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鼓椒蒸肉片，一道非常清淡，开胃大开的下饭菜，口味不浓重，但绝对会令你多吃一点饭
火镀红叶
1白萝卜一个冼净。2用刨子刨去萝卜皮。3再切成圆片，如图。4切好的萝卜片用模型刻出图形，如图。5碗中调入精盐腌一小时左右。6倒出腌出的水，调入辣椒粉。再调入生抽，蚝油，一品鲜，香油。7拌均匀。8拌好的萝卜片摆盘即可。
水青青
冬日里蔬菜很贵，就换着花样吃肉，想起面筋，塞上肉馅，配上香菇，味道美极了！
桃子所
1所有材料洗净准备2青椒切丝，五花肉切片3锅里水烧干，下五花肉煸炒下4煸至五花肉金黄，让五花肉出油5煸至五花肉金黄，让五花肉出油6然后放入腐竹翻炒下7倒入适量蚝油炒均8最后放入青椒炒软9出锅时加入适量盐炒均即可
灵草
1主要原料：豆腐、梅子肉、青红尖椒、酱油、蚝油、食醋、香油、辣椒油2梅子肉切成大薄片（如果切得不勾薄可以用刀背轻轻敲打一下）3切好的梅子肉加入料酒、蚝油。4加入胡椒粉，稍稍腌渍一会。5腌制梅子肉的时候我们准备一碗料汁。大蒜切末。6青红椒切成圈。7切好的大蒜、青红椒、放入碗中，加入酱油。8加入食醋9加入白糖（白糖可以适当多加一些，酸辣甜口味很好吃滴）10加入辣椒油11最后加入香油 调匀即可成一碗酸辣甜滴料汁。12调好料汁后来处理豆腐，豆腐切成大约1厘米厚的块（薄厚要均匀）13取一片腌渍好的梅子肉，放上一片豆
泽瑞妈妈
苦瓜可除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，更能促进食欲，帮助消化。此外，还具有解毒等功效。今次一看到市场上有，就毫不迟疑，买下来做饺子
火镀红叶
1准备材料。2杏鲍菇切丁。3胡萝卜切丁，葱切碎。4热锅放油，放入葱碎炒香，打入鸡蛋。5将不要完全炒熟的鸡蛋推至锅边。6再滴少许植物油放入胡萝卜断生，同样推至锅边。7再放入杏鲍菇煸炒断生，加入蚝油，炒拌均匀。8加入米饭，加一勺开水（让米饭容易散开）。9翻拌均匀，炒至米饭熟透。10鲜美的米饭。
水煮饭香
这两天亲戚朋友在一起，聊的最多的也许就是和过年有关的话题，要不就是年过的太累了。要不是得了假期综合征还在调理期，过年就是累不光在饮食上乱了规律，连休息都乱了，女儿明天要开学了，真怕明天早晨睡过了，早早就把手机的闹钟调好时间，准时起床准备早餐。 韭黄性温，味辛，具有补肾温阳，益肝健胃，补血益气，润肠通便等。
天山可可
1准备材料2尖椒洗净，去蒂和筋籽，切段。大蒜切末3取蚝油，用清水澥开，加入适量盐、少许糖、香醋、鸡精调成酱汁4锅中不要放油，将尖椒段干煸5直至绿尖椒表皮起泡微微变焦后盛出6锅中放油，下蒜末爆香7放入煸好的尖椒翻炒8加入酱汁调味9翻炒均匀，关火装盘即可
蜜糖厨房
丸子的形状很讨喜，圆圆的，象征中国人喜欢的团团圆圆。加入馒头碎，中和了肉馅的油腻，更健康，而且风味独特。
云上美食坊
对于平时不常吃、不常做的食材，尤其是又有点儿价格的食材，拿到手中，总是唯恐把它做坏了。这不，朋友从海边来送了一份年礼——一罐鲜鲍鱼，泡在盐水中，共7只，大约就是所谓“7头鲍”了。被我扔进冰箱冷藏室，第二天居然还在蠕动。这种东西基本属于我家平时不常吃、我也不太会做的食物，好在鲜鲍比干鲍容易处理。至于做法嘛，既要保持鲜嫩的口感，又要保留鲜美的滋味，最万无一失的当然是“蒸”。 简单的蚝油酱汁，配料只用大葱。蒸的火候刚刚好，泼上热油，葱香酱香四溢，鲍鱼肉金红油亮，吃到口中软嫩弹滑。鲍鱼肉本身并没有什么味道，鲜甜适
芹意
1蒜苔三条洗净待用2原味鸡剥下胸脯肉3用削皮刀刮成片条4把鸡肉撕成条5蒜苔鸡肉和香菜全部放在盆里6倒上蚝油、味极鲜、凉拌醋7倒上几滴酱油8放上小许味精和适量的盐拌匀装盘
秋雁红枫
跟着 junyao 做烤串，真滴很好吃哦！
泽瑞妈妈
1洗好鸡，沥干血水。2栗子可以买剥好的，自己动手剥皮太累啦。3起油锅，倒入姜片和蒜头，爆香。4倒入鸡块，炒干水。5煸炒好鸡块之后，就倒入栗子。6加白糖，料酒，继续煸炒。7加白糖，料酒，蚝油继续煸炒。8炒好糖色，就加入开水，焖鸡。9中火焖10分钟，加少许生抽。盐可以不放，味道以清淡较能突出鸡的鲜味。小窍门焖鸡不用太长时间，也不要放太多的盐，蚝油可以视个人口味添加。
泡泡蛇宝宝
今天去夜市，这也是过完年第一次去夜市买菜，虽然好多蔬菜价格贵的离谱，可这油麦菜居然特便宜，3元一公斤，要是只买不到一公斤的，最少得买半公斤的话就是2元，看着这么新鲜的油麦菜我直接要了一公斤，老公还说买多了，其实油麦菜看着很多，炒起来一大把也就炒成了一小盘，再说过年吃的鸡鸭鱼肉多，也该吃一些蔬菜来清理肠胃了，这道蚝油油麦菜简单好做十分钟就做好了，而且味道鲜美，特适合快节奏的主妇。油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬
天山可可
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
这道菜是以前做的，一直没有时间发。今天和各位亲们共享
@那时花开@
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
