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1做小龙虾馅：龙虾尾去壳去虾线洗净。冷锅冷油小火煸香花椒大料桂皮，下葱姜蒜、十三香、小龙虾料炒香，再下小龙虾大火爆炒，加盐、耗油、生抽、蒸鱼豉油和水大火煮五分钟，停火后再焖会儿入味。把调料挑出去扔掉，静置放凉。怕把皮撑破，我每个小龙虾中又间切了一刀。2200g澄粉+100g木薯粉混合均匀，用280g滚烫的开水冲进去和成略光滑的面团。准备黄油或猪油或没什么味道的油40g左右。3把油充分揉进面团里，揉十分钟，可见现在光滑程度和上一张图已经不同。静止会儿饧一下。4整理成约15g一个的小面剂，菜刀抹油后用力将其碾
小透明zwh
1准备香料。2五花肉洗净切小块。3油豆腐泡也清洗一下。4锅中烧油倒入香料。5倒入五花肉翻炒。6加入食盐、料酒、生抽、老抽、加入清水没过食材，煮一个小时。7放入油豆腐泡再煮15分钟。8成品图。
小家有女初长成
1五花肉切大块。2姜切片，葱切段，香料备齐。3五花肉冷水下锅，加料酒和少许姜片焯至变色。4捞起用冷水冲洗，沥干备用。5热锅注油，炒香姜片葱段。6下五花肉煎至金黄。7倒入没过五花肉的开水和香料。8加老抽、冰糖，大火煮开转小火炖40分钟。9再大火收汁。小窍门煮红烧肉的时候一定要一次加入没过肉块的热水，小火慢炖到肉酥烂，然后大火收干，才会有浓油赤酱的自来茨。若加入的水太少蒸发得太快，肉还没酥烂时水就干了，让油跑了出来，收汁完则成了一碗油。
举个栗子喵
1猪脚加入少许料酒冷水下锅焯烫出血水后，捞出冲洗干净。2准备少许八角，桂皮，香叶，姜片。3锅中热油爆香所有的配料。4放入猪脚下锅翻炒。5加入适量的生抽，清水，大火煮开。6转中小火焖1小时。7焖好的猪脚摆放在烤盘上。8上管加空气烤180席30分钟。9烤至20分钟左右暂停取出猪脚，晒上少许孜然粉。10继续回炉烤10分钟出炉即可。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
1排骨剁成块。2冷水下锅焯水。3姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖。4锅中放油、冰糖，小火炒好糖色，放入排骨翻炒。5放入香料炒香。6烹入料酒、生抽、老抽，翻炒上色。7放入砂锅中，加水烧煮20分钟。8南瓜、土豆、洋葱切块。9放入洋葱、土豆烧煮10分钟，加盐调味。10放入南瓜烧煮5分钟。11鲜美一锅炖。
清水淡竹
1牛腱子肉加入调料煮。215分钟左右。3捞出备用。4煮水。5煮开放入面，加入少许油。6煮几分钟。7碗中加入少许酱油和葱花，少许盐。8面放入碗中加入少许汤。9牛肉切片放在碗中。10清汤牛肉面，你也可以用其他部位的牛肉哦！
杨洁的家常菜谱
1花生，话梅，清洗干净。2芸豆抓一小把洗干净。3倒入电饭锅内，加适量水，放入陈皮，八角，桂皮，少许盐。4按煮饭键就可以了，软烂入味。放凉后，放入冰箱冷藏一个小时再享用更美味哦。
全の美食
诱惑难挡的美食，盛夏时节，无论是晚宴还是夜宵，喝啤酒、啃猪蹄是一等的绝配。
琴韵优雅
1食材：牛肉（已清洗切块焯水）、土豆（已清洗去皮）、茭白（已剥壳清洗）。2将茭白和土豆放在案板上分别切成块，待用。3将已焯水的牛肉下入高压锅中。4随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。5加适量的清水。6盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。7焖至没气后开盖。8接着，切好的土豆和茭白下入砂锅里。9然后，合入高压锅压制过的牛肉，加适量的生抽。10加适量的蚝油。11加适量的盐。12加适量的白糖。13调味烧煮开，烧煮至土豆熟软。14最后，搁入咖喱块。15煲煮至咖喱融化即可。
花鱼儿
作为吴川人，出门逛街，路过砂锅粉店都会情不自禁的跑进去点上一份????有没有来自广东吴川的朋友同样喜欢吃砂锅粉的????自己摸索出来的方子，希望能帮助到你们
梦回初夏
酱油鸭的做法非常简单，顾名思义主要用到的食材就是酱油和鸭肉。鸭肉可以提前腌渍，也可以直接炖煮，做法非常多，今天给大家介绍的这款就是直接炖煮，注意几个小细节，味道一样赞的哟。
水怜忧
1鸭腿从冰箱取出，化冻洗净。2准备香料。3将鸭腿放入电饭煲内放入香料。4加入清水没过食材。5加入生抽。6加入老抽和食盐。7加入豆瓣酱。8加入绍兴黄酒。9启动营养蒸功能键，煮制1小时半（家人喜爱软糯脱骨的硬菜）。10鸭腿出锅后斩块 ，撒上想葱段端上桌食用。
小家有女初长成
红烧牛肉面，就是这个味。
liuhongyi115
1食材：胡萝卜（已洗净去皮切滚刀块）、牛肉（已清洗切块焯水）、桂皮、大料、冰糖。2将焯好的牛肉下入高压锅中。3搁入桂皮和大料，加适量的料酒。4加适量的清水。5随后，盖上盖烧煮20分钟关火。6焖至没气后开盖。7起锅倒油烧热，下入胡萝卜翻炒翻炒。8接着，合入高压锅压制过的牛肉，加适量的酱油。9加适量的蚝油。10加适量的盐。11加入冰糖。12调味烧煮开。13然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
有时间自己做了点蒸肉粉，也没买过外面的，自己做安全放心。
爱在夏郢
1韭菜洗净切段。2大葱切花，蒜切瓣。3油锅烧热，下入蛋液炒熟盛出。4油锅烧热，下入葱花和蒜瓣炒香。5下如韭菜。6下入鸡蛋翻炒，动作一定要迅速，韭菜很容易熟，调入两滴生抽，撒入盐，鸡精即可。
张董语墨
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
