出现在大街小巷的各种奶盖饮品已经成为了年轻人喜欢的一种潮流饮品,从茶类到咖啡,许多饮品店都会把奶盖这两个字样加在菜单里,那么什么是奶盖呢?奶盖是不是能自己制作呢?哈哈,今天我用豆浆机做了一款自己DIY的奶盖饮品,简单几步,还不用担心热量,一点也不输外面饮品店里的单品哟,不信你也试试。
黑猫警长kitchen
今天带给大家的菜谱是来自米其林三星主厨戈登·拉姆齐的鸡肉炒河粉,没有了浓油赤酱,和炒牛河比起来倒是健康了不少,却也各种滋味。那就让我们来看看戈登是如何料理这道经典中式菜肴吧~~~~还有戈登切鸡胸肉的小窍门哦~
公众号:慢活食旅
1 把4个鸡蛋分离为蛋清和蛋黄,留蛋黄加白糖迅速搅拌至变色;2黄油加入搅拌机搅拌(加白砂糖)分步骤加入搅拌后的蛋黄继续搅拌;3 泡打粉&面粉加少量海盐/香草籽混合,加入再搅拌;4搅拌好的面团装进裱花袋,挤进裱花袋,挤进不同的模具中定型后放入烤箱;5将烤制好的饼干放进冰柜冷藏降温;6 树莓果冻加热后和黑巧克力混合搅拌均匀;7再加入黄油搅拌融化后放置备用;8将巧克力融化,然后静置一会儿;9 加白砂糖/海盐和少许苹果果胶,搅拌均匀;10 用各种定制工具将巧克力酱制成多种造型,放进冰柜冷却定型;11 将事先准备好
南京欧米奇西点学校
美味食材,不需要过于复杂的烹饪来遮掩它的食物本色。这次,我将小番茄加入用空气炸锅烤过的鱼中,通过高温烘烤,让番茄的酸甜滋味与鳕鱼完美结合,更少油低脂。鱼经过高温炙烤,鱼皮富含胶质弹滑,肉质依然鲜嫩,入口即化;汤汁浓郁,用来拌饭,拌面,醮面包,保你吃得连汤汁都不剩。阿拉斯加黑鳕鱼2块 圣女果300 葱2根,蒜4粒 姜2片 橄榄油适量红辣椒1个高汤或水1杯 海盐、黑胡椒适量
A苹果小厨
每次做都惊艳于它的好味道,咸甜口丰富层次的口感。可以用来做奶茶☕、玛德琳、麦芬、奶油蛋糕????、磅蛋糕、抹面包????……几乎能做任何甜品????。它凭实力全年长驻我的冰箱。????*** 如果要做海盐焦糖奶油蛋糕,6寸大约300克奶油打到7分,加入这个方子做出的成品份量的一大半或全部酱看需要的口味浓淡,打发至需要的程度就可以了。***注意啊!最后说一个重要的,糖千万别熬过头!会苦!
小玉儿HiJade
秋冬季节,就要吃点让人倍感温暖的食物~ 烤制这个酱的时候,满屋子都是蘑菇香,小番茄的酸酸甜甜渗入到蘑菇中,鲜美无比……这么一盘,一顿吃不完,可以总密封罐装起来,做意面,配面包都是极好的~
霖食记
❤️❤️❤️❤️❤️❤️????
吃颗巧克力
一直很喜欢吃绵绵软软,可以撕成薄片的土司,无意中看到厨友分享的吴克己老师的牧场鲜奶土司,尝试做了几次后,软成云朵,入口即化,海盐带来的丰富口感,让我欲罢不能。土司做好的关键点,其中之一就是面团打到位,海氏HM741此次非常出色的完成了完成了面团的前半部分,成品出来很满意。
懒猫胖胖哒
写在前面玛格丽特饼干绝对是烘焙入门首选,不需要用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道却非常香酥可口,配方中加入了咖啡樱桃这种珍稀的食材后,口感会变得异常清爽,多吃几块也不用担心发胖,可能很多小伙伴还不了解咖啡樱桃到底是什么,我们先对咖啡樱桃进行一个简要介绍:(注:以下为30块饼干的用量,根据实际制作需要等比增加上述食材即可)
碧罗咖啡庄园
来加拿大接近10年了教煮一直没有在超市里面买到好吃的烤鸡要么鸡胸干如柴要么味道只停留在鸡皮表面鸡年岁末翻阅了多家的做法将其与实践相结合研发出这道完美的烤鸡教程关键词:鸡胸多汁且嫩滑鸡皮香脆且入味参考来源:杜汶泽《食住上》Martha Stewart《How to brine a Turkey》堂妈小厨《烤鸡啊!烤鸡》
Jackylicious
这道菜的做法完全取自一家在多伦多的港式上海菜馆和面筋青菜相比丝瓜天然的甜味化解了面筋的油腻感两者相结合的那一刻教煮就已经忍不住要向小伙伴们推荐这个做法了!说起丝瓜,很多小伙伴都好奇“怎么粤菜的菜谱上写着的是‘胜瓜’?“其原因就是广东人在称呼食材方面也很忌讳一些负面的音,比方说”输”、“蚀”等,取而代之的则是其反义词,于是这几样食材就有了以下名字:(欢迎小伙伴们来补充!)丝瓜(谐音同“输”)-> 胜瓜猪肝(同音“干”,干枯无油水)-> 猪润牛舌(同音“蚀“,亏损) -> 牛利
Jackylicious
绝对能称上是一款万能酱。每次做都惊艳于它的味道,咸甜的口感有着丰富的层次。可以用来做奶茶、冰激淋、玛德琳、麦芬、奶油蛋糕磅蛋糕、抹面包,淋面…几乎能做任何甜品.它与卡士达酱凭实力全年长驻我的冰箱。
美妞膳坊
首先这道菜的灵感源自一个韩国的旅游节目期间介绍了一家餐厅的土豆饼很出名于是透过电视画面,再分析主持人詹姆士的形容教煮经过n次实验之后,决定推出这款舒芙蕾口感的土豆饼
Jackylicious
蒸鱼的完美教程推出后微信和下厨房的后台就不断有朋友问“教煮,蛏cheng1子怎么蒸?扇贝怎么蒸?... ...”首先要解释一下的是多伦多的贝壳类海鲜真心不如国内丰富今天只能用冰鲜的鲍鱼做范本分享一下如何轻松蒸出餐厅水平的鲜活海鲜欢迎关注微信公众号多村黄教煮Id:ChubbyLens
Jackylicious
圣诞节????将要来临了,这款太妃糖口味蛋糕在ins上也是特别受追捧的,属于森系清新系列。香蕉夹层与焦糖海盐酱无疑是绝配的!好吃????的不要不要的!本方子主要记录如何给蛋糕抹面,还有如何使用海盐焦糖淋面做蛋糕。至于巧克力戚风怎么做?我主页里有写。下面也会有链接给大家。本方子是以6寸蛋糕为例!大家可以开发脑洞,搭配鲜花????更是美美哒!
美妞膳坊
不知道这算不算是一篇成功的食谱,因为其实原本,我是想做孟老师的蜂蜜麻花卷的,结果后来由于本人学艺不精,揉出来的面团太硬了,揉不成麻花状。 本来我已经放弃决定重新来过的,但最终用了农夫山泉的红色瓶盖做模子整出了新造型,一个朴实不张扬的外表。常言道,人不可貌相,饼亦如此。给这块含蓄低调的小饼一点掌声吧~~虽其貌不扬,却香脆可口——蜂蜜小瓶盖~!
miale
荷兰豆的甜脆,再加上香菇的爽滑,犹如夏日的凉风扑面而来,舌尖上仿佛有一个身姿曼妙的女子在细雨中轻舞。
赛菲
面对这一口老井,柔软得摸不到骨骼的一汪清泉,我的手脚也紧张起来。我相信你身上刻着的姓名,会一次次被风吹到山崖下的小镇,膨胀成一枚枚花环。也会一次次化成雨滴,淌到一杯杯早酒里。于是,你不需要开口,我就能领会风生水起的意蕴,会让内心的渴望,忍耐地低首。我请求你不要向世俗敞开大门,不要让它们奔跑时的尘埃,埋藏了你的深邃。
赛菲
1将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右,同时在肚子里塞上姜片、葱段儿,姜对鸡肉有脆嫩的作用。2加盖用大火煮开后,打去上边的浮沫。3然后转中火煮5-7分钟(如果鸡肉重量不超过一斤的话这时煮7分钟就可以了但一定要根据实际情况来掌握时间)煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟,利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟,这样最大程度。4鸡肉焖好后捞出放进冰水里过凉,目的是让鸡肉紧缩保持入口有弹性,也可以捞出自然晾凉之后抹上一层香油这样会让鸡肉外皮脆嫩有嚼头。5将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀,浇在斩件后的鸡肉上,
Ruthlessの
韭菜又名起阳草,古时是强身健体的良药,与沙蚬一起炒味道不错。
琴心剑胆