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1准备材料。2调料放碗里，加入大半碗清水搅匀备用。3开油锅下彊片、蒜片、花椒爆香。4下鱼半煎。5下香芹，下调料水。6加盖，中火煮4至5分钟即可。7成品。小窍门煮鱼的时间要看鱼的大小而自行调时间哦。
开心王私房美食
黄花鱼，可以说全身是宝。黄花鱼的耳石、鱼鳔、鱼肉、鱼胆，精囊和卵巢均可以入药治疗疾病。黄花鱼的耳石主要成分是钙盐，能清热通淋。鱼鳔含高粘性胶体蛋白和粘多糖物质，能润肺补脾，补气活血，润泽肌肤，淡化色斑，有效地减缓衰老。胆汁中含胆酸，甘胆酸和牛黄胆酸，有清热解毒，平肝降脂的功效。至于鱼肉，低脂高钙，口感鲜嫩，常吃也不怕长胖，聪明脑力好，这几乎是全民都知道的一个优点了。 黄花鱼有多种做法，清蒸、红烧、煎焖、煮汤，酥炸都可以。今天和大家分享这个做法，比干煎的酥，比清蒸的又多了一种香味，口感外酥里嫩，特别惹味，一
食尚煮易
黄花鱼肉多刺少，老人孩子都爱吃。而糖醋味在我家特别受欢迎。糖醋鱼家里经常做，今天用黑糖来做，比平时砂糖做的感觉更加的香。
麦子老妈
黄花鱼味道鲜美，蒜瓣肉，最简单的做法就是家常炖，所谓家常炖只要把鱼收拾干净，用平时家里的葱姜蒜炖制就可以，当然可以加适量的料酒、醋、生抽等等。
馋嘴乐
1黄花鱼两条去腮去膛洗净（这一步忘拍了????）准备辅料：葱姜蒜红辣椒八角花椒。2锅内放油，放入花椒粒煸香去腥，放入黄花鱼煎制。3煎至金黄色。4翻面，另一面也煎至金黄色盛出。5底油放入八角爆香。6放入葱姜蒜爆香。7放入煎好的黄花鱼。8烹入料酒，香醋去腥，放入少许老抽，生抽调色。9放入甜面酱，白糖，盐。10加入清水，红辣椒没过食材大火烧开。11焖烧入味。12烧至熟了之后转大火收汁。13成品图。
筠旸JY
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。
爱TAO
红烧黄花鱼一道宴客硬菜，家乡的味道，小时候逢年过节，家里来客人一定要上桌这种带鱼鳞整条的鱼。红烧的做法只用生抽、老抽，不用盐、鸡精。
简单是快乐的
1准备黄花鱼一条，鱼收拾干净后控干，放入姜汁，少许料酒，少许盐和胡椒粉，抹在鱼身腌15分钟。葱切段，姜蒜切片，红辣椒切小段。元葱切小块备用。2葱，红杭椒切小段，姜蒜切片，黄瓜切丁，元葱切小块。3然后二面拍上一薄层芡粉。4多放点油，油温六成热放入鱼，中大火，二面煎成金黄色盛出。5锅留底油，放入葱、姜、蒜、八角煸出香味，再放入辣豆辫小火炒出红油。6加入料酒烹出香气，再加少许胡椒粉，冰糖，香醋 生抽，蚝油，略烧。7加适量汤，少许盐烧开，放入煎好的鱼。盖盖中小火炖二十分钟，中途翻个，并不断用锅内热汤往鱼身上浇。8
等的心跳
黄花鱼家常做法，加了大蒜，不腥而入味。
乐食记
1黄花鱼1条，清洗干净，刮除鱼鳞，掏出内脏，再次清洗干净备用。2姜切片备用。3生姜塞入鱼肚和鱼身，装盘备用。4锅底加适量水，放入蒸笼，鱼盘开火蒸十五分钟即可。5十五分钟后，关火，将鱼盘里蒸出来的水倒出来，为下一步做准备。6倒入生抽。7锅内倒入适量食用油，加热后倒入鱼盘内即可食用。
雨三世
1黄花鱼去鳞和内脏，洗净，切成段。放入葱姜和料酒腌20分钟左右。2腌好的黄花鱼用厨房纸巾吸去水分。锅中放适量的油，放入黄花鱼煎至两面金黄，再放入八角，葱姜片，干辣椒煸香。3加入适量的热水，没过鱼肉，加入老抽，盐，冰糖中小火炖。4期间用勺子舀些汤不断地浇到鱼肉上。最后大火收汁即可，汁不要收得太干，拌饭泡饼都好吃。
泥泥_鳅鳅
1黄鱼准备。2葱姜蒜，米椒切片。3黄鱼煎两面金黄，捞出。4锅中放油爆香葱姜蒜大料。5放入生抽，老抽，料酒，白糖，添水烧开。6放入黄鱼烧制。710分钟后收汁，撒米椒，香菜即可。
宁静致远0217
我做的红烧黄花鱼，是一道家常菜。黄花鱼含丰富的蛋白质和维生素，体质虚弱者应多食。
寻梦一ZbDu
我做鱼不放盐和味精，因为我觉得没必要。
噬元兽
黄花鱼的营养价值：含有优质蛋白质，矿物质，脂肪，维生素B1、B2，及烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素成分。黄花鱼的功效：1、具有补充蛋白的功效，适于体质虚弱、消化功能差的中老年人；2、具有延缓衰老，防治癌症的功效；3、具有增进食欲的功效，适合儿童、牙口不好的老人食用。
祯祯宝贝
1原料，土司面包、鸡蛋、沙拉菜等。2黄瓜、柠檬、茴香、小西红柿、虾仁、红元葱。3配料，做浆汁的。4鸡蛋3个切丁，红元葱切丁。5黄瓜切片，一半柠檬切片一半榨汁。61、红元葱丁，creme fraiche 2dl，盐少许，胡椒粉少许，majonnäs 1小勺。2、鸡蛋丁，茴香末少许,majonnäs 1小勺,酸奶油 3dl。7土司面包切去边。86块做底，抹浆汁1。9要抹平，再放第二层面包，抹浆汁2，再放第三层面包把浆汁2全部抹再上面和侧面。10把沙拉菜叶粘在两侧，黄瓜片粘另两侧。11三文鱼
maria_ping
糖醋里脊这道菜是我家受欢迎的一道菜，酸酸甜甜的很好吃。 这道菜也可以添加上时令的水果 菠萝 苹果 梨。。。。。味道更佳。 洋葱对我们的身体健康有很大的好处，为了能够吃更多的洋葱，做这道菜的时候我喜欢加洋葱一起炒至。
西马栀子
1脆骨排骨上的软肋的脆骨部分，不知道说法是否正确 。2菌类：白灵菇、草菇、袖珍菇、猪肚菌四种（挑自己喜欢的就行，随意）。3做法一级简单，脆骨焯水洗净后放入砂锅中，加入适量的水和一块姜，大火烧开后改小火慢慢先煮着。4接下来开始洗蘑菇，把蘑菇们都洗干净后切成小块备用。5当砂锅里的汤变成白色的时候（大约30分钟的时间）把蘑菇们都放进去。6继续烧开后改小火煲至汤色浓白（大约得1个小时左右），加盐调味即可。7PS：我这里说的汤色浓白就是汤看上去有浓汤的感觉，不知道表达的够不够清楚。嘻嘻，不管什么样子，自己喜欢就行了
酸辣土豆丝
葱头口感脆爽，葱头的辣味被麻酱稀释，微甜微香，木耳绵软，与葱头的脆感形成反差，此乃健康小菜。
大眼儿波波
食材可随个人口味喜好而定，建议不用叶子菜，选择硬菜比较好，比如：藕、土豆、平菇、笋等，前提是先要过水加工熟了。
大眼儿波波
