搜索
黄花鱼的营养价值：含有优质蛋白质，矿物质，脂肪，维生素B1、B2，及烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素成分。黄花鱼的功效：1、具有补充蛋白的功效，适于体质虚弱、消化功能差的中老年人；2、具有延缓衰老，防治癌症的功效；3、具有增进食欲的功效，适合儿童、牙口不好的老人食用。
祯祯宝贝
1黄花鱼收拾干净，葱姜蒜准备。2小米椒切圈。3锅中放油，黄花鱼两面抹薄面入油锅煎制两面金黄。4捞出。5锅中放油爆香葱姜蒜小米椒。6添生抽，半勺醋，料酒，白糖，水烧开。7放入黄花鱼烧制。8盖盖焖5分钟入味后盛盘，撒葱丝。9锅中放油烧热。10浇在葱丝上即可。
宁静致远0217
1黄花鱼处理干净，郫县豆瓣，肥肉，葱姜蒜准备好。2猪肥肉切小丁，葱姜蒜切小丁。3黄花鱼身上划几刀。4鱼身上抹上薄面。5锅中放油，煎鱼至两面金黄。6锅中放肥肉丁炼出油。7炒郫县豆瓣出红油，然后放葱姜蒜。8锅中添热水，放生抽，白糖，料酒。9将鱼放入锅中烧至汤汁浓稠。10装盘，撒小米辣和香菜即可。
宁静致远0217
1准备好食材。2黄花鱼去内脏和鱼麟，用料酒腌一会儿，姜和大蒜都切成丝，辣椒斜切成片待用。3黄花鱼用姜腌上去腥。4起锅烧油，油六成热时，加一点盐在油里面（煎鱼不会粘锅）。5下黄花鱼煎香，全程小火慢煎。6翻面，煎至两面金黄。7油铲至一边，下辣椒、姜丝、大蒜翻炒出香味。8加一点水至鱼煮熟，入味。9翻面，煮入味。10待汤汁快收干时，加糖、盐、鸡精、耗油、米酒调味，最后加一点醋炝锅，起锅装盘。11撒上大蒜和葱丝，摆上香菜装饰，漂亮好吃的红烧黄花鱼就好了。
芊芊_DOkzbcaviraI
黄鱼，又名黄花鱼，有大小黄花鱼之分。大小黄鱼和带鱼一起被称为我国的三大海产。端阳节前后是大黄花鱼的主要汛期，清明至谷雨则是小黄花鱼的主要汛期，此时的黄花鱼身体肥美，鳞色金黄，是最好吃的时候。
冬季心情
黄花鱼的制作方法也是多种多样，比较适合家庭烹饪的方法有清蒸、红烧、家焖、油炸、香煎……今天我要做的是锡纸黄花鱼。锡纸的好处是可以保留黄花鱼的鲜嫩，因为锡纸把黄花鱼全部包住，所以不会让汤汁流失，营养也一点不流失，这样做最能体现黄花鱼的鱼鲜味，肉质的细腻和雪白，当然这也对黄花鱼的要求比较高，不足够新鲜的黄花鱼可不要这么做哦。
石榴树2008
五香黄花鱼，鱼肉细嫩入味，香味浓郁，佐酒下饭皆宜，一碗饭不够吃呀！
tgcyy
蒸鱼必须鱼的质量好菜的味道才会鲜美。遇到好鱼也真的不容易。黄花鱼主要产于东海和南海，以舟山群岛和广东南澳岛产量最多。这道菜的黄花就是广东的三无鱼，它无鳞，无鳃，无内脏。省去许多的时间。家庭主妇们都喜欢这样的鱼。口感和味道超级的棒，特别适合清蒸。
暮色影子
烤黄花鱼外焦里嫩，香辣爽口，肉鲜味美，解馋又过瘾，比油炸的更健康，比清蒸的更鲜美，还能搭配各种新鲜蔬菜，不腥不腻，我家小朋友最爱吃的一道菜，全家人也是乐此不疲，隔三差五做一次，百吃不厌，每次都要多多蒸米饭，否则根本不够吃。
大海微澜
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
琦琦＆妈妈
黄花鱼肉质细嫩鲜美，营养价值丰富，用味道略显厚重的黄豆酱炖煮，酱香可口。
呼噜娃哈哈
炎炎夏日，来一道清淡却不寡淡的清蒸黄花鱼，细嫩幼滑的鱼肉保证让你的胃口大开。
呼噜娃哈哈
1鱼清洗干净，姜切丝，葱白切末，葱叶切段。2加入小半勺料酒，一勺生抽，适量盐，半勺花生油腌制。3把腌制的葱末姜丝全部塞进鱼肚里，再重新放点姜丝上锅大火蒸8分钟（要水开后再放鱼蒸）。4鱼好后把盘子里的汁倒入锅里加点水淀粉勾芡淋在葱叶上。
LLP萍
最近新入手了这款多功能锅，用来蒸鱼很方便，比用圆形的汤锅好用多了。
龙宝宝陈诺
被称为中国三大海产的小黄鱼，在我们当地被称为“小黄花鱼”，"黄花鱼"、"小黄花"。小黄鱼的体形和大黄鱼类似，腹部呈金黄色，因而有不法商贩用色素颜料给类似的鱼染色，以冒充小黄鱼。因为小黄鱼肉嫩刺少，肉呈蒜瓣状，味道鲜美，很受广大食客欢迎。 我们当地有一种叫“大头宝”的小黄鱼，头部约占整个身体的三分之一，整个身长也就比手指稍长，即便个头小，售价却不便宜，因为清炖的味道特别鲜美，而且只有每年4月的一段时间内上市，数量极少。 小黄鱼不但味美，营养也很丰富，有补益肝肾，养肝明目的功效，适合贫血、失眠头晕、食欲不振和
寻找桃花岛
1莲藕削皮，切成薄片，泡水去除涩味。2紫甘蓝切成粗丝，放入塑料篓子中。3将沥干水分的莲藕放入滚水中略煮，再将滚水倒在步骤2上烫过后，沥干水分。4趁热充分的混合，再加入盐、蘑菇精、白醋、糖、话梅，调味凉拌，等到凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。小窍门莲藕对人体健康的维持，心脏系统的保健、排泄功能的正常均有帮助。因含有维生素C，类胡萝卜、黏液蛋白、卵磷脂之故、在植物中很少像藕一样含有维生素B12，加叶酸和铁是造血原料，卵磷脂虽量少与蛋白质等作用，使体内毒素排除干净，可消除肥胖、生理失
樱舒
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1鸡肉洗净、切丝。2西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。3西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。4锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。5锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。6余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。7下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
籣草児
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
