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相信每个喜爱烘焙的上班族都有深夜加班烤面包的经历，晚饭后开始揉面，发酵，醒发，整形，二次发酵再接着烘烤，整个过程怎么算也得4个小时左右，面包出炉已接近深夜，如果不是兴趣爱好，在外人眼中这熬夜烤面包绝对也算得上是苦差事了。可是兴趣爱好却让这苦差事变成无比幸福与享受的过程，看着小小的面团神奇的在手中变化，在烤箱中慢慢膨胀在深夜时香飘满屋，烘焙的快乐与欣喜也慢慢在心里滋生。特别是这款椰子奶酥包，香甜的椰丝加入牛奶黄油经高温烘烤香味更浓，伴着椰香入眠做个甜蜜的美梦吧！
爱美的家
很香脆的饼干，最最吸引人的地方是，这款饼干整好形以后放冰箱冷冻，可以几个月之内拿出来略略解冻、切片烘烤。这样就可以一次多做些，需要的时候拿出来——除去放冰箱冷冻的时间，制作时间统共半小时左右。一款诱人而温暖的下午茶，准备起来就这么的简单啦。
无思远人
这个款火龙果慕斯我做了几次，只要冷藏取出来吃是很好吃很细滑的。不过这次我就有点大意了。在我做着款蛋糕的时候，当天我也做了另外两款蛋糕。没想到雪柜已经容纳不进火龙果慕斯了。在还没收拾雪柜空间的时候，就意味着放上层冷冻一会儿才取出。这一放就给忘了取出来。结果慕斯给结冻了。大家看看图片蛋糕是不是有冰沙的痕迹。吃上一口有点发沙的感觉。没有一般慕斯来的细滑。所以大家记得不要像我那样，把蛋糕放在雪柜上层冷冻。
meimei.lam
1隔日面包切小丁。2肉糜中加入盐、辣椒粉、意式香料、蒜粉、黑胡椒粉拌匀。3鸡蛋打散，与牛奶混合。4肉馅中加入切好的面包丁、鸡蛋牛奶液，沿一个方向搅打上劲。5锅中放油，可适量多一些，将肉馅用虎口整形成圆形，放锅中煎炸。6炸好的肉丸子。7准备红酱的原料。8洋葱切丁、胡萝卜切末、番茄去皮料理机打成泥。9热锅放黄油融化。10先放胡萝卜炒到油变红色。11加入洋葱丁炒到洋葱变色出香味。12加入番茄泥。13加入干牛至碎、干罗勒碎、盐、糖。14放入意式肉丸。15中小火慢煮半小时。16煮好盛起备用。17按需煮熟意面。18倒
树袋熊
第一次做汉堡总结下来：1.汉堡胚做的不够软 2.鸡腿太厚，应该一开始打扁一点 3.材料准备不充分，应该再弄点cheese啊，番茄片洋葱圈之类的
杠宝
一道很简单的和风意面，有菜有肉有面的，超级简单。
蓝晶翎
做天使蛋糕多了三个蛋黄，就用在黄金海绵蛋糕里了，加上要用的四个蛋，七个蛋黄下去，谁敢不海绵、谁敢不金黄~~ 哈哈哈口感么：柔若无骨哎
亲亲妈
很纠结的名字是吧？如果你尝一口它的味道，估计你会立即明白为啥叫这个名字^_^ 除去烘烤时间，这应该是一款十分便捷的点心啦，从准备好倒入烤箱，也就十几分钟吧，但端上桌，或许会叫你的客人眼前一亮哦^_^ 就算是自己享受，也是一餐美丽的下午茶呢。——你也来试试不？
无思远人
1后油法将面团揉好。2至温暖处发酵至原来体积的2.5倍。3面团排气滚圆，松弛20分钟后，把面团擀成长方形，放入烤盘，等待二次发酵。4发酵完后，表面用叉子扎孔，刷上蛋液，撒上葱花。5.烤箱预热180度，烤15分钟后放凉。6翻面抹上沙拉酱后，卷起用保鲜膜裹住定型。7定型后切断，切口处涂沙拉酱粘上肉松即可。小窍门放凉后涂好色拉酱立刻就卷，时间长了卷时就容易开裂。
食以味为民
这也是用烫面法做的蛋糕，虽然不及黄金海绵的细腻，可是也是一款松软的好蛋糕呢，看名字就知道~~ 像棉花一样松软、、、 天眼见着就冷了，需要棉花的温暖啊 因为加了炼乳、特别香香的
亲亲妈
1所有干性原料。2除黄油外的湿性原料。3后油法机器揉成光滑的面团。4收圆放盆中套塑料袋，冰箱冷藏发酵一夜。5第二天提前1小时取出回暖。6分割成900克面团和若干个100克的面团。7900克的面团整形成环形放入天使模具中发酵。8100克的面团整形成圆饼状，静置15分钟。9平底锅不放油，将酒酿饼烙到2面金黄即可。10切件摆盘。11天使模具中的面团，烤箱120度预热，烤30分钟。12看看切面，也不错。小窍门1.这款面团无论基础发酵还是二次发酵都不会涨到很高大，不要紧，这款的口感就是类似于牛油蛋糕的扎实口感。2.
树袋熊
老妈最爱吃椰丝的东西，无意间看到烘焙食谱里有这个，决定自己动手~~第一次做，按照严格比例，十分成功，被好友抢光光，嘿嘿
小象仔
这次做出来的酸奶蛋糕，口感超级细腻，口味也很棒，喜欢甜品的朋友不妨一试。
紫色心情
继上次黑芝麻馒头之后没多久，我又做了这款黑芝麻面包。 最近听了枯蝶寒蝉的建议，打算多吃点黑芝麻，并且每天吃几个生核桃。我还逼着女儿和我一起吃生核桃，她自然是不答应，不过我以喂她喝生姜水来要挟她，她就乖乖就范啦。 这个面包还是好几天前做的了，一直没空发，最近太忙了~~我对圆滚滚的小餐包格外的情有独钟，整形起来很快，而且铺满烤盘的样子非常有幸福感哈。如果喜欢面包亮亮的那种感觉，就刷层蛋白液，我是刷的清水，素面朝天的面包其实也很可爱。
薄灰
牛肉汉堡包相信有很多朋友爱吃，其实牛肉汉堡包的做法并不难，我们完全可以自己制作，这样吃的健康又放心。
kiss战女
这道菜是以前做的，一直没有时间发。今天和各位亲们共享
@那时花开@
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
1豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉。4滤水后铺在盘底。5将腌好的萝卜丝倒上去。6用剁椒，盐，生抽，醋，麻油，蒜，糖调汁倒入盘中即可。
家有桐宝
