丰富的植物性雌激能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。而肥美的猪蹄含有大量的胶原蛋白，这两种食材组合在一起就是美容养颜的必胜法宝
momoliku
1鸡脖洗净去除血管跟肥油。2凉水下锅煮到八成熟。3然后捞出控干水分晾凉以后切成小段。4锅中放油比平时炒菜放得稍微多一点，油热后放入葱，姜，蒜，大料，桂皮，香叶，干辣椒，麻椒爆香。5爆香后不要关火把它们都捞出来不用锅里只留油！然后放入半袋面酱一勺耗油开始炸酱。6放入鸡脖炒匀。7把刚才煮过鸡脖的水倒入锅中没过鸡脖，然后加入盐，糖，味精盖上锅盖小火炖20分钟入味。8开盖转大火不停翻炒至收汁就可以出锅啦。小窍门煮过鸡脖的水不要倒掉这是很好的高汤哦大火炒收汁这步可以根据个人喜好选择留的汁的多少
穷嘴小龟
《凤巢缠绵育金卵》——欢喜雀巢之二（7月12日命名） 《凤巢缠绵育金卵》——欢喜雀巢之二，是采用二种烹饪方法，以及利用极其简单的装盘造型手段，将‘香菇金针小素肠’装盘后，再将虎皮蛋堆放其中，形成《凤巢缠绵育金卵》的生态鸟巢的景观，整体形态逼真，色香味形独特，格外为诱人，鲜香扑鼻，汁水饱满的金针小素肠配以色泽金黄鲜香味浓的虎皮蛋，是一道营养极其丰富的素菜，作为家常菜和儿童餐，更能诱发食欲，讨的儿童的欢心，若用作宴请宾客也是一道不错的生态情趣佳肴..... 现将食材配置图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！
奇海生态
《福禄缘圆心满意》——欢喜雀巢之四（8月18日命名）厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的..... 《福禄缘圆心满意》——欢喜雀巢之四，便是无油烟烹饪的菜肴，采用煮、卤的烹饪方法及利用极其简单的装盘造型手段，把饱含香浓卤汁的香菇和清雅碧绿的青椒，装在外围形成缘圆圆圆，再将‘满满心馅的油面筋’装入盘中心，类似鸟巢，再淋入适量香油便成为《福禄缘圆心满意》的菜式。特点： 1、低碳无油烟操作，食材普通，配置合理，营养均衡，烹饪简单
奇海生态
魔芋营养十分丰富，含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素， 并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”。今天就用它和鸭子来做个美味佳肴。
乐逍遥
烤麸烤麸味甘、性凉。有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效。蛋白质含量丰富，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。
kiss战女
1准备材料。2准备调料。3大排先洗净后擦干水分 再用刀背来回切 帮助肉软烂入味 再提前用料酒 蚝油 生粉腌制一天。锅中倒油加入大排两面煎至金黄。445再加入其他调料和水煮开。6调料。7上色后盖盖。8盖盖用中火煮至酥烂。9煮好了。10包心菜用手撕成小片。11放到沸水中焯烫一下。12捞出过凉水控干水分。13拉面放到沸盐水煮几分钟。14再用凉水冲几遍。15控干水分 摆在碗中。16锅中倒油 加入蒜末炒香后放入包心菜。17加入高汤。18倒入酱大排煮开。19再盛到面碗中与面混合即可。
香橙可米露
《凤巢缠绵育金卵》（8月24日命名） 康复保健营养菜（为母亲、小儿做的创意康复菜） 《招财进宝凤尾虾》，是采用甜椒天然的食材特性，以及利用虾尾形态及遇热变色的性质，用极其简单的加工和装盘造型及烹饪手段，形成翡翠、玛瑙、金珠满盘《招财进宝凤尾虾》的天然景观，整体形态逼真，色香味形独特，格外为诱人，鲜香扑鼻，汁水饱满，翡翠与玛瑙不同，口感也不尽相同，虎皮蛋色泽金黄鲜香味浓，是一道营养和口感极其丰富的佳肴，作为家常菜和儿童餐，更能诱发食欲，讨的儿童的欢心，若用作宴请宾客也是一道不错的生态情趣佳肴.....
奇海生态
1准备材料2准备调料3..。。4锅中放水下入冼净的猪肉煮一下5出现浮沫后捞出 关火6洗一下 再切成大块7放入到高压锅中 加入姜 蒜 干辣椒 桂皮 八角8加入1瓶白葡萄酒（我的只有半瓶了）9倒些老抽10生抽 倒入1111米醋适量。。。。12加入冰糖一把煮开后13加入油豆腐和葱 [神奇牌肉类调料粉和葱姜蒜辣粉各少许14盖盖上汽后小火煮10分钟15开盖放入蚝油2勺和胡萝卜片 葱翻炒再焖5分钟16调些蘑菇精即可
香橙可米露
走在广州的街头，会经常看到很多卖牛杂的小摊子都围满了人，可能很多人都会觉得不雅，但那是一种生活的乐趣。
88年的小厨娘
今天的午餐自制肉串串@——牛肉面。
marcos_zc
1葱切段，姜、蒜切片，山楂、甘草用水冲洗干净 。2牛肘子肉清洗干净后用水浸泡。3浸泡两三小时后，等锅里水开将牛肉下锅出水。4出完水将牛肉重新清洗一下然后晾干。晾干是为了上糖色的时候不会让热油四溅。5油锅放入冰糖，融化后加入香料爆炒。6爆炒到香味四溢，将香料捞出，将牛肉放进油锅煸上糖色。7全都上完糖色的牛肉看上去已经很诱人了。8重新起锅，将香料、牛肉放入锅中加黄酒，半勺老抽三勺生抽，大火烧开后改小火慢炖。9炖至水剩三分之一后加入一勺黄豆酱，再撒上多味香粉。10炖至还剩一碗水左右改大火开始收水，期间不停翻炒，
maiwu2005
很早以前做的了，一直偷懒没传上来~~灵感来自于肯德基早餐的培根蛋法风烧饼，第一次吃的时候就在想，原料很简单，就是饼皮、鸡蛋、培根和生菜，第二天就回去凭记忆加创意，自己做了一次，还蛮好吃的，配上一杯原味咖啡，充满活力的一天就从这里开始吧！！~
甜牙敏
西葫芦英文为Zuchicini是南瓜的一个变种,又名快瓜、笋瓜、搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫芦适应性强，生长快、结果早，全国各地均有栽培。西葫芦的果实台有丰富的糖、淀粉、维生素A和维生素C．是群众喜欢的果菜之一。 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。 1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用； 2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效； 3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高
Lucy学厨
板栗无论是做糖炒，还是用来焖肉，炖汤，都非常美味。近日板栗新鲜上市，马上就迫不及待买来尝个鲜。今天买了猪蹄膀肉和板栗一起红烧，虽然有点油腻，但非常下饭。板栗的营养很丰富，猪蹄则有丰富的骨胶原（当然还有大把的脂肪）。怕肥又想美容，但又超爱栗子的人遇上这道菜，可能会抓狂哦。
乐逍遥
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1豆腐切成四方块。2绞肉加入盐、糖、鸡精、生抽、胡椒粉、生粉、姜末、葱末、芝麻油、搅拌均匀，待用。3在豆腐上用小勺挖出洞，撒入盐、生粉。4把绞肉酿入豆腐中。5煎锅入油，下豆腐块。6两面煎熟，即可装盘。小窍门豆腐块煎老一点，很香，还可以豆腐块煎好，煮高汤勾芡浇在豆腐上，撒葱花即可。
宁静＿致远
