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月饼，在中国人心中，地位不可磨灭。八月十五阖家团圆时，月饼必不可少，走亲访友，也免不了带上一盒月饼，小小的月饼，代表了幸福、团圆、和睦。
情一诺
它是民间传说中的仙饼，是借以寄托的思念之情，由于其形状似月亮所以被叫作月饼并一代一代地传了下来。月圆年年相似，你我岁岁相盼。秋风送爽迎中秋，怎能小得了这金黄饱满的小月亮呢？
吾爱烘焙
“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”
萌城美食
月饼是中秋节必须要吃的美味，它代表着团圆幸福，也是中华人民最爱吃的东西。上次做的五仁月饼给妈妈送去了、妈妈好喜欢、今天又烤了蛋黄豆沙馅的、打算再给妈妈送点去、平时少回家、过节了、送上一份亲手制作的月饼给家人、那份情是任何物质和金钱不能替代的、一大家子人在一起、其乐融融、欢聚一堂、开开心心的在一起吃月饼真是美味无比！中秋节到了、飞飞祝福大家：快乐永安康；生活甜美事业顺，阖家欢乐人团圆。中秋快乐！
沙儿飞飞❉
对于独爱广式月饼的人来说，做各种趣味广式月饼也乐此不疲，这款月饼在传统的做法上融入非传统月饼的外观和口味做法，不仅让月饼不用模具也可以趣味十足、吸引到孩子，而且还是可可味道的月饼皮呢，这下喜欢可可味的童鞋们可以找到适合自己的口味了，里面的馅还揉进了肉松。大家可以尝试一下哦
开心果子365
1原图料2糖浆中加入玉米油、枧水搅拌均匀3加入面粉4搅拌均匀揉成团5将月饼皮搓成30克大小的团、豆沙搓成45克的团（我的模具是75克的）月饼皮和馅根据自己喜好6取月饼皮、包住豆沙馅7将皮向上推、搓成圆球8放入模具中9推出模具造型、10放入已预热的烤箱中、150度上下火25分钟、11过5分钟后刷上一层鸡蛋黄、薄薄的一层就好12烤好后、取出晾凉三天回油了、颜色就漂亮了。13成品图
曦雅妈妈美食
咬一口细细品味，可能添加了淡奶油的关系，整个馅料奶香味十足，加上又有打细的咸蛋黄，口感非常丰富，让人好吃的停不下。一个接一个停不下嘴的节奏，家人都非常喜欢。中秋佳节走亲访友很不错的伴手礼哦！
白~雾
1转化糖浆，油，枧水放入大碗中；2搅拌至糖油融合；3放入面粉喝奶粉；4用刮刀混合成面团，用保鲜袋装好静置一个小时以上；5把饼皮分成20克一个，蔓越莓绿豆沙分成30克一个；6取一个冰皮按扁，放入一个豆沙馅；7利用左手虎口慢慢往上推，把内馅包住；8收口后滚圆放入面粉中滚一下；9月饼模具把花片安好 ，模具里撒少许面粉把圆球搓成椭圆状放入模具中，把四周按平；10月饼模具朝下按，稍微用力，把月饼生坯扣出来；1111所有月饼生坯都做好，排入金盘中，烤箱预热200度5分钟；12月饼生坯喷一层水，放入烤箱中层200度烤5
飞燕飘舞
11.糖浆，枧水，玉米油，一起倒入干净的盆中，混合均匀，再倒入月饼粉。22.用刮刀搅拌至没有干粉的状态。33.用手揉成光滑面团，并盖上保鲜膜松弛半小时。44.蛋黄放入碗中，加入料酒，泡15分钟去腥味。55.把泡过料酒的咸鸭蛋取出，切成两半，放入烤箱，上下管180度烤8分钟至熟透。66.取25克的莲蓉馅包上咸鸭蛋，搓圆，放一旁待用。77.再取20克的月饼皮，用手捏扁，放入包有蛋黄的莲蓉馅，用虎口小心的把面皮往上推，整理好收口，并搓圆。88.月饼坯放到月饼粉中滚一圈，再放入模具，压制出好看的花纹，并轻轻放入烤
miss泡泡鱼
八月十五月儿圆，全家团圆在亭前，这个时候的月亮、秋风、秋景，一切都是那么惬意、美好，望着天上圆圆的月亮，身边的家人阖阖美美，我们又怎么能缺少那象征着美好、团圆的月饼呢。。。。。
冬季心情
1转化糖浆，花生油和枧水混合搅拌均匀。2直接倒入面粉揉成面团。3铺上保鲜膜松弛两小时以上。4蛋黄取出喷上高度白酒，180度烤五分钟取出稍稍放凉。5取15g莲蓉馅料压扁包入蛋黄，如果不喜欢整颗蛋黄可以切半。6取25g皮包入馅料收口搓圆。7放入模具压出花型，表面盆少许水，烤箱预热180度。8放入模具压出花型，表面盆少许水，烤箱预热180度。9放入烤箱先烤五分钟定型。10取出刷上一层薄薄的蛋黄液，一定要薄切均匀。11再次放入烤箱180度二十分钟即可。12取出彻底放凉以后密封回油，大概一到两天，花纹会越来越美。1
美美俏厨娘
中秋临近，到处铺天盖地的蛋黄莲蓉、豆沙蛋黄……感觉没什么新意。其实在丰富多彩的月饼馅料中，我最最爱的只有奶香椰蓉。咬一口奶香、椰香弥漫在口中，久久回味，唇齿留香，令我无法抗拒。
猫猫家的私厨
广式红豆沙月饼到了中秋大家都热火朝天的做起月饼来，我也不例外，每年中秋都会做月饼，这次正好得了法焙客家的月饼模具试用，三款月饼模具都超级漂亮，收到后马上用其中一款操练起来，烤了广式红豆沙月饼，成品花纹清晰，六体感特别逼真，很是漂亮呢！
飞燕飘舞
自古，帝王就有春天祭日，秋天祭月的礼节，用于表达天子对日月的敬重。中秋也因此而受重视。月饼经过了百余年的变化演进至今，已经自成一套有脉络可寻的民族饮食文化，其中在南方最为常见的是广式月饼。广式月饼有着深色的外皮，特点是皮薄馅多。广式月饼怕甜馅吃多了会腻，所以会采用咸蛋黄来中和甜度，这也是广式月饼的特色之一。
橙子妈妈Eva
做这个月饼呢几乎是零失败的，没有什么技术含量，有想做的都可以做做看哈，材料也是比较好买的，如果没有转化糖浆的话可以用蜂蜜代替
吴郑霞
俺很喜欢可可、咖啡之类的味道，所以，一看见有可可味的点心，眼就发光，这次找到可可饼的方子，肯定要试试。
rosejyy2000
1将素鸭脖子改刀，切块。2玉米笋也切成段待用。3锅中放清水烧开，放素鸭脖子、葱姜米、料酒，稍煮一会儿。4继续放玉米笋和白糖、盐、生抽煮至汤汁浓稠。5出锅前放少许橄榄油，收干汤汁即可。盛盘放点香菜做点缀，香菜也可以给菜添加香味。
小妖蒙蒙
1青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根，鸡脯肉切丝，加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油，再搅拌均匀。2锅内水煮沸，先将金针菇充分煮熟后。3再将青红椒丝放入煮熟后捞出控干水分。4再次将锅内水煮沸，放姜片，倒入鸡丝汆熟后捞出。5所有材料统统入大碗，调入适量盐、鸡精、麻油，蒜拌匀。小窍门1.鸡丝加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩哦.2.金针菇一定要多煮一会儿,煮熟了才能吃哦.
家有桐宝
1将鸡肉煮熟，取出晾凉后手撕成丝。2黄瓜、凉粉切丝。3将芝麻酱与醋，盐，糖（或蜂蜜），鸡精，老干妈辣酱（或辣椒油），水混合调匀。4取大碗，将凉粉、黄瓜和鸡丝放入，倒入芝麻酱汁拌匀即可。小窍门喜欢蒜味的可以放入一些蒜汁，我不吃蒜，所以就省略了
BoA
1紫甘蓝切块,红萝卜切片。2锅里烧水，水开后放点盐，将青豆用水烫一下去除豆腥气后捞起。3再将蝴蝶面煮熟后过凉。4锅里放油，下红萝卜片翻炒。5跟着放入青豆。6最后放入蝴蝶面，紫甘蓝略炒一下，放胡椒粉，盐调味即可。小窍门紫甘蓝不能炒的时间太长,太长口感不好.
家有桐宝
