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1食材：鸡腿（已清洗）、花椒、姜片、桂皮、大料、葱结、盐。2将盐和花椒倒入锅中翻炒翻炒。3将鸡腿放在案板上用叉子扎一扎。4放入盘中，加入炒过的花椒盐抹匀。5随后，放入食品袋里并加入剩余的花椒盐。6扎好袋子放入冰箱里腌制6个小时。7接着，将腌制好的鸡腿取出，用清水清洗掉花椒盐。8放入清水锅中。9搁入姜片、桂皮、大料和葱结，加入料酒。10加2小勺盐。11大火煮开，撇去浮沫。12盖上盖，转中小火煮上15分钟关火，焖5分钟。13然后，开盖取出。14放入盘中晾凉。15最后，将晾凉好的鸡腿放在案板上剁开。16装盘即可
花鱼儿
1五花肉洗净切块，冷水下锅，加白酒，姜片，葱段，水开两分钟捞出。2锅热放五花肉，煎至八面金黄捞出备用。3剩下的油倒入炖锅，放2颗冰糖，炒出糖色，加入五花肉4然后倒入姜片、桂皮、八角、香叶，上色炒出香味。5加水盖上盖子，小火炖煮半小时。6放入切好的土豆，加盐、老抽调味，中小火再炖10分钟收汁。7收干汤汁，下入葱花，贼好吃。小窍门生抽可以换成老抽。
妖妖60
自制家常油泼辣子，健康而美味，香气怡人，吃面条或者水饺时来一勺，好吃的停不下来。
小乙美食
啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
我有你呀
茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，做法简单且美味，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。
芊芊_DOkzbcaviraI
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maggie-Tiao
红烧肉怎么做好吃?提起红烧肉东坡肉，大家天然不能健忘那位将吃红烧肉事业推向高峰的人--苏东坡。恰是因为他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老庶民的菜锅走上了文人墨客的餐桌。下面我们就赶快来看看这道广为流传的大众菜肴-红烧肉最正宗的做法吧!
鼎园丰餐饮培训
1凉水放排骨煮开，焯水去浮沫。2备料。3放入高压锅加入酱油 醋 料酒 盐 冰糖一块。4加水没过排骨。5大火出气后中火15分钟关火。6加少量油蒜片爆香后把排骨倒入炒锅，炖十分钟左右。7出锅。
佳麒麒
1准备好排骨，清洗干净。2准备好姜、冰糖、桂皮、八角、香叶，干辣椒。3准备好梅干菜，清洗干净，用水提前泡发。4排骨冷水上锅，加姜片和葱、料酒焯水三分钟钟。5过凉水，清洗干净浮沫。6起锅，加冰糖，小火熬糖色。7糖成微黄色时，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。8下入排骨翻炒均匀上色。9加入辣椒和香料，翻炒均匀。10加入梅干菜（梅干菜提前泡好，清洗干净，沥干水分），翻炒均匀。11盛入电高压锅内，加盐调味。12焖炖20分钟，时间结束后，加鸡精，蚝油调味，最后加入蒜苗。13起锅装盘。14好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备调料加入锅中。2鸡蛋煮熟，用勺子敲出裂纹。3放入调料锅里，加水，煮开，煮开后小火再煮10-15分钟。腌上2个小时，多腌一会，味道更加。4开吃吧。小窍门可以晚上做，早上吃，味道、色泽会更好。
幻翼灵儿
材料有限，卤料只有大部分几个，不过也可以做，味道不错，简单卤一卤。
四月豆
1锅中倒入凉水，放姜片，料酒，排骨，焯水后捞出。2豆角洗好备用。3起锅烧油，下八角，桂皮，排骨，生抽，翻炒。4加料酒去腥。5加热水，没过排骨。6加香叶，一点干辣椒。7大火烧开后小火炖一个小时，收汁即可。
馋猫豆包是只柴
家里不太吃肉，但这款红烧肉上桌就被光盘。
落雨无声
1准备好自己爱吃的辣椒，辣度根据个人选择。2辣椒放入料理机里打碎，不要撵的太碎，有点颗粒，吃的更有口感。3姜末和蒜末切碎放入碗里。4葱姜，洋葱，八角，桂皮。5锅烧热放油，这是油要多放一些。6冷油时把洋葱，葱，姜，八角等料倒入锅中，用小火慢慢熬出香味，捞出香料。7然后把姜末，蒜末倒入锅中炒香。8倒入辣椒，加盐，白糖，鸡精，爱吃豆豉的朋友也可加入豆豉。9别炒太久了稍微炒至一下就可以了，马上就可以就着馒头吃或者做剁椒蒸鱼头了。
鑫姐厨房
上次做没有拍图片不好分享给大家，今天又尝试着做了一次，味道????????????????。
守护jia
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
