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1两种辣椒粉和盐混合。2花生油加热。3倒入适量热花生油大辣椒粉中，搅匀。4花生油继续加热，放入八角桂皮花椒炸香，炸一分钟。5洋葱，香葱和生姜提前洗好切好沥干。6放入油锅中炸。要炸十几分钟。7洋葱香葱炸微黄。8将八角桂皮花椒生姜洋葱和香葱全部取出。9油再冷却30秒。10分次倒入辣椒粉中。拌匀。11再倒一些油，拌匀。12冷却后装瓶放冰箱冷藏。小窍门
斌joanliu
1排骨斩块后冷水下锅，放入姜片焯烫出血水后捞出洗净备用。2魔芋改刀切块备用。3将魔芋焯烫一下捞出备用。4适量姜片，八角，桂皮，香叶备用。5锅中热油放入配料炒香。6放入排骨翻炒。7加入适量蚝油翻炒。8加入适量生抽翻炒上色。9加入适量清水，大火煮开转小火，也可转入砂锅煲。10小火将排骨焖1小时。111小时后放入魔芋块。12小火焖20分钟左右入味即可。13成品。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
1提前解冰，泡出血水。2准备卤料配比。3少许花椒粒。4辣椒干，香叶，草果，白芷，八角，桂皮提前浸泡。5鸭头冷水下锅，祛腥三件套，葱姜蒜加料酒，煮出血沫。6备上葱姜蒜花椒粒。7温水洗净煮过的鸭头，沥干水分。8热锅冷油入冰糖溶化后，放入葱姜蒜花椒粒。9放入沥干水分的鸭头翻炒七八下。10炒到鸭头水分干，略出油脂加入料酒，使其挥发香味。11五大勺的生抽，翻炒七八下。12三大勺的老抽，翻炒七八下。13加入泡制的卤料，加入水没过鸭头即可！大火煮开后保持三五分钟！14加入十三香。15加足盐，放点新鲜的小米辣，辣椒油，倒
涛声依旧爱美食
萝卜的品种有很多，有的适合做菜，有的适合生吃。咱今天的主角是大白萝卜，含水量95%，所以又脆又嫩，微辣微甜，煲汤炖菜软糯鲜香。我这边市场上最近1.5元一斤，一根大概有3斤多，算下来不过5块钱。这道菜可以当炖菜，也可以当火锅。电煮锅放桌上，开小火，放一些青菜、蘑菇，边煮边吃，营养更丰富。
Meggy跳舞的苹果
前几天是大雪节气，标志着正式进入寒冬了，要多吃点肉肉贴冬膘，才有力气抗寒啊。亲戚给了一只猪脚，红烧感觉太腻，清炖味道太淡，干脆我拿来卤了吃吧。用电饭锅卤的，煮好后不捞，直接在锅里浸泡过夜，第二天再捞起，做冷盘，真的太好吃了。香辣Q弹，啃起来可带劲了。
小小多和包子
1放适量水放配料。2放酱油蚝油盐白糖开始卤。3卤好放凉。4成品。
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红焖羊肉，冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，因为羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血的功效。
林大锅的无烟小炒
鸭肉味甘咸性平，滋阴养身，利水消肿，除了含有饱和脂肪酸外，还含有不饱和脂肪酸，同时富含人体必需的8种氨基酸，属于优质蛋白质，搭配板栗和玉米一起烧，不仅好吃而且营养。
簡單の•緈福
1准备适量八角，桂皮，香叶备用。2羊排焯水洗净备用。3生姜一大块拍扁备用。4砂锅热油炒香配料。5放入羊排翻炒。6加入适量蚝油，生抽。7翻炒均匀上色。8加入适量清水。9大火煮开转小火煲2~3小时。10成品。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
1脆骨解冻焯水去除浮沫。2锅中加生抽，老抽，料酒，白糖，葱姜八角，草果，香叶，桂皮，干红辣椒炖1.5小时。3土豆胡萝卜去皮切块。4放入锅中继续炖20分钟。5大火收汁。6放入碗中。
宁静致远0217
1猪尾。2材料如图。3猪尾飞水。4炒糖色。5放入猪尾。6放入材料翻炒均匀。7加入适量开水，分别加入生抽老抽。8大火煮开转小火煮45分钟。9开动啦。
老U爱小轩哥
不管是夹馍、拌面、拌米饭都超级下饭，香辣过瘾。
红•宏
1五花肉洗净，准备葱段、姜片、八角、桂皮、花椒备用。2五花肉凉水下锅，放入葱姜、花椒、八角、桂皮。3快开锅时撇去浮沫。4开锅后关小火炖40分钟，30分钟时加入少许盐。5肉煮好后取出放凉，当地冰箱冷冻室冷冻20分钟后取出（这样好切薄片）。6五花肉切薄片备用。7碗中放入四块糟豆腐（按照一斤肉放三块的比例放糟豆腐），加入一些糟豆腐的汤，再加入两勺老抽以及一点煮肉的汤。8用勺子碾碎糟豆腐，搅拌均匀汤汁。9肉片上沾抹糟豆腐的汤汁，整齐码放在碗中（肉皮向下），码放完毕后切两段葱在肉片上。10糟肉放入蒸锅大火烧开。11
百事可笑
1五花肉切成小块，放入清水里浸泡一小时，去除血水。2冷水入锅，加姜片葱段，少许料酒。3焯出浮末。4捞出，温水洗干净，控水。5小芋头去皮洗净。6放入清水里浸泡。7桂皮八角葱姜，尖辣椒备好。8锅内放少许油烧热然后放入冰糖炒色，炒出小泡，呈焦糖色，放入五花肉煸炒出油脂。9放入桂皮，八角爆香，放入葱姜翻炒均匀。10烹入料酒去腥，加适量盐，少许老抽上色，适量生抽调味。11放入适量清水，移入砂锅里面，用砂锅或炒锅水一定要加足，时间长了容易干，大火烧开后转小火慢炖约一小时。12放入芋头，继续炖制。13芋头完全绵软，改大
筠旸JY
1熟牛杂。2萝卜、姜、芹菜。3大料适量。4起锅热油，姜片入锅炒香。5倒入牛杂翻炒。6放入大料。7放入盐、胡椒粉翻炒入味，关火。8取砂锅，萝卜切块后放入锅内。9把炒好的牛杂盛入锅内。10加入适量的清水。11大火煮开后转小火炖40分钟。12时间到，汤汁熬至浓白。13加入适量的盐和鸡精调味，出锅前放入芹菜叶即可。14成品。
宸·羽
1鸡胗洗净切片,入沸水中焯一下捞出。2洋葱切丝。3蒜切瓣,大葱,干红辣椒切丝。4油锅烧热,下入蒜炒出蒜香后下入大葱,干红辣椒爆香。5下入鸡胗快炒两分钟。6调入两滴生抽。7下入洋葱炒至断生,调入两滴蚝油,撒适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
张董语墨
木耳口感细腻，风味独特，是营养丰富的食用菌。它富含多糖胶体，是春节期间清理我们肠胃的必备美食。黄瓜清淡爽口，开胃健脾，一年四季，老少皆宜。怪不得诗人感叹：食之黄瓜，而后知天下无食矣！黄瓜与木耳搭配，真可谓锦上添花，为我们的春节家宴增添一道美丽朴实的风景！
麦香之狐
喜欢面食，尤其是那种宽而厚的手工面。天冷了，大早上擀面条好冷，于是乎，诞生了这碗油泼面······
籣草児
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
