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月饼，在中国人心中，地位不可磨灭。八月十五阖家团圆时，月饼必不可少，走亲访友，也免不了带上一盒月饼，小小的月饼，代表了幸福、团圆、和睦。
情一诺
它是民间传说中的仙饼，是借以寄托的思念之情，由于其形状似月亮所以被叫作月饼并一代一代地传了下来。月圆年年相似，你我岁岁相盼。秋风送爽迎中秋，怎能小得了这金黄饱满的小月亮呢？
吾爱烘焙
“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”
萌城美食
月饼是中秋节必须要吃的美味，它代表着团圆幸福，也是中华人民最爱吃的东西。上次做的五仁月饼给妈妈送去了、妈妈好喜欢、今天又烤了蛋黄豆沙馅的、打算再给妈妈送点去、平时少回家、过节了、送上一份亲手制作的月饼给家人、那份情是任何物质和金钱不能替代的、一大家子人在一起、其乐融融、欢聚一堂、开开心心的在一起吃月饼真是美味无比！中秋节到了、飞飞祝福大家：快乐永安康；生活甜美事业顺，阖家欢乐人团圆。中秋快乐！
沙儿飞飞❉
对于独爱广式月饼的人来说，做各种趣味广式月饼也乐此不疲，这款月饼在传统的做法上融入非传统月饼的外观和口味做法，不仅让月饼不用模具也可以趣味十足、吸引到孩子，而且还是可可味道的月饼皮呢，这下喜欢可可味的童鞋们可以找到适合自己的口味了，里面的馅还揉进了肉松。大家可以尝试一下哦
开心果子365
1原图料2糖浆中加入玉米油、枧水搅拌均匀3加入面粉4搅拌均匀揉成团5将月饼皮搓成30克大小的团、豆沙搓成45克的团（我的模具是75克的）月饼皮和馅根据自己喜好6取月饼皮、包住豆沙馅7将皮向上推、搓成圆球8放入模具中9推出模具造型、10放入已预热的烤箱中、150度上下火25分钟、11过5分钟后刷上一层鸡蛋黄、薄薄的一层就好12烤好后、取出晾凉三天回油了、颜色就漂亮了。13成品图
曦雅妈妈美食
咬一口细细品味，可能添加了淡奶油的关系，整个馅料奶香味十足，加上又有打细的咸蛋黄，口感非常丰富，让人好吃的停不下。一个接一个停不下嘴的节奏，家人都非常喜欢。中秋佳节走亲访友很不错的伴手礼哦！
白~雾
1转化糖浆，油，枧水放入大碗中；2搅拌至糖油融合；3放入面粉喝奶粉；4用刮刀混合成面团，用保鲜袋装好静置一个小时以上；5把饼皮分成20克一个，蔓越莓绿豆沙分成30克一个；6取一个冰皮按扁，放入一个豆沙馅；7利用左手虎口慢慢往上推，把内馅包住；8收口后滚圆放入面粉中滚一下；9月饼模具把花片安好 ，模具里撒少许面粉把圆球搓成椭圆状放入模具中，把四周按平；10月饼模具朝下按，稍微用力，把月饼生坯扣出来；1111所有月饼生坯都做好，排入金盘中，烤箱预热200度5分钟；12月饼生坯喷一层水，放入烤箱中层200度烤5
飞燕飘舞
11.糖浆，枧水，玉米油，一起倒入干净的盆中，混合均匀，再倒入月饼粉。22.用刮刀搅拌至没有干粉的状态。33.用手揉成光滑面团，并盖上保鲜膜松弛半小时。44.蛋黄放入碗中，加入料酒，泡15分钟去腥味。55.把泡过料酒的咸鸭蛋取出，切成两半，放入烤箱，上下管180度烤8分钟至熟透。66.取25克的莲蓉馅包上咸鸭蛋，搓圆，放一旁待用。77.再取20克的月饼皮，用手捏扁，放入包有蛋黄的莲蓉馅，用虎口小心的把面皮往上推，整理好收口，并搓圆。88.月饼坯放到月饼粉中滚一圈，再放入模具，压制出好看的花纹，并轻轻放入烤
miss泡泡鱼
八月十五月儿圆，全家团圆在亭前，这个时候的月亮、秋风、秋景，一切都是那么惬意、美好，望着天上圆圆的月亮，身边的家人阖阖美美，我们又怎么能缺少那象征着美好、团圆的月饼呢。。。。。
冬季心情
1转化糖浆，花生油和枧水混合搅拌均匀。2直接倒入面粉揉成面团。3铺上保鲜膜松弛两小时以上。4蛋黄取出喷上高度白酒，180度烤五分钟取出稍稍放凉。5取15g莲蓉馅料压扁包入蛋黄，如果不喜欢整颗蛋黄可以切半。6取25g皮包入馅料收口搓圆。7放入模具压出花型，表面盆少许水，烤箱预热180度。8放入模具压出花型，表面盆少许水，烤箱预热180度。9放入烤箱先烤五分钟定型。10取出刷上一层薄薄的蛋黄液，一定要薄切均匀。11再次放入烤箱180度二十分钟即可。12取出彻底放凉以后密封回油，大概一到两天，花纹会越来越美。1
美美俏厨娘
中秋临近，到处铺天盖地的蛋黄莲蓉、豆沙蛋黄……感觉没什么新意。其实在丰富多彩的月饼馅料中，我最最爱的只有奶香椰蓉。咬一口奶香、椰香弥漫在口中，久久回味，唇齿留香，令我无法抗拒。
猫猫家的私厨
广式红豆沙月饼到了中秋大家都热火朝天的做起月饼来，我也不例外，每年中秋都会做月饼，这次正好得了法焙客家的月饼模具试用，三款月饼模具都超级漂亮，收到后马上用其中一款操练起来，烤了广式红豆沙月饼，成品花纹清晰，六体感特别逼真，很是漂亮呢！
飞燕飘舞
自古，帝王就有春天祭日，秋天祭月的礼节，用于表达天子对日月的敬重。中秋也因此而受重视。月饼经过了百余年的变化演进至今，已经自成一套有脉络可寻的民族饮食文化，其中在南方最为常见的是广式月饼。广式月饼有着深色的外皮，特点是皮薄馅多。广式月饼怕甜馅吃多了会腻，所以会采用咸蛋黄来中和甜度，这也是广式月饼的特色之一。
橙子妈妈Eva
做这个月饼呢几乎是零失败的，没有什么技术含量，有想做的都可以做做看哈，材料也是比较好买的，如果没有转化糖浆的话可以用蜂蜜代替
吴郑霞
我妈妈从老家浙江永嘉县带回来的米豆腐在贵州等地也有这种米豆腐，吃法也是很美味的
球球厨窝
忽忽~~第一次发我做的小南瓜··
幸福小厨LSH
1鸡蛋搅拌好。2把黄油溶化。3发酵粉用水化开。4白糖也要用水化开。5将所以材料统统倒入到盛面粉的容器内搅拌。6当面粉揉好之后就放一边让它醒醒。7烤箱预热十分钟，调到180度45分钟，外脆里软的面包出炉了。
蓝色南半球
这几样食材很搭配，特别是栗子，尤其适合秋季进补！
浓咖啡淡心情
卡士达馅是头一回尝试，富裕的都进肚了，口感香软甜滑，怎么吃都好吃这次的面包皮软馅更软，造成二次发酵后软塌塌的，让我有些失落——哎，色相先没了只能用口味来填补喽
76小龙女
