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1羊腿剁成块。2冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。3香料准备，碎小的放入调料球中。4锅中放油和冰糖，小火炒糖色。5放入羊蹄翻炒。6烹入料酒、生抽、老抽炒香上色。7放到高压锅中，加水、香料、姜片、葱结，盖盖烧煮，上汽后转小火15分钟。8白萝卜切滚刀块。9打开高压锅，捡去葱结，放入白萝卜，加盐调味，不盖限压阀烧煮至萝卜熟透。10成品。
清水淡竹
趁着小龙虾应季上市，买了清水小龙虾，非常干净，个大，用了20种调料做它，味道超级赞，可以进餐厅卖了：）
百事可笑
1三黄鸡剁成块冲洗干净，加姜片准备焯水。2葱姜蒜，花椒，辣椒，大料备用。3红酒，豆瓣酱和蒜蓉辣酱准备就位。4鸡块入锅中焯水，加料酒去腥，焯水备用。5洋葱，土豆，蒜苔和胡萝卜洗净备用。6锅中入油放入鸡块煸炒，加各种配料继续翻炒均匀。7放入豆瓣酱，蒜蓉辣酱，老抽，酱油炒均匀，加入红酒增香。8倒入开水抹过鸡块煮沸。9中火煮沸转小火慢炖。10鸡块八成熟放入土豆块和胡萝卜块继续炖煮，加盐调味。11盖上盖子炖煮至土豆和胡萝卜熟透即可。12撒入洋葱和蒜苔关火焖一下即可出锅。13家常炖菜，请您品鉴。14成品图。15成品图
米拉Miira
麻辣鲜香，特别入味儿。
一溪月
1五花肉买来清洗干净后切成小块。2锅中加水倒入料酒1勺，放入葱段和姜片，焯烫去腥。3过凉水洗去浮沫并晾干水分。4用温水和面，加入食盐和酵母，揉成光滑面团发酵至两倍大。5发酵好的面团充分排气揉面，再分成两半搓长条下面剂。6将每个小面团搓圆。7取一个面团搓揉成纺锤形状。8擀成牛舌状。9卷起来将饼头塞进尾部。10按扁后擀成圆饼放入烙饼锅中烙熟。11及时翻面。12再来做红烧肉，起锅烧油融化黄冰糖碎。13倒入焯水后的五花肉上色。14加入生抽。15加入老抽。16加入八角、桂皮、香叶和干辣椒。17加入食盐。18加入清水
还在吃吃吃
今天是我家先生说想吃啤酒鸭，不然都忘记它很久了，今天做的味道不错，先生一边吃一边夸奖我，今天的啤酒鸭好吃，烧出馆子店的味道来了，呵呵????????????继续加油＾０＾~
沐祠姐姐
第一次发文，多多指教。
设计狗的厨房
1猪蹄飞水。2花椒和香叶装隔渣袋。3放入冰糖炒糖色。4放入猪蹄翻炒。5加入材料。6加入黄豆。7加入劲辣辣椒面焖半个小时。8收汁即可。9开动啦。
老U爱小轩哥
邻居姐姐分享给我的带壳鲜蚕豆，剥皮后翠绿色的蚕豆非常可爱，加入香辛料煮熟，简单有营养。
厨色
1牛腩洗净改刀切小块。2将牛腩冷水下锅焯烫出血水后捞出洗净备用。3八角，桂皮，香叶和生姜洗净拍扁备用。4白萝卜去皮洗净切滚刀块备用。5油豆腐串洗净备用。6锅中热油放入配料炒香。7放入牛腩翻炒均匀。8加入适量蚝油，生抽。9加入适量清水，大火煮开。10将牛腩转入高压锅中。11大火煲开转小火压10分钟左右。12压好的牛腩开盖，加入豆腐串，白萝卜，少许的盐。13继续高压锅煮开后转小火压5分钟后即可。14盛入锅中后洒上适量葱花即可。15成品。16成品。
_蒍鉨变乖々
1牛腩洗净改刀切小块。2牛腩冷水下锅焯烫出血水后洗净备用。3牛腩冷水下锅焯烫出血水后捞出洗净备用。4八角，桂皮，香叶，生姜洗净拍扁备用。5锅中热油爆香配料。6放入牛腩翻炒均匀。7加入适量蚝油，生抽翻炒均匀。8加入适量清水，盐煮开。9将牛腩转入高压锅中。10盖上大火煮开转小火压15分钟左右。11番茄去皮洗净切细。12香葱洗净切葱花。13锅中热油放入番茄翻炒出汁。14加入适量番茄酱。15加入焖好的牛腩和适量牛腩汤。16加入适量盐调味，大火煮开后转小火焖10分钟左右至汤汁浓稠。17锅中水烧开放入面条煮开至断生。
_蒍鉨变乖々
1鸡蛋洗净放入煮锅中。2八角，桂皮，香叶，红茶备用。3锅中加入适量清水将鸡蛋煮8分钟左右。4煮好的鸡蛋捞出过凉水，将蛋壳敲出裂纹。5锅中加入适量清水，放入配料，生抽，少许冰糖。6放入鸡蛋。7大火煮开转小火继续煮15分钟左右。8煮好后将鸡蛋放置数小时以上或者过夜入味，吃前加热一下即可。9成品。10成品。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
鸡腿和猪前肘烂入味儿。
一溪月
最近鸡爪涨价了，但想吃泡椒鸡爪，还得买，呵呵。
八维蜜梅
1排骨提前放清水里浸泡除去血水，然后冷水入锅，加葱结姜片料酒去腥，烧开后撇出浮沫，再用清水洗洗控水备用。2桂皮，八角尖辣椒冰糖葱姜备好。3锅内放少许油烧热然后放入冰糖炒色，冒泡后转小火。4放入排骨翻炒均匀。5放入辅料继续炒出香味。6烹入料酒。7加少许生抽调味，根据上色程度酌情加点老抽，这次我炒的糖色很满意就没放老抽。8移入高压锅里面，放入适量清水，加两勺盐。9把尖辣椒也放进去，大火上汽后转小火压30分钟。10泄压后我又放入炒锅里收一下汁。11酱香浓郁。12关火啦！13上桌。14成品图！15成品图！
筠旸JY
1素鸡切片。2洋葱切宽丝。3鸡蛋打散，入油锅中煎熟盛出。4蒜切瓣，葱切丝。5油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。6下入洋葱炒软。7下入素鸡翻炒一分钟，调入少许生抽翻炒。8再下入鸡蛋块翻炒，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
1鸡胗洗净切片,入沸水中焯一下捞出。2洋葱切丝。3蒜切瓣,大葱,干红辣椒切丝。4油锅烧热,下入蒜炒出蒜香后下入大葱,干红辣椒爆香。5下入鸡胗快炒两分钟。6调入两滴生抽。7下入洋葱炒至断生,调入两滴蚝油,撒适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
张董语墨
木耳口感细腻，风味独特，是营养丰富的食用菌。它富含多糖胶体，是春节期间清理我们肠胃的必备美食。黄瓜清淡爽口，开胃健脾，一年四季，老少皆宜。怪不得诗人感叹：食之黄瓜，而后知天下无食矣！黄瓜与木耳搭配，真可谓锦上添花，为我们的春节家宴增添一道美丽朴实的风景！
麦香之狐
喜欢面食，尤其是那种宽而厚的手工面。天冷了，大早上擀面条好冷，于是乎，诞生了这碗油泼面······
籣草児
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
