搜索
相信每个喜爱烘焙的上班族都有深夜加班烤面包的经历，晚饭后开始揉面，发酵，醒发，整形，二次发酵再接着烘烤，整个过程怎么算也得4个小时左右，面包出炉已接近深夜，如果不是兴趣爱好，在外人眼中这熬夜烤面包绝对也算得上是苦差事了。可是兴趣爱好却让这苦差事变成无比幸福与享受的过程，看着小小的面团神奇的在手中变化，在烤箱中慢慢膨胀在深夜时香飘满屋，烘焙的快乐与欣喜也慢慢在心里滋生。特别是这款椰子奶酥包，香甜的椰丝加入牛奶黄油经高温烘烤香味更浓，伴着椰香入眠做个甜蜜的美梦吧！
爱美的家
很香脆的饼干，最最吸引人的地方是，这款饼干整好形以后放冰箱冷冻，可以几个月之内拿出来略略解冻、切片烘烤。这样就可以一次多做些，需要的时候拿出来——除去放冰箱冷冻的时间，制作时间统共半小时左右。一款诱人而温暖的下午茶，准备起来就这么的简单啦。
无思远人
这个款火龙果慕斯我做了几次，只要冷藏取出来吃是很好吃很细滑的。不过这次我就有点大意了。在我做着款蛋糕的时候，当天我也做了另外两款蛋糕。没想到雪柜已经容纳不进火龙果慕斯了。在还没收拾雪柜空间的时候，就意味着放上层冷冻一会儿才取出。这一放就给忘了取出来。结果慕斯给结冻了。大家看看图片蛋糕是不是有冰沙的痕迹。吃上一口有点发沙的感觉。没有一般慕斯来的细滑。所以大家记得不要像我那样，把蛋糕放在雪柜上层冷冻。
meimei.lam
1隔日面包切小丁。2肉糜中加入盐、辣椒粉、意式香料、蒜粉、黑胡椒粉拌匀。3鸡蛋打散，与牛奶混合。4肉馅中加入切好的面包丁、鸡蛋牛奶液，沿一个方向搅打上劲。5锅中放油，可适量多一些，将肉馅用虎口整形成圆形，放锅中煎炸。6炸好的肉丸子。7准备红酱的原料。8洋葱切丁、胡萝卜切末、番茄去皮料理机打成泥。9热锅放黄油融化。10先放胡萝卜炒到油变红色。11加入洋葱丁炒到洋葱变色出香味。12加入番茄泥。13加入干牛至碎、干罗勒碎、盐、糖。14放入意式肉丸。15中小火慢煮半小时。16煮好盛起备用。17按需煮熟意面。18倒
树袋熊
第一次做汉堡总结下来：1.汉堡胚做的不够软 2.鸡腿太厚，应该一开始打扁一点 3.材料准备不充分，应该再弄点cheese啊，番茄片洋葱圈之类的
杠宝
一道很简单的和风意面，有菜有肉有面的，超级简单。
蓝晶翎
做天使蛋糕多了三个蛋黄，就用在黄金海绵蛋糕里了，加上要用的四个蛋，七个蛋黄下去，谁敢不海绵、谁敢不金黄~~ 哈哈哈口感么：柔若无骨哎
亲亲妈
很纠结的名字是吧？如果你尝一口它的味道，估计你会立即明白为啥叫这个名字^_^ 除去烘烤时间，这应该是一款十分便捷的点心啦，从准备好倒入烤箱，也就十几分钟吧，但端上桌，或许会叫你的客人眼前一亮哦^_^ 就算是自己享受，也是一餐美丽的下午茶呢。——你也来试试不？
无思远人
1后油法将面团揉好。2至温暖处发酵至原来体积的2.5倍。3面团排气滚圆，松弛20分钟后，把面团擀成长方形，放入烤盘，等待二次发酵。4发酵完后，表面用叉子扎孔，刷上蛋液，撒上葱花。5.烤箱预热180度，烤15分钟后放凉。6翻面抹上沙拉酱后，卷起用保鲜膜裹住定型。7定型后切断，切口处涂沙拉酱粘上肉松即可。小窍门放凉后涂好色拉酱立刻就卷，时间长了卷时就容易开裂。
食以味为民
这也是用烫面法做的蛋糕，虽然不及黄金海绵的细腻，可是也是一款松软的好蛋糕呢，看名字就知道~~ 像棉花一样松软、、、 天眼见着就冷了，需要棉花的温暖啊 因为加了炼乳、特别香香的
亲亲妈
1所有干性原料。2除黄油外的湿性原料。3后油法机器揉成光滑的面团。4收圆放盆中套塑料袋，冰箱冷藏发酵一夜。5第二天提前1小时取出回暖。6分割成900克面团和若干个100克的面团。7900克的面团整形成环形放入天使模具中发酵。8100克的面团整形成圆饼状，静置15分钟。9平底锅不放油，将酒酿饼烙到2面金黄即可。10切件摆盘。11天使模具中的面团，烤箱120度预热，烤30分钟。12看看切面，也不错。小窍门1.这款面团无论基础发酵还是二次发酵都不会涨到很高大，不要紧，这款的口感就是类似于牛油蛋糕的扎实口感。2.
树袋熊
老妈最爱吃椰丝的东西，无意间看到烘焙食谱里有这个，决定自己动手~~第一次做，按照严格比例，十分成功，被好友抢光光，嘿嘿
小象仔
这次做出来的酸奶蛋糕，口感超级细腻，口味也很棒，喜欢甜品的朋友不妨一试。
紫色心情
继上次黑芝麻馒头之后没多久，我又做了这款黑芝麻面包。 最近听了枯蝶寒蝉的建议，打算多吃点黑芝麻，并且每天吃几个生核桃。我还逼着女儿和我一起吃生核桃，她自然是不答应，不过我以喂她喝生姜水来要挟她，她就乖乖就范啦。 这个面包还是好几天前做的了，一直没空发，最近太忙了~~我对圆滚滚的小餐包格外的情有独钟，整形起来很快，而且铺满烤盘的样子非常有幸福感哈。如果喜欢面包亮亮的那种感觉，就刷层蛋白液，我是刷的清水，素面朝天的面包其实也很可爱。
薄灰
牛肉汉堡包相信有很多朋友爱吃，其实牛肉汉堡包的做法并不难，我们完全可以自己制作，这样吃的健康又放心。
kiss战女
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
