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生活需要仪式感
悠悠_d7Bc
作为一枚吃货，自己做的的牛肉干不仅健康美味，还无添加，家人吃也比较放心。
悠悠_d7Bc
老广的饮食，无鸡不成宴。鸡的料理手法非常多样，咖啡给大家带来的豉油鸡的做法非常适合家庭操作，入口嫩滑，口口鲜香，好吃到停不下来。
咖啡私房菜
1准备原料，今天买的是肋排尖处的土猪肉，据卖肉的讲，这个位置的肉比较嫩，肥瘦相间，那就尝试一下吧，谁让今天来晚了，没买到心仪的五花肉呢。2锅内加水烧开，放入料酒。3把切成1cm大小的猪肉块放入锅中焯水五分钟。4焯水后捞出，用清水冲洗二遍，去掉浮沫备用。5葱姜切丝6锅内放入笨榨大豆油，做红焖肉还是用黄豆油好吃，能做出浓油亮赤的特点来。7油没开的时候放入白糖，熬至白糖融化，出现焦糖色即可关火，避免糊了发苦。8利用锅内余温放入葱姜爆出香味。9下入焯好的肉段翻炒，这时候再把火打开。10让肉段均匀沾上糖色，炒到表面
烟火厨房
猪蹄和牛筋，让喜欢吃蹄筋的伙伴一次过瘾????。
LLP萍
老话说，坐着不如倒着，好吃不如饺子，想吃饺子了就自己动手吧。
丹丹…畅畅
天气渐凉，来一碗暖暖的汤热乎乎的喝上一大碗太美了。
丹丹…畅畅
1准备葱姜蒜适量，花椒20粒、大料1个、桂皮1小片、香叶1片。2冷水入锅焯水。3水开煮5分钟捞出。4炒锅加入稍多点油，放入冰糖15g。5小火烧至冰糖变成细密的气泡。6下入鸡腿勤翻动它，使上色均匀。7加入配料。8加一勺郫县豆瓣酱翻炒一会。9加入没过鸡腿的温水。1030g料酒。11水开后加入5g糖。12炖到15分钟后尝尝汤味再加入适量的盐。汤汁要收干，盐要少加。13还可加入鸡蛋一起卤。14卤至汤汁收干。15痳辣咸香的鸡腿非常入味。
线线3896
1铁锅内烧水放入鹌鹑蛋煮熟。2五花肉肉皮接触烧热的铁锅，将猪毛焼去。3将焼去猪毛的五花肉切成1厘米宽的小块。4铁锅中放水倒入肉块，下入葱结、姜片，料酒焯水，撇去浮沫，捞出后清洗干净。5锅中烧油倒入五花肉炒出油脂盛出。6用炒出的油脂放入冰糖炒糖色。7小火炒制出现焦糖状。8下入五花肉裹上糖色，下入干辣椒、葱段、蒜瓣、料酒，倒入生抽、老抽和耗油翻炒均匀。9将裹上糖色的五花肉转入砂锅。10倒入清水下入香叶等香料大火煮开转中火炖煮30分钟。11时间到了下入剥皮打花刀的鹌鹑蛋，再煮上15分钟，让五花肉炖的绵软，鹌鹑蛋
小家有女初长成
1长豇豆掐头去尾，择成段备用。2猪肉切块，冲洗干净。3猪肉冷水下锅，下入葱姜，料酒，煮开撇去浮沫。4焯好水的猪肉捞出，清水冲洗干净。5起锅倒入少许油，两面煎制微黄。6倒入一听啤酒，没过猪肉即可。7加入葱姜，八角，桂皮，香叶，冰糖，大火煮开转小火焖40分钟。8煮好挑去大料，葱姜。9倒入长豇豆，大火煮开。10加入生抽，蚝油，盐，老抽，胡椒粉，小火焖10分钟。11大火收汁，装盘即可。
噬血gg
芷江鸭，按照湖南芷江地区地道做法，口味偏辣，使用芷江当地散养鸭，肉质比较紧实，是真的很美味！
萝卜当家
既简单快手又美味，有肉有菜，营养超丰富。
美食妃英理
图便宜，15块钱买了10个柠檬，吃了几个，剩下的收在橱柜里，完全忘记了。今天找东西，找出来5个柠檬，坏了4个，就这么一个完好的啦，赶紧吃掉。
不做妖精好多年
在家卤牛肉其实不复杂，选好肉，配好料，做卤味的步骤大同小异，也适合卤鸡腿，肘子等等。卤牛肉最好选择牛腱子肉，筋肉相间，肉质紧实，好吃有嚼头。
阳春白雪小食光
1牛肋条切块焯水，加适量水煮半小时。2葱姜蒜备料。3锅放底油，放冰糖小火炒至融化，变枣红色。4下煮熟的牛肉翻炒。5放葱姜蒜。6放干辣椒、大料、花椒、桂皮、香叶。7放酱油。8倒入煮牛肉的汤，再放适量料酒。9小火慢炖半小时，喜欢软烂的可以加时间，不干锅就行。
跳跳糖蹦跶
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
