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春天的韭菜来了，和香干肉丝一同炒制，鲜香味美，超级下饭！
柠檬小厨～～
1食材，冰鲜带鱼洗净，沥干水份，在鱼身上抹匀黄酒和适量的盐腌制一会。2腌制好的带鱼用厨房用纸擦干水份，锅中放油先把带鱼煎黄。3多煎一会，两面煎黄有点焦脆后盛出。4把葱姜蒜倒入锅中煸香。5再把带鱼放入，烹些黄酒。6放生抽，大量的糖，少许盐，淋入热水盖盖煮一会。7煮至汤汁浓郁，大火收汁，放镇江香醋，鸡粉调匀即可！8成品！
柠檬小厨～～
春笋上市了，又到尝鲜好时节。
ly如意
1牛肉解冻，葱姜切片。2锅中放水，煮牛肉去除浮沫，加葱姜煮1小时，然后牛肉汤倒出他用。3胡萝卜去皮切滚刀块。4葱姜切片，草果，八角，花椒，香叶，桂皮，干红辣椒，六必居黄酱准备。5锅中放油，小火炒香姜片和香料。6放煮好的牛肉煸炒出肉香。7加入六必居黄酱，生抽，料酒，白糖炒匀。8加入一罐啤酒煮开，放葱段。9加适量水烧1小时。10放入胡萝卜继续烧15分钟至胡萝卜发软，最后大火收汁。11成品。
宁静致远0217
1食材，香菜洗净切碎入大碗。2打入两个新鲜鹅蛋（鹅蛋很有营养）。3加入几滴黄酒，磨入胡椒盐，搅匀。4平底锅放橄榄油，下入香菜鹅蛋液。5两面摊黄即可！6成品，鲜香味美，有营养！
柠檬小厨～～
1食材，干菜浸泡后洗净，肥肠洗净焯水捞出备用。2锅中放油下入葱姜八角煸香。3下入肥肠干菜碎翻炒均匀。4加入黄酒，生抽，老抽上色，少许糖，盐，淋入清水焖煮。5焖煮至肥肠软烂，放鸡精，再调调口味。6成品！
柠檬小厨～～
1食材，山药，内酯豆腐，肉末，荠菜。2起锅放油下入葱末煸香后下入山药丁和肉沫炒匀，烹些黄酒。3加入清水。4下入豆腐块煮开。5再加入荠菜碎。6再次煮开，调味，放盐，胡椒粉，鸡精，淋入香油即可！（无需勾芡，山药可以起自来芡）。7成品，清香美味！8成品。春季好菜品！
柠檬小厨～～
口感劲道，营养丰富，多层口感。肉的香气加上海参的鲜香，感受海洋与草原的味蕾碰撞，延缓衰老，增强机体免疫力。
鲜望
1食材，青椒切丝，鹅蛋2个。2起锅放油下入蒜末和青椒煸炒至青椒变色变软。3下入鹅蛋液。4炒散，调味，放生抽，盐，糖提鲜即可！5成品！
柠檬小厨～～
1大鹅肉洗净切块。今天家里没有大葱用毛葱代替，葱姜蒜切片。2烧热油锅炒香葱姜蒜，大料，陈皮。3下鹅肉炒出油。4放黄酒，水没过鹅块。5加盖炖鹅肉。6乘炖鹅肉的时候，马铃薯去皮洗净切滚刀块。7鹅肉酥烂后加入马铃薯块继续加盖炖。8等马铃薯也酥烂了，加入盐，白糖，酱油调味。9再炖约2~3分钟加鸡精出锅装盘。小窍门鹅肉不爱酥烂，炖制时水量多一些，肉酥烂后再放盐。
ly如意
这个新手都可以做的美食，电饭煲版无水鸡腿，原汁原味，做法简单，味道超级好吃。
雨中漫步_kRsJPX
1鱼洗净备用。2葱切段，姜切片，蒜拍碎。3煎锅放油烧热，加姜片爆出香味。4厨房用纸把鱼体水份吸干。5下鱼，两面煎黄。6葱蒜下锅煎香。7放黄酒去腥，下酱油，盐，糖调味。8压盖小火焖5分钟。9出锅装盘。
ly如意
今天做的这个茄汁鱼片是方便快捷的做法。鱼片是直接用了无刺的鲷鱼片，直接用番茄酱，所以很方便。一会儿就能做好，酸酸甜甜特别下饭。
万山红
1食材，五花肉切块焯水捞出备用，鹌鹑蛋煮熟剥壳，蒜苔，葱姜八角备好。2起锅放油下入葱姜八角和五花肉块一同煸炒，多炒一会，煸出五花肉油脂。3烹黄酒，加入生抽，老抽上色，加入冰糖，加入纯净水炖煮。4把肉煮至七分熟加入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋也可以早点放，这样更入味。5最后再加入蒜苔。6加入蒜苔后烧煮片刻，大火收汁，加入盐，鸡精即可！7成品！
柠檬小厨～～
1肥瘦2比8的猪前槽肉洗净加工成肉馅状。2荠菜洗净用开水烫一下，挤去多余水份剁碎。3葱姜切碎末。4把以上准备好的材料放容器内，加入黄酒，盐，鸡精搅拌均匀，馅就完成了。5豆腐衣切成合适的大小，我是把整张豆腐衣分切成4块。6取一块豆腐衣，放适量馅。7对角卷紧包起。8都包好后，中间用棉线扎紧防止散开。9锅里加酱油，盐，鸡精，十三香放清水调成卤汁，把包好的豆腐衣包放入。10加盖煮15分钟。11出锅除去棉线装盘。小窍门做好的豆腐衣包也可以先过油炸一下，吃起来更筋道有嚼劲。
ly如意
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
